Торт шоколадный низкой жирности - Sjokopulver Kake (Lite Fett)

mur_myau
Воскресенье, 22 декабря 2013 года, 02:40 | Торт шоколадный низкой жирности - Sjokopulver Kake (Lite Fett)

Торт шоколадный низкой жирности - Sjokopulver Kake (Lite Fett)

Категория: Кондитерские изделия

Торт шоколадный низкой жирности - Sjokopulver Kake (Lite Fett)

Ингредиенты

Тесто:
Крахмал картофельный 100 мл
Шоколадный порошок 150 мл
Бремикт 200 г
Сахар 50 мл
Кофе растворимый 50 мл
Яйца 2 штуки
Вода горячая 100 мл
Мука 500 мл
Разрыхлитель (bakepulver) 10 г (1 пакет)
Крем:
Молоко обезжиренное (для пудинга) 200 мл
Пудинг ванильный 100 г (1 пакет)

Способ приготовления

  • Тесто:
  • Взбить бремикт с сахаром, кофе, шоколадным порошком и горячей водой.
  • Затем добавить по одному яйца и взбить.
  • Перемешать муку с крахмалом и разрыхлителем и соединить с масляно-яичной смесью при помощи резиновой лопатки.
  • Выпекать 10 минут при 220оС, 30 минут при 180оС. Остудить и срезать верхушку бисквита, чтобы он стал ровным.
  • Обрезки просушить в духовке при 180С и измельчить в процессоре в крошку.
  • Крем:
  • Сварить ванильный пудинг согласно инструкции с меньшей порцией молока при постоянном помешивании. На инструкции пудинга Freia указано 400 мл молока, по рецепту торта берется в два раза меньше - 200 мл.
  • Остудить в холодильнике и взбить интенсивно миксером 2-3 минуты.
  • Сборка:/b]
  • Надеть кольцо на разъемную форму, в которой пекся корж. Положить корж обратно в форму. Вылить крем на корж. Посыпать сверху крошкой из обрезков коржа. Поместить на 12 часов в холодильник.
  • Торт шоколадный низкой жирности - Sjokopulver Kake (Lite Fett)
  • Торт шоколадный низкой жирности - Sjokopulver Kake (Lite Fett)

Блюдо рассчитано на

10-12 порций

Время приготовления:

подготовка 10 минут, выпечка 40 минут, одновременно крем 10 минут. Всего 50 минут приготовление, 12 часов перед подачей.

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Честно говоря, не поняла, почему он назван низкожирным. Жира в нем предостаточно, аж целых 200 г. Однако в пересчете на 10 порций получается не так уж много: всего 20 г.
В остальном - сахара тоже много для диет-варианта.

Бремикт - это тип спреда из сливочного масла и растительного, как правило, рапсового масла (популярен в Норвегии, не вреден, как маргарин). Можно спокойно заменить сливочным маслом.

Шоколадный порошок - берите тот, что уже готов к употреблению как напиток (долить воды и какао готово).

Ванильный пудинг я брала Dr.Oetker.

Рецепт с упаковки шоколадного порошка Sjokopulver.

Совет: можно сразу вылить горячий пудинг на корж, тогда он получится более мягкий и пропитанный. И не надо ждать 12 часов, часика два в холодильнике - и готово. Но тогда тортик не смотрится так парадно.

PS Я растяпа! В тексте указала молоко для пудинга, а вот в ингредиентах - нет. Исправила.

Поддержи автора!
СанечкаА
Воскресенье, 22 декабря 2013 года, 14:59 | Sjokopulver Kake (Lite Fett) - Шоколадный пирог низкой жирности

вкусный пирожок, обязательно испеку
mur_myau
Воскресенье, 22 декабря 2013 года, 17:12 | Sjokopulver Kake (Lite Fett) - Шоколадный пирог низкой жирности

Цитата: СанечкаА от Воскресенье, 22 декабря 2013 года, 14:59
вкусный пирожок, обязательно испеку
Пеките на здоровье.
У меня подруга пекла его даже с несквиком, и все получилось.
Если делаете с какао-порошком - то надо добавлять еще сахар (3-4 ложки) и ванилин.
СанечкаА
Воскресенье, 22 декабря 2013 года, 17:13 | Sjokopulver Kake (Lite Fett) - Шоколадный пирог низкой жирности

спасибо за уточнение я хочу именно с какао-порошком печь
mur_myau
Воскресенье, 22 декабря 2013 года, 17:24 | Sjokopulver Kake (Lite Fett) - Шоколадный пирог низкой жирности

Цитата: СанечкаА от Воскресенье, 22 декабря 2013 года, 17:13
спасибо за уточнение я хочу именно с какао-порошком печь
Там обычно в готовом растворимом какао сахар, какао-порошок и ванилин. Иногда еще молоко сухое и молочная сыворотка (в оригинальном рецепте шокопульвер без молока).
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы