*mur_myau
В последнее время появилось много двухсторонних сковородок-гриль и сковород для блинов.
Первый раз я столкнулась с такой сковородой, когда купила блинницу.
Ручка у нее не отсоединялась, и две отдельные сковородки сделать не получилось. Сама она была выполнена из тонкого металла, практически жесть, о многослойном дне и речи не было. Рукоятка нещадно воняла при нагревании. Сковородка отправилась на помойку.
Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие
Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другиеДвухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие

Сейчас у меня сковорода Presto от Tescoma, вот такая.
Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие
Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие
Описание:
Двухсторонняя сковорода PRESTO 26 см
Высококачественная сковорода из двух частей для легкой и быстрой двухсторонней жарки и тушения продуктов.
Прекрасно подходит для приготовления высоких омлетов типа тортилья, фриттата, фаршированных карманов, овощных и рисовых блюд и т. д. Можно использовать как 2 отдельные классические сковородки. С качественным антипригарным покрытием, предназначено для электрических, газовых и стеклокерамических плит, подходит для мытья в посудомоечной машине.
Вес: 1350 г

Цена колеблется от 1500 до 2000 руб.
Тяжеленькая! Можно ее разделить, и получится 2 сковородки. Из недостатков: нельзя пожарить мясо-рыбу, при переворачивании сок и масло вытекает в щель. Лучше всего для испанских тортильяс (толстых омлетов), обычных омлетов. Даже закрытые пироги делала в ней.

Видео.


Поскольку конструкция сковороды Presto имела некоторые недочеты, я обратила внимание на сковородку Chefel. Имеет силиконовый ободок-прокладку, который предотвращает вытекание сока при переворачивании.
Описание:
Диаметр: 28 см
Материал: алюминий, тефлон, бакелит
Подходит для всех видов плит (кроме индукционных)
Цена сковороды около 2500 руб.

Отзывы на нее положительные на irecommend, но все же есть упоминания, что сок слегка просачивается.

Рассматривала сковороду Мастер-гриль.
Описание:
Длина: 27 см
Ширина: 23 см
Высота: 6 см
Вес: 1.5 кг
Материал: первосортный алюминиевый сплав, литье под давлением
Покрытие: трехслойная антипригарная керамика

Цена 2000-2200р.
Видео.


Видела также в магазине аналог - сковороду Hermes фирмы Gipfel, но у нее нет силиконового ободка, так что отказалась от покупки.
Она примечательна тем, что предназначена для индукционной плиты.
Описание:
- 36 см
- индукционное дно
- литой алюминий с антипригарным керамическим покрытием


Муки выбора завершились, когда я нашла на ибее двухстороннюю сковороду-гриль.
Happycall. У этой линии посуды есть модель thin, более тонкая и подходящая для отбивных. (Я планирую на этой сковороде делать цыплят тапака, что получится - узнаю позже).
Описание.
- С защитной голограммой на упаковке.
- Ребристая поверхность.
- Силиконовая прокладка предотвращает протекание.
- Запасная силиконовая прокладка.
- Ручка из бикелита.
- Литой алюминий и керамическое антипригарное покрытие из керамики.
- Внешняя керамическая поверхность.
- Надежный магнитный замок.
Размеры:
NurungJi Pan (thin)
245ммx220мм
Red Cray Deep Pan
275ммx245ммx75мм


Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие
Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие
Видео.

Видео 2 (какой-то индийский телемагазин). Вот это меня реально поразило. Столько блюд с соусами, и ничего не вытекает.


На Happycall цена колеблется от 25 до 65 долларов. Бывают акции и скидки у продавцов. Покупать набором дешевле.

Отзывы на Happycall есть на англоязычных форумах. А вот на Chefel отзывы есть только у нас, и продается в России. Можно сделать вывод, что выпущена эта сковорода, скорее всего, именно для России и для телемагазинов (поправьте меня, если я ошибаюсь). Да и цена на Chefel кусает.

Кончилось все тем, что я заказала набор из стандартной и тонкой сковородок happycall c ибея. Он мне обошелся в 70 долларов. Теперь жду, как быстро сработает таможня и почта, все же - праздники. Когда получу - будет отчет.

Надеюсь, здесь есть пользователи таких двухсторонних сковородок, и мы можем поделиться опытом в их применении.

Поисковые запросы для ebay и aliexpress и других забугорных магазинов - double sided frying pan.
*Марфа Васильевна
Елена, приехали ваши сковородочки ? Как впечатления ?
У нас есть "сестричка" Happycall ( та, которая Grill ), под кодовымименем Двойная сковорода-гриль Granchio Grill. От покупки останавливает только то, что никто из продавцов не может сказать точный размер, данные колеблются от 28 х 28 см до 24 х 24 см
*mur_myau
Марфа Васильевна,
Приехали, антипригарное покрытие хорошее, ничего не вытекает. Иногда капля-другая просачивается возле ручек, если неправильно переворачиваю (тут надо делать как в ролике, быстро и не наклонять к ручке, где прокладки нет почти на 1 см).
В целом довольна.

Размеры:
NurungJi Pan (thin) - Это тонкая.
245ммx220мм
Red Cray Deep Pan - Это глубокая.
275ммx245ммx75мм

Насчет вашей не могу сказать, какого она размера.
*Марфа Васильевна
Елена, думаю, не меньше, чем ваша глубокая.
Очень любим тортилью, но для нашей семьи из 2,5 человек такой размер сковородки великоват...
*mur_myau
Марфа Васильевна,
Я кроме мяса-рыбы в этих сковородках еще жарила шаверму, тако и панини. Такой величины, которые обычно не влезают в контактный гриль.
*Марфа Васильевна
Вобщем заказала, размер узнаю по прибытии
*mur_myau
Марфа Васильевна,
Поздравляю! Нас уже двое в клубе двухсторонних сковородок!
*Марфа Васильевна
Подозреваю, что нас больше, чем двое. Просто остальные шифруются
*mur_myau
Марфа Васильевна,
наверняка! Надо провести на форуме перепись.)))
Планирую выложить парочку любимых рецептов.
*yuli-ba
У меня вот такая 🔗 Покупала, чтобы рыбу жарить и не переворачивать лопаткой. Не очень как-то мне, плита пачкается при переворачивании всё равно, хоть и есть резиновая прокладка.
Буду ждать Ваших рецептов для такой сковородки
*yuli-ba
*mur_myau
yuli-ba,
Из моих наблюдений: перед обжариванием надо заранее сильно нагреть сковородку, слегка смазать (я смазываю силиконовой кисточкой раст. маслом). Потом туда рыбу, закрыть и жарить 15 минут с одной стороны, 10 минут с другой. Обычно рыбу беру целиком потрошенную и без чешуи со шкуркой.
Сок не вытекает, если переворачивать резко и не наклонять к ручке. Я обычно помогаю при переворачивании другой рукой (в кухонной рукавичке).

А вот водяной пар реально просачивается в отверстие у ручки. Все равно рыба дает сок при жарке.
*mur_myau
yuli-ba,
Картинку почему-то не видно. Открыла ссылку в отдельном окне - все равно не видно.
А на озоне можно найти? Какая у вас модель?
*Марфа Васильевна
Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие
*mur_myau
Марфа Васильевна,
Ага! Такая. Тоже с магнитным замком.
*yuli-ba
Наталья, спасибо за помощь, у меня с картинками проблемы, не всегда получается вставить
Елена, спасибо за совет, попробую еще раз рыбу пожарить
*mur_myau
Кстати, на алиэкспресс появились лоты мелкий опт. Подходит для СП.
🔗
Там, где цена почти 10 тыс. - наводишь курсор, и видно, что опт.

yuli-ba,
Пробуйте! К каждой вещи нужен свой подход. И к каждому продукту тоже.
Мне тут мама еще посоветовала мазать маслом саму рыбку, а не сковородку. Раньше так делали из экономии.
*Марфа Васильевна
Елена, судя по видео, там вообще всё без масла жарят
*mur_myau
Марфа Васильевна,
В рекламе чего только не бывает.
Я покрытие берегу и все равно слегка смазываю.
*mur_myau
Сегодня делала.
Слоеное тесто, внутрь срезки трески, посолила, поперчила. Пирог закрытый по размеру сковороды, но тоньше, потому что тесто потом должно подняться и занять всю сковородку.
Сначала на сильном огне по пять минут с двух сторон (у меня газ), потом на слабом еще два раза переворачивала по 10 минут с каждой стороны.

Итого: 30 минут, пирог из рыбы без танцев с бубнами у духовки.
Немного пристало тесто, в следующий раз буду смазывать сковородку.
*Марфа Васильевна
Беру на заметку, спасибо !
А я пока только тортильей объедаюсь
*yuli-ba
Цитата: Марфа Васильевна
тортильей объедаюсь
А рецептом поделитесь?
*Марфа Васильевна
Здесь их много, например Тортилья картофельная или Тортилья по-испански
*yuli-ba
Марфа Васильевна, спасибо Решен вопрос, что на ужин приготовить.
*Марфа Васильевна
На здоровье
*Галеон-6

Сегодня купила двойную сковороду-гриль Granchio Grill 88255 и растерялась, что в ней приготовить. У кого такая, может подскажите подробней.
*mur_myau
Галеон-6,
У меня такой нет, на что похожа? Прокладка из силикона есть? Прямоугольная, круглая?

Я в своих Хэппи Кол делаю мясо, рыбу, не переворачивая лопаткой. Куски подбираю по высоте сковороды или переворачиваю резко. Иначе тонкие куски могут собраться в одном конце сковороды. Рыба может поломаться, если мелкая.

Например, мойву жарю в узкой сковороде (там зазор всего 2 см), а толстые куски трески или целую рыбу - в обычной сковороде, зазор ок. 4 см.

Первый раз советую пожарить мясные отбивные или эскалопы. Или говяжью или телячью голяшку распиленную (типа оссо буко, там внутри косточка с мозгом остается). Маслом смазываем мясо, а не сковородку. Жарим с двух сторон на сильном огне с переворотом минут по 6-7. Потом переставить на другую конфорку (послабее нагрев). Там доводим до готовности минут 15-20, не открывая.

А вообще надо приноровиться. Зависит от того, многослойный металл или нет, какое покрытие, есть ли прокладка и т. д.
Сейчас купила двухстороннюю круглую Travola, мне неожиданно понравилось. Даже больше, чем аналогичная Tescoma. Покрытие кажется лучше (надеюсь, и дальше оно не испортится).
*Галеон-6
Очень похожа на ту, которая у yuli-ba в ссылке, которую она дает, прямоугольная и есть силиконовая прокладка, даже запасная имеется. Спасибо, что откликнулись , мне очень интересно попробовать, а овощи не пробовали?
*mur_myau
Галеон-6,
Картошку жарила ломтиками, внутри мягонькая как пареная, а с внешней стороны зажарки.
Целиком тоже пробовала, но долго и не очень.

Если что, у меня газ!
*Галеон-6
У меня тоже газ. Сегодня жарила рыбу, замариновала и на сковороду, закрыла и жду, минут через 7 решила заглянуть, открыла и мне очень понравилось, что кусочки целые, а мякоть рыбки прям пышит, я перевернула лопаткой кусочки, закрыла и жарила еще 4 минуты и потом выключила газ, а сковороду открыла через 5 минут. Получилось очень вкусно и сочно. Я думаю можно было даже не переворачивать, там же происходит циркуляция и рыба получилась бы, как на пару. Пока сковорода очень понравилась, вокруг конфорок чистота(это после жарки рыбы)
*mur_myau
Галеон-6,
Поздравляю с пробным пуском!!! Удачных, всегда вкусных и полезных блюд.
*Галеон-6
Девочки, кто может подсказать, у меня в сковородке стала отходить резинка или прокладка между сковородками, что делать ?
*Марфа Васильевна
Резинку достать и вымыть тщательно.
*Галеон-6
А потом просто вложить и будет держаться?
*Марфа Васильевна
Да.
Кстати, у меня запасная была в комплекте. Если не выбросила со злости...
*Галеон-6
У меня тоже есть. А почему со злости?
*Марфа Васильевна
А покрытие слезать начало. Даже пол года не продержалось.
*Ириха
Добрый вечер девчёночки! Ищу тоже такую сковородку. Подскажите пожалуйста - на какой тефлон лучше и не протекает при переворачивании. Спасибо.
*Marina22
Девочки, купила близнеца хэппикол 32 см. в длину прямоугольную. Очень мне нравится. Пользуюсь часто.
Хотела на Али приобрести ещё дополнительную прокладочку.
Никто не видел?
*mur_myau
Девушки!!! Хэппиколл стали завозить в коршоп.
Цены, правда, не радуют. Но зато весь ассортимент. Даже открытые и круглые.
*Mirabel
Цитата: Ириха
купила близнеца хэппикол
Купила все же? молодец!
расскажи, что готовишь в ней.
*Mirabel
Марина, спасибо! Я тоже купила такую сковороду, но пока руки до нее не дотянулись.
*Marina22
Mirabel, поздравляю с новой помошницей. А фото?
только на самый большой огонь не ставь, а то пригорать потом начнет.
А ты не спросила случайно или у них отдельно силиконовая прокладочка продается?
*Mirabel
Марина, по моему у меня прилагается доп прокладка.

до дома не донесла, в кладовке все еще


думаю, что можно смело таскать рецепты с тортиловой темы и готовить на такой сковородке.
*Marina22
Mirabel, точно, я там часто из кустов поглядываю
у меня тоже запасная прилагалась, только из-за дефицита места на кухне засунула ее куда-то, а теперь найти не могу.
А после меня девочка покупала, так у нее не было дополнительной.
*Alycha
Девчат. А хеппиколл действительно такое хорошее покрытие? Подыскиваю себе замену большой сковородки вот в раздумье взять двойную хеппиколл или просто большую хеппиколл или чтото попроще и подешле
*Marina22
Alycha, у меня не сам хеппиколл. Покрытие хорошее, только не ставить на самый сильный огонь. Тогда чуть чуть прилипать начнёт.
*Alycha
Спасибо. А можно еше помучаю? Они действительно удобнее и функциональнее обычных или очередная игрушка?. Ишу для оладушков, шницелей и большой яишницы с помидорами и перцами (шакшука по нашему). Вот и думаю такую взять или обычную большую
*Marina22
Alycha, её же можно разделить на 2 отдельные сковороды.
Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие

Вообще-то изначально она не разъединялась. Но я попросила мужа убрать скобочку вот здесь, которая их держала вместе.
Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие

Он убрал скобочку, и для того, чтобы обе сковородки не разъединялись при готовке, я завязала кухонную нить. Она прекрассно держит и прекрасссно снимается. По отдельности сковороды мыть намного удобнее.
Двухсторонние сковороды Happycall, Chefel, Presto и другие

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту