Джем ягодный, сливочный

Категория: Заготовки
Джем ягодный, сливочный

Ингредиенты

Клюква 500 грамм
Брусника 500 грамм
Яблоки кислые 2 шт. средние
Мед 100 мл.
Специи пряные (пряничные) ½ ч. л. или гвоздика молотая
Сливочное масло 100 грамм
Засахаренные лимоны и апельсины по 100 грамм
Ром 50-60 мл. (4-5 ст. л.)
Коричневый сахар 300 грамм

Способ приготовления

  • Ягоды переложить на противень или в глубокую форму, добавить яблоки кусочками, мед, специи, сливочное масло кусочками и довести до кипения в духовке при 180*С.
  • Джем ягодный, сливочный
  • Масса получается большая по количеству, да и долго ждать по времени, поэтому я переложила массу в кастрюлю с толстым дном и дальше готовила на плите.
  • После закипания добавила в массу мармелад из апельсиновых корочек и маленьких лимончиков, которые порезала мелкими кусочками.
  • Джем ягодный, сливочный Джем ягодный, сливочный
  • Добавить ром, и коричневый сахар по вкус, но 300 грамм было достаточно.
  • Варить массу до готовности на очень медленном огне, до выпаривания жидкости и загустения.
  • Джем ягодный, сливочный
  • Готовый джем разлить по банкам и закрыть крышками, у меня получилось две баночки по 900 мл., одна сразу ушла на пироги, на подарки, и для утки. Я думаю, что и вторая банка вскоре опустеет.
  • Джем ягодный, сливочный
  • Джем ягодный, сливочный
  • А теперь будем готовить подарки!
  • У каждого из нас накопилось множество маленьких баночек, различной красивой и не очень формы, но достойные для подарка. Также можно специально купить подходящую посуду из пластика. Я например, купила красивые и яркие стаканчики по 200 мл.. Вот в них я и готовила подарки к Новому Году.
  • Готовый джем охладить, разлить его в чистые стаканчики до кромки.
  • Джем ягодный, сливочный
  • Теперь накрываем стаканчик пленкой пищевой в два раза, подрезаем края ножницами, чтобы получился круглый контур вокруг стакана. Прижать пленку к краям, чтобы легла плотнее.
  • Джем ягодный, сливочный
  • Сверху накладываем красивую салфетку из ткани или бумаги. Сейчас в продаже очень много разнообразных салфеток разных размеров и рисунков, и я всегда покупаю такие. Салфетку плотно прижимаю к краю стакана, обнимаю его, чтобы бумага удобнее легла и одеваю плотно резинку.
  • Джем ягодный, сливочный
  • Чтобы придать праздничный и подарочный вид подарку, поверх резинки одеваю красивую ленточку, завязываю бантиком. И на край салфетки прикрепляю булавкой маленькую этикетку. На такой этикетке можно написать любой текст: название продукта, дата вручения подарка, дату события, поздравление и так далее.
  • Джем ягодный, сливочный
  • Таких продуктовых подарков можно приготовить много! Нужно заранее подумать о предстоящем событии, что будет приготовлено к празднику, событию, кто и что любит, и что конкретно можно подарить своим гостям перед уходом домой.
  • И такие подарки можно из любых домашних запасов: холодец, паштет, джем, рагу из птицы или мяса, карамель из орехов, грильяж, бисквиты, печенье и так далее.
  • Заранее запастись ленточками, этикетками, салфетками, булавками, фломастерами и другими принадлежностями – поэтому, когда заходите в магазины и видите что-либо подходящее, смело покупайте, обязательно пригодится для упаковки продуктовых подарков.
  • В итоге, каждый из ваших гостей уйдет домой с хорошим настроением, и принесет домой кусочек вашей заботы!
  • Главное, чтобы подарки были сделаны с душой!

Примечание

Рецепт джема от James Wong Кисло-сладкий, пряный и нежный, сливочный за счет сливочного масла. Вкусно получилось, и хорошо расходится от пирогов до чая

*lu_estrada
Ну, почему я не сладкоежка? Как вкусно..., а как красиво..., а столько романтики!!!
*Рома
Цитата: lu_estrada

Ну, почему я не сладкоежка? Как вкусно..., а как красиво..., а столько романтики!!!

Люда, вот как раз этот джем не сладкий, что я очень даже люблю, он кисло-сладкий И многоцелевого использования от пирогов-начинки до приправы к мясу, птице, да и так утречком к чаю - супер вкусно!

А в подарок, когда в гости идешь или своим гостям вдогонку дать, угостить - самое то будет! Во-первых, не все готовят такие джемы сами, а в подарок на несколько укусов, для соблазна - очень здорово, дешево и сердито! И то, что это не литровая банка под крышкой, а маленький презентик с бантиком - всегда действует романтически
*Кроша
Танюша , какой джем !!!

Танечка, а вот засахаренные лимончики/апельсинчики покупные или как ?

Рома в хозяйстве нет ... чем посоветуешь заменить ? Как считаешь, коньячок годится ?!
*Рома
Цитата: Кроша

Танюша , какой джем !!!

Танечка, а вот засахаренные лимончики/апельсинчики покупные или как ?

Рома в хозяйстве нет ... чем посоветуешь заменить ? Как считаешь, коньячок годится ?!

Инна, СПАСИБО! И за напоминание тоже СПАСИБКА, я и забыла совсем, что у меня такой джем есть в теме

Лимончики и апельсинчики покупные, дешевле обходится и мороки меньше - наверное у меня лени больше оказалось
На ром не поскупись, купи бутыть он более нейтральный, чем коньяк, у которого дубильных веществ много. И смотря куда и что добавлять нужно по вкусу.

Шепчу тебе только я готовлю сейчас джем яблочный на сидре
*Кроша
Цитата: Рома
я готовлю сейчас джем яблочный на сидре

Тоже шёпотом ... сколько сидра покупать ?
*Рома
Цитата: Кроша

Тоже шёпотом ... сколько сидра покупать ?

Шепотом: пока для первой порции хватит 1 литра, желательно яблочного
*Кроша


Прям сегодня и куплю ...
*Рома
Цитата: Кроша



Прям сегодня и куплю ...

До встречи в новой теме!
*Альбина
Татьяна, какие у Вас вкусные и красивые подарки
*Рома
Цитата: Альбина

Татьяна, какие у Вас вкусные и красивые подарки

Ага, я старалась Кусочек праздника с выносом на дом
*Альбина
Цитата: Рома
Кусочек праздника с выносом на дом
Я еще не доросла Детки подросли, начинают разъезжаться. И меня в скорости это ожидает Пока средний сын, уезжая в универ, упирается когда я ему сумку складываю. В прошлый приезд, т. е. зимой, прям перед выходом достала форель мороженную и посолила. В этот раз уже не отказывался.
*Рома
Цитата: Альбина

Я еще не доросла

А я себя вспоминаю: возвращаешься из гостей, после праздника домой, особенно осенью-зимой, и так приятно раздеться, упаковать себя в шаль, кофту теплую, поставить чайник, потом чайку горячего налить в маленький чайничек, чашку рядом - и начинаешь вспоминать что накануне было, родственников, знакомых, кто и что говорил... особенно если долго не виделись... и чаёк горячий... и что-нибудь вкусненькое к чаю, пусть немножко, на зубок - такая лепота тепло-воспоминательная, такой уют-релаксация-кайф И все заботы пусть подождут, и проблемы тоже - у меня релакс

Поэтому, и люблю такие подарки-капелюшки дарить, как воспоминание хорошего. У меня и дочь любит такие мини-посиделки на диване, и варенье из маленькой баночки, зажав её в ладони и поджав ноги под себя

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту