Главная Общение и досуг Общение с земляками Москва "Дома-Хлеб" на ВВЦ в Москве. Где купить Панифарин и Закваску и прочее?

"Дома-Хлеб" на ВВЦ в Москве. Где купить Панифарин и Закваску и прочее?

Автор

*Koshara
В Дома-Хлеб покупали инградиенты много лет.
Поиск в интернете другого магазина не помог

Подскажите, плз, адреса-пароли-явки специализированных контор с продуктами для хлебопечек.
*маришка
В каком павильоне они?
*Korata
Цитата: маришка

В каком павильоне они?

Центральный павильон. Располагаются в дальнем правом углу (спрятавшись за ларьком часов).
Вывеска = Хлебопечки.
*marlanca
Ребятки очень странно, тем более, что я сама там была не далее, как вчера, купила там панифарин, солод и закваску эстра-р..... все работало, небольшой магазинчик, на 1-ом этаже справа, мне и памятку девочка дала........... , по времени, я была в 15.30 где-то ну +,-....15 мин....
*serg
Только что оттуда, всё на месте. Этот ларек еще и продавцов павильона бутербродами кормит, куда ж с такого хлебного места...
*serg
Продавец в этом Дома-хлеб мне посоветовала не Экстру-р взять а Аграм. Купил, ещё бы знать, в чем разница. Может расскажет кто?
*Nira
Я тоже их искала там недавно давно не ездила, испугалась, что останусь без бородинского хлебушка. Все оказалось не так страшно - павильон просто переехал ближе к стене, противоположной от центрального входа (если встать спиной к прежнему месту то нужно взять правее ) Продавец сказала что они уже там давно торгуют. Попробуйте позвонить:
8-499-760-27-54
8-916-868-88-17
без выходных с 10 до 18
*Lola
Решила поделиться с вами информацией, быть может пригодится.

Вчера заехала в "Дома-хлеб" и прикупила там жареный лучок ( производитель - фирма "Риджнаут Онион Продактс Б. В." Голландия

Дома-Хлеб на ВВЦ в Москве. Где купить Панифарин и Закваску и прочее?

Стоимость 100 - граммовой баночки 41 рубль. В выпечке ведёт себя замечательно. Хлеб с лучком получился ароматный и вкусный. Рекомендую

*Bulochka
Может быть кому-нибудь поможет и моя информация:
вчера в "Рамсторе" на площади трех вокзалов купила кукурузную, гречневую и овсяную муку.
Сама не могу нигде найти цельнозерновую муку, отруби и ржаную обойную муку.
*Рома
Цитата: Bulochka

Может быть кому-нибудь поможет и моя информация:
вчера в "Рамсторе" на площади трех вокзалов купила кукурузную, гречневую и овсяную муку.
Сама не могу нигде найти цельнозерновую муку, отруби и ржаную обойную муку.

Отруби поищите в больших магазинах, в отделе диетических продуктов, они бывают в пакетах, пластиковых банках и разные по вкусу (брусника, шиповник), даже диетические.
*GruSha
Lola
даже лук готоый жареный бувает? вот это да! у тебя рецептик хлеба есть с луком, с этим пекла?

Цитата: Рома

Отруби поищите в больших магазинах, в отделе диетических продуктов,

я тоже в таких отделах покупаю отруби, там всегда есть
*Bulochka
Я видела отруби такие колбасками, но как мне сказали на форуме, нужны рассыпчатые, как крупка.
А вы какими пользуетесь?
*GruSha
Bulochka
в супермаркетах в диетич. отделах такие рассыпчатые и продаются, еще бывают с добавками - с морковкой, черникой и т. д.
*Рома
Цитата: Bulochka

Я видела отруби такие колбасками, но как мне сказали на форуме, нужны рассыпчатые, как крупка.
А вы какими пользуетесь?

В крайнем случае колбаски разбейте блендером. Были склеенные - стали рассыпчатые, все-равно отруби. Уж когда нужда совсем прижмет.
*Bulochka
В том-то и дело, что колбаски с добавками продаются у нас в аптеке. Хотела найти оригинальнве. Довольно редко удается поехать в Москву и каждый раз обязательно ищу что-нибудь для хлеба. Очень жаль, что не всегда все бывает в продаже, причем носишься по всем магазинам. В одном купишь одно, в другом - другое, в третьем - ничего. Вот так и собираешь все по крупицам. Вот может кто знает магазин, где есть в наличии все (всякие виды муки, отруби, всякие вида раст. масла, и т. д.)?
*Рома

Понимаете, когда тебе не надо, это все на виду, стоишь и думаешь взять, не взять. Сейчас ничего не скажу определенного. Иногда встречаешь все в одном магазине. Обещаю, что после посещения магазина буду сообщать где и что видела. Я живу в Москве, а вам потом до него сколько добираться. Между прочим, отруби тоже покупала в аптеке, там где хлебцы разные.
*маришка
В "Перекрестке" покупала ржаную, правда не обойную, но обдирную. Тоже очень хорошая мука!!
*Bulochka
Обдирную и сеяную я тоже купила в "Перекрестке", а вот обойную нигде не вижу. Для моей задумки нужна именно обойная.
*Фунтик
Пожалуйста, подскажите начинающеиу хлебопекарю, что такое "пекарьский порошок". Онем часто упоминают в рецептах к "панасонику"
*marsha
Пекарский порошок, это то, что в магазине продают под названием разрыхлитель для теста. Состоит он из пищевой соды, лимонной кислоты и муки.
*GruSha
Фунтик
Цитата: Фунтик

Пожалуйста, подскажите начинающеиу хлебопекарю, что такое "пекарьский порошок". Онем часто упоминают в рецептах к "панасонику"

Разрыхлитель теста можно взять вместо пекарского порошка. Только не могу сказать разница в чем. Может быть даже только в названии?..
*Рома
Цитата: GruSha

Фунтик
Разрыхлитель теста можно взять вместо пекарского порошка. Только не могу сказать разница в чем. Может быть даже только в названии?..

Есть разница между пекарским порошком (разрыхлителем) и сухими дрожжами. Пекарский порошок (разрыхлитель) сопоставим с содой для выпечки, он взрыхляет тесто, например, для блинов, оладий, быстрого печенья, булочек. Для хорошей выпечки из опарного дрожжевого теста он не годится, здесь применяются сухие или живые влажные дрожжи, тесто из него вкуснее и долго остается свежим и вкусным, Поэтому и говорят "бабушкины пироги". Из опарного теста пекут хлеб, пироги, там где тесто должно долго подходить и вымешиваться. Короче, хорошая выпечка делается на дрожжах, они сильнее пекарского порошка.
*Рома

Добавление. Разрыхлитель и пекарский порошок - это одно и тоже, разница в названии, и может быть в пропорциях содержания, и добавках. Остальное см. выше.
*GruSha
Цитата: Рома

Разрыхлитель и пекарский порошок - это одно и тоже, разница в названии, и может быть в пропорциях содержания, и добавках.

Я об этом и писАла, о дрожжах и речи не было. Никто не будет дрожжи заменять только на разрыхлитель.
*Фунтик
А почему тогда в рецепте присутствует и пекарский порошок и дрожжи
*GruSha
Фунтик

Цитата: Фунтик

А почему тогда в рецепте присутствует и пекарский порошок и дрожжи

правильно - дрожжи и п. порошок, или дрожжи и разрыхлитель

*Рома
Цитата: GruSha

Фунтик

правильно - дрожжи и п. порошок, или дрожжи и разрыхлитель

Понятия взаимозаменяемые: можно произносить и так, и так, суть от этого не изменится, состав пакетов практически одинаков. Спросите продавца : дайте пекарский порошок и он даст разрыхлитель. Пекарский порошок от слова "пекарь, печь", т. е. применим в пекарском деле, неважно что пекут, булки, блины, кексы и т. д. Все равно это сода, ее свойства делать пышнее муку и следовательно выпечку.
Правильно:
1. Дрожжи -
а) - сухие (в пакетиках), называются "ДРОЖЖИ быстродействующие", или бывают "ДРОЖЖИ хлебопекарные сушеные".
б) "ДРОЖЖИ прессованные" - влажные (брусочками или буханками).
2. "Разрыхлитель для теста" - сухой порошок в пакетиках (состав: мука пшеничная, углекислый натрий, пирофосфат 2-натриевый).
3. "Пекарский порошок" - сухой порошок в пакетиках.
Из дрожжей всегда делается опара, перед закладкой в тесто их соединяют с жидкостью и растворяют в ней без комков. Сухие дрожжи можно и растворять в жидкости, а можно и класть сухими (зависит от рецепта).
Разрыхлитель и пекарский порошок кладется непосредственно в муку (смотри рецепт).
*Ursula
добрый день всем! нашла ваш сайт и вытащила на свет давно позабытую хлебопечку .
вчера ездила на ВВЦ - нет павильона "Дома-Хлеб"! исходила весь центральный павильон, даже на 2-й этаж забралась. я в расстройстве чувств кто знает, куда они переехали?
*Bello4ka
Ursula, а Вы позвоните по вышеуказанным телефонам и узнайте
*Надежда
Я была сегодня на ВВЦ. "Дома-Хлеб"на месте. Чтобы долго не искать его, заходите в павильон не со стороны центрального входа, а с противоположной. И сразу направо. Отдел небольшой, его сразу не найдешь.
*Lola
Я тоже сегодня была на ВВЦ и заходила в "Дома-хлеб" - все там, всё там.
Ориентир для поиска прост: Идите по кругу по центральному павильону до тех пор, пока вам на глаза не попадётся "бешеная маргаритка" - это цветочек для полива который беснуется в прозрачном коробе. В нескольких шагах от него и находится "Дома-хлеб". А вход по-моему со стороны фонтана"Дружба народов".

Ursula , а переехали они напротив от старого места обитания ( рядом со входом.)
*Gennadii
Лучше один раз увидеть:

Дома-Хлеб на ВВЦ в Москве. Где купить Панифарин и Закваску и прочее?
*Penguin
Подскажите, можно ли купить все обсуждаемые в теме продукты у производителя или его представителя? Насколько я понял, производителем является фирма Ирекс, а дистрибьютером фирма Три-Р.
Группа компаний "ТРИ-Р"
Возможно, фирма продает только большие партии?
*Юля Сазонова
Пожалуйста, подскажите, работает это павильон сейчас и как его найти (простую интсрукцию для немосквича)!!!

И ещё как продаётся панифарин и аграм? В смысле как расфасованы и сколько стоит?
*MariV
Цитата: Юля Сазонова

Пожалуйста, подскажите, работает это павильон сейчас и как его найти (простую интсрукцию для немосквича)!!!

