Закуска из сельди под острым клюквенным соусом

Категория: Холодные блюда и закуски
Закуска из сельди под острым клюквенным соусом

Ингредиенты

Сельдь бочковая малосоленая "пожирней и погуще" 1 шт.
Лук репчатый красный 1 шт.
Уксус светлый винный по вкусу
Соль по вкусу
Соус острый клюквенный по вкусу

Способ приготовления

  • Сельдь разделать на филе, выложить порционными кусочками в селедочницу.
  • Замариновать красный лук. Порезать тонкими кружками, присыпать щепоткой соли, сбрызнуть уксусом, перемешать и оставить на несколько минут.
  • Кусочки сельди полить немного клюквенным соусом, сверху разложить маринованный лук. С соусом лень было возиться, поэтому использовала готовый соус из баночки.
  • Закуска из сельди под острым клюквенным соусом
  • Отлично работают оба варианта сервировки селедочки: в селедочнице и порционно на кусочки черного хлебушка
  • Закуска из сельди под острым клюквенным соусом
  • Закуска из сельди под острым клюквенным соусом
  • Закуска из сельди под острым клюквенным соусом

Примечание

Неожиданно, оригинально и очень вкусно! Рецепт из серии «простенько и со вкусом» и «гости на пороге»
Идея из журнала, вырезка осталась, журнала нет – спасибо автору за идею!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Закуска из сельди под острым клюквенным соусом

*MariS
Как аппетитно, Тань! Все фото такие красивые! Беру на заметку, спасибо.
*ирман
Закусочка , а какая аппетитнаяяя
*Рома

Девочки, СПАСИБО!
Мне пришлось по вкусу сочетание клюквенного соуса и селедочки, и особенно на черняшечке, уже вторую селедку уговариваем!
*Natali06
Танюш, чудесная закуска! Такую закуску, меня научила моя сестра, правда без соуса Но лук всегда брала синий и мариновала. И это было необычайно вкусно! И при чём всегда празднично!
*Рома
Цитата: Natali06

Танюш, чудесная закуска! Такую закуску, меня научила моя сестра, правда без соуса Но лук всегда брала синий и мариновала. И это было необычайно вкусно! И при чём всегда празднично!

Наташа, СПАСИБО! А теперь попробуй с клюквенным или брусничным соусом, тоже вкусно получилось
*Natali06
Обязательно! Если найду
*ирман
Я сегодня у нас в магазинах не нашла ни клюквенного, ни брусничного соуса .
*Рома
Цитата: ирман

Я сегодня у нас в магазинах не нашла ни клюквенного, ни брусничного соуса .

Такой соус можно и самим сделать из клюквы или брусники, смотря что есть и нравится
Немного ягод (можно и мороженые), сахар по вкусу, капельку соли, перца свеже молотого, паприка или перчик чили молотый и немного проварить в ковшике и остудить до желирования ягод. Можно и другие специи положить: тертый имбирь, корица, гвоздика, цедра лимона, сок лимона - все кладем по вкусу и регулируем сахаром - вкусный соус получится по собственному вкусу, и дешевле намного

Клюква и брусника очень хорошо дружат с селедкой
*ирман
*Merri
Цитата: Рома

Такой соус можно и самим сделать из клюквы или брусники, смотря что есть и нравится
Немного ягод (можно и мороженые), сахар по вкусу, капельку соли, перца свеже молотого, паприка или перчик чили молотый и немного проварить в ковшике и остудить до желирования ягод. Можно и другие специи положить: тертый имбирь, корица, гвоздика, цедра лимона, сок лимона - все кладем по вкусу и регулируем сахаром - вкусный соус получится по собственному вкусу, и дешевле намного
Я ещё разбиваю блендером и чуть загущаю крахмалом.
"Клюква и брусника очень хорошо дружат с селедкой " - вполне разделяю!
*Рома
Цитата: Merri


Я ещё разбиваю блендером и чуть загущаю крахмалом.

Ага, и так можно! Но мне показалось пикантным, целенькие ягодки на селедке
*Merri
Цитата: Рома

Ага, и так можно! Но мне показалось пикантным, целенькие ягодки на селедке

Ну, в этом есть своя прелесть!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту