Добрый день. Спасибо за рецепт. У меня как раз форма для тостового хлеба простаивает, ищу пропорции теста для нее. Моя 31х10х10.
Скажите, жидкий солод можно заменить сухим? Может его распарить и взять 1 ч. л.?
Скажите, жидкий солод можно заменить сухим?Вполне можно заменить. Думаю, можно заменить и патокой.
Вот засмотрелась на Ваш красивый хлебушек Хочу такой же сделать, начинаю форму искать... Цвет такой красивый солод придает, а если патокой заменить, то темную брать для цвета?
Солода как раз и нету Поэтому и интересуюсь чем заменить чтобы такой красивый был цвет
Виктория, да зачем же заменять солод, если цвет вам нравится?
Спасибо за совет! Буду с цикорием пробовать, квасное сусло можно еще кое-как найти, а вот солода жидкого не встречала.
Ну, если только для цвета мякиша - то можно использовать цикорий быстрорастворимый в порошке, экстракт для кваса (квасное сусло). вкуса они не дают большого, а цвет будет темный