◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 Вперед ►

Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

marinastom
Среда, 22 января 2014 года, 22:00 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Цитата: Елена Тим от Среда, 22 января 2014 года, 21:55
Да не на самом рассекателе, а на сковороде, которая стоит на рассекателе, шоб не подгорало и равномерно поджаривалось
Семен Семеныч! А я в полной уверенности, что так и есть...
Гну
Четверг, 23 января 2014 года, 11:07 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Я пользуюсь пламярассекателем давно, он у меня еще с советских времен, ему лет 25-30. Потом неизвестными для меня путями появился второй пламярассекатель c более мелкими дырочками.
Оба они со съемными ручками, служат мне верой и правдой, чаще всего я ими пользуюсь, когда делаю топленое масло. Вот просто создан он для этого, хотя я беру кастрюлю с толтыми стенками и дном.

Теперь хочется что-нибудь приготовить на пламярассекателе в фольге, аж руки чешутся. Для меня это что-то новенькое.

Сливочная
Воскресенье, 02 марта 2014 года, 03:12 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты
Очень удобен пламярассекатель в мелкую сеточку при жарке блинов. Блины гарантированно получаются все одинаковой степени румяности, их просто невозможно сжечь, хотя блины я пеку на полной мощности обычной ( не маленькой) газовой конфорки на нержавеющей аметовской сковородке. Эту сковородку мою в посудомойке.
pawllena
Понедельник, 03 марта 2014 года, 08:36 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Я тоже часто использовала пламярассекатель, но это было давно, тогда конфорки газовой плиты были расположены высоко от самого стола, а как только плиту сменили, при первом - же использовании рассекателя совершенно чистая поверхность стола вокруг конфорок под рассекателем покрылась жжеными мелкими пятнышками. Отчистить все это было очень сложно. Больше уже не рисковала. Хочу спросить, у меня одной так получилось? Теперь стол газовой плиты из нержавейки и глядя на всех вас думаю, может снова попробовать?
Рома
Понедельник, 03 марта 2014 года, 09:00 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты


А какая необходимость пользоваться рассекателем постоянно?
Пятнышки на поверхности плиты могут появиться от обгорания рассекателя, частички падают вниз. Это может быть с новым рассекателем или если он сделан из такого металла хлипкого. У меня был такой рассекатель черного цвета, постоянно обгорал. Или с него может что-то сыпаться вниз при готовке, например когда запекается перец, баклажаны, с кастрюли, сковороды с дна что-то осыпается.
Елена Тим
Понедельник, 03 марта 2014 года, 12:42 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Цитата: pawllena от Понедельник, 03 марта 2014 года, 08:36
Хочу спросить, у меня одной так получилось?
Ваш рассекатель здесь абсолютно не при чем. Скорее всего, это были незамеченные вами пятнышки жира. У меня уже было так. С вечера вымыла плиту и на следующий день, будучи уверенной, что она таки чистая, поставила на неё огромную кастрюлю мантышницы. После приготовления мантов, снимаю кастрюлю и у меня темнеет в глазах от микроскопических горелых пятнышек на плите. Как же так, ведь я её мыла и ничего еще не готовила?! Откуда пятна? А ларчик просто открывался: оказалось, что муж с утра жарил яичницу, и по поверхности разлетелись микроскопические пятнышки жира, не заметные невооруженным глазом. Они-то и сгорели по мантышницей.
А рассекатель... да будь он хоть трижды старым и с него сыпется нагар, этот самый нагар не может прилипнуть к плите, он уже горелый, ему просто нечем липнуть. Так что, не виноват ваш рассекатель, смело пользуйтесь. Тем более, что варочная поверхность - из нержавейки. У меня - тоже, и ничего с ней не делается (если чистая, конечно).
Гну
Понедельник, 03 марта 2014 года, 15:05 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

pawllena
Попробуйте еще один раз, но поверхность плиты покройте алюминиевой фольгой. Она и покажет в чем дело.
OkSi
Суббота, 10 января 2015 года, 20:02 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Здравствуйте, интересно , а на электроплите можно так перчики приготовить? Может кто-то пробовал?
solmazalla
Четверг, 30 апреля 2015 года, 01:44 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Ура!!! Да здравствует наш форум!!! Я приготовила рассекатель на отдачу свекрови в деревню, и вдруг рецепт языков с перцем, ох... Теперь НЕ ОТДАМ!!!
Мамантиха
Воскресенье, 06 декабря 2015 года, 23:33 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Цитата: Владзя от Понедельник, 06 января 2014 года, 08:45
Принесла домой ( с дырочками у меня), помыла, высушила, на плиту поставила, а оттуда как дым повалил

Вот и у меня такая же история. Помыла, поставила на огонь, а потом оттуда как повалит дым и как завоняет! Ещё и огонь пошёл. Я испугалась и выключила газ. Снизу рассекатель посинел. Сейчас боюсь его снова прокаливать. У меня вот такой: http://moskva.tiu.ru/p121...ssekatel-plameni;all.html

Рома
Понедельник, 07 декабря 2015 года, 00:27 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Это нормально! Круг могут спец смазкой смазывать перед хранением и продажей, вот он и обгорает
Первый раз поставьте круг на небольшой огонь и дайте немного обгореть.
И еще, смотря из какого металла сделан: есть черные, они хорошо обгорают и в дальнейшем могут от воды поржаветь.
Есть нержавейка, этому ничего не будет при использовании.

И обгорать могут после того, как на них что-то из овощей обжигать будете, сок запечется а потом гореть будет.
Ухаживать за кругами нужно, чистить
solmazalla
Понедельник, 07 декабря 2015 года, 01:14 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Рома, респект за идею по обжигу перцев на рассекателе. Делала язык с ними по вашему рецепту. Вкуснотень неописуемая...
mamusi
Понедельник, 07 декабря 2015 года, 07:45 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Пользуюсь рассекателем, что называется "пожизненно" - он у моей мамы в доме всегда был...с детства к нему привыкла...и себе есессвенно завела - это ОЧЕНЬ нужная вещь, присоединяюсь к словам девочек, когда надо медленно и долго томить что-то (холодец ), а ещё я на нём запекаю не только перцы, но и БАКЛАЖАНЫ - для одесской икры - вкуснота НЕОПИСУЕМАЯ - прямо дома - как с костра! Обожаю мой рассекатель (правда старенький он) . Эта тема мне подсказала, что можно уже и новый приобрести - вон какие хорошенькие бывают...
Рома
Понедельник, 07 декабря 2015 года, 09:43 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Цитата: mamusi от Понедельник, 07 декабря 2015 года, 07:45
я на нём запекаю не только перцы, но и БАКЛАЖАНЫ - для одесской икры - вкуснота НЕОПИСУЕМАЯ

Рита, а рецептик икры одесской в студию можно? Очень нравится сырая икра, недавно готовила, остренькая получилась
marika33
Понедельник, 07 декабря 2015 года, 20:28 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

У меня тоже есть расскетатели, даже 2. Очень нравятся, варю каши с их помощью. Каша не подгорает и рассыпчатая. Даже перестала ее готовить в мульте, на плите лучше. И су-вид прекрасно готовится, температура выше 70 не поднимается в кастрюле.
А еще очень удобно стерилизовать пустые банки и холодец стерилизовала. Просто отлично, ничего не парит, медленно кипит в банках.
Наталишка
Понедельник, 07 декабря 2015 года, 22:29 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Марина, а как банки?Налить водичку и банку поставить на рассекатель
mamusi
Понедельник, 07 декабря 2015 года, 22:52 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Рома, о, простите мою невнимательность...:-) Обещаю завтра рассказать детально, с фото проблемка, ибо не сезон! Даже у нас на юге баклажаны уже только " магазинные" . Готовить теперь буду летом..Эх...
Основная мысль такая ( хотя у каждой семьи свои секреты): баклажаны пекут прямо на газу ( на рассекателях, пластинах чугунных и т.д.), затем обдирают шкурку, я так прямо ложкой выскабливаю мякоть). Её размять можно вилкой или порезать , смотря до какой степени запечете, кладем в салатницу, мелко режем сырой лук, помидоры сырыеееее, без шкурки, трем на крупной терке, кто хочет можно порезать мелко...стлим, перчим! И всё! Уже едим! Это очень вкусно! И больше ничего НЕ НАДО! ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ ЛИШЬ ИСПОРТИТ ВКУС, НАРУШИТ ГАРМОНИЮ.:-):-):-)
mamusi
Понедельник, 07 декабря 2015 года, 22:54 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Да, забыла, масло растительное добавляем, именно подсолнечное люблю...диугое забьет вкус и запах дымка!..
Рома
Понедельник, 07 декабря 2015 года, 22:55 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Рита, СПАСИБО! Попробую сделать
Недавно тоже запекала и готовила сырую икру - было очень вкусно Хочу повторить
mamusi
Понедельник, 07 декабря 2015 года, 23:01 | Пламярассекатель (пламярассеиватель) для газовой плиты

Рома, какие у вас ингридиенты? Немного иначе делаете? Я так разохотилась вдруг, подумалось даже, ЗАПЕЧЬ что- ли хоть магазинные?
◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы