Buddha2291
Товарищи! Налечите советом - нужна хлебопечка исключительно для выпечки самого простого диетического хлеба с минимумом ингредиентов, то есть в идеале вообще из муки и воды:) Обязательна возможность печь бездрожжевой и ржаной, ещё, может быть, на заквасках и бородинский. Всякие джемы, пельмени, тесто и прочее "шоколатье, сомелье" не интересует по определению:) Так-то я положил глаз на старший Панасоник(Panasonic SD-ZB2502BTS)(в силу авторитета и качества фирмы), но, насколько я понимаю, он только ржаной может печь?
sazalexter
Buddha2291, Бездрожжевой хлеб, мацу, чапати, армянский лаваш, не испечет ни одна ХП, нет таких в природе.
Кекс на соде испечет любая ХП.
На закваске из смеси диких дрожжей и молочнокислых бактерий, в автоматическом режиме только Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=159825.0 ну и может Bork X800 https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=141429.0 и еще Brand 3801 https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=160273.0
Всё остальное на полуручном режиме с расстойкой в шкафу или в духовке.
Panasonic SD-ZB2502BTS прекрасная ХП автомат, которая печет любые хлеба кроме перечисленных выше чапати и мацы https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=197192.3160
Buddha2291
Благодарю. Только вот... что скажете про инфу Яндекс-маркета, где по параметру "бездрожжевая выпечка" выходит 41 машина? В том числе Панасоник 2500, который и ржаной не печет? Это обман Маркета? Или имеется в виду выпечка - не хлеб?
sazalexter
Buddha2291, Это просто безграмотность маркетологов. Бездрожжевой хлеб, мацу, чапати, армянский лаваш,( многие виды африканских и лепешек с ближнего востока) не испечет ни одна ХП, нет таких в природе.
Кекс на соде, хлеб на аммонии https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=102471.0 это пожалуйста, любая ХП
Вся остальная выпечка по определению дрожжевая, по другому быть не может.
Buddha2291
Ещё раз благодарю:) Тогда Панасоник, нечего и думать:) Вот только ещё вариант с бородинским хлебом где-то мелькал, да была, если не ошибаюсь, дебютировавшая на рынке печек годик-два назад Тошиба с очень хорошим японским горшком... их еще посмотрю...
sazalexter
Buddha2291, "Бородинский" один из самых сложных хлебов, Панасоник его успешно печет https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&action=recipe;b=263;start=0
_anya_
Собираюсь, покупать данную печь. Но печь буду на 90% из ржаной, пшеничной грубого помола, обдирной муки и исключительно без дрожжей. какая печь подойдет?
MariV
_anya_, Аня, без дрожжей - это как? На соде?
_anya_
Цитата: MariV

_anya_, Аня, без дрожжей - это как? На соде?

и без соды тоже, на закваске например
sazalexter
_anya_, А в закваске дрожжи, что с ними делать?
MariV
_anya_, Аня, проходим вот по этой ссылке и читаем, пожалуйста https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=43227.0.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).