[1] 2 Вперед ►

Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Рик
Четверг, 26 декабря 2013 года, 00:32 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Категория: Мясные блюда
Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Ингредиенты

Пельмени 500 г
Грибы 200-300 г
Лук 1 шт.
Майонез
Сыр

Способ приготовления

  • Обжарить лук с грибами на режиме "Обжарка".
  • Выложить на тарелочку.
  • В чашу положить пельмени, залить водой или бульоном таким образом, чтоб пельмени были почти покрыты, сверху выложить жареные грибы с луком, сверху майонез.
  • Закрыть крышку, режим "Пар" 1 мин, клапан открыт.
  • Когда вода закипела, клапан закрылся, я тут же выключила скороварку и оставила до снижения температуры.
  • Когда температура стала меньше 100 градусов, я спустила остатки пара.
  • В этот момент можно посыпать тертым сыром и закрыть крышку еще на несколько минут.
  • Пельмени были готовы.
  • Приятного аппетита!

Примечание

ПЕЛЬМЕНИ - отваренные в воде или мясном бульоне изделия из теста, начинённые мясным фаршем. Масса пельменей до 13 г. Для приготовления пельменного теста используют пшеничную муку, меланж или яичную массу, а также говядину, свинину, шпик для фарша.
В пельмени для придания им приятного вкуса добавляют соль, сахар, пряности, лук и т. д. При выработке некоторых сортов пельменей 15 % меланжа в тесте и 10 % мяса фарша заменяют белковым стабилизатором (казеинатом натрия). Пельмени изготавливают на специальных пельменных аппаратах, а затем замораживают так, чтобы температура внутри фарша была не выше -10 °C.

В зависимости от используемого сырья в торговую сеть поступают пельмени "русские", "сибирские", "столичные", "столовые", "закусочные", "иркутские". Пельмени - вкусное, питательное блюдо быстрого приготовления. Это - древнее блюдо народов северо-востока европейской части России получило широкое распространение на Урале, в Сибири и других регионах России.

Поддержи автора!
Танюля
Четверг, 26 декабря 2013 года, 03:32 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Жень, спасибочки. Надо попробовать в Штебике на обед себе сварить. Я чаще в Юните на Овсянке варю, три минуты выставляю и каайф. У меня рыбные пельмешки и варЭники с картофелем для себя всегда в морозилочке живут.
Сколько реально по времени затратилось?
Lerele
Четверг, 26 декабря 2013 года, 06:26 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

А какой водой заливаете, холодной или горячей?
Я тоже делаю, но на другой программе. Кладу пельмени, сметану, заливаю кипятком, солю, перемешиваю, и на каше 5 минут.
gala10
Четверг, 26 декабря 2013 года, 09:15 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

А грибы - опята? А в рюмке - водка или чача? Кайф! Спасибо за рецепт!
Рик
Четверг, 26 декабря 2013 года, 09:21 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Спасибо за отзывы))
По времени реально затратилось 5 минут лук с грибами обжарить, на закипание бульона и на спуск давления. Как только закипело, я сразу отключила, уж больно бурно у меня процесс кипения происходит. А оказалось для пельмешек в самый раз времени.

В этот раз заливала холодным бульоном, т.к. делала в нержавейке. Когда я делала в 37501 также, то заливала кипятком.

Грибы - шампиньоны, чача кончилась давно)
Танюля
Четверг, 26 декабря 2013 года, 09:49 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Сейчас готовила себе варЭнички, простите что без фото в обед особо не пофоткаешь. Готовила на Каше 0,7 2 минуты, давление стравила. Вода кипяток ну наверное меньше мерного стаканчика, варЭничков было 10 шт. Понравилось, можно и одну минуту попробовать. В итоге минут 10-12 получилось по времени, но точно не засекала...
Рик
Четверг, 26 декабря 2013 года, 09:53 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Я пельмени тоже на Каше буду делать, что самой отключать не надо было. Радует, что очень быстро получается, что на "Пару", что на "Каше"
Елена Тим
Четверг, 26 декабря 2013 года, 16:05 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Вот те раз! А если у меня Штебика нет, то я вся голодная должна ходить? Не гуманно это - такие вкусные рецепты выставлять! Чё делать-то?
Ладно, придумаю чё-ньть со своим Борчиком. Женечка, спасибо за вкусную идею приготовления пельмешек!
Аента
Четверг, 26 декабря 2013 года, 19:07 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Интересный рецепт, возьму на заметку
Рик
Четверг, 26 декабря 2013 года, 21:25 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Цитата: Елена Тим от Четверг, 26 декабря 2013 года, 16:05
Вот те раз! А если у меня Штебика нет, то я вся голодная должна ходить? Не гуманно это - такие вкусные рецепты выставлять! Чё делать-то?
Ладно, придумаю чё-ньть со своим Борчиком. Женечка, спасибо за вкусную идею приготовления пельмешек!

Ну здрасьте, с Борчиком - и голодная? Не, не верю! Идея есть, а воплотить - дело техники!

Елена Тим
Четверг, 26 декабря 2013 года, 21:33 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Сейчас комментарии внимательно почитала, примерно поняла теперь, что буду делать. В любом случае, пока сам не приготовишь в своей собственной мульте, не разберёсся без пол-литры!
Рик
Четверг, 26 декабря 2013 года, 21:35 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

А представь, как мне тяжело было, я не пью.
Тришка
Суббота, 05 декабря 2015 года, 11:29 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Рик, Женя, спасибо за интересный рецепт, а главное быстро !
Я новичок в штебоготовке , скажите все же как и на каком режиме готовить, на каше или на пару, а если мне надо 1кг приготовить сразу, приготовится? И если например без грибов и лука, то как?
Может на масле их обжарить слегка, а потом водичкой залить и довести до ума?
Я так макарошки делала, нам очень понравилось !
Рик
Суббота, 05 декабря 2015 года, 11:53 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Ксюша, на здоровье! Можно приготовить и так, и так. На Пару как Танюля написала. Потом сама уже разберешься, как тебе удобней. Я про этот рецепт забыла уже. Надо самой повторить))))
Цитата: Тришка от Суббота, 05 декабря 2015 года, 11:29
И если например без грибов и лука, то как?
Также, только без грибов и лука)))
Если пельмени сначала обжарить, конечно, вкуснее будет.
Цитата: Тришка от Суббота, 05 декабря 2015 года, 11:29
а если мне надо 1кг приготовить сразу, приготовится?
Конечно! Ты же и воды тогда больше нальешь. А дальше процесс готовки ничем не отличается, что 200 г варить, что килограмм.
Так что все получится!
Тришка
Суббота, 05 декабря 2015 года, 12:07 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Спасибо , тоисть я их на масле на Обжарке ,обжариваю, потом режим выключаю, добавляю воды( кипяток) чтоб были чуть покрыты,где то на 1 см, и режим каша 0.7 ,2-3 минуты,да?
Сорри бестолковку за вопросы, тока учуся ..
Рик
Суббота, 05 декабря 2015 года, 12:21 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Ксюша, все правильно! Только давление принудительно страви, как в рецепте, а то если будешь ждать, пока клапан сам опустится, пельмени разварятся.
Цитата: Тришка от Суббота, 05 декабря 2015 года, 12:07
Сорри бестолковку за вопросы, тока учуся ..
Ну ты чего.... Для этого мы здесь и собрались
Тришка
Суббота, 05 декабря 2015 года, 12:30 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Женечка, спасибо !
Рик
Суббота, 05 декабря 2015 года, 12:35 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

На здоровье!
Тришка
Суббота, 05 декабря 2015 года, 16:12 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Во, приготовила, получилось Скусно , и быстро!!!

Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Спасибо !

Женя, а если без обжарки, то я так понимаю: выложить замороженные пельмешки в чашу, залить подсоленой водой и режим каша 0.7- 3 минуты,да?
Рик
Воскресенье, 06 декабря 2015 года, 10:51 | Пельмени с грибами (мультиварка-скороварка Steba DD1)

Я сама так не делала. Но думаю, что можно попробовать.
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы