Картофельные печеньки с мясом и сыром

Категория: Мясные блюда
Картофельные печеньки с мясом и сыром

Ингредиенты

Картофель крупный 3 шт
Яйцо 1 шт
Мука 1 ст л
Соль 1/2 ст л
Сыр твердый 50 гр
Фарш любой 200-300 гр

Способ приготовления

  • Картошку натереть на крупной терке. Немного отжать. Добавить яйцо и муку, соль. Хорошо вымешать. Затем добавить тертый сыр и фарш. Вымешать.
  • Картофельные печеньки с мясом и сыром
  • Дать немного постоять (минут 20). Жарить оладьями на растительном масле.
  • Картофельные печеньки с мясом и сыром
  • Картофельные печеньки с мясом и сыром
  • Подавать со сметаной.

Примечание

Изначально я планировала делать классические драники с мясом. С утра разморозила фарш, муж начистил картошки. Но я сейчас очень сильно болею и стоять у плиты меня заставляет лишь долг перед четырьмя вечно голодными мужчинами. Поэтому придумала быстрый и легкий вариант, надеясь что справлюсь быстро. Уже представляла себе целую тарелку толстеньких и мягоньких оладушек, которых хватит минимум на ужин и завтрак. Но как я лоханулась. В результате у меня получились хрустящие блинчики, которые средний сын окрестил "Печеньками" и которые смели сразу за ужин.

Нюансы:
Драники классическое белорусское блюдо. я его готовлю с детства в разных вариантах и вслепую, так как чувствую необходимый вкус и консистенцию всей своей генетикой. Поэтому если мне говорят жители иных регионов, что драники не получаются, то виной всему картошка. В Белоруссии она не такая как в иных местах. Поэтому соотношение продуктов мое рассчитано на картошку белорусскую. Как тогда быть? Есть пару классических моментов:
- если Ваши драники плохо жарятся и не отстают, то либо : 1. Вы их жарите не на раскаленной сковороде
2. Ваша картошка имеет иную крахмальность, поэтому надо добавить муки, но дать после этого тесту постоять, чтобы мука набухла
3. Переворачивать блин надо тогда, когда нижняя сторона хорошо прожарилась, а верхняя изменила цвет.

*Sweetsnau
А я делаю такое печенье в духовке. У на семья за здоровое питание. Очень вкусно выходит. Вместо простой муки, добавляю гречневую или кукурузную. Очень вкусно!!!!
*Туманчик
Цитата: Sweetsnau

А я делаю такое печенье в духовке. У на семья за здоровое питание. Очень вкусно выходит. Вместо простой муки, добавляю гречневую или кукурузную. Очень вкусно!!!!

Интересно, а у нас такой муки нет в продаже. Жаль
*Елена Тим
Так! Госпожа Туманофаааа! Я что так и буду твоими рецептами заниматься с утра до вечера? Сало уже в тряпочке лежит в холодильнике, теперь завтра собираюсь драники твои жарить Чё за дела ваще? Ни какой личной жизни!!!
P.S. Иди отдыхай, давай! И не болей
*Sweetsnau
Цитата: tumanofaaaa

Интересно, а у нас такой муки нет в продаже. Жаль

Зато У нас есть кофемолка или измельчитель. Это даже лучше чем магазинная мука. Я делаю муку из круп. Очень хорошо для деток, которые не любят зеленую гречку такую полезную. Я их везде впихиваю)))?
*alfa20
Ирина, выздоравливайте скорее! А можно обнаглеть, и попросить Вас выложить как-нибудь процесс приготовления драников? Ну, конечно, когда Вам получше станет. Я из тех, у кого они ну вообще не получаются. А очень хочется!
*Туманчик
Цитата: Елена Тим

Так! Госпожа Туманофаааа! Я что так и буду твоими рецептами заниматься с утра до вечера? Сало уже в тряпочке лежит в холодильнике, теперь завтра собираюсь драники твои жарить Чё за дела ваще? Ни какой личной жизни!!!
P.S. Иди отдыхай, давай! И не болей

Ой Леночка прости ты меня грешную, мои проглоты толкают меня на идеи. Я уже в машину по производству еды превратилась.
*Елена Тим
Цитата: tumanofaaaa

Ой Леночка прости ты меня грешную, мои проглоты толкают меня на идеи. Я уже в машину по производству еды превратилась.
Да как, собственно, и все мы! Спасибо тебе Иришечка за вкусные и простые рецепты!
*Туманчик
Цитата: alfa20

Ирина, выздоравливайте скорее! А можно обнаглеть, и попросить Вас выложить как-нибудь процесс приготовления драников? Ну, конечно, когда Вам получше станет. Я из тех, у кого они ну вообще не получаются. А очень хочется!
Да я с удовольствием, просто у нас это как масла на хлеб намазать. А чтобы рецепт выложить, да еще мастер классом, надо реально приготовиться. Но думаю это мой интернациональный долг.
*Туманчик
Цитата: Елена Тим

Да как, собственно, и все мы! Спасибо тебе Иришечка за вкусные и простые рецепты!

Да совсем не за что. Рада угодить
*Туманчик
Цитата: Sweetsnau

Зато У нас есть кофемолка или измельчитель. Это даже лучше чем магазинная мука. Я делаю муку из круп. Очень хорошо для деток, которые не любят зеленую гречку такую полезную. Я их везде впихиваю)))?

Все гениальное просто. Обязательно попробую.
*Шахзода
очень вкусно
*Туманчик
Цитата: Шахзода

очень вкусно

и ХРУСНО!!!!
*Шелена
Цитата: tumanofaaaa

Интересно, а у нас такой муки нет в продаже. Жаль
Ирина, должна быть!!! :yes:Если уж в Витебске есть во многих магазинах (даже мелких), то в Минске и подавно есть. Думаю, Вы просто внимания не обращали.
*Туманчик
Цитата: Шелена

Ирина, должна быть!!! :yes:Если уж в Витебске есть во многих магазинах (даже мелких), то в Минске и подавно есть. Думаю, Вы просто внимания не обращали.

Мне идея молоть крупу понравилась. Привет землякам. У меня старший сын в Витебске учиться в меде. С жильем совсем туго... а общежития не дают
*Шелена

Надо же, витебчане рвутся в Минск, а минчане в Витебск!
С сыном могу только посочувствовать. С жильём везде сложно. И с общежитиями тоже. У меня сын летом будет поступать. Заранее переживаю о каждодневной дороге по 5 часов...
*Туманчик
Цитата: Шелена


Надо же, витебчане рвутся в Минск, а минчане в Витебск!
С сыном могу только посочувствовать. С жильём везде сложно. И с общежитиями тоже. У меня сын летом будет поступать. Заранее переживаю о каждодневной дороге по 5 часов...
у нас на Минск пару балов не хватило, успели перекинуть в Витебск.
*naataa
Ирина, принимайте отчетик

Картофельные печеньки с мясом и сыром

Готовила уже несколько раз, очень понравилось. И по времени относительно быстро получилось, жарила на двух сковородках, думала возни больше будет. Картошку через комбайн пропустила.

ОТ МУЖА ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО!!!!!
*Туманчик
Цитата: naataa

Ирина, принимайте отчетик

Картофельные печеньки с мясом и сыром

Готовила уже несколько раз, очень понравилось. И по времени относительно быстро получилось, жарила на двух сковородках, думала возни больше будет. Картошку через комбайн пропустила.

ОТ МУЖА ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО!!!!!

Вы умница. Отлично получилось. Мужчинам такая еда всегда нравиться
*Туманчик
Цитата: naataa

Ирина, принимайте отчетик

Картофельные печеньки с мясом и сыром

Готовила уже несколько раз, очень понравилось. И по времени относительно быстро получилось, жарила на двух сковородках, думала возни больше будет. Картошку через комбайн пропустила.

ОТ МУЖА ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО!!!!!

Попробуйте вот это https://hlebopechka.ru/in...on=com_smf&topic=369237.0. очень сложно выставлять такие рецепты. готовишь в окружении деток, то и дело натыкаясь на одного из них и забирая какую либо утварь у другого, :lol:да еще и фоткаешь между делом. А потом еще и описать..... Но приятно, когда кому-то пригодиться!
*naataa
Надо же, как раз сижу ломаю голову, что на ужин готовить))))) И даже все есть, только грибы будут белые замороженные. Что-то мне подсказывает, что муж будет в неописуемом восторге )))) Ирина, спасибо!!!
*Туманчик
Цитата: naataa

Надо же, как раз сижу ломаю голову, что на ужин готовить))))) И даже все есть, только грибы будут белые замороженные. Что-то мне подсказывает, что муж будет в неописуемом восторге )))) Ирина, спасибо!!!
Рада угодить. С белыми грибочками ммммм.... очень вкусно будет. Только рассчитайте правильно соль и никакой жидкости не лейте, ведь замороженные грибы больше дадут воды, чем свежие.
*okcin
Очень быстро и вкусно! Делала из куриного фарша. Сочные котлетки!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту