Пудинг куриный на пару

MariS

Пудинг куриный на пару

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Мясо курицы	700 г
Рис отварной	2/3 ст
Яйцо	1 шт
Молоко	3/4 ст
Масло сливочное	1 ст. л
Масло растительное	1 ст. л.
Соль
Кабачок (по желанию)	150 г

Способ приготовления

Вполне диетическое блюдо из сборника рецептов "Пароварка для гурманов". Готовить можно и в мультиварке на режиме ПАР.
Отварное мясо курицы пропустить через мясорубку или из мельчить в блендере.
Сваренный рис тоже измельчить в блендере и смешать с куриным фаршем.
Добавить молоко, масло, яичный желток,(по желанию измельченный в блендере кабачок) соль. Тщательно перемешать и ввести взбитые в пену белки.
Выстлать паровую корзину фольгой, смазанной растительным маслом. В нее положить приготовленную массу. Готовить 20 минут.
У меня готовилось порционно в формочках.
Подавать, полив соусом или растопленным маслом.
Прохожие рецепты есть на сайте, вот они:
Суфле куриное
Суфле из курицы
https://hlebopechka.ru/in...on=com_smf&topic=295940.0

Блюдо рассчитано на

2-4 порции

Время приготовления:

45 минут

Программа приготовления:

пароварка, мультиварка

Примечание

Нежнейшее суфле, пробуйте на доброе здоровье!

Пудинг из куриных сердечек. (Сусля)

Перловый пудинг в скороварке Liberty mp-900 (mary_kyiv)

Сохранить…

Посмотреть похожие рецепты

gala10

Марина, спасибо за рецепт! Даже на фотографии видно, насколько нежная консистенция получилась. А каким образом получается румяная корочка, если готовится на пару?

MariS

Цитата: gala10

Даже на фотографии видно, насколько нежная консистенция получилась. А каким образом получается румяная корочка, если готовится на пару?

Галинка, спасибо за интерес к рецепту!

Корочка выглядит румяной потому, что сверху на пудинг я уложила поджаренный на сливочном масле лук, а также посыпала панировочными сухарями с травами.

gala10

Цитата: MariS

Корочка выглядит румяной потому, что сверху на пудинг я уложила поджаренный на сливочном масле лук, а также посыпала панировочными сухарями с травами.

Ага, понятно, я тоже именно так и буду делать.

MariS

Цитата: gala10

Ага, понятно, я тоже именно так и буду делать.

Галь, ну можно, конечно, запечь потом в духовке, если ж очень корочка нужна!
Мне так жареного лучка хватило. И потом я люблю соусы, а с ними, что есть корочка, что нет - все одно и тоже (я себя приучаю есть все не зажаренное).

gala10

Нет, ну зачем же в духовку? Это лишние телодвижения. Я сторонница того, что чем проще, тем лучше. Да мне кажется, что от самых простых блюд и пользы больше. Нееет, по-моему жареного лучка здесь вполне достаточно. Сегодня же и попробую сделать. Ещё раз спасибо за рецепт!

MariS

Цитата: gala10