Пшенично-ржаной хлеб

Ржаной хлеб с тмином

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Вода	300 мл
Сухое молоко	1 ст. л.
Сливочное масло	15 г
Соль	1/2 ч. л.
Мука	300 г
Ржаная мука	150 г
Тмин	1 ст. л. + на посыпку сверху
Сухие дрожжи	1 1/2 ч. л.

Способ приготовления

• Рецепт приготовления
• У меня хлебопечка Mirta BM 1613. Получается очень-очень вкусный хлебушек, плотный и ароматный.
• Я делаю так:
• Вынимаю форму и устанавливаю лопатки для замеса теста.
• В форму заливаю воду, засыпаю сухое молоко, кладу сливочное масло, соль, муку, немножко тмина и в самую последнюю очень дрожжи. Очень важно чтобы дрожжи не соприкасались с водой.
• Потом устанавливаю форму в хлебопечку обратно. Включаю режим: Базовый. Цвет корочки выбираю: средний. После звукового сигнала, перед тем как хлебушек будет запекаться, смазываю водой и посыпаю тмином.
• После окончания приготовления, достаю хлеб из формы.
• Р.S. Поскольку в ржаной муке мало глютена, ее нужно смешивать с белой мукой, чтобы получился хороший хлеб с поднявшейся корочкой.

Блюдо рассчитано на

750 г

Время приготовления:

2.53

Программа приготовления:

Базовый

Похожие рецепты

Чёрный хлеб с тмином (Германия) в хлебопечке (Гаша)

Хлеб с тмином и изюмом (духовка) (Idol32)

Хлеб ржаной с тмином и кориандром на закваске (Симона1)

это пшенично-ржаной а не ржаной

Ошибся автор рецепта разделом - страшного ничего не произшло
Достаточно написать модератору - и поставим рецепт на место

Буду знать