Куриные котлеты с начинкой из сыра
Категория: Мясные блюда

Ингредиенты |
Куриное филе | 700 г |
Сыр твердый | 150 г |
Лук репчатый | 1 шт |
Яйцо | 1 шт |
Масло сливочное | 50 г |
Соль, перец | по вкусу |
Мука/панировочные сухари | |
Масло для жарки | |
Способ приготовления
- Получила очередной журнал от мужа "Блюда из птицы и дичи" и не удержалась... Рецепт этих котлет радует простотой приготовления, да и вкус вас не разочарует!
- Филе пропускаем через мясорубку вместе с луком. У меня фарш был без лука, так я его на терке перетерла - прослезилась (говорят, это очень полезно!).
- Дальше добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем.
- Сыр натираем на мелкой терке и соединяем со сливочным маслом. Убираем в холодильник на 30 минут.
- Фарш делим на несколько равных частей, из которых делаем лепешки. В центр кладем шарик из сыра и накрываем сверху другой лепешкой. Сглаживаем края - формируем шарик. Обваливаем в панировочных сухарях или муке.

- Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, складываем в сотейник или кастрюлю, добавляем воды и тушим 10-15 минут.


- Котлеты очень сочные, но при этом масло не вытекает при жарке.
Блюдо рассчитано на
6-8 порцийВремя приготовления:
1 часПрограмма приготовления:
плитаПримечание
Приятного вам аппетита!!!
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
ArkaНу прямо сочатся с экрана! Безобразие! Есть хочу!
MariS
Ну прямо сочатся с экрана! Безобразие! Есть хочу!
Спасибо за комплимент!
Беги скорей обедать, Наташ!
Arkaползу, оглядываясь на экран
MariS
А если споткнешься, мне быть виноватой? Тогда уж лучше оторвись от монитора...
Natali06Какие соблазнительные котлетки! Беру в закладки Положу сверху, чтобы всегда рецепт был под рукой!
MariS
Какие соблазнительные котлетки! Беру в закладки Положу сверху, чтобы всегда рецепт был под рукой!
Я сама сегодня соблазнилась и не разочаровалась! Наташ, спасибо тебе! Пробуй на здоровье!
TwistМариш, какие котлетки сочненькие! Вкуснооо... Мариш, забираю рецепт в закладки. Ну очень соблазнительно!
MariS
Вкуснооо... Мариш, забираю рецепт в закладки.
Забирай,
Мариша - отдаю с удовольствием и буду очень рада, если отведаешь котлетки!
win-tatКакие сочныеееее, у меня почему-то всегда сухие получаются... Обязательно попробую Ваш вариантик
MariSВ них много лука (вместе с фаршем перекрутить или отдельно на терке), яйцо как-то держит фарш и не дает вытекать соку. Ну и быстрая обжарка на раскаленной сковороде.
У меня сок остался внутри! А еще главный козырь - масло с сыром были отправлены на холод прежде, чем попали в фарш.
Таня, пробуйте на здоровье! Надеюсь, будете довольны.
lu_estradaОчень сочные, красивые и вкусные котлеточки, Мариночка!
Буду пользоваться Вашим рецептом, спасибо!
MariS
Буду пользоваться Вашим рецептом, спасибо!
Спасибо за доверие,
Людмила! Готовьте на доброе здоровье - мне будет очень приятно, если Вам рецепт пригодится!
Буду рада общению на «ты».
GataОй какой интересный рецепт Сегодня обязательно попробую - как раз думала чего бы на ужин сделать. А тут ваш рецепт, тем более что фарш есть в холодильники. Спасибо
MariS
Сегодня обязательно попробую - как раз думала чего бы на ужин сделать. А тут ваш рецепт, тем более что фарш есть в холодильники. Спасибо
Вот и я тоже исходила из того, что было в холодильнике...
Приятного Вам аппетита, очень надеюсь, что котлетки понравятся.
Алёнка212Вот не зря в некоторых организациях сотрудникам интернетом не разрешают пользоваться. Какая после такого работоспособность.... Котлетки как с обложки кулинарного журнала! Беру на вооружение!
комыш Марина. СПАСИБОЧКИ! Ужин состоялся. Да, с сыром как-то пикантнее получаются котлетки. Обещаю повторять.
MariS
Какая после такого работоспособность.... Котлетки как с обложки кулинарного журнала!
Очень сочувствую,
Аленушка! Буду исправляться - выставлять рецепты после обеда (так опять же работать не захочется - будут думать, как бы рецепты в жизнь претворить! ) Наверное, лучше с утра, чтобы по дороге на работу всю информацию «переварить».
За комплимент спасибо огромное!
Марина. СПАСИБОЧКИ! Ужин состоялся. Да, с сыром как-то пикантнее получаются котлетки. Обещаю повторять.
Здорово - как я рада, что ужин был вкусным! Спасибо за теплый отзыв - я его, к сожалению, только заметила (совершенно случайно!). Очень буду рада, если котлетки будут часто на вашем столе.
На доброе здоровье!
Natali06Мариш, спасибку большущую тебе принесла! Готовила сегодня на завтрак твои котлетки Очень нежные и очень вкусные (правда в фарш добавила чуток манной крупы, чтобы фарш из рук не убегал )
Какая ты вся нарядная стала!
MariS
Очень нежные и очень вкусные (правда в фарш добавила чуток манной крупы, чтобы фарш из рук не убегал )
Наташ, спасибо тебе за доверие к рецепту и такое дополнение к нему - манную крупу тоже попробую добавить, для удобной лепки! Рада, что понравились котлеты.
Какая ты вся нарядная стала!
Спасибо за комплимент. Это я прошлогодний зимний костюм надела (видишь, лыжи в руках - айда, Наташ, кататься)!