Паляница молочная на поду (духовка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

470 грамм

Вода

120 мл

Молоко холодное

180 мл

Соль

1 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Масло сливочное размягченное

20-25 грамм

Дрожжи

1,5 ч. л.

Способ приготовления

 Загружаем все продукты в хлебопечку и начинаем замес теста.
 Тесто замешиваю в печке до момента, пока не начнется выпечка, т. е. по времени 2 часа 45 минут вместо 1,40 при программе «тесто». Выключаю печку, вынимаю тесто, выкладываю его на стол немного посыпанный мукой и аккуратно обминаю руками по кругу, делая из него полусферу. Тесто очень мягкое и форму держит плохо. Затем перекладываю тесто на антипригарный коврик, острым ножом делаю надрез полукругом, накрываю полотенцем, и ставлю на расстойку, пока разогревается духовка.
  Готовлю духовку. На решетку ставлю керамическую плиту, включаю духовку на 180 градусов на разогрев. Разогрев идет примерно 15-20 минут.
  Когда духовка готова, смазываю хлеб взбитым яйцом и посыпаю кунжутом. Подготовленный таким образом хлебную заготовку ставлю в разогретую духовку вместе с антипригарным ковриком на керамическую плиту.
  Время выпечки примерно 40-45 минут. Готовность хлеба проверяла термометром до достижении 96°.
  Комментарий.
 Увеличено время расстойки теста в печке до 2,45 против 1,40 при программе «тесто», т. е. на целый час, что конечно же хорошо для теста.
 Хлеб закладывала в духовку на прогретую предварительно керамическую плиту, т. е. готовила «на поду». Обычно когда ставишь хлебную заготовку в духовку на холодном противне, температура в духовке немного падает от холодного теста и противня. В данной ситуации керамическая плита и отсутствие противня (хлеб на тонком коврике) все-таки максимально сохраняют заданную температуру в духовке практически максимально, и не требуется время для дополнительного разогрева противня, и восстановления набранной Т°.
  Первое время хлеб активно поднимается в духовке от тепла и набирает форму (тесто было изначально очень мягкое), которую в дальнейшем и сохраняет.
 Очень удобно проверять готовность хлеба термощупом. По технологии хлеб готов когда достигает 96° внутри теста.
  Отдельное спасибо Александре, что напомнила об этом. Имея щуп под рукой в ящике стола, я определяла готовность хлеба спицей, и не всегда удачно. Сейчас гарантировано!

Программа: Режим выпечки «основной»

Время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Примечание

За основу взят рецепт хлеба с цельным молоком.
Хлебушек получился мягким, даже сдобным с нежным вкусом. Корочка хрустит. И конечно, очень вкусный запах хлеба.

Рома,

Красавчик какой! А если его без дрожжей, на Вашей волшебной закваске поднять?

Про термометр я подсмотрела на сайте breadtopia, там готовность хлеба в обязательном порядке проверяют по температуре.

Я сейчас, как Вы знаете, увлеклась выпечкой в закрытой крышкой керамической посуде. Ее надо в холодную плиту ставить, пустую, а потом из специальной расстоечной формы в горячую подошедшее тесто вываливать. Но так непросто во-первых, найти форму по размерам моей продолговатой керамической жаровни, а потом так неловко тесто прямо в приоткрытой горячей духовке вываливать... подглядела в комментах на Breadtopia, что можно и расстаивать в той же форме, и прямо с тестом ее в холодную духовку ставить.
И знаете - как ни странно, я различий не разглядела. Для ржаного вообще замечательная легкая дырчатая структура получилась...

На камне, конечно, проще.
Вот думаю, может, мне форму ставить не на решетку, а на камень, и все вместе с тестом сразу на максимальную температуру?
Может, больше жару даст? Или же наоборот, ему дольше греться, чем форме, помешает?
Что Вы думаете, Рома?

Александра , моему градуснику 100 лет в обед, я его очень давно из Голландии привезла, мясо с ним запекаю. Лежит в ящике стола, мимо которого 15 раз прохожу и ящик столько же раз открываю, но чтобы вспомнить про хлеб... Как говорят - и на старуху бывает проруха...
Спасибо за фото и напоминание!

Про хлеб.
На сайтах читала про керамические плиты, особенно когда выпекается хлеб. Вообще-то они предназначены для приготовления пиццы (в том числе и моя, она от СВЧ)
Объяснение такое. Когда открываешь духовку и ставишь форму с хлебной заготовкой, теряется заданная темп в духовке, и прежде всего требуется время для ее восстановления.
На сколько Т* она падает не могу сказать, но заметила что когда я ставила хлеб после расстойки в керамической форме, то тесто медленнее поднималось в духовке. Может быть для теста была «шоковая терапия», когда вокруг жарко а под хлебом холодная форма.
Потом вспомните как пекли хлеб в далекие времена - на поду, т. е. в печи на раскаленных и потом доведенных до определенной Т* кирпичах, ставили прямо на них и закрывали заслонку. Тогда у хлеба шока не будет, он сразу начинает прогреваться и подниматься, начинается сразу процесс выпечки. Восстановления Т* не требуется. Поэтому правильно наверное по вашему рецепту, тесто из холодной формы вываливают в горячую перед выпечкой. Это мое мнение!
Мое тесто тоже было жидковатое, форму плохо держало, сначало показалось что блином будет. Но от хорошего прогрева снизу и сверху оно стало подниматься и закреплять свою форму. Вон какой вырос.
Александра, все надо пробовать и наблюдать. Я вчера (и не только) все 45 минут около духовки просидела, все впитывала информацию из духовки. Время, как одна минута пролетело.

Рома,

Спасибо за ответ.
Очень уж долго мои экспериментальные хлеба вызревают, не поднимается рука еще и в их выпечке экспериментировать...
Вот хочу следующий замах сделать на тесто длительной ферментации на кефирной закваске - 48 часов в холодильнике плюс 18 в комнатной температуре плюс 2 часа расстойки после формирования буханки.

Я ж диабетик, а прочла, что, во первых, хлеб на закваске имеет гликемический индекс 68 по сравнению со 100 в обычном, и что чем дольше ферментация, тем этот самый ГИ еще понижается. Это, в принципе. и для здоровых людей не желающих полнеть, можно учитывать. А еще чем дольше ферментация, тем хлеб пушистее.

Вот хочу уменьшать процент белой муки по сравнению с последним экспериментом вчерашним, заменять часть еще ржаной, часть цельнозерновой, часть отрубями. Чтобы его как следует поднять всего на 1/8 стакана закваски...

Поэтому пока что думаю, буду все-таки в холодную печку ставить форму с тестом, на вид и вкус не нашла отличий, только так ровнее и аккуратнее он получается, а я не обжигаюсь. А горячий камень буду использовать для хлеба более быстрого, с капелькой дрожжей и закваской - для семьи.

Еще раз спасибо за ценные советы и посты

Калач на сыворотке от Ромы.

Еще один вариант хлеба по этому рецепту.
Только воду и молоко полностью заменила на сыворотку творожную. Замешивала тесто и пекла по той же схеме, что и Паляницу.

Сыворотка (для тех кто не знает) это жидкость которая остается в посуде после слива и отцеживания готового творога в сито. Имеет полупрозрачный желтоватый цвет. Сыворотку я специально замораживаю и храню в морозилке.
Приобрести сыворотку можно и на рынке у молочниц.




Получился достойный хлебушек, вкусненький. Посмотрите на структуру мякиша

а я из похожего теста вот что сотворила))) (с капустой и картошкой)

Это моя поляница. Всем очень понравилась Рома спасибо за рецепт

Еще раз хочу поблагодарить Вас Рома за замечательные рецепты.!!! Испекла вчера этот хлебушек, правда в ХП... особенно он понравился моему папе, сказал, что хлеб как из магазина времен его молодости (лучшей похвалы от моего папы я не слышала). Так что огромное Вам спасибо еще раз.

А вот и хлебушек:




В разрезе

Хочется выразить благодарность вам, Рома, за ваш рецепт прекрасного хлебушка. Великолепная текстура, чудесный аромат. Всем домашним очень понравился. Спасибо.

Добрый вечер!!

Вчера опять пекла этот хлебушек, и решила не много поэксперементировать- в холодильнике давно стояло молоко 3,5% на вкус нормальное, не кислое, а если кипятить то уже сворачиваеться (интересно и что молочная промышленность в молоко добавляет, что оно т. е. молоко две недели!! не киснет???) и сахара положила на одну ст. л. больше + 0,5 ч. л. ванильного сахара. Пекла в хп на основном режиме, средняя корочка. И какой же вкусный хлебушек получился, я вам скажу... словами не передать!!!. Структура мякиша воздушная, пористая а запааааах, а на вкус..... Вот только плохо.. крыша провалилась, не сильно... волнами страннами. Показать к сожелению не могу... сьели. В планах на ближайшее будущее испечь этот хлеб в духовке.

Рома! Вот и я иду со спасибами!

Сначала мы никак не могли наесться батонами «застойными», потом горчичным хлебушком, а вот теперь у нас период паляницы.

Сначала из данного количества ингрдиентов пекла один каравай, потом стала делить на два (что для нас оказалось оптимальным, тем более, что второй постоянно достается гостям )
 
Очень вкусный хлеб. Спасибо!

Добрый день! Очень хочу научиться печь этот хлеб (да и хлеб вообще), но никак не пойму термин «на поду». У меня электрическая духовка. Есть режимы: подогрев снизу; сверху и снизу; сверху, снизу и теплый воздух. Нужно ли мне класть что-то дополнительное или хватит противня? Спасибо.

Рома, огромное спасибо! Испекли этот хлеб, получился очень вкусный!!!

Вот ещё хотела прибавить ко всем прочим «недостаткам»:
1) идеально выверенная рецептура - ни убавить, ни прибавить, следить за тестом не нужно
2) тесто поднимается почти в полное ведро
3) готовый хлеб долго не черствеет. У нас лежал дня 4 и всё время был вкусный, язык можно проглотить

Добрый день! Очень хочу научиться печь этот хлеб (да и хлеб вообще), но никак не пойму термин «на поду».

На поду - значит на камне, на противне, но только не в форме.

На поду делаются например, батоны.

Можно расстаивать тесто в форме, а затем выкладывать его на бумагу (подложку) прямо на противень и выпекать уже без формы - это тоже на поду.

Вот смотрите здесь:
hlebopechka.ru...

Таких рецептов на форуме много

вот что у нас получилось.

Всем привет!! У меня вопрос. Правда, мой хлебопекарский опыт слишком невелик, поэтому, возможно мой вопрос окажется идиотским. но - почему молоко должно быть холодным? а как же дрожжи? Или все-таки нужно подогреть? Спасибо.

Молоко можно добавить и теплое, и комнатной температуры.

На качественных дрожжах это никак не скажется, поскольку во время замеса температура в х\п поддерживается на уровне 25-28*С, этого достаточно для теста, и замес теста идет в быстром режиме, продукты греются.

Замес теста в хлебопечке отличается от замеса ручным способом. Например, при температуре в помещении +27*С и выше рекомендуется заливать для замеса воду из холодильника.

Здравствуйте, хлебопеки вселенной!!!
Почти два года пользуюсь рецептами для выпечки хлеба с вашего форума.
Хочу сказать большое спасибо Рома за поляницу.

Спасибо, Рома!! В данный момент в духовке печеться Молочный на поду. Внимательно прочитала ваши рецепты и коментарии к ним по духовке и пришла к выводу что видимо у меня зверь-духовка. И в ней нужно выпекать на градусов 20 ниже чем в рецепте. Наверно потому что новая. И еще меня дрожжи тоже плохие были. Я привыкла оптом все покупать. А последняя купленная партия дрожжей плохая оказалась. Все что ни делала с ними от хлеба до пирожков все никакое. Да и холодно сейчас, отопление еще не включили дома 14-15 градусов. Вот и совпало все. Еще раз спасибо за готовность помочь.

РОМА!!! Принесла ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО за ПАЛЯНИЦУ! От меня - в первую очередь (это так повышает мой хлебопекарский авторитет!!!), от моего мужа, от моих детей, от моей мамульки и от моих друзей!!! Ну нет слов!!! А сегодня утром муж его слегка поджарил в тостере, и сделал бутерброд, так хлебушек прямо таял!!!
Это так у меня расстоялось тесто (перед смазкой и посадкой в печь):



А это уже готовое произведение:



Пекла ровно 45 минут на небольшом огне (у меня газовая плита), к сожалению щупа у меня нет....
У меня вопрос: обычную керамическую плитку (что продается в магазине, напольную) можно использовать или нет? Если нет, то где можно приобрести специальную для выпечки?
И ещё вопрос: мне кажется, что я неправильно сделала разрез на тесте?! Подскажите...

Спасибо за добрые слова

Хлебушек красивый очень рада что всем понравился

Керамической посвящена целая тема на форуме, посмотрите плизззз
Я плиткой не пользуюсь, ее нужно долго разогревать - а это большие расходы эл. энергии.

Разрез правильный, просто тесто хорошо расстоялось и воздушное

Рома, я к вам с вопросиком....
Искала у нас на форуме, паляницу киевскую,- но тема не открывается. Поэтому спрашиваю здесь. Вот рецепт Марины-ага (Людмилы)
Опара
225г муки
145г воды (101г по ГОСТу)
7 г пресованных дрожжей

Поставить опару и дать ей выбродить 3 1/2 часа в тепом месте.

Тесто
влить опару в остальные продукты по рецепту
275г муки
155 г воды (121г воды ао ГОСТу)
60г жирного молока (50г молока по ГОСТу)
6.5 г соли
10 г сахара
10 г растительного
Ставлю опару и она у меня густая. Понимаю, что так не должно быть. А может я не права... Но тогда бы Людмила не писала -, влить опару,.
 Девочки, может кто-нибудь пек, паляницу киевскую,? Подскажите плиззззз......

Если брать за основу рецепт Людмилы, у нее есть 3 момента:
вода по ГОСТУ - что это, какая она?
мука - другие стандарты, чем у нас
тесто вылить. подразумевается что опара должна быть жидкая.

Если так, и исходя из наших условий (а не Канады), наверное нужно сделать опару жидкой как рекомендовано, для чего в опару нужно добавить больше воды.
Затем при основном тесте воду отрегулировать, налить меньше.

За основу можно и нужно брать рецепты других авторов - но не нужно убирать со счетов свои собственные условия продуктов и замеса!

Я думаю так, мое мнение

Ромочка, спасибо!
В опару влила к воде и молоко, все равно она немного густовата.
ГОСТы -наши (советские) Расчитанные на нашу муку, а воды в них меньше (чем Люда брала)
В общем непонятки.
500 гр муки и 360гр жидкости -это нормальное соотношение?

500 гр муки и 360гр жидкости -это нормальное соотношение?

Выпечка в духовке и в х\п - это разные вещи! замес по разному делается и соотношение мука\вода разное

Вы где собираетесь печь? если в х\п - нужен колобок. если в духовке - тесто может быть и мягче, но мягкое тесто выпекается в форме.
на поду колобок должен быть мягко-упругий.

Печь буду в форме в духовке.

... Ставлю опару и она у меня густая. Понимаю, что так не должно быть. А может я не права... Но тогда бы Людмила не писала -, влить опару,.
 Девочки, может кто-нибудь пек, паляницу киевскую,? Подскажите плиззззз......

ikko4ka, есть ещё такой момент: готовая опара разжижается и довольно значительно. Может быть это имела в виду Людмила, когда писала "... влить опару в остальные продукты по рецепту...»

Девочки, отчитываюсь



Какая вышла поляница-
высота-11,5 см
диаметр-21см
вес-780гр
выпекала -40минут
времени ушло 7часов от начала замеса.
Еще не разрезала- горячий. Но думаю будет хороший.

Возможно, насмешу вас всех своим вопросом: что получится, если добавить немного отрубей пшеничных? Уже не паляница молочная???

Возможно, насмешу вас всех своим вопросом: что получится, если добавить немного отрубей пшеничных? Уже не паляница молочная???

Скорее это получится хлеб пшеничный с отрубями. Это мое мнение.

Рома, несу свою благодарность за паляницу. Как всегда точный рецепт и отличный результат без хлопот. Как обычно, сливочное масло заменила смальцем. И режим у меня «Основной» короче, чем в Панасонике, поэтому делала на «Французском».
Но насмешил меня муж – сижу за компом, прибегает (попробовал паляницу): «Ты стала настоящим мастером по хлебам»! Показываю ему на экран – мол, КАКИЕ у меня учителя. Говорю, что когда начну хлеб на заквасках печь, вот тогда мастером стану, а сейчас, мол, ерунда. Но все равно приятно.

Опять пекла поляницу киевскую.




Чуть треснул верх. Считаю этот хлеб самым вкусным опарным хлебом. К нему не требуется закваски и старое тесто. Правда процесс долгий - в 10 поставила опару, а испекла в 17. Но хлеб того стоит!

Рома, спасибо за Ваши рецепты!
Сегодня делала паляницу молочную, на вкус - просто бесподобная! Мужа за уши не оттянуть! Испекла в ХП, т. к. духовка моя оставляет желать лучшего...
Но вопросы остались. Я читала Ваш мастер-класс про колобок из пшеничной муки, по Вашему совету всю муку сразу не засыпала в ведерко, следила за замесом, в процессе добавила 2 ст. ложки муки. Однако все равно колобок выглядел не как на ваших фото. Даже в конце замеса не хотел оставаться шариком, когда лопатка начинала его месить (из него начинали выползать этакие «щупальцы». Ну и после выпечки оказалось, что поднялся он не равномерно, с одного бока выше. вот:



О чем это может говорить, мало муки или много, не пойму!?

Спасибо за добрые слова

Наш контролер - баланс муки и воды (жидкости), т. е. колобок!
Поэтому муки и жидкости нужно добавлять столько, сколько требует тесто.
Сейчас влажно на улице и соответственно на кухне, мука становится более влажной, поэтому и добавлять муки к рецепту нужно несколько больше обычного

Рома, паляница просто сказочная! Скажите, если класть свежие дрожжи - 10гр хватит?

Miracle777? пеките и кушайте на здоровье

На 100 грамм муки требуется 2 грамм свежих дрожжей для хлебного теста, значит 10 грамм должно хватить

Miracle777? пеките и кушайте на здоровье

На 100 грамм муки требуется 2 грамм свежих дрожжей для хлебного теста, значит 10 грамм должно хватить

Спасибо, именно это я и хотела уточнить, что тексто хлебное, а не сдобное, ведь тут и сл. масло и молочко есть, сомневалась

Miracle777, сдоба предусматривает большое количество масла сливочного, сахара, яиц и пр добавок, об этом можно посмотреть в разделе Куличи или Кексы - в хлебном тесте малые количества сдобных добавок только улучшают качество хлебного теста и даже превращают это тесто в пирожковое.

Если же вы делаете хлебное тесто более сдобным, можно увеличить количество дрожжей до 2,5 грамм на 100 грамм муки - но будьте осторожны! и каждый раз анализируйте что у вас получается, подбирайте тесто под себя

Miracle777, сдоба предусматривает большое количество масла сливочного, сахара, яиц и пр добавок, об этом можно посмотреть в разделе Куличи или Кексы - в хлебном тесте малые количества сдобных добавок только улучшают качество хлебного теста и даже превращают это тесто в пирожковое.

Если же вы делаете хлебное тесто более сдобным, можно увеличить количество дрожжей до 2,5 грамм на 100 грамм муки - но будьте осторожны! и каждый раз анализируйте что у вас получается, подбирайте тесто под себя

Спасибо большое за, как всегда отличную, исчерпывающую информацию! Обязательно на днях попробую эту паляничку

Уже много раз пекла эту паляницу и считаю своим долгом выразить благодарность автору-РОМЕ

за чудесный хлеб и потрясающий рецепт

[/b]

Ну а теперь покажу свою паляницу:

<Буду не раз еще возвращаться к этому хлебушку и совершенствовать свое мастерство.

Antonina 104, какой мякиш пушистый, мягкий, прелесть как выглядит красиво!

Спасибо за добрые слова! Пеките на здоровье!

Для меня получить от вас похвалу имеет большое значение. Вспомните как я боялась выставлять свои фотки? Но я прилежная ученица, а тем более есть у кого учиться. Спасибо еще раз

Для меня получить от вас похвалу имеет большое значение. Вспомните как я боялась выставлять свои фотки? Но я прилежная ученица, а тем более есть у кого учиться. Спасибо еще раз

спасибо за науку - пекла на сыворотке, всё здОрово получилось.

О! Еще один хлебушек - красивый

Пеките на здоровье!

Рома, вот и я с огромной благодарностью за этот рецепт. Пекла на раскалённом глиняном блюде для пиццы, только вчера его купила, проба пера, так сказать. Доверила это дело вашему рецепту.
 До этого пекла на поддоне глиняном для цветов, но не красивый и чуть корявый. Поэтому купила это блюдо, положила сверху на поддон и вот так на всём этом и пекла. Вот что вышло:





Только в рецепте я положила не воду и молоко, а сыворотку и молоко и пекла с добавлением спелого теста, поэтому дрожжей положила всего 3 г. И жидкости положила на 20 мл. меньше.
Результат меня просто потряс. Такой мягусенькой корочки я в духовке давно не видела. Обычно твёрдая, иногда до дубовости. А здесь, ну просто волшебно всё вышло. Огромное ещё раз спасибо!

Танюша, чудесный хлебушек получился, загляденье просто Такой ровненький, кругленький со всех сторон, высота хорошая!

Поздравляю с победой над хлебушком!

Танюша, чудесный хлебушек получился, загляденье просто Такой ровненький, кругленький со всех сторон, высота хорошая!

Поздравляю с победой над хлебушком!

А для меня это не просто хлебушек. Мы женим в октябре старшего сына и завтра к нам в гости родители невесты прибудут с первым визитом. Этот хлебушек я резать не буду, а подарю его им, пусть домой повезут от нас гостинчик. А то там бабушка и дедушка старенькие, не смогут приехать, пусть порадуются.

Таня, какая вы счастливая мама Да еще и хлебушек своими руками к такому дню! Супер!

Примите поздравления!

У меня есть любимый керамический противень и, может это не по правилам, но испекла по рецепту паляницы вот такой красавец - хлебушек. Моим нравится вкус, а практичнее для них всё же прямоугольные варианты. Иду на поводу у общественности.

КнадеждаМ, ну почему же не по правилам Мы хлеб домашний печем и для своей семьи, поэтому любые варианты хороши! Пусть будет и такой плоский хлеб, только бы дома нравился!

Пеките на здоровье!

Рома, подскажите пожалуйста, можно этого красавца испечь без камня, хочу завтра порадовать свое вкусным хлебушком, а на поиски камушка нужно время

Рома, подскажите пожалуйста, можно этого красавца испечь без камня, хочу завтра порадовать свое вкусным хлебушком, а на поиски камушка нужно время

Можно и без камня, но камень помогает хлебу на поду держать температуру нужную, за счет чего он становится такой хорошей формы.

Возьмите вместо камня большую сковороду, и нагрейте ее также как камень.

спасибо большое, завтра буду пробовать. и еще благодаря Вам научилась контролировать в хлебопече колобок, а то по рецептам сайта хлебушек в хлебопечке не всегда получался, еще раз спасибо

Рома, большое ещё раз спасибо за рецептик! Пеку сейчас белые хлеба с миниммом дрожжей. Оказывается, и такое возможно. Вот, только что достала Вашу Паляничку из духовки. Вот она, с пылу, с жару, всего с 2-2,5 г прессованных дрожжей. Чуть выше я уже писала о том, как я делала паляничку, но там я добавляла ещё спелое тесто, а тут - только 2-2,5 г прессов. дрожжей. И ещё жидкости клала: 160 мл молока и 120 мл сыворотки.



Опару замесила на Пицца 20-24 мин, потом добавила всё остальное и - на режим Тесто Французский. После замеса вынула тесто, лопатку. Тесто вернула назад в ХП. До конца замеса. А режим там 3:30 по времени, довольно долго. Потом вынула (а поднялся на 2/3 ведра), обмяла, и - в круглую корзинку на расстойку. Расстаивала больше часа (где-то 1ч 20 мин) в йогуртнице при температуре 26-27 град. В это время разогрела духовку с камнем. Потом выложила тесто, накрыв корзинку пергаментом, на досточку. Надсекла лезвием и смазала смесью желтка с молоком. Выложила с пергаментом на камень. Минуты через две - попшикала из пульверизатора. Температура - 185-190 град. Температуру не меняла. Выпекалось 35 мин. Проверила готовность деревянной шпажкой.
Так что если кто боится дрожжей, попробуйте так испечь, с их минимумом.

Ой, Танюша, какой красавец получился! И как же приятно смотреть на ваш хлебушек и радоваться за вас!

Пеките на здоровье!

Рома, спасибо за рецептик! Хлеб вкуснючий и такой нежный, беленький. Сфотать не успела, смели за минуту.

Ну, и ладно, пусть без фото, главное что вкусный и съели! Пеките на здоровье!

Всегда пекла паляницу только в духовке. Дети съедали на «Ура!». Но вот, решила сделать в хлебопечке на таймере. Получилась вот такая огромная воздушная буханочка:

Лоя, и в хлебопечке красивый хлеб получился, БРАВО! И пусть вас радует хлебушек и в духовке, и в х/печке