Симферополь и Крым

Девочки, не берите эти дешевые Найсеры, которые сейчас появились в продаже по цене в районе 200 грн -- дерьмо полное.

 

Аннушка, смотри, у меня такой дэкок uka-1321. Черный, который ты хочешь, мне нравится больше, у него ручка удобнее, рычаг на который жать.

сырую можно я помню, а вот вареная теряет геометрию, да? А что еще не кубики, если вареное крошить?

Че-та я не поняла вопроса... Если честно, то вареную картоху я ни разу не пробовала там резать. Но, думаю, если ее не переварить, то справится. Вареную колбасу режет на ура!

Девочки, не берите эти дешевые Найсеры, которые сейчас появились в продаже по цене в районе 200 грн -- дерьмо полное. Я уже попробовала. Ничего толком не режет, ножи тупые, все давит.

Привет всем! Я с Крыма с Красногвардейского района!!! Рада вступить в Ваши ряди. По последним обсуждениям: у меня Найсер - дайсер (Гениус - куплен лет 5 назад при стартующей рекламе сего агрегата) он у меня до сих пор!!! Режу салаты, лук, морковь, дочь режет фрукты! Месяц назад купила машину Кенвуд и насадку кубикорезку - если я на кухне, я не ленюсь достаю насадку и режу салат!!! Если меня нет - все : бабушка, дочь, сын - все используют Найсер- дайсер (так его раньше называли)

Девочки может я не в тему но может кто то знает рецепт БЕЛОГО КВАСА крымского из Кенас... Прошлым летом была в Еапатории и там в Кенасах покупали белый квас... а то ооочень окрошки хочется

АБИВЛЕНЬЙЭ, АБИВЛЕНЬЙЭ

народ, слушьт, нам Лена 07 информацию подогнала про вот такие отличные дрожжи, они там в теме Донецк все себе покупают и очень рады

почитайте. лена говорит, что действительно дрожжами не пахнет выпечка и отличное газзобразование, подымает тесто очень хорошо.

Ну вот... у нас тоже есть фирма, которая ими торгует, находится возле вокзала. Стоит килограмм таких дрожей 6.70. Нам нада? как их найти. Ну... если кому вдруг нада

ИРРусь! А ты им сама не звонила? Они оптом торгуют или как? И сколько минимум? Я бы уже в пятницу забрала свой порцай (едем в Симфик, здравствуй Шуман и т. д.). А 6.70 - это в какой валюте? Сакским и Евпаторийским девочкам могу на обратном пути подкинуть, а ещё 16-го еду в Керчь на паром, могу завести девочкам в Феодосию и Керчь. Давайте быстрее думать.

ИРРуся! Друг! И навигатор нам в помощь.
 А то меня уже эти наши сакские девки прессуют
Девочки определяйтесь с количеством. А скока эти дрожжи хранятся?

Мы, сакские, такие 8)
я брала у девочек донецких в том году, развесила от 7 до 10 грамм, в пленку и в морозилку, до сих пор классные.

В Саках ничего не надо? Может грязи?

 

Кстати, девочки, при покупке обратите внимание на срок годности (он на самой пачке дрожжей нанесен черной краской). Покрутите пачку, увидите. И так же все остальные. Если они все из одной партии, то одну распечатайте аккуратно (потом в пакетик целоф. уберете, чтобы не сохли) и кусочек ковырните. Свежие др. должны быть «крохкими», а эти прям изумительно отламываются и хорошо пахнут, не вонюче как львовские или криворожские. А когда будете разрезать саму пачку (лучше ниткой) то имейте в виду, что крошатся сильно.

Вот такими режу

Кстати, девочки, при покупке обратите внимание на срок годности (он на самой пачке дрожжей нанесен черной краской). Покрутите пачку, увидите. И так же все остальные. Если они все из одной партии, то одну распечатайте аккуратно (потом в пакетик целоф. уберете, чтобы не сохли) и кусочек ковырните. Свежие др. должны быть «крохкими», а эти прям изумительно отламываются и хорошо пахнут, не вонюче как львовские или криворожские. А когда будете разрезать саму пачку (лучше ниткой) то имейте в виду, что крошатся сильно.

Спасибо! Всё разгляжу, обнюхаю, кусочки поотламываю.
Юля! На фига ты грязь покупаешь? Залезла в озеро и балдей! Мы в Межводное так ездим, а наши куражи в 5-литровых пластиковых бутылках в Мурманск её с собой набирают и рапу тоже. Прикиньте, какие лица у таможни бывают...

так холодно зимой то в озере
А спина у мужа болит тока зимой чего-то, так он в больнице принимает грязи, и дома его пару раз мажу, ну забочусь же о нем, грязьку покупаю, мажу

Женечка, спасибо дорогая за беспокойство, но я не в самой Евпатории уже)))) с осени переехали в пригород (Уютное)))) в 5 км и не по Черноморской трассе, а в Евпаторию не могу поехать с тобой встретиться приболела. Хотя если подругу попрошу, то сможет встретиться с тобой возле Фуршета. А назад во сколько будешь ехать?

Пока не знаю, мы едем рано утром в налоговую за моим инд. кодом (это очень быстро). Потом я хочу заехать в Шуман, на центральный рынок к любимому узбеку, на радиорынок (ну надо же и мужу приятное сделать), может ещё куда. В Саках стрелка с Аней и Юлей. На обратном пути мы любим останавливаться на покушать и погулять у моря между Саками и Евпаторией. Короче, село в город едет погулять

Женя, стесняюсь спросить, что такое Шуман и что за узбек?

Шуман - магазин тканей и всяких швейных причендалов - огромное Спасибище ИРР за наводку А узбек на центральном рынке торгует восточными штучками, я у него девзиру покупаю на плов, чакич брала, к лягану приглядываюсь (в новый дом куплю) и т. д.

Я вернулась. Дрожжи купила. Взяла у них прайс на товары. Отсканирую, кому надо - вышлю в личку. Они согласны даже автобусом передавать в мою глухомань.
Надюша, девзиру покупаю по 65гр за кг, для нас Плов - это праздник, едим такой не часто.
Чакич стоит 35гр., любой на выбор, надо просить показать весь ассортимент.
Узбек стоит на центральном рынке под крышей за рыбными рядами, спросите у любой рыбной продавщицы - направят прямо по адресу. Если смотреть прямо на его прилавок - слева будет рыба, справа - корма и крупы в мешках и птичий рыночек.

Девачки поделитесь потом впечатлениями про дрожжи, и шо? правду такие классные?

Мне в том году Калмыкова пересылала. Так еще несколько фасовочек осталось в морозилке. До сих пор работают отлично

Еще и цена такая, демократическая И лежат себе в морозилочке спокойно, а ты всегда с дрожжами. Нафасовала от 7 до 50 грамм. На хлеб 7-8, на пирога прмерно 20-2, на куличи по 50

. До сих пор работают отлично

не, што отлично, я не сомневаюсь ниразу. А что они прям такие необныкновенные? дрожжами не пахнут и их меньше надо, да? и тесто поднимают великолепно?

я их прям в замороженном виде в ведерко кидаю и нормуль все, и тесто поднимают хорошо. В этом году испытаю их на куличах.

Всем привет! А я уже опробовала дрожжи на хлебе, всё отлично! Буду уменьшать порцию дрожжей на буханку потихоньку. Может и с меньшим количеством хорошо будет.

Так ты здесь в рецептах посмотри количество дрожжей. Мне вот интересно - а для самогона они подойдут?

Так ты здесь в рецептах посмотри количество дрожжей. Мне вот интересно - а для самогона они подойдут?

Я всегда пользуюсь прессованными дрожжами, но Львовскими. Я именно эти хочу протестировать.

Так ты здесь в рецептах посмотри количество дрожжей. Мне вот интересно - а для самогона они подойдут?

Для энтого дела, мне кааца, лучше красные, а не оранжевые.

Хлеб остыл, разрезала. Когда на Львовских пекла, поры крупные были, а здесь много-много мелких, мне такой больше нравится. А по запаху, даже не поняла, но дрожжами точно не пахнет.

Вот только хотела написать...
" То исть, ты нам не веришь? Типа мы тебе брешем? Или ты думаешь, шо я гипнотизер и всю донецкую хлебопечку загипнотизировала, шо они тащатся от этих дрожжей?»
Не, ну абидна, да?

не, ты сама их производишь
Видимо, придется в гости в Ане или Юле ехать на след неделе (надо все равно в Саки) и просить кусочек дрожжей на хлебушек

Для энтого дела, мне кааца, лучше красные, а не оранжевые.

во, а что и такие бывают? то есть обычные это оранжевые (думала, коричневые на крайняк), а тут еще и красные есть

Девочки! Ну вот как-то так. Картинки можно сохранять.
Работают они все дни кроме субботы и воскресенья с 9 до 17ч. Я договорилась, что мне будут по предоплате отправлять на рейсовом автобусе, думаю, что и у вас получится. Завоз свежатинки у них каждую неделю. Много чего из прайса продают по 1кг, спрашивайте по телефонам. На прайсе есть все телефоны, технолог - молодой приятный мальчик. Я их предупредила, что скоро к ним толпа страждущих тёток с хлебобулочного форума набежит

А скажи, ведь правда - уксус классный? Мёдом пахнет

А можно в вашу темку полтавским влезть, не прогоните
А что это за уксус такой? Я почему спрашиваю - просто я щас в поиске подходящего для себя белого винного и темного бальзамика.

Ириша! Уксус обычный яблочный, но домашнего производства.

Ириша! Уксус обычный яблочный, но домашнего производства.

Ясно. Я яблочный уксус почему то совсем не лю, мне даже его запах Вот даже не знаю почему Может у меня такая реакция на магазинный

Ох, посмотрела прайс, сколько всего я хочу Придется ждать когда дети в Крым с машиной подтянутся и совмещать их поездку в Симферополь и свой налет на этот магазин

Мне вот интересно - а для самогона они подойдут?

Женя, тебе для этого дела нужны дрожжи в красной упаковке

Ясно. Я яблочный уксус почему то совсем не лю, мне даже его запах Вот даже не знаю почему Может у меня такая реакция на магазинный

irysska, мне тоже его запах если нюхать с бутылки не нравится, а если добавить чуть в салатик овощной, то ничего, нормально.

я там и делаю - лень было стока буковок набирать)))) пальцы и так болят от работы ужо
Мерси)

Не поняла?! Какие ты буковки набираешь? Выделила ссылку, жмакнула правой клавишей и выбрала - открыть в новой вкладке

Ира! Мне в магазинах попадался только ароматизированный искусственным яблочным ароматизатором уксус, та ещё какашка. Потому и стала делать свой. Я на предыдущей страничке (или перед ней) давала ссылку на свой пост в другой теме, там про этот уксус статья. Пью его регулярно.

Не поняла?! Какие ты буковки набираешь? Выделила ссылку, жмакнула правой клавишей и выбрала - открыть в новой вкладке

про то, что можно открывать сразу в новом окне, выделив ссылку Я когда работаю, то на форуме нечетко излагаю свои мысли

Ох, посмотрела прайс, сколько всего я хочу Придется ждать когда дети в Крым с машиной подтянутся и совмещать их поездку в Симферополь и свой налет на этот магазин

Так позвони завтра по телефонам, может они подскажут места в Киеве.
Девочки! Там маленький складик, на полках, как в магазине, ничего не лежит, коробк-мешки-вёдра кучами стоят. Я была со своим Крендельком, который дёргал меня каждую секунду (боялся опоздать на радиорынок), поэтому много чего не разглядела и только в последний момент вспомнила про прайс, а читала его уже на трассе по дороге домой. Блин, чуть волосья своему дядьке не повыдергала А на радиорынок он всё-равно опоздал

Я прилетаю 12апреля, думала когда с аэропорта перееду на ж. д. вокзал к маршрутке, схожу к ним и куплю дрожжи. А потом ночью вспомнила я же прилетаю рано утром и сидеть ждать не хочется, включается зуд, скорее до дома добраться А посмотрев прайсик решила что съезжу с детьми когда они на машине приедут в Крым, все равно они по работе будут мотаться в Симферополь
 Женечка тебя грузить не хотелось, а вот в гости можешь заезжать

Ну смари сама... Уговариваю её тут, понимаешь

Девчонки, а скажите мне, что вы ещё интересного в прайсе разглядели? Мне зерновые смеси Лесаффр понравились, но они мешком 25кг продаются. Фруктовые наполнители термостабильные, я у нашей Капеллии покупала, прикольные, согласна на ведро. Мармеладные начинки можно по килограмму брать, у них вообще цена изюмительная. Ну и ещё чего-нибудь.

Ну смари сама... Уговариваю её тут, понимаешь

Девчонки, а скажите мне, что вы ещё интересного в прайсе разглядели? Мне зерновые смеси Лесаффр понравились, но они мешком 25кг продаются. Фруктовые наполнители термостабильные, я у нашей Капеллии покупала, прикольные, согласна на ведро. Мармеладные начинки можно по килограмму брать, у них вообще цена изюмительная. Ну и ещё чего-нибудь.

если бы мои малые попозже приезжали, я бы тебя загрузила, а так они практически следом за нами. Мы только успеем дом прогреть, да подшаманить после зимы. Вот и я на начинки и джемы обратила внимание, мои такое любят

Начинки хорошие, не вытекают совсем, я их в булочки, рогалики всякие добавляю
Экономлю свой килограмм, как могу. А за такие деньги и ведро могу взять, уйдёт хорошо. А летом толпа народу понаедет, любят все домашнюю выпечку, вот и буду кормить.

Начинки хорошие, не вытекают совсем, я их в булочки, рогалики всякие добавляю
Экономлю свой килограмм, как могу. А за такие деньги и ведро могу взять, уйдёт хорошо. А летом толпа народу понаедет, любят все домашнюю выпечку, вот и буду кормить.

Женя, я все получила, спасибо. Есть пару вопросов. Они все фасуют мелкими партиями?

Не всё. Позвони мальчику-технологу (последний телефон в прайсе), он тебе всё по полочкам разложит. Что в мешках, развешивать точно не будут, глазурь-монолит тоже вряд ли расчленят. Надь, а что тебя заинтересовало, может я тоже это захочу?

Не всё. Позвони мальчику-технологу (последний телефон в прайсе), он тебе всё по полочкам разложит. Что в мешках, развешивать точно не будут, глазурь-монолит тоже вряд ли расчленят. Надь, а что тебя заинтересовало, может я тоже это захочу?

Пока сама не знаю, может некоторые хлебные смеси, начинки. Я так пробежала глазами прайс и сразу глянула на цену и вес, поэтому вопрос возник сразу о расфасовке.

Практически всё что в коробках - упаковано в килограммовые пачки.
Давайте все подумаем, кому ещё зерновые или хлебные смеси нужны (но не 25кг) и какие, может и соберёмся толпой купить мешочек. Мне, например, не трудно купить мешок и расфасовать на всех.

У нас в темке тихо, так я к вам потрындеть пришла...
Хочу насчет уксуса рассказать. Я уже несколько лет пользуюсь домашним уксусом, своим. Делала из винограда и из кизила. Вот кизиловый получился просто супер! Вам, крымским сам Бог велел... Причем получился он у меня случайно, компот прокис и я его оставила прям в кастрюле, интересно было, что компот не плесневеет. Хотела проверить сколько времени для этого понадобится. А он так и не заплесневел, зато прокис до типичного уксуса. Сейчас не помню, появилась ли уксусная матка. Во всяком случае, стоит прозрачный, красивущего цвета, замечательно пахнет. А из винограда делала когда сок давила, а потом жмых на уксус поставила. Вот там и матка выросла толстенная и уксус получился отличный. Единственный недостаток- это невозможно использовать для консервации, процент неизвестен, а для салатов, майонеза и т. д. отлично подходит.
 Да, и по поводу прайса на всякое хлебобулочное поделюсь исключительно личным впечатлением... Обратите внимание, что все, что предложено- это сырье для пром. производства, где речь о пользе для здоровья не идет. Важен только товарный вид, длительность хранения и т. д.

У меня из винограда уксус сам по себе получился лет десять назад. Я тогда его в салатики весь извела и матка выросла, но не у кого было спросить совета и я её выкинула. А уксус получился тоже из жмыха. Я ящик винограда из Геленджика в Мурманск на поезде привезла, за три дня дороги целого винограда на компотные закатки и на поесть осталось достаточно, а все помятые виноградинки я пожамкала в банку 5-ти литровую, сыпанула сахара, долила воды и забыла. А хотела вино получить.

А по поводу прайса... так потому и кинула я ссылки на состав смесей, каждый сам себе решит. Меня состав не испугал

А цена? Это же за 1 кг цена. Сколько интересно нужно смеси на булочку? Ты не интересовалась, Жень?

Вот смотри на примере смеси 11зерновых
...Использование:
смесь — универсальная как для приготовления хлеба во всех видах хлебопечек, так и в обычных духовках.
Способ применения:
смесь необходимо смешать с мукой, добавить дрожжи, воду и соль.
Рекомендованный рецепт для хлебопечки:
налейте в форму для хлебопечки теплую воду — 360-380 грамм, добавьте муку — 450 грамм, смесь «11 зерновых» — 150 грамм, соль — 12 грамм, дрожжи сухие быстродействующие САФ-МОМЕНТ — 4 грамма. Выберите необходимую программу в Вашей хлебопечке, предназначенную для выпекания 1 кг хлеба длительностью около 3 часов или более.


Цена тоже не испугала.

Во вовремя к вам зашла! Оказывается, что та медузка, которая у меня в банке с яблочным уксусом плавает... матка А я грешным делом подумала, что уксус испортился. И что с этой зверушкой надо делать?

И что с этой зверушкой надо делать?

Да в общем ничего такого... Можно выловить и выбросить, если кислотность продукта уже достаточная, можно в новую порцию сырья добавить. Тогда уксус значительно быстрее получится. А в сети есть много информации о лечебных свойствах.

Да в общем ничего такого... Можно выловить и выбросить, если кислотность продукта уже достаточная, можно в новую порцию сырья добавить. Тогда уксус значительно быстрее получится. А в сети есть много информации о лечебных свойствах.

Ну так... и Харьков подтянулся! Лена, ну где же ты была, когда я ОРАЛА в теме про уксус яблочный и виноградный! Расскажи, плиз, что мне делать со своим, типа, уксусом? Делала яблочный. Стоял долго, матка выросла (почти моего размера ), я ее вытащила и оставила на всякий случай в отдельной банке. Но, уксус не получился прозрачным! Стоит сейчас на балконе (давно не заглядывала), не знаю Шо делать с ним... Получился или нет? Может его нафиг вылить?
Пы. Сы. Яблок еще полно, можно по-новой забодяжить!

Девочки! 2 слова про термостабильные конфитюры и джемы

а я вот покупала на центральном рынке по 13 гр всякие пласты нафасованные, как мармелад и оно у меня в булках и рогаликах точно термостабильное никуда не вылазит и не течет. А была на кубанской на опте, там так вапще оно же по 8

Единственное- брала разное и вот только смородиновое мне напомнила смородину, остальное яблочное на вкус, хоть и позиционируется, как вишневое, клубничное и абрикосовое. А вот это термостабильное я для себя решила, что там оно со всякими добавками загустительными, которые денег стоят, поэтому, чем дешевле, тем натуральнее, это что касается джемов

Так тут тоже мармеладные начинки 12.50 за кг. У меня сейчас имеются черно-смородиновая и абрикосовая. Пахнут по разному, а на вкус... я сейчас так напробовалась, что и на самом деле одинаковыми показались. Хотя... запила сейчас водой и опять попробовала, отличаются, но пектином яблочным отдают в послевкусии. Просто так есть мне очень приторно. А в булочках классно.
Пысь-пысь. Пошла ка я хлебушек с новыми дрожжами поствлю.

Так тут тоже мармеладные начинки 12.50 за кг.

аа, так ты про эти говорила, что можешь взять хоть ведо, а я подумала именно про термостабиль. по 26-32 гр за кг. поэтому и написала в сравнении.
А саф золотой у них в 2 раза дороже, чем в Киеве.

ИРР, так они тоже термостабильные в коробках, а про те, что в ведрах, написано - вишня в геле с кусочками или целыми ягодами и т. д. тоже термостабильные, вот это не знаю - что. А есть ещё конфитюры термостабильные и тоже с кусочками.

Женя, писала тебе - писала... а сообщение не сохранилось...
В общем, глянула прайс.
Заинтересовало след: агар (можно взять 1 кг и расфасовать - 100 г 20 грн выходит), аграм, солод жидкий, смесь для чиабатта, патока. и что-то еще, не вспомню ужо (((начинки бы тоже взяла...

Женя, писала тебе - писала... а сообщение не сохранилось...
В общем, глянула прайс.
Заинтересовало след: агар (можно взять 1 кг и расфасовать - 100 г 20 грн выходит), аграм, солод жидкий, смесь для чиабатта, патока. и что-то еще, не вспомню ужо (((начинки бы тоже взяла...

Агар, я бы тоже взяла, не видела его в продаже у нас.

Женя, а там можно только килограмм дрожжей взять, или там только опт?

можно 1 кг, узнавала.

Маша, а ты с Леной - Вилапо кооперируйся, она из Феодосии. А 16-е ещё не наступило... Что тебе нужно, только дрожжи?
Виночек - рыбочка! Как тебя по-человечески звать? На 65килограмовую бочку патоки мы наверно не соберёмся

Девочки! Спасибо, уже всё хорошо!

А теперь голосом ИРР

АБИВЛЕНЬЙЭ, АБИВЛЕНЬЙЭ

Сейчас позвонила на фирму. Значит так: патоку продают только бочкой 65кг, а смеси, внимание, могут развесить каждому, сколько надо Из зерновых смесей Лесаффр сейчас в наличии 11зерновых и зернопан, говорят, что это самые ходовые. Но если соберёмся на какую другую на мешок, то они могут заказать. По остальным производителям вроде все смеси есть.

И ещё, испекла я хлебушек пшенично-ржаной 50\50 с новыми дрожжами, запаха дрожжевого нет, поднялось замечательно Спасибо донецким девочкам и ИРР