◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 28 Вперед ►

Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Наталья.Л
Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:37 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Цитата: Алекс100 от Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:15
Наталья.Л, Вам писал выше , что по отзывам многих пользователей и этой печки проблемы с замешиванием теста
Плохо,что при выпечке дым идет ... может ее по гарантии сдать ?

а вообще я сторонник печек от Панасоника
Да уж,проблемы это мягко сказано))
Она на 500гр не дымит,а вот 750 и 1000 дым идёт, потому что хлеб не помещается в ведро,лезет наружу и,естественно,пригорает. Она просто не рассчитана на хлеб нормального размера. Её оставлю для быстрого хлеба, ну и попробую на днях кексы испечь,а на обычный хлебушек надо,конечно,другую брать. Вот думаю,какую..выбор огромный.
Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:42 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Наталья, дым пошел мне кажется из-за муки, которая при замесе большой закладки (на 1000 гр) могла попасть на тэн. Почистите как следует тэн, вытряхните все крошки из ХП. Должно помочь.
Алекс100
Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:43 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Наталья.Л, Panasonic SD-ZB2502BTS

у меня такая , очень нравится , скоро будет 2 года

печем постоянно , даже тесто месим по необходимости, включая пельменное

Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:48 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Цитата: Алекс100 от Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:43
даже тесто месим по необходимости, включая пельменное
Алекс100, согласитесь, это просто обязанность хлебопечки
Наталья.Л
Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:51 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:42
Наталья, дым пошел мне кажется из-за муки, которая при замесе большой закладки (на 1000 гр) могла попасть на тэн. Почистите как следует тэн, вытряхните все крошки из ХП. Должно помочь.
муки там не было,зато выскребла куски теста,которое лезло из ведра. Мне странно,что режим 1000 есть,а места для него в печке нет(
Алекс100
Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:55 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Ксюшк@-Плюшк@, даже спорить не буду ) когда озаботился с выбором печки, именно искал простой в обращении агрегат , достаточно надежный

поэтому выбор пал на панасоник ) накидал ингредиенты , закрыл крышку и по истечении времени вытащил готовое изделие ) рецепты в книге хорошие, проверенные )

Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:57 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Наталья, такое бывает довольно часто в ХП (и не только в ХП) малоизвестных фирм и фирм нижнего ценового сегмента. Они берут разработанную кем то модель, чаще давно снятую с производства, клеят свой шильдик и не тестируя и не разбираясь что к чему пишут от балды, чтобы лучше продавалась. Тут ни чего нет удивительного.
Но не возможность хлебопечкой месить тесто нормально качественно, это конечно минус. Может Вам её попытаться сдать или обменять. Я бы подумала 100 раз прежде чем её оставлять. Тем более Вы хлеб печете удачно в духовке с ручным замесом, зачем себе усложнять жизнь, а?
Наталья.Л
Четверг, 02 апреля 2015 года, 11:08 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:57
Наталья, Может Вам её попытаться сдать или обменять. Я бы подумала 100 раз прежде чем её оставлять. Тем более Вы хлеб печете удачно в духовке с ручным замесом, зачем себе усложнять жизнь, а?
Я живу сейчас за 300км от места покупки печи. По её цене проще выкинуть,чем ехать сдавать.
Печь в духовке прекрасно,но сын маленький не даёт нормально тестом заниматься, а при ручной выпечке даже настроение важно. Вот и решила себе жизнь облегчить. А выходит наоборот((
Ищу хорошую ХП)
Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 02 апреля 2015 года, 11:09 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Алекс100, ну Панасы это конечно флагманы в хлебопечении. Но и не все готовы платить за них. У меня подружке когда приспичило купить ХП, денег свободных было три рубля. Ну и что Вы думаете, мы купили Супру BMS 150 за каких то 1100 с копейками. Проще и меньше по-моему нет ХП. Ни выбора веса, корочки, ни чего в ней нет. Но за три года ни одного нарекания. Это видимо еще кому как повезет.
Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 02 апреля 2015 года, 11:11 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Наталья, печально!
Наталья.Л
Четверг, 02 апреля 2015 года, 11:19 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Ксения, зато я теперь убедилась,что это не у меня руки-крюки. А то совсем было опечалилась.
Вторую хочу хорошую взять. Может,посоветуете? Пока панасоник изучаю)
Житель
Четверг, 02 апреля 2015 года, 12:42 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Цитата: Наталья.Л от Четверг, 02 апреля 2015 года, 10:04
К сожалению,хлеб уже начал выпекаться,возможности спасти его в духовке не было.

Могли бы саму форму поставить на противень в духовку.
Если он стал через форму расширяться, говорит о необходимости уменьшить либо количество составляющих, либо дрожжей (как выше я советовал).

Дымить же могла вполне от попавшей на спирали муки, на снимке видно что форма вся в муке, и что-то через края явно за пределы формы улетело, причем на столько интенсивно, что сдается надо как минимум с лопаткой возиться.

Предлагаю все же попробовать сдать по гарантии и взять либо панасоник, либо как у меня супру230 или максвел 3751.
Если находитесь в Москве, могу подсказать где можно дешевле взять - у них сейчас максвел3751 - 2100, супра230 - 2400, панас2500 - 5440, панас2501 - 6400, панас2502 - 7400.
Житель
Четверг, 02 апреля 2015 года, 12:44 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Ксюшк@-Плюшк@,
Вот и я сперва купил супру230, и с ней остался, уже 4й год желания менять что-то нет.
Наталья.Л
Четверг, 02 апреля 2015 года, 13:00 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Цитата: Житель от Четверг, 02 апреля 2015 года, 12:42
Могли бы саму форму поставить на противень в духовку.
Если он стал через форму расширяться, говорит о необходимости уменьшить либо количество составляющих, либо дрожжей (как выше я советовал).

Дымить же могла вполне от попавшей на спирали муки, на снимке видно что форма вся в муке, и что-то через края явно за пределы формы улетело, причем на столько интенсивно, что сдается надо как минимум с лопаткой возиться.

Предлагаю все же попробовать сдать по гарантии и взять либо панасоник, либо как у меня супру230 или максвел 3751.
Если находитесь в Москве, могу подсказать где можно дешевле взять - у них сейчас максвел3751 - 2100, супра230 - 2400, панас2500 - 5440, панас2501 - 6400, панас2502 - 7400.
Про форму в духовку не подумала даже,если честно. Был шок и небольшая паника.
Фото сделаны с 750гр,там тесто за края не убежало,было на грани. Так что,может,и мука,но при помывке-уборке замечено такого не было. Но в 1000 откровенно тесто не поместилось в ведро! С дрожжами всё нормально,как раз по Вашему совету кладу поменьше,крышу не рвёт больше никуда. А составляющие я и уменьшила с 1000 до 750 на выходе. И то еле влез.
Панасоники изучаю, но там много для меня лишнего на первый взгляд.
Супру точно не хочу,много раз на их технике обжигалась. Максвелл гляну)
На этом форуме есть отдел,где отзывы о хп? Не могу найти.
Алекс100
Четверг, 02 апреля 2015 года, 13:32 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Наталья. вот целый раздел по печкам https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=21.0

а что в Панасонике лишнее на Ваш взгляд ?
Житель
Четверг, 02 апреля 2015 года, 13:47 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Цитата: Наталья.Л от Четверг, 02 апреля 2015 года, 13:00
составляющие я и уменьшила с 1000 до 750 на выходе. И то еле влез.
Попробуйте еще уменьшить дрожжей, взять не 3/4, а 1/2 ч.л.

Темы по упомянутым мной печкам:

Supra BMS-230

Maxwell MW-3751
У максвела посмотрите сколько клонов, уже больше 10 лет выпускается, модель очень удачная.
(поправил ссылку на тему о клонах)
Наталья.Л
Четверг, 02 апреля 2015 года, 16:05 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Алекс100, 2 диспенсера мне точно не нужны,но это мелочь. А вот время на то,чтобы все ингридиенты стали одной темп. это для меня плохо. По ночам выпекать не буду скорее всего,да и 4 громких щелчка при закидывании дрожжей(очень многие на это жалуются) мне ночью не помогут. Днём ждать 30мин до включения замеса..
Алекс100
Четверг, 02 апреля 2015 года, 16:12 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Наталья все ,что Вы назвали это относительные мелочи . Хлеб я пеку между делом . Закидываю продукты , включаю печку и через 4 часа вынимаю готовое изделие . За процессом не слежу и крышку открываю только,когда вынимаю хлеб .

Все уже отработано на автомате

К слову , попалась отвратная мука Ашановская (на каждый день ) , январская партия ...
До этого брал , выпечка была отличная, а тут видать антикризисную партию запустили




Наталья.Л
Воскресенье, 05 апреля 2015 года, 12:28 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

И снова здрасьте)
С обычным хлебом разобралась,4 хороших буханки получила. Решила перейти к отрубному итп.
Рецепт брала на этом форуме,Александра его писала когда-то. На первый раз я уменьшила в 2 раза. Но..что это за лепёшка?))) Дрожжей показалось мало,но по рецепту всё четко.
Мука 400 г
Отруби 50 г
Хлопья 50 г
Соль 1 ч.л.
Дрожжи 1 ч.л. сухих
Сахар 1-2 ч.л.
Масло оливковое 1 ст.л.
Вода 325 г
режим цельнозерновой с подогревом, можно французский
Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)
Житель
Воскресенье, 05 апреля 2015 года, 13:07 | Помогите, с хлебом ничего не получается!!! (скорая помощь)

Цитата: Алекс100 от Четверг, 02 апреля 2015 года, 16:12
К слову , попалась отвратная мука Ашановская (на каждый день ) , январская партия ...
Брал январскую, 3 партий, ничего плохого не скажу.

Наталья.Л,
Если объем маловат, увеличьте дрожжей, их активность тоже различна по партиям.
◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 28 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы