🔎

Кабачок, запеченный с яйцом или фаршем

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: американская
Кабачок, запеченный с яйцом или фаршем

Ингредиенты

помидоры 2 шт.
кабачок 1 маленький
тыква 1 небольшая
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
олив. масло 2 ст. л.
мягкий сыр (у меня йогурт) 2 ст. л.
яйца/фарш 3 шт./ 300 гр.
базилик (не добавляла) пучок
перец чили хлопьями по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень для украшения

Способ приготовления

  • Для этого рецепта понадобится чугунная сковорода, подходящая для запекания в духовке. У меня, к сожалению подобной не имеется, поэтому я в духовке не запекала, но об этом я напишу еще.
  • 1. Налить в сковороду оливковое масло.
  • 2. Лук нарезать, чеснок нарезать помельче. Поместить их в сковороду и жарить до золотистого цвета.
  • 3. Кабачок и тыкву натереть, выложить в миску, посолить, перемешать и положить в дуршлаг, оставить на 10 минут чтобы стекла лишняя вода.
  • 4. Помидоры порезать добавить к луку.
  • 5. Когда овощи стекут добавить их в сковороду. Готовить несколько минут, пока они не станут мягкими.
  • 6. Добавить мягкий сыр, я думаю речь идет про творожный (я добавила свой йогурт), перемешать. Сыр растечется и в блюде будет что-то наподобие соуса.
  • 7. Сделать в овощах несколько углублений и вбить яйца. Углубления чтоб яичная масса попала внутрь солянки, если можно так выразиться.
  • 8. Затем поставить сковороду в духовку и выпекать 10 минут при температуре 180-200 градусов. Я просто продолжила готовить на плите.
  • 9. Украсить блюдо зеленью (у меня сушеный укроп).
  • Кабачок, запеченный с яйцом или фаршемПриятного аппетита!
  • Мне так понравилось это блюдо, что я готовила его еще и с фаршем. Фарш добавила после помидор. Остальное все также.Кабачок, запеченный с яйцом или фаршем

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

50 минут

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

рецепт отсюда:http://www.macheesmo.com/2013/06/squash-baked-eggs/

Рецепт простой и очень вкусный. Я не знаю может сильно простой но я никогда не ела тертых тушеных кабачков и тыквы тем более. Я просто в восторге, обязательно буду готовить еще

Поделиться…
*Кизя
А у меня как раз такая сковорода имеется! Спасибо за рецепт!!! А можно помидоры на томатную пасту заменить?
*Psichika
Цитата: Кизя

А у меня как раз такая сковорода имеется! Спасибо за рецепт!!! А можно помидоры на томатную пасту заменить?
Если нет помидоров, почем бы и не заменить
*Кизя
Завтра буду готовить второй раз!!! Очень вкусно, оценил даже муж, который раньше при упоминании этих овощей в блюде (кабачков, тыквы) презрительно морщил нос!!! Спасибо!!!
*Кизя
А с мясом- то ещё вкуснее!!!
*Psichika
Кизя, вот и у меня была такая же реакция, не понимаю почему становится так вкусно!!! Рада что вам понравился этот рецепт

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения