Печенье "Проще простого"

Категория: Кондитерские изделия
Печенье Проще простого

Ингредиенты

Масло сливочное 100 г
Сахар кристаллический 140 г
Яйцо 1 шт
Соль 5 г
Мука пшеничная 285 г
Разрыхлитель 1 г

Способ приготовления

  • Очень простое в приготовлении и вкусное печенье. Его вкус во многом зависит от качества сливочного масла.
  • Половину масла (50г) растопить.
  • Оставшуюся половину порубить с сахаром.
  • Печенье Проще простого
  • Влить растопленное масло и тщательно перемешать.
  • Печенье Проще простого
  • Вбить яйцо, посолить и слегка взбить до не жидкой массы.
  • Печенье Проще простого
  • Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, вымесить тесто.
  • Печенье Проще простого
  • И оставить отдыхать на 30 мин на столе накрыв миской.
  • Раскатать тесто 3-4 мм толщиной, вырезав маленькой формочкой печенье.
  • Печенье Проще простого
  • Выпекать в разогретой духовке при 220оС 6-7мин, застелив противень пергаментом.
  • Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Блюдо рассчитано на

60 шт

Время приготовления:

Подготовка30мин.+30мин. настаивание

Программа приготовления:

духовка

Национальная кухня

Франция

Примечание

Рецепт из журнала SAVEURS

*Сабрина
Спасибо за рецепт !!!
Попробую обязательно сделать . Я себе формочки прикупила по случаю, а вот хорошего рецепта ни как не подберу .
Надеюсь ваш будет самое то
🔗
*MariS
Как красиво, Леночка! Нежное такое печеньице и празднично выглядит на фото.
С Рождеством тебя!
*Vilapo
Сабрина, на здоровье !!! Думаю с такой формочкой печенье будет выглядеть просто супер. И надеюсь что рецепт понравится, в нём нет ничего лишнего, главная изюминка хорошее сливочное масло, тогда печенье приобретает такой тонкий аромат
*Vilapo
Мариночка, спасибо!!! Как то так сложилось, что на новогодние праздники у меня в семье печенье, пряники пользуются большим спросом чем торты. Вот и выискиваю что-то новенькое Это как раз один из таких рецептов, делается быстро, и так же быстро исчезает С Рождеством
*echeva
вот я в него(в печенье это) еще пряностей добавлю, дырочку сделаю, ленточку продену - и на елку! А то моя елочка нынче украшена БЫЛА мандаринами и конфетами с бусами , одни бусы остались.. елку выбрасывать жалко, пусть стоит до лета , мы ее печеньками украсим, а потом еще что-нить придумаем-ВЕЧНЫЙ ПРАЗДНИК!!!!
*Vilapo
Женечка ! Сделай дырочки, ленточки продень только пряности не клади, попробуй в оригинале
*ElenaMart
Лена, разрыхлитель 1г- правильно, не мало?
*Бижу
Цитата: Vilapo
И надеюсь что рецепт понравится, в нём нет ничего лишнего
А можно спросить - яйцо здесь для какой цели? Может, если уж хочется лишнюю жидкость для муки, так одним желтком ограничиться? Или с 6елком всё же лучше?
*Vilapo
Цитата: ElenaMart

Лена, разрыхлитель 1г- правильно, не мало?
Лена, всё правильно, всего 1г.
*ElenaMart
Спасибо пошла делать .
*Vilapo
Цитата: Бижу

А можно спросить - яйцо здесь для какой цели? Может, если уж хочется лишнюю жидкость для муки, так одним желтком ограничиться? Или с 6елком всё же лучше?
Лена, если мне хочется приготовить какой то новый рецепт, для начала я пробую оригинал, а уж потом провожу над ним эксперименты А яйца в выпечке выполняют роль сгустителя,
*Vilapo
Цитата: ElenaMart

Спасибо пошла делать .
Жду результата
*echeva
Цитата: Vilapo

Женечка ! Сделай дырочки, ленточки продень только пряности не клади, попробуй в оригинале
Леночка, а я так и эдак.
*Vilapo
Пробуй и нам расскажешь как с пряностями
*Бижу
Цитата: Vilapo
Лена, если мне хочется приготовить какой то новый рецепт, для начала я пробую оригинал,
Не, ну логично же, ничего не скажешь.))

Просто я не слишком многое умею пока, вот и хочется сразу понимать, что и для чего мы делаем и что в результате действий получим. Привыкла считать, что 6елки в тесте это не очень хорошо, вот и задумалась на тему, какую функцию они тут выполняют.
Ну, раз сгустителя, то 6уду знать, спаси6о.
*Vilapo
Лена, тогда тебе наверно интересно будет почитать о функции ингредиентов в выпечке, ведь о многих вещах ты можешь даже не подозревать
*ElenaMart
Печенье Проще простого
Вот такие получились печенюшки, вкусные, но твердоватые.. Хотя это не помешало почти все сразу съесть. Не знаю, в чем причина, может тонко раскатала?
*Бижу
Цитата: Vilapo
Лена, тогда тебе наверно интересно будет почитать о функции ингредиентов в выпечке, ведь о многих вещах ты можешь даже не подозревать
Да-да-да! А где? Ссылочкой не кинетесь, пожалуйста?
*Vilapo
Цитата: ElenaMart

Печенье Проще простого


Вот такие получились печенюшки, вкусные, но твердоватые.. Хотя это не помешало почти все сразу съесть. Не знаю, в чем причина, может тонко раскатала?
Леночка, как быстро и сразу фото отчёт Печенье не мягкое, но и не твердое, что-то среднее Толщина раскатки 3-4мм
*Vilapo
Цитата: Бижу

Да-да-да! А где? Ссылочкой не кинетесь, пожалуйста?
Ответила в личку
*echeva
вот мой фотототчет.. к сожалению на елку не повесила-отложила на след. год, зато была ОЧЕНЬ!!!!! удивлена какое количество получается этих печенюх- у меня вышло более 120 штук!!!!!!! правда, хватилась-формочки для печенья куда-то запропастились , пришлось высекать формочкой для сыра.. получилось 2!!!!!!! полных противня!!! пекла в 2 захода (с промежутком в неделю), а со специями-пряностями, девочки, ЧУДО!!! В след. раз еще побольше чили добавлю (по заявкам трудящихся)-а нынче в тесте у меня кардамон, корица, перец черный, чили, мускатный орех.
Печенье Проще простого
*Lagri
Интересно, а прессом для печенья получится это тесто отсаживать на лист?
*Vilapo
Женя, Печенье Проще простогобраво , фото отчёт просто шикарный, спасибо тебе!!! О специях так вкусно описала, и самой захотелось попробовать сделать
*Vilapo
Lagri, можно попробовать и прессом. По своей структуре тесто должно подойти
*echeva
Цитата: Vilapo

О специях так вкусно описала, и самой захотелось попробовать сделать
Елена, тогда, плиз, и ваши впечатления
*Lagri
Цитата: Vilapo

Lagri, можно попробовать и прессом. По своей структуре тесто должно подойти
Vilapo, спасибо, буду пробовать. Тесто вроде бы как песочное, так что может и получится.
*Vilapo
Цитата: echeva

Елена, тогда, плиз, и ваши впечатления
Обязательно напишу или новый рецепт с пряными специями найду
*олеся26
Леночка вчера уже поздно вечером решила испечь печенюшек, думала одной порции будет мало, сделала двойную. Испекла два противня как раз порция, ну и выдохлась, хотела отложить на завтра, потом думаю испеку пирогом с абрикосовым джемом, а в результате вышли корзиночки, правда корявенько но зато два в одном СПАСИБО очень вкусно. Отдельное спасибо от младшего сынули, песочное тесто его любовь

Печенье Проще простого
Печенье Проще простого
*Vilapo
Олесенька спасибо!!!! Сколько красоты ты напекла и сфоткала Какая же ты молодец
*олеся26
Забыла вчера написать, из этой порции теста у меня получилось 17 штук корзиночек. Печенье получилось сухое, а корзинки на оборот мягкие
Леночка еще раз спасибо за очень простой и быстрый рецепт
*Vilapo
Олесенька, корзинки с этого теста не делала, поэтому спасибо, буду знать И тебе спасибо за такой подробный отчет и фото
*Masinen
вообщем так)
Я конечно не в тему, но тк сюда уже разместила, то мое печенье попадает под название рецепта))
Проще простого!
я к вам с печеньками, с дочкой сейчас делали вот по этому рецепту

Получились слоеные язычки из детства)
Берем слоеное тесто готовое, и вырезаем из него фигурки и выпекаем)
из слоеного теста, получились, как язычки слоеные, в детстве такие были)Печенье Проще простогоПеченье Проще простогоПеченье Проще простого

Вкуснооо!!!
*Радость
Маша, какое нежное печенье у тебя получилось, действительно, похоже на слоеное. Совсем не похоже на песочное) Ты, наверное, его мало вымешивала, и масло осталось маленькими кусочками?
*Masinen
*marlanca
.
*Masinen
За идею
*marlanca
*Masinen
Я вообще, дурак полный!!
Тот рецепт удалили((
Ну со слоеным тестом(
пардон, я вообще ошиблась рецептом!!
*marlanca
*Радость
Цитата: Masinen
Радость, Марин, неа, ниче не делала, взяла покупное тесто Звездное , немного раскатала, а дочка вырезала.
Сверху смазала яичком и посыпала сахарной пудрой и выпекала 15 минут на 210 гр в своей минипечке Штеба
Маша, тогда понятно
Да, ладно тебе ругать себя, название-то соответствует содержанию твоего печенья - проще простого. У тебя же еще проще
*Песня
Цитата: Masinen
блиин, я не в тот рецепт разместила!!!!!
Машунь!
Но печеньки классные! И помощница у тебя хорошая! Без неё бы ты не управилась...
*Песня
Masinen, зачем удалила?
*Masinen
Ой, девочки, да мне так не удобно стало((
Залезла в чужой рецепт, совсем плохая стала
*Песня
Цитата: Masinen

Ой, девочки, да мне так не удобно стало((
Залезла в чужой рецепт, совсем плохая стала
Давай возвращай рецепт и фото обратно!
Ребёнок так старался, помогал... С Днём Матери тебя!
*Masinen
Цитата: Песня*
Давай возвращай рецепт и фото обратно! Ребёнок старался, помогал... С Днём Матери тебя!

Ой, Анюта, спасибо!! Пошла назад верну)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту