Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)

Категория: Первые блюда
Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)

Ингредиенты

Для фрикаделек:
фарш говяжий (у меня св+гов) 500 гр.
лук 1 маленькая головка
пармезан 4 ст. л.
паниров сухари или хлеб крошки 2 ст. л.
петрушка сушеная (у меня свежая) 1,5 ч. л.
базилик сушеный(заменила на орегано) 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
яичный белок 2 шт.
для супа:
масло сливочное 2 ст. л.
луковица 1 шт.
морковь 1 небольшая
сельдерей 1 перо
чеснок 1 зубчик
куриный бульон 1,5 литра
куриные грудки 2 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
ацинусы ди Пепи или другие мелкие макаронные изделия 0,5 ст
шпинат(не добавляла) пучок

Способ приготовления

  • Один из вариантов традиционного супа Италии!
  • 1. Так как у меня не было в наличии куриного бульона, то сначала займемся им.
  • Курицу положить в кастрюлю мультиварки, залить водой, Программа "Тушение" 1 час.
  • 2. На мелкой терке трем лук и сыр(сыр у меня в виде приправы), складываем их в миску и добавляем остальные ингредиенты для фрикаделек(я делаю полпорции): фарш, белки, соль, сухари, травки.
  • 3. Все хорошенько перемешиваем и лепим фрикаделькиИтальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
  • У меня фрикадельки как для обычного супа, уже позже я прочитала что их оказывается надо делать очень маленькими. Поэтому на мои не смотрим, лепим оч маленькие!
  • 4. Когда фрикадельки готовы ставим их в холодильник минимум на час!
  • 5. Когда бульон готов, вылавливаем курицу, откладываем и продолжаем готовить
  • 6. Режем лук кубиками, мелко режем чеснок, тонко режем сельдерей, морковь трем на мелкой терке(я про нее забыла и резала и обжаривала ее отдельно, сфотографировать забыла)Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
  • 7. В маленькой кастрюльке растапливаем сливочное масло.
  • 8. Обжариваем овощи до золотистого цветаИтальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
  • 9. Добавляем овощи в бульон, тушим 30 минут, солим, перчим.
  • 10. Добавляем фрикадельки и варим 7 минут.
  • 11. Добавляем макароны, у меня нашлись только такие, я пыталась поломать из помельче Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
  • 12. Разбираем курицу на волокна (можно натереть) и тоже добавляем в суп. Тушим еще 30 минут
  • Украшаем зеленью.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

6 порций

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

мультиварка+плита

Национальная кухня

итальянская

Примечание

рецепт отсюда: 🔗

Думала по вкусу получится что-то наподобие нашего супа с фрикадельками, но получился другой суп, ароматный, сытный, вкусный и очень изысканный!

*Июль
Psichika, супчик удачный получился. Я трепетно отношусь к первым блюдам, далеко не во всех местах их ем. Но Ваш я бы съела, очень аппетитен!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *




Поиск по сайту