Тесто легкое для лукошек в кекснице

Категория: Выпечка
Тесто легкое для лукошек в кекснице

Ингредиенты

мука 2-2,5 ст.
сметана 4 ст. л
соль, сахар по ч. л
сода 1/2 ч. л
сл. масло 1,5 ст. л

Способ приготовления

  • Вынуть масло из холодильника, чтобы размягчалось. В миску с мукой вмешать соль, сахар, соду, сметану. Помесить. Добавить размягченное масло, вмазывая его в тесто; если будет жирновато - подсыпать муки.
  • Помесить до однородной консистенции. Можно минут на 10 (до готовности начинки) убрать в холодильник, но не обязательно. у меня пролежало сутки.
  • у меня получилось в два захода 8 лукошек в кекснице-раскатала тонко-насколько было не лень-вырезала 8 больших кругов,8 маленьких. большие положила в глубление, замороженную вишню очень хорошо обкатала в крахмале, сложила в углубление, по ч. л сахара, накрыла маленькими-крышками, закрыла кексницу, включила и 12 мин выдержала. получились румяные красавцы. Вишня не потекла и внутри за счет крахмала получилась как в желе. очень вкусно.

Блюдо рассчитано на

8 штук

Примечание

этот рецепт увидела на кукинге у Светланы, он сразу мне понравился, у нее записано как тесто на пирожки, которые можно готовить с любой начинкой. Мне понравилось, что миниммум масла.
что бы не потерялся рецепт -решила его выставить, может его тоже кто то ищет, как искала его я:-)

*kirch
Спасибо, что выставила. Действительно легкое тесто. А на вкус, какое тесто напоминает? Не жесткое?. Ты в разогретую кексницу тесто выкладывала? Ничего, что на ты?
*fronya40
Что на ты-отлично! тесто чуть песочное, как для лукошек-вкусное, вчера согрешила-на ночь сломала штучку. вкусно!.... первую закладку в холодную кеесницу, вторую уже в горячую.
*Vei
Цитата: fronya40

Что на ты-отлично! тесто чуть песочное, как для лукошек-вкусное, вчера согрешила-на ночь сломала штучку. вкусно!.... первую закладку в холодную кеесницу, вторую уже в горячую.
И как, в разогретой лучше? 12 минут это уже не первая закладка? И само тесто сладкое?
*kirch
Цитата: fronya40

Что на ты-отлично! тесто чуть песочное, как для лукошек-вкусное, вчера согрешила-на ночь сломала штучку. вкусно!.... первую закладку в холодную кеесницу, вторую уже в горячую.
Спасибо за ответ. Я почему спросила. Я и первый раз закладывала тесто в разогретый аппарат, что не очень удобно, т. к. отверстий 8. Нужна, наверное, сноровка сделать это быстро. А тесто обязательно попробую.
*bibigon40
А я на практически таком тесте (вместо сливочного масла кладу растительное) делаю пиццу, когда неохота возиться с дрожжевым. Получается очень неплохо. Сделать корзиночки даже не приходило в голову, надо попробовать.
*fronya40
Цитата: kirch

Спасибо за ответ. Я почему спросила. Я и первый раз закладывала тесто в разогретый аппарат, что не очень удобно, т. к. отверстий 8. Нужна, наверное, сноровка сделать это быстро. А тесто обязательно попробую.

да, в горячую неудобно.. хотя вчера я быстро справилась- они уже были приготовлены, бегом раз раз, хотя 4 это не 8...
bibigon40, а с подсолн. попробую тоже)) спасибо за идею)
*Меланюшка
И правда, тесто какое легкое, нежирное. Спасибо за рецепт, обязательно опробую в ближайшее время. Да и начинку, думаю, можно любую - хоть сладкую, хоть не сладкую. Хорошо, что решила выставить такой замечательный рецепт.
*fronya40
спасибо, Меланюшка. я просто как только купила Весочку, готовила много в ней, но жирного теста, понятно дело, не хотелось, и тут случайно нашла на кукинге. понравилось, написала в теме. А потом пол субботы искала . Нашла, и что больше так не искать его и разместила.
*Шелена
Танюша, принесла тебе "спасибо". Ещё весной делала лукошки с этим тестом. Прочитала рецептик в теме кексниц.
Получилось вкусно! Первую партию закладывала в холодную кексницу. Пока она пеклась, готовила следующую. Для начинки брала фарш с яйцом. Получались сытные пирожки. Моим мясоедам понравились.
Попробую и сладкий вариант.
*fronya40
Лен, спасибо, а я вот за мясное не подумала-надо тоже приготовить.
*Шелена
Таня, значит вы больше сладкоежки, а не мясоеды, как мы.
Попробуй, конечно же. Можно просто курицу с лучком взять, чуть майонеза для вкуса добавить или грибы с луком использовать.
*fronya40
Леночка, обязательно попробую:-)
*solmazalla
fronya40, А сколько вешать в граммах? Масла 1,5ложки, сметана 4 ложки. Даже у меня дома разные ложки есть. Сделала начинку сладкую, замоталась и тесто дрожжевое не поставила, ну думаю, сейчас в кекснице наваяю... Ага, щазз... запуталась . Мне бы попроще, в граммах бы, а?
*Katko
fronya40, о! как раз, то что я искала
Спасибо

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту