Главная Выпечка Различная выпечка Булочки Булочки в карамельной глазури (без яиц)

Булочки в карамельной глазури (без яиц)

Автор

Булочки в карамельной глазури (без яиц)

Категория: Выпечка
Булочки в карамельной глазури (без яиц)

Ингредиенты

Теплое молоко 500 гр
Сухие дрожжи 11 гр
Сахар 5 ст л
Соль 0,5 ч л
Раст масло 0,5 стакана
Мука 6 стаканов
Для глазури:
Сахар 1 стакан
Молоко 1/4 стакана
Масло сливочное (в пост можно не добавлять) 2 ст л
Ванилин (или ром, или кофе, или какао)

Способ приготовления

  • Дрожжи развести в стакане молока с ложкой сахара. Я замешиваю тесто в комбайне. Муку просеять в чашу, вылить оставшееся молоко, сахар, вымесить немного. Добавить растительное масло. Месить до образования кома. Потом, смазав руки раст маслом , вынять тесто и еще немного вымесила руками (тесто довольно плотное и легко вымешивается). Оставить на 30-40 минут, накрыв влажным полотенцем, на расстойку . Иногда ставлю в мультиварку на режим Йогурт минут на 15-20 под влажное полотенце. Делаем глазурь. Смешиваем масло, молоко и добавляем в сахар с ванилью. Размешать и поставить на огонь, варить до легкого загустения. Тесто раскатать в пласт, смазать слегка! раст маслом и посыпать сахаром. Свернуть рулетом и нарезать на пластики где-то 2 см. Пластик с одной стороны приплюснуть, чтобы получилась розочка. Пластики поставить на форму, выстеленную бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 180гр, булочки за это время подойдут. Смазать розочку глазурью кисточкой. За 10-15 минут до готовности булочки достать из духовки и еще раз хорошо смазать. Запечь до красоты.

Примечание

Получаются нежнейшие карамельки!

Если в глазурь добавить ром, то будут ромовые, если какао или крепко сваренный кофе, то кофейные.

Да, еще в духовку на дно я ставила посуду с водой, чтобы пропекалось равномерно!
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЗАЖАРИСТОГО ХРУСТЯЩЕГО УДОВОЛЬСТВИЯ!!

*Alina803
Ой, какие вкусняшки! И здорово, что без яиц ! Надо попробовать испечь
А в хлебопечке тесто замесится? Ну если на режиме для макарон, без расстойки, или лучше с расстойкой?
*Туманчик
Цитата: Alina803

Ой, какие вкусняшки! И здорово, что без яиц ! Надо попробовать испечь
А в хлебопечке тесто замесится? Ну если на режиме для макарон, без расстойки, или лучше с расстойкой?
Спасибо, хлебопечки к сожалению не имеется в хозяйстве. А на рассточку я ставлю в мультиварку на режим Йогурт минут на 15-20.
*alfa20
Ирина, спасибо за такие замечательные булочки! Я ещё так не пробовала карамельку. Будем печь!!!
*Alina803
Ирина, спасибо! Испекла! Не могу дождаться пока остынут!Булочки в карамельной глазури (без яиц) Замешивала тесто в хлебопечке, на режиме тесто с расстойкой. Отлично замесилось, только до конца расстойки не достояло, чуть не вылезло из ведерка( много получилось)
*Slastёna
И я испекла!!! Спасибо огромное за рецепт
В глазурь добавила кофе, а тесто посыпала сахаром с корицей.
На улице целый день дождь , а у меня в квартире неповторимый аромат кофе с корицей.
Вот что получилось (не судите строго )
Булочки в карамельной глазури (без яиц)Булочки в карамельной глазури (без яиц)
*Туманчик
Цитата: Женичка

И я испекла!!! Спасибо огромное за рецепт
В глазурь добавила кофе, а тесто посыпала сахаром с корицей.
На улице целый день дождь , а у меня в квартире неповторимый аромат кофе с корицей.
Вот что получилось (не судите строго )
Булочки в карамельной глазури (без яиц)Булочки в карамельной глазури (без яиц)
Ой какая Вы умница! Булочки вышли замечательные!!!! Так и стянула бы одну!!!! мммм Даже запах в нос защекотал! Рада, что понравились.
*Альбина
Какие булочки-плюшечки Хоть и сытая, а слюнки текут
*Туманчик
Цитата: Альбина

Какие булочки-плюшечки Хоть и сытая, а слюнки текут
Ох и мне захотелось. Пойду печь!
*tana33

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту