Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)

Ксюшк@-Плюшк@
Вторник, 26 ноября 2013 года, 09:23 | Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)

Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)

Категория: Кондитерские изделия

Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)

Ингредиенты

Смесь мороженых ягод 350 гр.
У меня было:
вишня - 50 гр.
клубника - 200 гр.
малина - 100 гр.
Вода 200 гр.
Сахар 200 гр.
Белки яичные 2 шт.

Способ приготовления

  • Ягоды оставить оттаять при комнатной температуре на час. Оттаявшие ягоды клубники и малины можно перетереть через сито, чтобы удалить косточки. Я же просто измельчила всю смесь ягод в чаше блендера.
  • Сварить сироп: соединить воду и сахар и нагреть, помешивая, до полного растворения сахара.
  • Белки взбить до мягких пиков.
  • Соединить измельченные ягоды, сахарный сироп и взбитые белки.
  • Аккуратно перемешать лопаткой.
  • Перелить подготовленную смесь в ведерко для приготовления мороженого, предварительно установив лопатку.
  • Замечу, смесь заняла практически весь объем ведерка!
  • Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)
  • Готовить сорбет на режиме мороженое, время по умолчанию.
  • Сорбет хоть и мягкий, но вполне готов к употреблению сразу после приготовления. Для любителей твердого мороженого, сорбет можно заморозить до нужной консистенции.
  • Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)
  • Приятного аппетита!

Примечание

Начальная температура смеси = +25*С.
Через 24 минуты смесь остыла до нуля. В конце режима дисплей показывал - 8*С.
Лопатка прекратила вращение за 7 минут до окончания режима.

Поддержи автора!
lu_estrada
Вторник, 26 ноября 2013 года, 10:57 | Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)

Ксюшенька, каждое Ваше мороженое или же сорбет - великий соблазн и красота.
Ксюшк@-Плюшк@
Вторник, 26 ноября 2013 года, 11:26 | Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)

Людмила, спасибо большое! Я только учусь ))))
Мечтающая
Вторник, 26 ноября 2013 года, 19:01 | Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)

Ксюша, такая кудесница ты! Оч красивый сорбет и наверняка вкуснющий! Остается только стремиться к такому мастерству земляков
Ксюшк@-Плюшк@
Среда, 27 ноября 2013 года, 04:00 | Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)

Ирина, спасибо! С помощниками от Braтd и делать то ни чего не приходится, они все сами умеют .
Barmamam
Вторник, 29 марта 2016 года, 18:54 | Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)

сегодня сделала сорбет из замороженной клубники, добавила небольшой лимончик. Получилось очень вкусно и красиво. в меру сладко и очень нежно. действительно, полное ведерко мороженного- и уже ничего не осталось. спасибо за рецепт.
Ксюшк@-Плюшк@
Вторник, 29 марта 2016 года, 20:57 | Сорбет ягодный (мороженица Brand 3812)

barmamam, на здоровьице !
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блины на Масленицу
Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах