Куриные котлеты с начинкой из сыра

 [1] 2 Вперед ►
MariS
Среда, 04 декабря 2013 года, 13:58 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Куриные котлеты с начинкой из сыра

Категория: Мясные блюда

Куриные котлеты с начинкой из сыра

Ингредиенты

куриное филе 700 г
сыр твердый 150 г
лук репчатый 1 шт
яйцо 1 шт
масло сливочное 50 г
соль, перец по вкусу
мука/панировочные сухари
масло для жарки

Способ приготовления

  • Получила очередной журнал от мужа "Блюда из птицы и дичи" и не удержалась...Рецепт этих котлет радует простотой приготовления, да и вкус вас не разочарует!
  • Филе пропускаем через мясорубку вместе с луком. У меня фарш был без лука, так я его на терке перетерла - прослезилась(говорят, это очень полезно!).
  • Дальше добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем.
  • Сыр натираем на мелкой терке и соединяем со сливочным маслом. Убираем в холодильник на 30 минут.
  • Фарш делим на несколько равных частей, из которых делаем лепешки. В центр кладем шарик из сыра и накрываем сверху другой лепешкой. Сглаживаем края - формируем шарик. Обваливаем в панировочных сухарях или муке.
  • Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, складываем в сотейник или кастрюлю, добавляем воды и тушим 10-15 минут.
  • Куриные котлеты с начинкой из сыра
  • Куриные котлеты с начинкой из сыра
  • Котлеты очень сочные, но при этом масло не вытекает при жарке.

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

плита

Примечание

Приятного вам аппетита!!!

Arka
Среда, 04 декабря 2013 года, 14:00 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Ну прямо сочатся с экрана! Безобразие! Есть хочу!
MariS
Среда, 04 декабря 2013 года, 14:05 | Куриные котлеты с начинкой из сыра



Цитата: Arka от Среда, 04 декабря 2013 года, 14:00

Ну прямо сочатся с экрана! Безобразие! Есть хочу!

Спасибо за комплимент!
Беги скорей обедать, Наташ!
Arka
Среда, 04 декабря 2013 года, 14:07 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

ползу, оглядываясь на экран
MariS
Среда, 04 декабря 2013 года, 14:20 | Куриные котлеты с начинкой из сыра


А если споткнешься, мне быть виноватой? Тогда уж лучше оторвись от монитора...
Natali06
Среда, 04 декабря 2013 года, 14:39 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Какие соблазнительные котлетки! Беру в закладки Положу сверху, чтобы всегда рецепт был под рукой!
MariS
Среда, 04 декабря 2013 года, 14:49 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Цитата: Natali06 от Среда, 04 декабря 2013 года, 14:39

Какие соблазнительные котлетки! Беру в закладки Положу сверху, чтобы всегда рецепт был под рукой!

Я сама сегодня соблазнилась и не разочаровалась! Наташ, спасибо тебе! Пробуй на здоровье!
Twist
Среда, 04 декабря 2013 года, 17:05 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Мариш, какие котлетки сочненькие! Вкуснооо... Мариш, забираю рецепт в закладки. Ну очень соблазнительно!
MariS
Среда, 04 декабря 2013 года, 19:25 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Цитата: Twist от Среда, 04 декабря 2013 года, 17:05

Вкуснооо... Мариш, забираю рецепт в закладки.

Забирай, Мариша - отдаю с удовольствием и буду очень рада, если отведаешь котлетки!
win-tat
Среда, 04 декабря 2013 года, 19:35 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Какие сочныеееее , у меня почему-то всегда сухие получаются ... Обязательно попробую Ваш вариантик
MariS
Среда, 04 декабря 2013 года, 19:53 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

В них много лука (вместе с фаршем перекрутить или отдельно на терке), яйцо как-то держит фарш и не дает вытекать соку. Ну и быстрая обжарка на раскаленной сковороде.
У меня сок остался внутри! А еще главный козырь - масло с сыром были отправлены на холод прежде, чем попали в фарш.
Таня, пробуйте на здоровье! Надеюсь, будете довольны.
lu_estrada
Среда, 04 декабря 2013 года, 20:44 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Очень сочные, красивые и вкусные котлеточки, Мариночка!
Буду пользоваться Вашим рецептом, спасибо!
MariS
Четверг, 05 декабря 2013 года, 06:21 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Цитата: lu_estrada от Среда, 04 декабря 2013 года, 20:44


Буду пользоваться Вашим рецептом, спасибо!

Спасибо за доверие, Людмила! Готовьте на доброе здоровье - мне будет очень приятно, если Вам рецепт пригодится!
Буду рада общению на "ты".
Gata
Четверг, 05 декабря 2013 года, 07:08 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Ой какой интересный рецепт Сегодня обязательно попробую - как раз думала чего бы на ужин сделать. А тут ваш рецепт , тем более что фарш есть в холодильники. Спасибо
MariS
Четверг, 05 декабря 2013 года, 07:31 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Цитата: Gata от Четверг, 05 декабря 2013 года, 07:08

Сегодня обязательно попробую - как раз думала чего бы на ужин сделать. А тут ваш рецепт , тем более что фарш есть в холодильники. Спасибо

Вот и я тоже исходила из того, что было в холодильнике...
Приятного Вам аппетита, очень надеюсь, что котлетки понравятся.
Алёнка212
Четверг, 05 декабря 2013 года, 15:04 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Вот не зря в некоторых организациях сотрудникам интернетом не разрешают пользоваться. Какая после такого работоспособность.... Котлетки как с обложки кулинарного журнала! Беру на вооружение!
комыш
Четверг, 05 декабря 2013 года, 18:00 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Марина . СПАСИБОЧКИ! Ужин состоялся. Да, с сыром как-то пикантнее получаются котлетки. Обещаю повторять.
MariS
Суббота, 07 декабря 2013 года, 07:47 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Цитата: Алёнка212 от Четверг, 05 декабря 2013 года, 15:04

Какая после такого работоспособность.... Котлетки как с обложки кулинарного журнала!

Очень сочувствую, Аленушка! Буду исправляться - выставлять рецепты после обеда (так опять же работать не захочется - будут думать,как бы рецепты в жизнь претворить! ) Наверное, лучше с утра, чтобы по дороге на работу всю информацию "переварить".
За комплимент спасибо огромное!
Цитата: комыш от Четверг, 05 декабря 2013 года, 18:00

Марина . СПАСИБОЧКИ! Ужин состоялся. Да, с сыром как-то пикантнее получаются котлетки. Обещаю повторять.

Здорово - как я рада, что ужин был вкусным ! Спасибо за теплый отзыв - я его, к сожалению, только заметила(совершенно случайно!). Очень буду рада, если котлетки будут часто на вашем столе.
На доброе здоровье!
Natali06
Среда, 11 декабря 2013 года, 09:27 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Мариш,спасибку большущую тебе принесла! Готовила сегодня на завтрак твои котлетки Очень нежные и очень вкусные(правда в фарш добавила чуток манной крупы , чтобы фарш из рук не убегал )

Какая ты вся нарядная стала!
MariS
Среда, 11 декабря 2013 года, 09:48 | Куриные котлеты с начинкой из сыра

Цитата: Natali06 от Среда, 11 декабря 2013 года, 09:27

Очень нежные и очень вкусные(правда в фарш добавила чуток манной крупы , чтобы фарш из рук не убегал )

Наташ, спасибо тебе за доверие к рецепту и такое дополнение к нему - манную крупу тоже попробую добавить, для удобной лепки! Рада, что понравились котлеты.

Цитата: Natali06 от Среда, 11 декабря 2013 года, 09:27


Какая ты вся нарядная стала!

Спасибо за комплимент. Это я прошлогодний зимний костюм надела( видишь, лыжи в руках - айда, Наташ, кататься)!
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы