Картофельные оладьи цельные под яйцом

Категория: Молочные и яичные блюда
Картофельные оладьи цельные под яйцом

Ингредиенты

Картофель свежий
2-3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло сливочное + растительное для жарки
Яйца свежие
2-3 шт.
Колбаса, ветчина
по вкусу
Зелень петрушка на посыпку
Соль
по вкусу

Способ приготовления

 Лук порезать «на жульен». Картофель очистить, помыть, нарезать мелкой соломкой на терке бернер.
  Разогреть до горячего масло на сковороде, добавить лук репчатый, потушить вместе с колбасой.
  Брать рукой натертый картофель, щепотку (если есть много жидкости, то отжать), и выкладывать на сковороду оладушками. Слегка присолить сверху, подождать пока подрумянятся снизу и затем перевернуть на другую сторону.
 

  Поджаренные оладушки залить яйцом, присыпать зеленью, подождать пока яйцо будет готово.
 

  Готовую картофельную яичницу порезать, разложить на тарелки и подать к столу.
 

 


Примечание

Ой, как мне такие картофельные оладушки понравились!
Можно даже яйцом не заливать. Прямо так и подавать, румяные, с хрустящей корочкой, сверху сметанка просится...
Буду такие оладушки делать периодически, готовятся быстро и без проблем!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Картофельные оладьи цельные под яйцом

MariS
Оччччень аппетитные оладушки, Тань!
Что-то типа драников, только в заливке. Спасибо, обязательно попробую.

Габи
Рома, Танечка, я так люблю такие картофельные оладьи это так вкусно или с небольшим добавками+ лучок, морковка и яйцо. Как всегда красивая подача и замечательное фото. (часто захожу в ваши рецепты полюбоваться)

Рома
Девочки, СПАСИБО вам, так приятно знать ваше мнение!

Мне тоже понравился такой вариант оладушек-драников Они такие красиво-хрустяще-румяные получаются

Габи-Вика, спасибо за «полюбоваться»

ksunya
Утащила в закладки Моя семья очень любит драники и вариации на тему.. А залитая яйцом напоминает чем-то тортилью или я путаю?

Рома
Утащила в закладки Моя семья очень любит драники и вариации на тему.. А залитая яйцом напоминает чем-то тортилью или я путаю?

На здоровье!

Плоскую тартилью напоминает Без яйца такие драники получаются с хрустящей корочкой

ksunya
Простите невежу А что бывает плоская и не плоская?

Рома
Простите невежу А что бывает плоская и не плоская?

Ну, обычно добавляют отварной картофель кусочками и он дает высоту тортилье, а драники сами по себе плоские

ksunya
Спасибо за ответ. Я как то больше по Штирлицу а-ля тартилью готовлю, тоб-то жаренную картошку заливаю яйцом, теперь буду знать, что и вареную заливают



Рецепты в разделе «Вторые блюда, овощи, фрукты и блюда в пароварке…»

Постные блюда

Новое