Главная Кондитерские изделия Школа кондитеров Мастика Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)

Автор 5 976 1 015 569

◄ Назад 1 ... 4 5 6 7 8 [9] 10 11 12 13 14 ... 299 Вперед ►
ВикторияКам
Девочки! Ну такие вы все умнички! Так все красиво. Смотрю, много девочек недавно зарегистрированных на сайте и сами пишут, что недавно начали - такие работы классные! Прям не верится, что только встали на этот путь. А на него ведь, как встанешь, так и не свернешь и не сойдешь
В общем, я о своими мучениками. Сперва захотела сделать куклу. Потом увидела композицию Олеси32 "Сказка Золушка". Воодушивилась, решила замахнуться. Ну ни одну, ни две недели я вынашивала идею этого торта, очень волновалась. Укашенный торт шел впервые за дверь моего дома, как подарок (не считая горшка фиалок для свекрови, ну это было в кругу семьи). В общем, смотрите, мой 3 и 4 тортики.
"Барби у кареты"
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)

В тыкве косяк слева от дверцы допустила при раскатке мастики и заметила только при покрытии. А справа от дверцы неровности, это я уже покрытый торт "натрогала" - дырявая моя голова. Колеса времени не было сушить, чтобы их поставить, как положено. Пришлось приклеить, но меня это не беспокоит. Выпекла бисквит в круглой форме, извлекла внутренности, залила птичку, на каждой половине сделала крышечку, чтоб легче было склеить.
А кукла... Здесь самой не очень нравятся цвета, не хватает плавного перехода, но вживую смотрится более гармонично. На фото цвет искажен. Да и вообще, цветосмешение это искусство. Задумка по цвету кардинально была другая, ближе к сиреневым оттенкам. Мастика блестит после холодильника, ничем не мазала.
А вот торты уже на празднике, и карету тянет мышь, с высунутым от напряга языком.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Составы:
Тыква: ванильный на кипятке, птичье молоко на желатине (кто помнит мой вопрос в скорой помощи, с ней все оказалось в порядке, без расслоения), штукатурка, обмазка - масло/вареная сгущенка, шокомастика.
Кукла: ванильный на кипятке, творожно-сливочный крем с бананами, штукатурка, масло/сгущенка, шокомастика.
P.S. Спасибо Хаске, Олесе32, Ирине Chiran и всем кто принимал участие в создании торта и отвечал на мои многочисленные вопросы.
Цитата: izabella
Виктория, карета ровная, мышь прикольная. Барби и я в таком же точно платьюшке я сделала свою первенькую. И выходом в свет твоего торта!
Цитата: Анко
Вика, хорошие Барби с каретой))) Идея класс
Цитата: Мара55
ВикторияКам"Барби у кареты" и барби и мышка и карета симпатяги и не видно сильно косяков, немного в двери как бы по другому ее вокруг отметить а так гладко получилось.
Девочки, спасибо за внимание к моей работе и плюсики!
izabella
А вот мой прикольчик-торт. Торт племяннику моего мужа. Очень его любим!Милаш мальчишка. Вот только ни интересов у него особых нет, ни желаний. Просто счастливый юноша!!!Долго голову ломали что сделать!Это идея моя, не все поддержали, ну опять же, хотелось, чтоб тортик был его личным, родным!И вот что получилось...
Состав "Карнавал", вес 2, 9 кг, ШМШ.
Торт "Леха"
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Приколы начнутся, когда резать будем.... Сегодня еще и сфоткаю торт с именинником и добавлю

Цитата: Hotice-1
Прикольно, только вот как же они его резать то будут
А вообще очень здорово - похоже
Цитата: Анко
Изабелла, Леха отменный а реснички не захотела сделать из мастики? И волосы как делала? Кусочки мастики стеком и клеила?
Цитата: Мара55
izabella в тебе дар художника такого племяшку симпатяжку слепить, надо же а резать как в фильме Луи Де Финес сьел голову генерала немца в торте, а ему в ответ вы каннибал.
Девчонки, всем спасибо за плюсики к моим работам, забываю отвечать на вопросы и предложения. Анко , ты спрашивала за реснички для Лехи:сделала прорисованные и не броские, увы, на фото не видно. Боялась, сделав накладные с мастики, создам девочково-кукольный эффект. Пацан, как ни как
ТОРТилла
Тортик "Туфли и розы" Панчо, мастика Мармышковая (самодельная)+Желатиновая, 3 кгТорты, украшенные мастикой и марципаном (6) Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Анко
ТОРТилла, Симпатичный тортик, немножко туфельки бы только подправить От надписи я торчу!!! Мне такого не осилить
Анко, спасибо за комментарий, туфли первые, думаю дальше лучше пойдет дело с ними
Цитата: Мара55
ТОРТилла"Туфли и розы" тортик отличный, :feer:но не обижайся расцветка туфлей не подходит к оформлению как бы они африканской темы, а надпись идеальная
Romashuly
Всем привет, вот в темке по украшению кремом посветилась, теперь пришла к вам. Немного о себе, меня зовут Ирина, я в тени уже как пол года, но каждый день с вами . Все это время я упорно училась и просвещалась с помощью ваших советов и мастер классов, за что вам всем оооогромная благодарность . Торты я начала украшать не так давно, но очень надеюсь, что с вашей помощью у меня все получится. Их у меня не так много, но очень хочется услышать вашу критику, а может и не только
Мой самый первый мастичный тортик сделала для дочи, конечно там все мои изъяны видно, но думаю, что для новичка ничего, не судите строго.
"Первый мастичный" классический бисквит, творожный крем с абрикосовым джемом, конс. Абрикосы, молочная мастика, вес около 4 кг.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Romashuly
"Горшок с цветам"
ванильный на кипятке, сметанный заварной, крем ганаш и ШМ, вес 2,4 кг.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Romashuly
А это мой второй мастичный торт
"Книга для друга-юриста"
классический бисквит со сметанным заварным кремом, фрукты, ММ, вес около 3 кг.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Romashuly
"Кодекс"
шоколад на кипятке, сливки, вишневая начинка, ганаш и ММ, вес 2,5 кг.
Знаю что надпись хромает, просто надо было сначала написать, а потом на торт, а я сначала сделала, потом подумала и рука на весу не хотела ровно писать
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Romashuly
"Малыш в капусте"
ванильный бисквит, сметанный заварной, персики, ганаш, ШМ, вес 3,5 кг.
Огромное спасибо за подробный МК Tanya650tta, очень доходчиво и понятно
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Tanya650tta
Ирина, на здоровье)) Листочки просятся потоньше, но общий вид хорош!
И у меня вопрос по всем надписям - кажется, что сделаны надписи на белому фону мастики - фиолетовыми мастичными буквами, я таким шрифтом пишу гелевыми красками, а тут совсем другая техника, по - видимому. Расскажете как?

И тортик Единичка понравился, видно, что сделано с любовью и заботой
Спасибо, Таня, за внимание, да листики толстоваты, учту .
По поводу надписи, вообщем пока у меня не было пищевых фломастеров, попробовав гелевыми красителями, мне показалось это ооооочень долго , столько времени у меня уходило. Я решила ускорить процесс и что вы думаете... это просто айсинг, им оказалось писать намного быстрей и проще по выдавленным буквам, вот и весь секрет, это просто моя "лень матушка" . Но теперь у меня есть пищевые фломастеры и все стало еще намного быстрей
Цитата: Илона
А у меня пищевые фломастеры ооочень плохо по мастике пишут ( Надопо сырой или по сухой писать? Или может у мне просто плохие фломики в продаже попались?
Hotice-1
Продолжая новогоднюю тему и заканчивая с заказами на 2013 - принесла "Новогодние ШАРЫ"

Это 6 маленьких тортиков весом по 300 - 400 гр., общий вес 2,2 кг.
Основа молочная девочка, начинки разные (коржи ванильные и шоколадные, с консервированной клубникой и протертой клубникой, с шоколадом и орехами, с карамелью и орехами)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (6) Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)

Еле их одолела... Делала из последних сил - после корпоративчика))) Планировала на 24, а попросили перенести... Ого-го: "Не легкая это работа - из болота тащить бегемота"
Ах да, идея из интернета
Цитата: Анко
Алена, шарики просто отменные!!!!!!!! А ссылку на МК нет???
Цитата: ВикторияКам
Hotice-1, как ты такие маленькие собирала, в чем? Какой у них примерно диаметр, на фото кажутся не очень маленькими.
Цитата: Romashuly
Алена, очень красивые, оригинальные и такие ровненькие шары получились, класс
Сама МК искала, но не нашла... Сама... Хотела отснять, но сил небыло
Могу на словах рассказать: пекла коржики 3 диаметров с разницей в 1 см. потом складывала начиная от меньшего к большему и от большего к меньшему, промазывая кремом и всякими добавками дополняя... Оставила пропитаться. Потом картошкой хорошенько покрыла, т. К. коржи тонкие - быстро пропитались и легко было придать форму, а картошка ее держала - опять в холод. Каждый шарик на отдельной тарелочке... Потом крем под мастику сначало донышки промазала, после холода перевернула и промазала верхушки (по типу торта подушки). Ну и мастикой покравала верх переворачивала покрывала донышко и заклаживала утюжком. После того как в холоде все подзастыли - сложила в каробку и там уже разрисовывала и клеила объемные фигурки
Вот как то так - долго только...

Они не особо маленькие - технологию чуть выше описала Диаметр у них по 10 см.
Цитата: Параллель
шарики просто загляденье! сразу создают новогоднее настроение!
девочки, а кто хотел мк по шарикам, недавно видела у Ларисы Вольницкой, только там шарики-капкейки но вдруг кому-нибудь пригодится))
Цитата: izabella
Алена, "Новогодние шары", всегда мне нравился такой торт. Хорошо сделан!Сразу появилось новогоднее настроение Я еще думала, что можно бы было снять слепки желатиновой мастикой, а сам торт- коробочек.
Romashuly
А я с вашего позволения продолжу со своими тортиками .
Спасибо за МК Илоне, у нее научилась этому псевдо-плетению
"Корзина ромашек"
ванильный со сметанным заварным, ганаш, ММ и ШМ самодельные, вес 2 кг.
Цветочки почему то у меня тоненькие не получаются, смотрю девочки такие тоненькие лепесточки делают, как настоящие, очень красивые, а у меня как то так
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Hotice-1
Корзина очень аккуратная! - А бант вообще превосходный
Алена, спасибо
Цитата: Анко
Хорошая корзинка, а цветочки - дело техники!!!
Цитата: Илона
За МК- да всегда пожалуйста! Для того он и выложен, что б пользоваться! А тоненькими лепесточки будут из мастики цветочной - Хегай.
Romashuly
А это моя гордость, поскольку второй раз в жизни обтягивала полностью торт, после долгих учений у вас
Вообщем что я поняла, обтягивать торты конечно трудно, но еще трудней торт выровнять, что я и старалась сделать, думаю у меня это получилось
"Жемчужная свадьба"
Торт Зебра со сметанным заварным кремом, ганаш, самодельная ММ, вес 4,5 кг.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Анко
Очень понравилась идея! Молодец!
Romashuly
А за этот торт хочу сказать огромное спасибо Анюте Ann Rom , поскольку моя заказчица была просто в шоке от увиденного, ее слова: "я конечно представляла, что торт будет красивый, но не до такой степени, это же настоящая", я была оооочень рада
"Сумка с косметикой"
Шоколад на кипятке, крем Тафита, вишня, ганаш, ММ, вес 2 кг.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Анко
Четкая и аккуратная - не придраться!!!
N@T@
Здравствуйте, мастерицы, сделав очередной не частый торт поражаюсь вашему труду как вы без передыху и остановки свои шедевры один за другим делаете??? Я тут с розочками думала с ног упаду
Торт на 60-летие
Делала для мамы подружки, очень хороший костоправ и частенько мне спинку в порядок приводит внутри "Марокканский с кофе", вес около 5 кг, обтяжка ШМ-мастика, цветы - Т. Хегай, покупной шугарвейл, кандурин
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Параллель
Да уж, вот это работа-столько розочек сделать!!! молодец! вот только с цветом торта не пойму - освещение что-ли не очень... он белый? а то у меня на компе он какого-то сероватого оттенка
Нет, Гуля, он не белый, он нежно кремовый, розы и бант с окантовкой - в жемчужном кандурине. Именница очень любит жемчуг, подружка сказала, что и дарить будет жемчуг. Фото цвет, к сожалению, не передало
Цитата: Hotice-1
Торт супер - очень хорош!!! Розочки очень аккуратные и реалистичные -лепесточки тонюсенькие!!!
Подскажите, а роза на что закреплены - там торт полусферой сделан или как то подругому?
Спасибо, Алена, предлагаю перейти на "Ты"
Сама придумала такой дизайн и сама искала выход из положения :girl-th:сделала полусферу из сухого завтрака ( шарики шоколадные), обтянула мастикой, каждую розочку сделала на зубочистке, потом осторожно втыкала в полусферу с помощью тонкогубцев ( проволоку ними прижимаем, когда цветочки делаем). Саму полусферу к торту шоколадной глазурью прикрепила.
Цитата: Hotice-1
Ух ты - супер, такой букет потом можно и сохранить
Цитата: Tanya650tta
Наташенька, тортик безупречный, над цветами просто преклоняюсь - это сколько же ты их мастерила???
Но вот с фото надо работать, программу какую-нить освоить, такую красоту нужно подчеркнуть, больше света, другой фон и прочие прелести!! Кондитер в нашем деле и бухгалтер, и фотограф!!!!!!!!! дерзай!!!
Цитата: izabella
Подписываюсь под каждым словом Татьяны. Я только прочитав, увидела цветы выложенные куполообразно. Классная идея!
Цитата: Анко
Красавец, только верхний ярус чуток хромает...
Цитата: Илона
Наташка, красивый какой получился! Только вот неочень ровно полусилась тесьма/лента, ну ты и сама ядумаю это видишь. А так композиция и исполнение здоровские!
Romashuly
Торт "Годовасик"
Зебра со сметанным заварным кремом, ганаш, украшен ММ, вес 2,9 кг.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Заказчица дала фото и попросила сделать точно такой же только в голубом цвете, на что я ей сказала, что могу только похожее сделать, на чем и порешали, вот такой тортик
Цитата: Анко
Аккуратный и завершенный!!!
Цитата: Илона
Оч понравились и идея, и исполнение!
Romashuly
"Фарфоровая свадьба"
Ванильный на кипятке, сметанный заварной с ореховым ассорти, ганаш, ММ, вес 3 кг.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Конечно гончар из меня никудышный, ну не могу я ровненький обрезать, надо учится знаю
Цитата: Анко
И не придирайся!!!! Отличные чашечки!!! Тоненький фарфор!!!
Romashuly
Ну и еще один из последних
"Мешочек денег"
ванильный на кипятке со сливочно-шоколадным кремом, ганаш, ММ, вес 1,2 кг., купюры вафельные
Попросили маленький, как призентик, вот что получилось
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Анко
А почему монетки такие нечеткие? Чем оттиск делала?
Аня, спасибо большое за внимание к моим работам .
А эти монетки делала молдом, а он какой то совсем непонятный, мало того там деньги вообще не знакомые для меня, так еще и оттиск фигня, вообщем разочарована я своим приобретением , надо что то искать получше, а шоколадных монет у нас не найдешь, вообщем "печалька"
Laura39
Мой первый тортик обтянутый мастикой "Юбилейный" без даты, чтобы не расстраиваться. Вес 5 кг, нижний шоколад на кипятке, крем масляный с бананом, верхний тортик классический бисквит с заварным кремом (для диетчиков)Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Анко
Розочки хорошие, выравнивание страдает...
конек
Торты "Мешочки с подарками"

Бисквит на кипятке, сливочно-йогуртовый крем, шокомастикаь и самое мое большое достежение(лучше всего получились куплены в магазине) - конфеты Вес (без конфет) 1600-1700

Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (6) Торты, украшенные мастикой и марципаном (6) Торты, украшенные мастикой и марципаном (6) Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6) Торты, украшенные мастикой и марципаном (6) Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Анко
Хорошая идея!!! Я вот о коробке с конфетами мечтаю
конек
Торт с Орхидеями

Ванильный бисквит на кипятке, сливочно-йогуртовый крем, мастика Т. Хюгай, эластичный айсинг Sugar Veil. Вес 1600

Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Tanya650tta
Кружева видно, а вот цветочки нет, а их -то и хочется получше рассмотреть, они же главное украшение!!!!!!!!!
Спасибо исправила!
Цитата: Анко
Ставила плюсик за тортик - написала на английском "Милые орхидеи"
Юлия
Выставлю я и тут свои творения . Кружева делала по рецепту Тани .

Торт " Розы с кружевами"

Внутри "Молочная девочка", сливочно-сметанный крем, вишня .
Вес 3.200кг
Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)
Цитата: Tanya650tta
Очень нежно получилось!!
Цитата: Кизя
Торт сама нежность !!! И роза необыкновенно красивая, прям живая!!!
Цитата: Анко
И кружево и розы супер!!! А листочки как у плюща, хотя тоже хороши в исполнении
◄ Назад 1 ... 4 5 6 7 8 [9] 10 11 12 13 14 ... 299 Вперед ►

Новые рецепты

Новый рецепт
Новые сообщения
Новые вопросы
Читают сейчас




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть