Насадка кеббе для мясорубки

Друзья, кто пользовался насадкой кеббе для мясорубки? Перспективная вещь или лучше руками лепить такие штуки?

Насадка Кеббе, предназначена для получения полых сосисок для последующего наполнения их фаршем и обжаривания.

Пользуюсь. Нечасто. Это насадка не первой необходимости, но вещь довольно интересная.
Правда, сразу готовить хорошие «кубышки» скорее всего не получится. Нужен некоторый опыт, а потом пойдет как по маслу. Получаются аккуратные и равномерные трубочки. В первые разы обязательно делайте вдвоем.
Для фаршированнных продуктов- милое дело. Успехов в освоении. Наверняка этими блюдами удивите и гостей.

Пользуюсь. Нечасто. Это насадка не первой необходимости, но вещь довольно интересная.
Правда, сразу готовить хорошие «кубышки» скорее всего не получится. Нужен некоторый опыт, а потом пойдет как по маслу. Получаются аккуратные и равномерные трубочки. В первые разы обязательно делайте вдвоем.
Для фаршированнных продуктов- милое дело. Успехов в освоении. Наверняка этими блюдами удивите и гостей.

Интересно как! У меня тоже такая насадка валяется, не знаю, как ею пользоваться. Игоречек, может, покажете нам мастер-класс?

Друзья, кто пользовался насадкой кеббе для мясорубки? Перспективная вещь или лучше руками лепить такие штуки?

Насадка Кеббе, предназначена для получения полых сосисок для последующего наполнения их фаршем и обжаривания.

У меня есть на Vitek VT-3600 и я не представляю, как это выглядит. И сам продукт, и процесс приготовления.
Полые - это как? Там начинка какая-то идет в колбасу?

У меня есть на Vitek VT-3600 и я не представляю, как это выглядит. И сам продукт, и процесс приготовления.
Полые - это как? Там начинка какая-то идет в колбасу?

Это котлета с дыркой внутри, такая фаршевая полая трубка.

Вот видео про эту насадку

Это котлета с дыркой внутри, такая фаршевая полая трубка.

Котлета «бубликом» без начинки?

Вот видео про эту насадку

Зразы из мяса с мясом.
Что это дает во вкусовом отношении? Кто пробовал?

И что за смесь приправ кладет повар?

Лучше во внутрь сыр или яички рубленые с зелёным луком поместить. А приправы там обычные для мяса-мускатный орех, перец... Я пробовала такое на своей маленькой мясорубке сотворить-возни много с непривычки. И трубочки у меня такие маленькие получаются, что в них что-то запихивать не очень удобно, хотя можно наловчиться. Руками легче налепить.

Ваиантов кеббе очень много. Если погуглить--можно найти кучу рецептов--- и сырое кеббе из баранины с базиликом, мятой и чили. Такая вариация на тему тартара. Кеббе из лосося с начинкой из креветок, кеббе из картофеля с начинкой из шпината и сыра... В оболочку, я думаю, он добавляет замоченный в воде булгур (пророщенная пшеница). Вместо булугра можно использовать рис или ячневую крупу. У меня нет такой насадки. У подруги есть. Искали вместе информацию.

Вот спасибо, лосось с креветкой внутри-это мне очень понравилось, нужно попробовать.

Уважаемые кудесницы, подскажите, пожалуйста, для чего нужна насадка «кеббе». Про такие полые колбаски я знаю, но интересует, можно ли что-либо еще с ней делать. Можно ли использовать для теста? Если будут ссылки на рецепты - большое спасибо)

Значит так, из неоднократного личного опыта (на видео - ну всё прилично выглядит): таки быстрее лепёшечку из фарша сделать и любую начинку завернуть во внутрь ручками, чем в эти трубочки что-то потом запихивать пальчиком или лопаточкой тоненькой. А как всё то пожаришь, так всё оплывёт, что и не отличить, где ручками за 5 мин., где часа 2 с трубочками корячился. Вот такой у меня личный опыт. Ну, если вы конечно перфекционист, то тогда кеббе в помощь и тренируйтесь.

аки быстрее лепёшечку из фарша сделать и любую начинку завернуть во внутрь ручками

Спасибо за Ваш ответ, но вопрос-то был в другом, можно ли еще что-либо кроме фарша прогонять?