Мультиварка Brand 701

Готовила дважды картофель в сливках, на Тушении и Выпечке. Сколько готовила на Тушении, не поняла, где-то около часа примерно, тк не поняла, сколько выставила время. Что-то я не могу подружиться с табло.
Картофель на Выпечке понравился больше. Картофель получился мягче.

Мультиварка Brand 701

рецепт очень простой.

1 кг картофеля, 1-2 моркови (можно без моркови), 50-100мл сливок, 30-40г сыра, 2-3 зубчика чеснока, 1/2ч. л. мускатного ореха, смесь сушеных овощей, сливочное масло.

Порезанный чеснок обжарить, в чаше скороварки, в сливочном масле.
Картофель порезать тонкими кольцами, морковь натереть на терке или порезать как и картофель на тонкие колечки, сыр натереть.
Сложить овощи в чашу, добавить специи, перемешать, залить картофель сливками.

Сегодня картофель был без сыра, вкусно тоже.

Сливки только желательно жирные, вкуснее получается.

Манночка, мои поздравления! вы тут так расхваливаете мультю, что я начинаю нервничать-у нас то не продается бренд:-) :-) :-) :-) и радуюсь за вас. Вичка тоже умница! давайте-давайте, вас читать одно удовольствие!

Фронечка, ну... вапщета... мы с Вичкой еще не хвалили особо эту мультиварку... мы пока в ней еще сами толком не разобрались. Поэтому прям однозначного мнения еще нет

Испытание второе. Плов.

Мультиварка Brand 701

Подогрев в этой мультиварке сам (автоматически) не включается после окончания режима, если его заблаговременно не включить при программировании ее работы. Можно включить подогрев и после окончания режима нажатием на кнопку «Подогрев/Отмена».

Конденсата было достаточно много. Он стек по бортику

К чаше ничего не пристало

Особенность режима «Крупа-3(плов)" в Brand 701 в том, что в конце режима нет зажаривания, просто выпаривается вся жидкость. Так что, если нужно поджарить мясо и овощи, то лучше это (зирвак) сделать в самом начале, до закладки риса.

Маш, только покрутила в руках? Ну как?

Маш, повертела и не купила?

Девочки, мене ставить некуда!!
А вообще, мне понравилась. Ну я чисто внешне)
Чаша вроде ничего, но вот как со временем будет, в плане прилипания.
Запаха не почувствовала.
Качество пластика хорошее.
Первое впечатление сложилось положительное)
Но единственно, что она не совсем маленькая, по сравнению с Редиком 01. Он намного меньше, тк у него управление все на крышке.

Испытание третье. Каша молочная рисово-пшенная. Пропорция 1:6

Чаша после каши. На фото видно, что соты не забились. Каша как бы отталкивается от покрытия.

Мультиварка Brand 701

Чашу еще теплой замочила. Отмылась отлично.

Каша в такой пропорции вышла замечательная

---
Да, только обращаю внимание, что пропорция хоть и 1:6, но жидкость - это не только молоко, но и холодная вода. Густота и разваренность могут отличаться, если варить только на молоке.

А теперь о грустном...
Во-первых, у чаши слишком глубоко выдавлена шкала - место, где скапливаются частички продуктов. Не слишком удобно в эксплуатации.

Мультиварка Brand 701

Во-вторых, я уже показывала, что у чаши были маленькие сколы. Повреждений оказалось больше. Сейчас сложно сказать, были ли они изначально или проявились в процессе использования, но... в любом случае это брак покрытия (чашу, конечно же, я не роняла и не отбивала покрытие; да там и не такого рода повреждения... я даже не знаю, сколы ли это)

Мультиварка Brand 701

Видимо, мне не повезло с покрытием чаши (вот точно день тот был «не мой»)

Манночка, жалко то как, что чаша такая попалась!!
Так может тебе ее заменят! А то как в такой готовить!
Я которую вчера смотрела, то чаша вроде нормальная была.

Говоришь, чаша - кака?

Нет, так я не говорила. Покрытие у нее глянцевое, очень гладкое, скользкое, к нему ничего не пристает (ну по-крайней мере, пока так). Да, есть неудобство с глубоко выдавленной шкалой, но все не так ужасно. Ну и да... мне попался не самый удачный экземпляр

Мань, а откуда на второй день повреждения на чаше?

Олечка, я предполагаю, что мне просто неудачный экземпляр попался. На нем же изначально был маленький скольчик, а я этим пренебрегла. Возможно, и те, другие, тоже были, а я их не заметила... Или был брак покрытия, и он на второй день проявился. Сложно сказать

Честно сказать, мне даже интересно, что дальше с покрытием будет - поползет или так и останется

Манночка, значит мои опасения по поводу чаши были не беспочвенны А жаль

Не, Ларис, я не знаю, как оно у других чаш. Это же только одна чаша из... не знаю, какой там был их тираж... тысячи. Тут нужна статистика, а не один случай

Так, осталась Вичка с Zinfandel. Как у вас чаша? Отзовитесь. Может правда у Манночки единичный случай, а то нам на периферии потом точно не поменяют чашу, и претензии особенно не предъявишь.

У меня чаша без сколов. Без каких-то видимых изъянов.

Мне видно везет по настоящему, все чаши всегда попадались отличные. И что интернсно, часто забирала коробки даже не распечатывая.
За все время пользования мультиварками, все чаши в хорошем состоянии, запаски не доставала. Вчера в первый раз произошел износ, но это с ведерком хлебопечки.

И у меня чаша хорошая. Никаких повреждений нет. Соты в чаше крупные и низкие - должно быть удобно мыть. Сама чаша изнутри блестючая и скользкая.

Я ж говорю, девы, у меня та пятница была ну совсем не моей. Я про нее уже рассказывала в соответствующей теме. Вот и с чашей «повезло»

Девы, делала выпечку на режимах «Выпечка» и «Ручной». Я в полном восторге. Как обработаю фото и видео, так выложу

А пока...

Испытание четвертое. Разогрев на режиме «Тушение» + эксперимент с перегревом.

Я обычно для разогрева блюда использую режим «Тушение». Вот и сейчас опробовала его для этих целей. Разогревала плов.
Он разогрелся за 5 минут.

После решила провести эксперимент: что будет, если забыть выключить режим «Тушение» с малым количеством продуктов.

Через 10 минут эксперимента мультиварка выдала ошибку перегрева Е3, кнопки не реагировали, при отключении и включении в сеть (сразу) ошибка сохранилась, через 5 минут охлаждения, мультиварка включилась и заработала как обычно.

Дальше был эксперимент с включением без чаши. Мультиварка включилась. Я ждала 2,5 минуты, мультиварка продолжала нагрев. Дальше ждать не стала - видимо, так же выдаст ошибку Е3 при перегреве.

У меня тоже чаша хорошая, но вот конденсат...
Надоел, честно говоря: всё мимо куда-то попадает.

Испытание пятое. Каша молочная рисовая. 1/4 мст крупы.

Кашка получилась замечательная! Никаких попыток к «побегу»!!!

Манночка, если будет возможность, то поджарь просто кусок свининки порционный на Жарке или на Ручном
Очень интересует какая же там жарка мяса

Ой, со свининкой - это не ко мне... по крайней мере, пока... Но я сегодня обжаривала овощи... 15 минут на режиме «Жарка-2(рыба)". Овощей было мало (прям на дне). Обжарились хорошо. Пару раз мешала. Не сгорели. После видео выложу (мож, завтра).

Испытания шестое и седьмое. Выпечка клубничного кекса (без яиц) на режимах «Выпечка» и «Ручной»

Режим «Выпечка» 45 минут.

Мультиварка Brand 701

Режим «Ручной». 2 этапа: 1) 130°С 20 минут, 2) 115°С 40 минут.

Мультиварка Brand 701

У кекса на режиме «Выпечка» получилась более толстая корочка. На «Ручном» режиме корочка идеальна, тонкая, нежная, в меру румяная. Теперь выпекать буду только на «Ручном» в два этапа!

У чаши покрытие очень гладкое - кексики выскальзывали из чаши!
Чаша после выпечки

Мультиварка Brand 701

А столько было конденсата на «Ручном» режиме

Мультиварка Brand 701

Мань, ты вот написала про конденсат - это, по-твоему, хорошо или плохо? Вопрос без подвоха - я честно не вполне понимаю страсти вокруг конденсата....

Олечка, я просто как факт (ни хорошо и ни плохо) выставила эту картинку. На мой взгляд, конденсата было немного, в выпечку он не попал ни капельки.

Испытание восьмое. Суп овощной чечевичный пряный

Я, честно сказать, даже не знаю, как комментировать. Супчик сварился замечательно, ничего никуда не бежало, бурно не кипело. В общем... без происшествий

Варила свеклу на режиме Суп полтора часа. Два раза подсматривала под крышку- слабое кипение, металический диск без единой свекольной капли. Геркулесовая каша на молоке пополам с водой, 1 к 6, режим Каша. Сначала поставила 40 мин, вышло жидковато, поэтому добавила еще 20 мин. Каша удирать не собиралась, чаша была испачкана по уровню каши.
Сейчас перевезла мультиварку на дачу, вовсю здесь ей пользуюсь. С собой брать просто- маленькая, легкая, с удобной ручкой. Провод отсоединяется и кладется внутрь.

Сварила геркулесовую кашу 1:4 из хлопьев долгой варки. Время выставила 30 мин. Для меня получилась жидковата, включила подогрев на 20 мин., каша стала погуще. Бежать во время варки каша не собиралась. Кипела чуть выше уровня молока (где-то на 1 см.)

Мультиварка Brand 701

Испытание девятое. Картофель с мясом (куриное филе) на «Экспрессе»

Режим «Крупа-1(экспресс)" работает исправно на выпаривание жидкости. От момента включения до начала отсчета времени (с 5 минут) прошло около 20-25 минут. По окончании режима жидкости в чаше не было. Низ не прижарен.

Режим «Жарка-2(рыба)" можно использовать с открытой и закрытой крышкой (недолго), т. к. температуры не превышают ~~130°С~~140°С (по инструкции, сама не замеряла). Под крышкой нагрев происходит интенсивнее (жар не выходит из чаши). Поэтому время зажаривания сокращается.

Очередной эксперимент - каша геркулесовая густая (по мне так слишком). Варила 1:3 и время 40 мин.

Мультиварка Brand 701

Нужно что-то среднее.

У меня сегодня тоже геркулес. Густой, но я такую кашку люблю

Испытание десятое. Каша овсяная с вишней

Кашка по этому рецепту получается густая. Если нужно жиденькую, то воды нужно в пропорции 1:4 и на 35-40 минут. Обращаю внимание, что кашка на воде и с сухофруктами. На молоке и без сухофруктов потребуется другая пропорция.

Кашка «бежать» и не планировала

Пахнет сильно

А у меня запах был совсем небольшой и только от кольца. Я даже лимон не варила, только воду прокипятила для дезинфекции. От первой каши посторонних запахов не было.

Помыла я все с фэйри, запах все равно есть. Так что буду кипятить с лимоном.

Если лимон не поможет, сварите шкурку от апельсина Я так китайский чайник так отучила пахнуть (пластиковая крышка пахла после 5 простых кипячений, а потом запахла апельсином).

Я еще так мандаринки отвариваю

Мань, свою скока «варила»? Духман тот ещё... вот стоит после бани, проветривается. Надеюсь, выветрится.

Дык, я ж все как на духу рассказвала ужО... Отмыла тщательно-тщательно. После прокипятила 30 минут. После промыла и оставила на ночь. На утро был еще слабый запах от силиконок, но после мытья ничего не осталось.

... и я мыла долго-долго, кипятила, правда, 15 минут, стоит с приоткрытой крышкой задумчиво..... завтра с мандариновыми корочками, если вонять не перестанет, прокипячу.

После пропаривания постояла у меня мультя еще открытая, потом я ее еще хорошо помыла и все, запаха больше нет.

Да, да. Не надо закрывать крышку.

У меня всего часа 3 открытая постояла, и запаха больше нет.

Ночь простояла с приоткрытой крышкой, запах улетучился.

Добрый вечер, Уважаемые форумчане

Хочу поздравить с наступающим НОВЫЙ ГОДОМ и сообщить,
что компания Брэнд, совместно с администрацией форума Хлебопечка.ру, по хорошо сложившейся традиции,
хотели бы предложить официальное тестирование новой модели мультварки Brand 701 следующим участникам:

1. Anka_DL
2. MariS
3. Ирина Доларс

Уважаемые участницы
Если Вы согласны на наше предложение, то прошу озвучить свое решение.

Всех еще раз с наступающим

Я согласна принять мультю для испытаний

Буду рада присоединиться к тестированию

Согласие подтверждаю.

Спасибо, милые девушки, за отзывчивость
Сегодня с Вами свяжутся наши сотрудники для согласования деталей

Вадим, а другие цвета мультиварки планируются? Меня подружки спрашивают.

Да, Мань, а с чашей - облом! Не подходит к бинатошке. Вроде и по высоте, и по окружности - ок, а бинатошка книзу сужается, и не проходит брэндовская чаша по нижнему диаметру....

Поставила я печься в ней кекс вот по этому рецепту. Режим «Выпечка» 1 час. Пока пекся, я с дитем заснула и достала его еще где-то через пол часа после окончания программы. Кекс явно пропекся, сейчас стоит, остывает.
---
Разрезала я свой кексик. Получился с тоненькой корочкой. Надо будет в следующий раз 115 градусов поставить, как Манна делала, и время побольше.

Ночь простояла с приоткрытой крышкой, запах улетучился.

Нужно мне было сварить супчик из кролика с картошкой и хлопьями геркулес.

По циклам:
   1. Пассеровать морковь и лук.
   2. Сварить кролика
   3. Добавить картошку и доварить.

Попробовала «Ручной».
   Для первого цикла выставила Т 100 градусов, время установила - 6 минут,

Мультиварка Brand 701

для второго цикла - 100 градусов, время - 1 час,

Мультиварка Brand 701

для третьего цикла - 95 градусов и время - 25 минут.

4. На первом этапе - «полёт нормальный», на втором - кипение началось через 10 минут и продолжалось в течение установленного времени,

Мультиварка Brand 701

поэтому на ободок натекло довольно много жидкости; на третьем этапе кипение было умеренным, и в конце цикла картошка была несколько al dente,

Мультиварка Brand 701

поэтому не стала больше мудрить, кинула столовую ложку хлопьев и доварила всё на «Супе».

Мультиварка Brand 701

Интересная кастрюлька!

Чего пока волнует - защелка на крышке, показалось хлипковатой, надеюсь, что не выйдет быстро из строя.

О конденсате.

Много набралось на ободке после «Ручного» - весь убрала бумажным полотенцем.

А это уже конденсат после «Супа»

Мультиварка Brand 701

Это много!

У меня каша убежала Поставила я без отсрочки, т. к. надо сначала проверить, как вообще работать будет. Чуть меньше пол стакана крупы (смесь рис+пшено+кукурузная крупа) с молоком в пропорции 1:8 почти получилось. Закипела и убежала через клапан фонтаном. Крупа хорошо промытая, молоко свежее, на этой же крупе в 01 прекрасно варится. Расстроилась.

Рик, плохо промыла пшено и кукурузную крупку. Я уже отмечала, что я пшено не достаточно хорошо промыла, и кашка поднималась. Мультя довольно интенсивная, не как 01, это надо учитывать

Манночка! Промывала специально ооочень хорошо и долго. Какой объем крупы-молока ты варила?

1/2 мст крупы в пропорциях 1:5 и 1:6.

Значит, не из-за объема у меня убежало. Ну хоть это радует. Завтра попробую все тоже самое, только без пшена. Хотя его я уж намывала-намывала...
---
У меня каша опять убежала. Делала 1/4мст. риса, 1/4мст. кукурузной крупы, 3 мст. молока. Пропорция 1:6. Закипела, опять бурно убежала.

Рик,
а Вы кашу солите? Соленая жидкость закипает при большей температуре.
Я бы еще молоко разбавляла водой.

Если крупа промыта как следует, то я бы сменила молоко.

Женечка, ты кукурузную крупу хорошо промыла? А молоко из этого пакета проверенное?

Девочки! Спасибо вам за поддержку! Но! Кашу я варю каждый день из одной и той же крупы, из одного и того же молока, солю, сахарю, водой не разбавляю, крупу промываю. С отсрочкой, без отсрочки, в редике 01 и в штебе 5-литровой. Я не знаю, что еще может быть.

Женечка, у меня тогда только один вариант - надо проверить, не перегревает ли твоя мультяша. У тебя есть термометр, сможешь проверить?

Я сама только на молоке никогда каши не варю, всегда водой разбавляю Но Елена Бо варила аж геркулес только на молоке, кашка «бежать» не пыталась

---
Эксперимент третий и последний (

1 мст. риса, 1 л молока. Молоко свежее проверенное, рис промыт до чистой воды и в чистой воде три раза.

Мультиварка Brand 701

На последней фотографии, если присмотреться, видно молоко в желобке.

В понедельник мы обязательно проведём тесты. Изначально есть мысль, что пропорции молока увеличены. Max.1:5 160мл. риса на 800 мл. молока.
Попробуйте сварить ту же самую кашку сократив количество риса и молока вдвое. 1/2 мерного стакана риса на 2,5 мерного стакана молока., даже на 2 стакана. А после выходных, мы уже по-полной подключимся, с результатами собственных тестов-онлайн.

Даже если и увеличены, все равно не должно убегать. Тем более фонтаном из клапана. Все любят разную кашу, кто-то гуще, кто-то пожиже, и девочки здесь делали по-разному. Я считаю, нарушение пропорций влияет только на результат, но никак не на такое убегание.

Завтра утром попробую. На 2,5 или на 2 мст. молока? Чтоб уж наверняка

---
Сварила 1/2 мст. риса+2,5 мст. молока. Пропорция 1:5, как в инструкции. Каша убежала.

Все же перегревает твоя мультяша на каше

Я была уверена 100%, что она убежит. И что не в пропорциях здесь дело.

Нет, не в пропорциях... Чтоб так сильно убегала, как у тебя на фото На таком режиме дОлжно молоко кипятить (в смысле только молоко в чистом виде без круп)... какие уж тут пропорции?

Жень, а если попробовать сварить кашу в дополнительной емкости, налить воды до нижней метки и на режиме «Суп»

А зачем мне это надо? Сейчас пока довариваю каши в редике 01, надеюсь, что проблема решиться. А с доп. емкостями морочиться я не хочу. Пока ребенок был маленький, я варила кашки на водяной бане на программе «Пар», даже рецепт здесь выставила. Но мне это неудобно.

Жень, попробуй налить воды и на режим Каша. Открой минут через 5-10-20 и посмотри, как сильно кипит. Так хоть будет более-менее понятно, сотка или нет.

Через 9 минут от начала работы программы. На фотке, может, не очень видно, но прям бурлит водичка.

Потом гораздо тише стало.

Ага, вот на этом этапе у тебя каша то и «бежит» вприпрыжку

Если б у меня было много места, я бы еще подумала, чтоб оставить и 701-ю и редика 01 для каш. Но такую роскошь я себе позволить не могу, т. к. маленькая кухня, а убирать-доставать каждый раз мультиварку мне тоже неудобно. Да и как показала практика, мне как раз хватает двух мультиварок. А молочные каши варю ребенку каждое утро, так что эта функция мне необходима. Причем с отсрочкой, чтобы утром вставать и было готово.

Жень... Ну поищи тогда альтернативу среди режимов... Может и правда «суп»...
Или место все же выкрои)))

Хотя, конечно, лучшим решением была бы ЗАМЕНА МУЛЬТИВАРКИ... На такую, в которой каша не убегает).

Ну да, я на «Супе» попробую, конечно. Ну и жду, что Брандовцы скажут. А с местом совсем напряженка
---
Ну что, девушки. Попробовала я кашу на «Супе» сварить. Результат ожидаемый. Убежала. (Манна, где там твой убегающий смайлик?)

Вот он . Значит, теперь уже без вариантов

Девочки, а давайте уже йогурты-сметану-творожок готовить

Добрый день! У кого есть 502 модель, скажите, режим крупа также работает как в 701?

Испытание одиннадцатое. Голубцы из пекинской капусты с рубленными куриными грудками

Мультиварка Brand 701

Здесь оставляю только те моменты, которые отражают работу режимов, остальное в рецепте.

Отварить рис до полуготовности на режиме «Крупа-1(экспресс)".

Мультиварка Brand 701

Листья капусты аккуратно отсоединить от вилка. Уложить их в чашу. Залить водой. Режим «Пар» 5 минут.

Залить голубцы соусом. Режим «Тушение» 1 час

Режим «Крупа-1(экспресс)" работает исправно даже при таких малых порциях. Рис отварился до полуготовности, к чаше ничего не пристало, жидкость вся выпарилась.

Режим «Пар» удобен тем, что отсчет времени начинается с момента закипания жидкости. Очень удобно его использовать не только для готовки на пару, но и для варки пельменей и спагетти.

Режим «Жарка-2(рыба)" отлично румянит овощи за 5-7 минут при закрытой крышке и 10-15 минут при открытой.

Режим «Тушение» меня огорчил. Это все же не тушение, а кипение практически непрерывное (выкипела почти вся жидкость из соуса). Видимо, режим настроен на постоянное кипение. Бурление стихает на минуту-другую, и снова жидкость закипает. Для тушения я этот режим использовать не буду. Режим «Суп», на мой взгляд, больше подходит для этих целей. А на этом режиме надо попробовать отварить макароны до полного выпаривания жидкости.

Рик,
Молочную кашу делала уже 4 раза, правда, я варила геркулес 1 мст к 5, молоко пополам с водой. Режим Каша. Кастрюля выше уровня каши была чистая.
Пшено промываю быстро, но, не кидайтесь помидорами, с моющим средством Леон, предназначеным для мытья детских бутылочек. Насыпаю крупу в сито, ставлю в кастрюлю, заливаю кипятком и добавляю каплю средства. Потрясу-потрясу ситом недолго и грязную воду выливаю из кастрюли. Потом возвращаю сито с крупой в кастрюлю и несколько раз наполняю-трясу-сливаю. Для надежности в последний раз опять заливаю кипяток.
Я помню из детства, моя бабушка мыла пшено пеной из хозяйственного мыла, долго терла в ладонях, потом бесконечно промывала.

Испытание двенадцатое. Макароны на режиме «Тушение»

Отличные получились макароны! С легким, едва уловимым румянцем.
Когда я огорчилась сильным кипением этого режима, предположила, что он как раз будет хорош для варки макарон. Так и получилось.
Так что режим «Тушение» для меня реабилитирован!
А еще на нем удобно разогревать обед: из холодильника блюдо разогревается за 4-5 минут, комнатной температуры - за 2-3 минуты.
Надо еще будет попробовать отварить макароны на режиме «Крупа-1(экспресс)", я думаю, результат будет схож.

Суп грибной с шампиньонами.

Мультиварка Brand 701

hlebopechka.ru...
Режим Суп работает хорошо, аккуратно, не убежал, крышка чистая.

Капуста тушёная.

Мультиварка Brand 701

hlebopechka.ru...
Режим Жарка 1 работает хорошо, достаточно быстро и аккуратно обжаривает овощи. При этом не обязательно постоянно мешать. Достаточно одного перемешивания за запрограммированное время (15 мин.). Время жарки при необходимости можно увеличить.

Пирог капустный

Мультиварка Brand 701

hlebopechka.ru...
Выпечка равномерная по всей поверхности дна. Вылетел из чаши хорошо, не прилип.

И у меня уже есть малышка 701

Огромное СПАСИБО и низкий поклон Ольге - MariV, что любезно отозвалась на мою просьбу,
Ирине3 из Бранда, что смогла ускорить процесс.

Еще отдельную благодарность хочу выразить всем сотрудникам Бранда!
За то, что приложили максимум усилий, чтобы в кратчайшие сроки я получила свою мультиварку. Несмотря на то, что я уже имею дома приличный «парк» мультиварок, следующей я хотела себе только Бранд.
Я периодически общаюсь с теми или иными представителями разных брендов мультиварок, но такого профессионализма, как в Бранде, я не видела нигде. Как руководитель высшего звена, я знаю, сколько стоит времени и сил создать такую структуру.
Честно, я даже не могу отделить радость от мультиварки от радости от того, как люди мне помогли и отозвались на мою просьбу - я уже толком и не могу понять, от чего больше кайф

Это реально похоже на какую-то сказку: 23.12 мы только списались по поводу мультиварки, сегодня 26.12 утром я уже встречала свою мультиварку в Киеве.

Ольга, Ирина, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за Ваше неравнодушие и отзывчивость!

В который раз убеждаюсь, что ничто так не украшает и не делает нашу жизнь ярче, чем то, как мы проявляем себя и как проявляют себя люди в отношениях с нами. Никогда и ничем в жизни мы сами не доставим себе столько радости и кайфа, как это могут сделать совершенно посторонние для нас люди!
Большое спасибо!

Испытание тринадцатое. Макароны на режиме «Экспресс»

Мультиварка Brand 701

На этом режиме макароны получаются чуть более румяные, чем на режиме «Тушение». Кипение более активное. Оба эти режима отлично подходят для варки макарон с полным выпариванием жидкости.

Тоже пользуюсь почти уже неделю. Варила пельмени, тушила капусту с сосисками, сегодня делала ленивые голубцы.
Всё замечательно. Единственное, так защелка на крышке немного смущает. Кажется, что туговато очень закрывает.

Да, туговата... за счет силиконового упора и выступа в крышке напротив него. А что смущает в этом?

Смущает то, что не с первого раза порой получается закрыть.
Мы, наверно, криворукие какие-то.

Просто нажимайте на крышку ближе к этому выступу (посмотрите, я в роликах показывала)

Немного напрягает крышка, которую нужно закрывать, придавливая и слушая щелчок. Несколько раз крышка открывалась сама под воздействием пара, видимо, была не полностью закрыта.

У меня крышка тоже достаточно плотно закрывается, но не на столько, чтоб меня это напрягало.

Девочки, у меня крышка разработалась. Сейчас отлично закрывается, без лишних усилий, но плотно.

Девочки, а давайте уже йогурты-сметану-творожок готовить

А давайте!
Стоит уже 6 часов творожок на закваске Лактина. Делаю его первый раз, поэтому экспериментировать с программой «Творог» пока не стала. Поставила на программу «Сметана». Температуру держит ровно 37 градусов, я проверяю. Пока не заквасился. По инструкции, что на пакетитке, температура как раз 36-38 гр. должна быть. И время 8-10 часов. А вот если на программу «Творог» поставить, то должно быстрее закваситься, т. к. там температура выше заявлена, 38-40 градусов. Но это в следующий раз будет. А пока жду результата.

ИринаЗ, подскажите, появятся ли в продаже, как дополнительные аксессуары, нижняя и верхняя пароварки?

Подскажите, пожалуйста, кто делал омлет, какой лучше режим здесь использовать?

Испытание четырнадцатое. Рис на режиме «Крупа-2(стандарт)"

Рис получился отличный! Рассыпчатый, мягкий! К чаше ничего не пристало, не подсохло. Вся жидкость выпарена.

Омлет

2 яйца, смешать вилкой (не взбивать) с молоком. Молока по объёму примерно столько же сколько яиц или немного меньше. Посолить. В чашу положить кусочек сливочного масла. Режим Жарка1 (по умолчанию 15 мин., время не меняла). Через минуту, как подтопилось масло, вылить яично-молочную смесь и накрыть крышкой. Через 5-6 мин. можно открывать - омлет готов.

Картошечку жарила на режиме Жарка 3 с открытой крышкой 30 мин.

Мультиварка Brand 701

Испытание пятнадцатое. Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе

Курочка получилась нежнейшая и сочная. Очень рекомендую!

Режим «Жарка-3(мясо)" замечательно румянит и запечатывает мясо (у меня этот процесс занял 7 минут). Не нужно опасаться, что быстро подгорит. Температура - то, что надо.

На режиме«Тушение» кипело слишком сильно. Для этого блюда он точно не подходит. Режим «Каша» подошел идеально!

пробовала «Выпечку» и «Йогурт-сметану». На «Сметане» все время проверяла температуру. Ровно 37 градусов держит. Кексик испекся. Правда, не идеальный получился, но тут можно поэкспериментировать с температурой. Явного перегрева на «Выпечке» тоже нет. «Суп», «Тушение» не пробовала, т. к. для этого надо было отмывать всю мультю, а времени на это не было. Хотела ребенку овощи с мясом поставить вариться, пришлось в редике ставить, потому что уходить надо было.

Ну и «Пар» еще, лимончик же парила.)

Вариант с толстым омлетом: 5 крупных яиц и 200 гр молока, соль, зеленый лук. Сначала поставила режим Тушение, через пять минут исполнения программы подумала-подумала и поставила Ручной 95 гр на 10 мин. Получился пышный омлет как при приготовлении в формочках на пару. Между омлетом и стенками кастрюли было немного жидкости. Режим Жарка, мне кажется, для толстого омлета мог быть слишком интенсивен.

Испытание шестнадцатое. Гречка на режиме «Крупа-2(стандарт)"

Гречка получилась мягкая, разваренная, рассыпчатая. Если нужно гречку посуше, то жидкости можно доливать меньше (1:1,6 -1:1,7). Или подержать на подогреве минут 15.

Испытание семнадцатое. Дрожжевой пирог с капустой и грибами.

Мультиварка Brand 701

Здесь оставила только те этапы, что важны для описания режимов. Остальное в рецепте

Режим «Жарка-1(овощи)" 15 минут. В процессе один раз перемешать.

Режим «Тесто» 1 час (к сожалению, фото колобка до расстойки было испорчено).

Режим «Выпечка» 50 минут.

Режим «Тесто» отлично подходит для расстойки дрожжевого теста. Ко дну тесто не присушивает. Тесто хорошо поднимается.

Режим «Жарка-1(овощи) хорош для поджарки овощей при закрытой крышке, при открытой овощи очень не скоро зарумянятся. Режим удобно использовать для обжаривания/тушения капусты, она не становится при этом водянистой.

На режиме «Выпечка» можно выпекать дрожжевое тесто, но лучше, чтобы это были бОльшие, чем у меня, объемы теста, и лучше, чтобы это был хлеб или полностью закрытые пироги, или выпечка по типу обезьяньего хлеба. Такая выпечка лучше зарумянится с боков, и ее легче будет вынуть из чаши. Корочка по румяности отличная: и не бледная, и не подгоревшая.

Я сегодня омлет делала. В процессе жарки поднялся высоко, потом, конечно, опустился. «Попка» поджаристая получилась, но не горелая, как мы любим.

Порадовал режим «Жарка». Довольно интенсивная на 3 уровне. Это одна из программ, которая мне важна в мультиварке, проверку прошла

Еще варила сегодня супчик овощной на программе «Суп». В процессе открывала, подсматривала. Он или еле-еле кипел, или вообще не двигался. Это так и должно быть, интересно?
Понравился объем мультиварки. Я люблю варить, чтоб на 2-3 дня хватало. В редике 01 нам на раз полной кастрюльки, а тут как раз, и кастрюлька полная, глаз радуется, и объем не такой, чтоб супчик надоесть успел. Я варила до верхней риски, крышка чистая, но и кипело прямо чуть-чуть.

Еще варила сегодня супчик овощной на программе «Суп». В процессе открывала, подсматривала. Он или еле-еле кипел, или вообще не двигался. Это так и должно быть, интересно?

Да-да, Женечка, именно так и фунциклирует ( ) этот режим

А вот 701-я рядом со Штебой. Мне так нравится, как они рядом смотрятся, хотя черного цвета бытовую технику я не очень люблю.

Здесь еще Штеба отключена, а когда она включена, на табло тоже красные черточки, ну или циферки, когда она работает.

Испытание восемнадцатое. Куриная грудка в грибном соусе.

Мультиварка Brand 701

Чаша после обжарки и тушения

Мультиварка Brand 701

Режим «Жарка-3(мясо)" отлично себя показывает при запечатывании мяса перед тушением. Чаша тоже неплохо себя ведет при обжарке - мясо к ней не прижаривается, хотя и пристает слегка. После замачивания на 20-30 минут легко отмывается.

Режим «Суп» отлично подходит для тушения мяса в соусе. Очень хорошая альтернатива бурному режиму «Тушение».

Сварила 1/2 мст. риса+2,5 мст. молока. Пропорция 1:5, как в инструкции. Каша убежала.

У меня такое «счастье» получается в 502. молочные каши не варю больше. Наливала молоко, ждала, когда закипит, бурлит сильно и долго, при закрытой крышке убегает любая каша. А тушение очень тихо работает, может на нём попробовать молочную кашу сварить? Это сейчас такая мысль пришла.

Сегодня геркулесовая каша и у меня выплевывалась через клапан. Молоком был залит бортик для конденсата. Молоко пополам с водой, достаточно много. Общий объем выше на полсантиметра от риски "0.5", это больше литра. На молоке была толстая пенка. И соли было очень мало, на мой вкус недосолено. Я от кастрюльки не отходила. На слух молоко закипело и долго продолжало бурлить, уменьшился нагрев далеко не сразу. Плевалось немного, бурное кипение прекратилось, я не стала останавливать. Сняла пенку, вытерла молоко с ободка, слила молоко из коробочки клапана, так что молока убежало достаточно. Каша доварилась дальше без происшествий.

Интересно, от чего зависит пенка? Почему-то в этот раз была пенка прям тугая. Это зависит от первоначальной температуры молока?

Это скорее от самого молока зависит.

Варила вчера зеленую гречку - программа работает корректно!

Испытание девятнадцатое. Грибной суп с гречкой.

Мультиварка Brand 701

Грибы склонны пениться, потому, конечно, пену лучше снимать. Но я не снимала, она вся осталась на стенках чаши. Поднималась, конечно, высоко.

Испытание двадцатое. Плюшка с фруктовым творогом.

Мультиварка Brand 701

Оставила здесь только те этапы, которые описывают режимы, остальное в рецепте

Замесить тесто. Чашу смазать маслом. Отправить колобок на расстойку. Режим «Тесто» 1 час

Мультиварка Brand 701

Тесто обмять и раскатать. Уложить начинку. Сформовать ватрушку и перенести ее в чашу. Расстойка на режиме «Тесто» 40 минут

Как тесто поднялось, выпекаем. Режим «Выпечка» 50 минут.

Решила специально испечь ватрушку, чтоб получше понаблюдать, как ведет себя дрожжевое тесто при расстойке. Результатом довольна.
И еще раз убедилась, что открытую дрожжевую выпечку не так-то просто извлекать из чаши

Рагу из цуккини и белых грибов на «Ручной» программе.

Варила рис на «Крупе» 2 - стандарт - очень порадовал результат

Мультиварка Brand 701

.

Оля! В какой пропорции варила? Я вчера 1:1,5 варила, нам не очень понравилось.

Женечка, я варила непропаренный рис в пропорции 1:1,3. Если больше жидкости, то рис уже не такой рассыпчатый будет.

Я вчера специально смотрела, в какой пропорции ты варила. И 1:1,3 видела. Но после обычной пропорции 1:2 маловато воды показалось Ну я как всегда, почитаю, потом сделаю по-своему и еще раз убедюсь (убежусь? ), что не надо изобретать велосипед

Что, липковат и разварист рис получился, да?

Липковат, но не разварист.

Мож, маслица маловато было, нет? Или крахмал плохо смыла?

Не знаю. Буду пробовать в пропорции 1:1,3.

Женя, я варила самый обычный рис, круглозерный, «Селяночка», питерский. Перед варкой рис необходимо мыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной - тогда рис никогда не будет липким. Затем залить его минут на 10 минут горячей водой с солью, и потом уже можно варить в мультяхе. Сколько воды я бухнула - примерно на палец выше уровня риса - звиняйте, на глазок все делаю.

Девы, я в шоке. Муж опробовал куриную грудку на сметанном соусе из 37501 (после грудок из 701) и сказал, чтоб я их готовила только в 701 Вот бы мне понять, что умеет 701, что не сумела 37501

Попробовать.... Манночка шутю...
Вот от чего то все таки зависит, так например в любой из моих мульть можно сварить рис, ну рис как рис, но только в одной мульте он получается просто шикарный и очень вкусный...

Манночка, это действительно не поддается моему пониманию, но факт. У меня одна мультя тушит вкусно, а вторая - умопомрачительно вкусно! Хотя совсем обычная, казалось бы - кастрюлька как кастрюлька...

Вот ведь удивительно! Готовила в 37501 и не знала, что что-то не так с тушением мяса, а как 701 опробовала, так прозрела

Испытание двадцать первое. Эксперимент с сенсорностью режима «Крупа-2(стандарт)"

Мультиварка Brand 701

Рис на дне мст
Вода холодная 2 мст
Т. е. пропорция более, чем 1:8 и даже 1:10 (конечно, вряд ли кто станет готовить рис в такой пропорции, это всего лишь эксперимент).

По времени режим длился как обычно - около 22 минут до начала отсчета времени. В общей сложности около 32 минут.
По окончании программы осталось около 30 мл жидкости из изначальных 320 мл.

Решила добавить комментарий, а то вдруг меня неправильно поймут. Во-первых, никому не советую повторять мой эксперимент я ж исследователь-экстримал Во-вторых, в ходе эксперимента за 4 минуты до окончания режима я открыла крышку, что могло повлиять на работу режима и не дало возможности выпарить воду до конца (открыла, потому что опасалась за состояние прибора - ведь не известно было, что там внутри чаши происходило с таким малым объемом крупы ). А вода вполне могла быть выпарена, ведь из 320 мл осталось всего 30 мл (т. е. выпарился 91% жидкости!). А если бы вдруг что-то и осталось, то на подогреве крупа могла бы и подсушиться. Но опять же повторюсь, это был всего лишь эксперимент и в таких пропорциях никто готовить не станет, ведь так?

Испытание двадцать второе. Творожок бутербродный
(по мотивам рецепта, предложенного ИринаЗ)

Мультиварка Brand 701

Здесь оставила только те этапы, что важны для описания режимов, остальное в рецепте

Режим «Йогурт-2(сметана)". Через 1,5 часа температура воды внизу у банки составляла 36,1°С. Та же температура была и через 2,5 часа.
Через 2,5 часа от начала работы режима кефир был заквашен. Мне сначала показалось, что произошла отслойка сыворотки, но оказалось, что это просто зрительная иллюзия

Мультиварка Brand 701

Отправила кефир на ночь в холодильник для дозревания (этот этап можно пропустить для приготовления творожка, мне он был нужен, чтоб проверить режим «Йогурт-2(сметана)", т. е. посмотреть на состояние кефира после дозревания).

Мультиварка Brand 701

Поскольку режим «Йогурт-3(творог)" длится определенное количество времени (для приготовления творожка из молока и закваски), нам он для приготовления творожка из готового кефира не подходит. Потому выбираем режим «Ручной». 2 этапа, повторяющие второй и третий этапы режима «Йогурт-3(творог)": 1. 30 минут 60°С; 2. 30 минут 70°С. В процессе работы режима я делала замеры температуры воды. В конце первого этапа температура составила 50°С, в середине второго этапа 57,2°С, за 5 минут до окончания режима 60,5°С.

Помимо этих испытаний я еще измеряла в течение 3х часов температуру на режиме «Йогурт -1(йогурт)". Изначально температура воды (2 литра) в центре у дна чаши составляла 37,6°С, через 1 час - 39,3°С, через 2 часа - 39,4°С, через 3 часа - 39,3°С.

Режимы «Йогурт-1(йогурт)" и «Йогурт-2(сметана)" работают корректно. Температура держится стабильно. Режим «Йогурт-3(творог)" не проверяла.

На режиме «Ручной» довольно сильные отклонения в температуре реальной от установленной. Разница составляет почти 10°С. Это не столь важно для приготовления творога, даже лучше, если она будет ниже, тогда творожок сохранит свою полезность и мягкость. Но вот для приготовления йогурта на этом режиме эти отклонения могут быть весьма серьезными. Так что советую тем, кто хочет готовить йогурт на режиме «Ручной»: сначала измерить реальную температуру прежде, чем готовить кисломолочные продукты.

Испытание двадцать третье. Режим «Разогрев»

Объем воды в чаше 2 литра. Изначальная температура составляет 44,3°С.
За 24 минуты вода закипела. Температура воды составила 96,8°С.

P.S.: Коврик просто забыла убрать после предварительных испытаний

Мань, а я на «Разогреве» начинала варить куриные грудки к «Цезарю» - очень удобно - вода начинала закипать, соль кинула и затем грудки, по завершению - «Суп» - 20 минут.

А я так и не дождалась завершения режима «Разогрев», у меня вода (2 литра) закипела, я его и выключила
Ну да, должно быть, удобен этот режим, если нужно разогреть воду