Белый деревенский хлеб в мультиварке Polaris 0508D floris

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная	700 гр.
Масло сливочное	25 гр.
дрожжи (сухие)	2ч. л.
вода	450 мл.
мёд	1 ст. л.
соль	2 ч. л.
сахар	0.5 ч. л.
масло растительное	для смазывания

Способ приготовления

Делаем опару: дрожжи высыпаем в тарелку, кладем мед и вливаем 100 мл теплой воды, хорошо перемешиваем и даем минут 10-15 постоять.
В большую миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар и сливочное масло, порезанное кусочками. Руками перетираем масло с мукой и солью.
В муке, перетертой с маслом, в центре делаем углубление, выливаем туда опару. Ложкой аккуратно смешиваем опару с мукой, понемногу подливаем оставшуюся воду и полностью смешиваем муку с жидкостью. Подсыпаем муку на стол и хорошенько вымешиваем тесто (муки может уйти еще ложки 3-4), которое должно быть плотным, но эластичным, отлично отстающее от рук, накроем его полотенцем и оставим подходить на 1,5 часа в теплом месте.
Тесто должно увеличится в 2 раза. Обминаем наше пушистое тесто и скатываем в шар. Смазываем чашу мультиварки растительным масло. Кладем туда тесто. Ставим режим мультиповар 30 гр. 30-40 мин. Затем переводим на режим выпечка 1.10. После этого переворачиваем наш хлеб и ставим еще на 40-50 мин (зависит от вашей мультиварки).
Такой получается хлебушек.
Разрез.

Время приготовления:

1.10+40-50 мин.

Программа приготовления:

выпечка

Примечание

Рецепт с сайта поваренок. ру для духовки. Я изменила под мультиварку. Когда перевернете хлеб следите за готовностью. Готовила 2 раза - ушло разное количество времени.

Поделиться…

СанечкаА

шикарный хлебушек настоящий каравай никогда не пекла хлеб в мульте, но после таких фото есть большое желание попробовать

Sindi

lisa567

Девочки спасибо!!!

Никалетта

lisa567, как всегда- бурные аплодисменты, переходящие в овации

lisa567

Спасибо!!!

Солныышко

Какой красивый хлебушек получился! И такой высокий!
Хочу попробовать такой сделать, но боюсь, вдруг не получится. Я хлеб никогда не пробовала сама делать.

lisa567

Вы наверное мне не поверите, но до мультиварки я вообще из дрожжевого теста ничего не пекла. А когда ее купила, очень захотелось попробовать как получится. Конечно первый опыт был не совсем удачный, но потом с учетом ошибок все получилось. Так что вперед и у Вас получится!!!!

Var`ka

Такой вот получился хлебушек. Жаль, доступны только фото с мобилки. В реале намного красивее смотрится. Хороший хлебушек. При выпекании был поднят до самого верха чаши, при переворачивании, конечно, немного опустился.