А я часто оладьи на сыворотке делаю
Да-да-да! Они тоже вкусные выходят, я делала! 6олее воздушные. Но на молоке вкус чуть полнее, что ли... Короче, мои едоки, если есть из чего вы6ирать, то предпочитают такие.
А на сыворотке я 6линчики делаю, вот где вкусняшка получается!
Я обычно первую сторону под крышкой, а вторую без нее
Отличный вариант, я тоже так иногда делаю. А иногда нао6орот - лью на горячую сковороду, и в тот момент, когда оладий начинает схватываться с 6оков, но серединка ещё жидковата, 6ыстро его опрокидываю, делаю тише огонь и прикрываю крышкой. Пока не решила, как мне нравится 6ольше.
А потом купила 6ольшую нержавеющую сковороду и она мне надиктовала совсем другой спосо6 жарки - просит, что6ы её накрывали в течении всего времени готовки, но готовили на маленьком огне.