🔎

Баклажаны в мятно-гранатовом соусе

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Баклажаны в мятно-гранатовом соусе

Ингредиенты

баклажан 2 шт
мята пучок
гранат 1/2 часть
лимон 1/2 часть
оливковое масло 2-3 ст. л.
соус гранатовый (не использовала)
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Предлагаю вам яркий, не только по внешнему виду, а и по вкусовым впечатлениям, теплый салат от Юлии Высоцкой.
  • 1. Баклажаны нарезаем пластинами, толщиной 0,5 см. Горечь можно не убирать, но я рисковать не стала и опустила их в слегка подсоленную воду на 15 минут.
  • 2. Сбрызнуть пластины оливковым маслом и обжарить на сковороде гриль (я обошлась обычной сковородой) с обеих сторон. Солим и перчим уже готовые баклажаны.
  • 3. Приготовим соус: измельчим мяту, добавим сок лимона, оливковое масло, соус гранатовый "Наршараб", соль, перец. (Вместо гранатового соуса я использовала желе из красной смородины- 1 ч. л.)
  • 4. Разбираем гранат на зернышки.
  • 5. Теперь выкладываем на блюдо баклажаны, посыпаем гранатовыми зернышками и поливаем соусом. Следующие пластины можно класть сверху – они еще лучше пропитаются соусом.
  • Подавать салат теплым.
  • Баклажаны в мятно-гранатовом соусе
  • Баклажаны в мятно-гранатовом соусе
  • Так просто и быстро, а главное – очень вкусно и полезно!
  • Для воскресного обеда или завтрака – очень подходящий салат. Он создаст вам настроение, особенно в холодные зимние дни.

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

20 минут

Программа приготовления:

плита (сковорода гриль)

Примечание

Приятного вам аппетита и всегда весеннего настроения!

Поделиться…
*Рома

Маринка, интересный рецептик баклажан, утащила на память Что-то у меня баклажаны не совсем приживаются, хочу еще раз заход сделать
*MariS
Цитата: Рома

Что-то у меня баклажаны не совсем приживаются, хочу еще раз заход сделать

Вот и у меня та же история! А я их просто обожаю, причем в разных видах.
Тщетно пытаюсь внедрить своему молодому поколению...

Танюш, надеюсь, рецепт понравится!
*gala10
Замечательный рецепт! Спасибо! Обязательно попробую так сделать.
*MariS
Галина, буду очень рада, если салат понравится! Мне было очень и очень вкусно.
*gala10
Думаю, что мне тоже будет очень и очень вкусно! В составе всё, что я люблю!
*Василика
А б а л д е т ь, какая красота! Очень интересное сочетание, надо обязательно попробовать.
MariS, спасибо за рецепт!
*MariS
Василика, Галина, на здоровье! Рада, что понравился!
Салатик такой простой, а вкус нежный и очень весенний! Сейчас он нам как нельзя кстати...
*Arka
Марина! Это что-то!
Я как раз баклажаны запекла, а тут твой рецепт. Думала пхали сделать, но теперь будут лежать, синенькие, ждать до завтра, пока мяту не куплю. Сделаю под соусом
*MariS
Цитата: Arka

Марина! Это что-то!
Я как раз баклажаны запекла, а тут твой рецепт. Думала пхали сделать, но теперь будут лежать, синенькие, ждать до завтра, пока мяту не куплю. Сделаю под соусом

А выдержишь до завтра ждать-то? (Чувствую, зря спросила... )
Мяту, конечно, свежую лучше. У меня хоть и своя – свежезасушенная, но все-таки это не совсем то. Со свежей не сравнить! Еще хорошо бы гранатовый соус раздобыть...
Удачи тебе, Аroчка, и приятных вкусовых впечатлений!
*Arka
выдержу, мы уже пасты налопались (я девайсом новым балуюсь, вот и нарезала феттучинек)
Вот что у нас всегда в доме есть, так это наршараб
а мята на балконе росла, но померзла вся и почернела
короче, отцвели уж давно хризантемы в саду
*MariS
Цитата: Arka

выдержу, мы уже пасты налопались
а мята на балконе росла, но померзла вся и почернела
короче, отцвели уж давно хризантемы в саду

У нас уже все под снегом... А я свою вовремя успела собрать и высушить!
Про твои феттучини я уже в курсе, поздравляю! Надо почитать ваши беседы, может, и мне такое надо?
*Arka
Баклажаны в мятно-гранатовом соусе
Марина, соус замечательно сочетается с баклажанами, нам понравилось, спасибо!
*MariS
Цитата: Arka


Марина, соус замечательно сочетается с баклажанами, нам понравилось, спасибо!

Вот это да! Где-то среди ночи мяту достали. У нас и днем-то не всегда найдешь... И сразу дегустировать – это наше ВСЕ!
Наташ, рада, что понравились и не разочаровали баклажаны!
*Arka
вставила фотку
Цитата: MariS

Вот это да! Где-то среди ночи мяту достали.
Когда чего-то хочешь, весь мир тебе в этом помогает.
Любимый, возвращаясь домой, заскочил в магаз за семолиной, вот я ему про мяту и сказала
*MariS
Цитата: Arka

Когда чего-то хочешь, весь мир тебе в этом помогает.

Как же ты права! Главное, свои желания – правильно желать... и будет нам счастье!!!

Спасибо за фото – аппетитно очень. А мы вчера снова повторили салат, только уже с гранатовым соусом и свежей мятой. С «Наршарабом» совсем другое дело!!!

Хорошо сюда бы сочный гранат, а нам пообещали на ценнике гранат без семечек – обманули... Но сока в нем больше, чем в обычном.
*Twist
Ой, какие баклажанчики! Мариш, рецепт суперский! Муж приедет, обязательно ему эту вкуснятинку сделаю!
*MariS
Буду очень рада, если и вам с мужем будет вкусно! Мы открыли для себя новый рецепт для осенне-зимнего периода. Мало того, что вкусно, а как здорово улучшает настроение своими красками.
Спасибо, Маришенька!
*Twist
Мы открыли для себя новый рецепт для осенне-зимнего периода.
Еще раз спасибо, что поделилась с нами. У нас как раз только гранаты хорошие начали появляться.
*MariS
Цитата: Twist

Еще раз спасибо, что поделилась с нами. У нас как раз только гранаты хорошие начали появляться.

Пробуй на здоровье, дорогая!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения