Макароны с полным выпариванием жидкости (мультиварка Brand 701)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Макароны

2 мерн. сткн.

Вода холодная

1,5-1,6 мерн. сткн.

Соль, гарам масала (смесь специй)

по вкусу

Растительное масло

2-3 ст. л.

Способ приготовления

В чашу налить масло. Выложить макароны. Влить воду (если макароны более длительной варки (на пачке тех, что я варила, указано время варки 7 минут) то, возможно, потребуется чуть больше воды). Посолить, приправить. Перемешать

Режим "Тушение" 20 минут. За 5 минут до окончания режима перемешать.

ИЛИ
Режим "Крупа-1(экспресс)".

Программа: Тушение или Крупа-1(экспресс)

Время приготовления: 20 мин.

Примечание

Отличные получились макароны! На режиме "Тушение" с легким, едва уловимым румянцем.
На режиме "Крупа-1(экспресс)" макароны получаются чуть более румяные, чем на режиме "Тушение". Кипение более активное. Оба эти режима отлично подходят для варки макарон с полным выпариванием жидкости.

Видео рецепта

Спасибо

Я готовлю макароны в 502, но холодной водой побоялась заливать. Варю на крупа «экспресс», заливаю холодную воду, солю, добавляю масло, а макароны засыпаю после закипания воды. А так удобнее и макароны смотрятся симпатично.

Я раньше готовила макароны в 37501 на Ручном 20 минут. Всегда заливала горячей/теплой водой. А в этот раз решила залить холодной, и мне понравилось. Правда, надо на разных макаронах опробовать. Но, думаю, сильного отличия не будет, т. к. эти макароны всего 7 минут варки, значит, другие раскиснуть не должны.

Я тоже заливала горячей водой, но кипятила на газу. а мультиварка время не сокращает. работает, как с холодной водой. Попробую сделать с холодной водой, макароны из твёрдых сортов пшеницы, должны получиться.

Вот ведь век живи - век учись... Никогда не варила макароны до выпаривания жидкости. Всегда сливала. А тут почитала, попробовала - понравилось! Спасибо, Манночка, за науку! Это ж какой простор для творчества теперь открывается... например, выпарилась жидкость - добавить овощную поджарку... ооо!!! И так далее...

Мой сегодняшний завтрак Причем макарошки были точно такой же формы и в точно такой же тарелке!
Только у меня Панасоник, варю на программе «Варка на пару», 10 минут достаточно.
Добавить можно все, что пожелается. Сегодня это была тушеная (даже жареная, опять же в мульте) квашеная капуста. Вкусно и с творогом (получаются супер-пупер-ленивые вареники).

А тут почитала, попробовала - понравилось!

Галочка, я так рада, что тебе рецептик приглянулся и... воображение разыгралось

Вкусно и с творогом (получаются супер-пупер-ленивые вареники).

Да, замечательная идея

Сейчас сделала в Бранд 37502 рожки, которые надо варить 15 минут, соотношение с водой 1:2. Режим «Крупа-стандарт». Получилось отлично! Спасибо, Манночка! Чтобы я ещё когда-нибудь воду с макарон сливала? Да вот ещё!

Галочка, я очень рада, что тебе пригодилась такая технология варки макарон! Спасибо, что поделилась своим опытом

Сварила точно так же, как в 37502, в маленьком Редике на режиме Рис-крупа 45 минут (по умолчанию), заливала холодной водой. Всё отлично! Спасибо ещё раз, Манночка!

Ой, а я когда пробовала в 01, мне не понравились макароны... надо будет еще раз попробовать

Нет, Манночка, нам очень понравились! Всё получилось прекрасно!

gala10, 1 часть воды и 2 макарон или наоборот?

kВiточка, теперь делаю 1:1 и немножко сливочного масла, так получается лучше всего.

Количество жидкости от макарон зависит. Для макарон быстрой варки (типа улиток от Дикси) 1,5 воды и 2 макарон. Если макароны типа Щебекинских улиток, то лучше 1:1.

Ура! Я сварила в этой малютке макароны!!! На режиме Крупа 2, насыпала в чашу 200 гр макарон спиралек, налила 3 мультистакана xолодной воды и всё! Отличные вышли макароны! Без лишниx телодвижений, как я люблю.