И ещё как продаётся панифарин и аграм? В смысле как расфасованы и сколько стоит?
Заходите к ним на сайт и там все - как проехать, телефоны, сколько стоит doma-hleb.narod.ru
*Mams
Сегодня была в Дома-хлеб. Пусто у них как-то... Прикупила Панифарин свеженький, аграм, и лук жареный (41 р за 100 гр). Солода не было, но обещали в среду, надо позвонить. Вообще, грустное впечатление почему-то оставил сегодня магазин. Девушка там была одна и на хлеб и на продажу еды, которую они там готовят, поэтому все было довольно долго. Ну и ладно, зато купила, почти все, что хотела.
Были дрожжи Саф-инстант (большая пачка), Фермипан и еще какие-то, название не запомнила, красный пакет. Все упаковки 500 гр.
*Ромовая Баба
супруг мой дражайший едет в москву на днях.
я ему заказала купить на вднх
1. дрожжи фернипан 0,5 кг, должно хватить на полгода, если правильно хранить?
2. панифарин. Сколько он хранится? и как? и сколько его купить?
3. имеет ли мысл покупать ржаные закваски и пр. присадки для ржаного хлеба? ржаную муку я еще не нашла, но надежды не теряю...
*Андреевна
Ромовая Баба, дрожжи Фермипан у них до 10 месяца срок годности, если этого мало, то можно там же купить дрожжи Саф-инстант, тоже по 0,5 кг. Если правильно хранить дрожжи будут активными полгода и думаю даже больше. Главное предупредите мужа, чтобы он не взял дрожжи для сдобы по 0,5 кг.
На всех баночках стоит срок годности и он не очень большой, поэтому надо смотреть именно на то, что написано на упаковке. А брать их или не брать -это дело личное. У меня они есть, но т. к. очень редко пеку ржаной хлеб и не очень люблю пользоваться улучшителями, а закваска своя (от Ромы), то все эти добавки к хлебу просрочились и спокойно пошли на мусорку.
*Деревенская печка
Цитата: Ромовая Баба

супруг мой дражайший едет в москву на днях.
я ему заказала купить на вднх
1. дрожжи фернипан 0,5 кг, должно хватить на полгода, если правильно хранить?
2. панифарин. Сколько он хранится? и как? и сколько его купить?
3. имеет ли мысл покупать ржаные закваски и пр. присадки для ржаного хлеба? ржаную муку я еще не нашла, но надежды не теряю...

1. хватит
2. тот панифарин, который сейчас в дома-хлеб стоит, у него срок годности до января 2009 года, вес упаковки 300г.
Я панифарин только в ржаной добавляю, пшеничная мука и так нормальная у нас. Идет 2-3 ч. л. на буханку черного.
3. Из ржаных заквасок сейчас у них только Аграм, у него срок годности до марта 2009 года. Если в ближайший год вам удасться найти ржаную муку - то можно и его купить )

Вообще, действительно как то пусто и грустно в дома-хлеб сейчас. Очень мало чего есть
*Елена Бо
Несколько дней назад была в Дома-Хлеб. Панифарин и Аграм там сейчас до марта 2009г. по 136р. за 300гр.
*Деревенская печка
Цитата: Елена Бо

Несколько дней назад была в Дома-Хлеб. Панифарин и Аграм там сейчас до марта 2009г. по 136р. за 300гр.

Елена, панифарин и аграм неделю назад были по 148 рублей (пластиковая круглая прозрачная банка по 300 г).
Они случаем не решила закрываться и распродавать все остатки?!!!!
аграм - по март 2009
панифарин - по январь 2009
*Mams
Деревенская печка, не думаю, что они будут закрываться. Они же привозят новый товар, солод уже после НГ точно привозили, дочка покупала.
Обидно будет, если они закроются... Хотя контингент там постоянный, народ даже из Сергиева Посада ездит специально туда за хлебными штучками.

Панифарин я добавляю и в пшеничную муку тоже - увы, качество муки в последнее время - сильно упало, поэтому я страхуюсь - 0,5-1 ст. ложка в каждую буханку. Банки хватает на полгода спокойно, это если печь каждые 2-3 дня. Летом пеку реже, поэтому надеюсь, что до осени хватит.

Аграм я покупала, но ржаной у меня редко едят, поэтому его тоже надолго хватит.
*Елена Бо
Я за 2 эти банки отдала 272р. И в пайсе перед этим смотрела. А была я 31 января.
А сейчас заглянула - уже по 158.
Не......, точно не закроются теперь .
*Ромовая Баба
Я пеку по 3 хлеба в день - все съедается моментом. ДОМА ВЕЧНО НЕТ ХЛЕБА.
Наверно, надо взять этого панифарина банки 3. А летом может, муж опять поедет в командировку... Ему нужны какие-то особые условия хранения?
*Линка
Во, во я как на ВВЦ выбралась по всем пробкам (хоть и живу в ближайшем подмосковье), так и нахапала панифарина - 3 банки, солода - 3 банки, Экстра-Р - 2 банки, Аграм - 1 банку, еще лук и фитнес-микс и кунжут, полкило дрожжей. Солод идет хорошо, т. к. любим Бородинский, а вот все остальное уже сомневаюсь что успею использовать до окончания срока годности.
Хотя когда купила плохую муку, только панифарином и спасалась - не выкидывать же продукты!
Никакие особые условия хранения не указаны, на баночках только срок годности, все баночки герметично закрываются.
*Надежда
Я была в выходной в Дома-хлеб. Фермипана там не было.
*Тортыжка
Цитата: Penguin

Подскажите, можно ли купить все обсуждаемые в теме продукты у производителя или его представителя? Насколько я понял, производителем является фирма Ирекс, а дистрибьютером фирма Три-Р.
Группа компаний "ТРИ-Р"
Возможно, фирма продает только большие партии?

Форумчане!!! Ну что же вы такие деньги отдаете???!!! Я в Три-Р покупала на этой неделе и аграм, и панифарин, и смесь ДЕРЕВЕНСКУЮ и дрожжи Фермипан для сдобы, и дрожжи Пакмайя для хлеба.... Панифарин стоит 120руб/кг, дрожжи-150р 500гр пачка, остильное - 80-85(точно не помню). Там смесей для хлебопечения(с семенами, ядрами, клетчаткой и еще бог знает с чем ) целые списки на любые потребности! В понедельник поеду за курагой, изюмом, развесным тмином и кориандром, красным солодом и фитнесс-смесью. Все развешивают !!! Кроме дрожжей. Срок годности всего-9 месяцев. У меня семья большая, хлеба едим много, бывает , и 2, и 3 раза в день(ночь) заправляю аппаратик ингредиентами. Зачем так удораживать продукцию?! В Реутове и в Люберцах у ИРЕКСа свои заводы. Могу телефоны-адреса дать.
*Zubastik
Тортыжка, дайте адрес пожалуйста! Я живу уж совсем далеко, но может кого найду чтобы купили и посылкой отправили, или просто передали.
*Ромовая Баба
Цитата: Тортыжка

Форумчане!!! Ну что же вы такие деньги отдаете???!!! Я в Три-Р покупала на этой неделе и аграм, и панифарин, и смесь ДЕРЕВЕНСКУЮ и дрожжи Фермипан для сдобы, и дрожжи Пакмайя для хлеба.... Панифарин стоит 120руб/кг, дрожжи-150р 500гр пачка, остильное - 80-85(точно не помню). Там смесей для хлебопечения(с семенами, ядрами, клетчаткой и еще бог знает с чем ) целые списки на любые потребности! В понедельник поеду за курагой, изюмом, развесным тмином и кориандром, красным солодом и фитнесс-смесью. Все развешивают !!! Кроме дрожжей. Срок годности всего-9 месяцев. У меня семья большая, хлеба едим много, бывает , и 2, и 3 раза в день(ночь) заправляю аппаратик ингредиентами. Зачем так удораживать продукцию?! В Реутове и в Люберцах у ИРЕКСа свои заводы. Могу телефоны-адреса дать.

муж у меня точно не поедет в Реутово или Люберцы Некогда, т. к. в командировке все дни рабочие, да и не знает он, где это все находится...
Только если с кем-то в Москве встретиться, кто съездил и затарился...
Может, найдутся такие добрые люди
А то очень хочется всего... А мы вам могем чего-нибудь с Урала привезти... Муж, кстати, в Иркутск часто ездит, и привозит оттуда черемуховую муку...
*Mams
Девочки, нам туда нельзя!!! Там столько всего интересного, что это просто катастрофа... я все хочу и сразу...

Тортыжка, там и правда все это есть в наличии??? Если да - беру грузовик...

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту