Торт "Ягоды на снегу" в мультиварке Bork U700

Категория: Кондитерские изделия
Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца крупные 6 шт.
Сахар 1 стак.(250мл.) на весах 230гр..
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Мука (Макфа) 1 стак.(200мл.) на весах 120гр.
Крахмал (картофельный) 1 рюмка(50мл.) на весах 30гр.
Слив. масло и манка для смазывания и посыпки чаши
Крем:
Сметана 25% 500гр.
Сахар 1 стак(200мл.) на весах 190гр.
Для начинки - любые ягоды(свежие или замороженные) 400-450 гр.

Способ приготовления

  • Оговорюсь сразу, изначально рецепт бисквита для торта - не мой. Но, мною выстраданный, доведенный до ума по ингредиентам до состояния "неубиваемости"(его теперь невозможно испортить) и адаптированный к нашей мульте. Сам бисквит не совсем обычный, он слегка суфлейный. На главном фото торт с черникой. Но сегодня я буду делать его с замороженной клубникой. Итак, сначала достаем из морозилки ягоды, выкладываем на тарелку и пусть стоят при комн. температуре. Чашу мульти смазываем тонким слоем слив. масла до половины высоты, слегка присыпаем манкой (сколько прилипнет, остальное высыпать). Теперь бисквит: белки сначала взбить до густоты. затем, понемногу добавляя, всыпать в них половину сахара. Взбивать до густой пены. Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700 В другой чаше взбиваем желтки с оставшейся половиной сахара и ванилином - до белой пены. Добавляем муку, крахмал и взбиваем до однородности. Получается довольно густая масса. Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700 В эту массу вводим половину наших взбитых белков и на любой скорости доводим на однородной консистенции. Убираем миксер, от греха... и обычным венчиком или лопаткой аккуратно вмешиваем остальные белки (НЕ взбивать!). Очень-очень пышно получается (сфоткать забыла, сори). Теперь отправляем всё это дело в чашу мультиварки, закрываем крышку и ключаем режим "Выпечка". Пока печется, готовим крем: взбиваем сметану с сахаром до пышности. Сахар должен полностью раствориться. Убираем крем в холодильник. Через час открываем мультю и... опаньки: Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700 Достаем чашу и остужаем до тепла, чтобы можно было корж рукой поймать. Вот так он выглядит, беленький, нежный, не поджаренный: Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700 Разрезаем на три пласта. Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700 На каждый наваливаем треть крема и треть ягод. Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700 Смазываем бока и украшаем верхушку. Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700 Убираем торт в холодильник часов на 5-6. Всё. Торт готов. Приятного чаепития! Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700

Время приготовления:

В общей сложности 2 часа

Примечание

Торт получается такой нежный, что, выражаясь словами моего мужа, его можно одними губами есть. Он очень хорошо пропитывается.

*Июль
Какой торт красивый! Спасибо! Обязательно попробую.
*Елена Тим
Цитата: Июль

Какой торт красивый! Спасибо! Обязательно попробую.
На здоровье, Светочка! Желаю удачи. Вы не пожалеете, если сделаете.
*tatita
Леночка ну ти прям дизайнер, из простого и такая красотень
*Елена Тим
Цитата: tatita

Леночка ну ти прям дизайнер, из простого и такая красотень
И не говори, Танюш! Я прям, как маленькие дети, когда рисуют - язык высовывают. И я туда же... стараюсь ведь!
*Июль
Леночка, спасибо огромное! Чудо-чудное! Сегодня с вишней, но я вижу его с черникой, мне кажется это будет потрясающе!

Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700

Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700
*Robin Bobin
Здорово и просто, как раз для маленьких домашних праздников. Спасибо за идею, буду делать))
*Елена Тим
Цитата: Июль

Леночка, спасибо огромное! Чудо-чудное! Сегодня с вишней, но я вижу его с черникой, мне кажется это будет потрясающе!
Ой, Свет, как я рада, что вам понравилось! Честно говоря, думала, зря выложила рецепт, никто не захочет возиться из-за кажущейся сложности. Ну, я вас поздравляю! ... и себя, конечно, тоже. Такой симпатюля получился! Ваш - даже выше, чем мой и более рыхлый. А всё потому, что вы всё сделали по рецепту, а я случайно в одном месте ошиблась. Не катастрофа, конечно, но целый сантиметр высоты потеряла. У вас 6см получился корж, да? А у меня - пять. Кстати, черники можно побольше навалить. Она же не имеет такого яркого вкуса, как вишня, клубника или малина. Но в разрезе сто очков вперед даст любому. Как вспомню эти бело-фиолетовые разводы на бисквите... супер просто.
P.S. С компотными персиками тоже классно получается. Только их нужно нарезать пластинками 1 см толщиной и ммм...
*Елена Тим
Цитата: Robin Bobin

Здорово и просто, как раз для маленьких домашних праздников. Спасибо за идею, буду делать))
И правда, просто. Присоединяйтесь к нашему чаепитию!
*Июль
Лен, давай на ты?

Рецепт однозначно выложен не зря! Просто берешь себе на заметку, а готовишь уже когда придется.)))

Для тех, кто соберется готовить-от рецепта не отступала ни на йоту!

Еще, жаль, не сезон, ежевика туда проситься просто! В общем тянет меня на темную ягоду в этом торте.))))
*Елена Тим
Цитата: Июль

Лен, давай на ты?

Рецепт однозначно выложен не зря! Просто берешь себе на заметку, а готовишь уже когда придется.)))

Для тех, кто соберется готовить-от рецепта не отступала ни на йоту!

Еще, жаль, не сезон, ежевика туда проситься просто! В общем тянет меня на темную ягоду в этом торте.))))
Я двумями руками ЗА "Ты"! Через пару-тройку дней хочу еще один рецепт торта выложить, тоже простой. Но мне над ним нужно еще плотненько поработать, чтобы без осечек получался. Чтоб, как и у "Ягод" у него не было ни малейшего шанса на провал.
*Июль
Будем ждать. Лен!
*korsar
Красивый тортик!! Спасибо!!! Утащила в закладочки - буду на Новый год готовить!
*Елена Тим
Цитата: korsar

Красивый тортик!! Спасибо!!! Утащила в закладочки - буду на Новый год готовить!
На здоровье! Успехов вам!
*ramaha
а если нет мультиварки, в духовке получится - сколько градусов/времени?
*Василика
Ой, Ленок, это твой торт оказца , как я его пропустила? Или мы тогда ещё не были знакомы . Красявый !
Цитата: Елена Тим

Через пару-тройку дней хочу еще один рецепт торта выложить, тоже простой.

Я не понял, а где этот торт . Пара-тройка месяцев уже прошло, а торта нема .
*Елена Тим
ramaha, конечно в духовке получится, куда он денется. Только размер формы надо выбирать. У мультиварочной кастрюли-то диаметр небольшой. Ставьте 180-185С, сначала минут на 30, а там уже палочкой или зубочисткой проверяйте. Удачи. Вообще-то, по идее, он в духовке должен еще лучше получиться. Духовка есть духовка!
*Елена Тим
Цитата: Василика
Пара-тройка месяцев уже прошло, а торта нема
Да не получился он в мультиварке, Вась! Как ни старалась - не хочет подниматься. Так что, не было смысла и дальше возиться. А тебе абы бы прицепиться! Вон и деукам уже донесла на меня, сестра... Ха!
*Василика
О, недосягаемая Еленочка опа , наконец-то снизошла до нас, смертных ! Ничё не знаю, готовь, как раньше и выставляй рецепт .
*Елена Тим
Ладно, уговорила. Еще один шанс ему дам, так и быть. Ну если не получится... смари у меня!
*Василика
Леночка, с праздником, дорогая!
🔗 🔗
*Елена Тим
О боже, какая красота!
Василика, спасибо дорогая! Тааак приятно!
Забыла сказать, у меня в аккурат такие же в вазе стоят! Любуюуууусь!
Муж знает, что я их очень люблю!
*kil
Лен, а на каком режиме бисквит у тебя печет мультя?
*Елена Тим
"Выпечка", Ир. Длится 60 мин. А у тя разве выпечки неть? Не могёт такого быть.
*kil
Неа, у меня есть духовка и тушение, вот и думай, может на мультеповаре попробовать, какая там у тебя температура при выпечке, т. к. у меня всё секретно, температуру на режиме Духовка я не вижу и на тушении тоже. При этом тушение под давлением, а духовка без.
*Елена Тим
Я не помню температуру. Но где-то здесь на форуме Юля таблицу приводила температуры и времени. Надо порыскать. Если найду, свистну, ок?
*Елена Тим
Ир, нашла я табличку ту, но, к сожалению, температура на Выпечке не указана.
Слушь, но ты же уже что-то пекла в своей мульте, вроде? Или я ошибаюсь? Вот и ориентируйся на свою "Духовку".
*kil
Ну Лен запеканка то у меня села, вот я и не пеку больше, а бисквит если сядет...

Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700
Короче нужно пробовать на мультиповаре, интересно какая там температура выставляется по максимуму.
*Елена Тим
На нашей, семисотой, максимум 120С на Мультиповаре. Слушь, Ир, а тя ж книжка с рецептами должна быть от твоей мульти. Посмотри, мож, там есть что-нибудь похожее.
*kil
Ленааа, я тя умоляю, книжка... одно название. Там есть шарлотка, но очень сомневаюсь я что-то. Ладно не буду тебя утомлять, нужно короче просто пробовать. Моя подружка исключительно на жарке печет в ней, думаю и я попробую жарку. Очень интересный режим, может зам енить практически все.
*Елена Тим
Да ты меня не утомляешь, ты что, Ир! Я тут покумекаю тоже, мож до чего додумаюсь и прискачу расскажу.
*Karmelita30
Ой, красота какая! Ко мне послезавтра гости приезжают. Вот и сделаю такую красоту-вкусноту!!!
Ленуль, мастерица ты наша, спасибо огроменное-огроменное!💋💋💋🌹🌹🌹
*Елена Тим
Наташка, друхх, спасибо! Буду очень рада, если понравится!!! Жду с нетерпением!
*Jouravl
Елена Тим, испекла я его вчера в ночи... Не спалось.. или голод.. Так и не поняла, что это было
RL=http://radikal.ru/fp/b19eb8f27fce48328e2e3a0ef2a3d796]Торт Ягоды на снегу в мультиварке Bork U700[/URL]
Спасибо тебе, умница, рукодельница, красавица!!! :
Очень вкусно!!!
Завтра буду отчитываться по чимче.

*Елена Тим
Ой, Нааадь! У тебя так все красиво и стильно оформлено, отпад!
Как жеж мне нравятся такие чааашкиииииии!
Я очень рада, что тортик пришелся тебе по душе.
Спасибо за такой классный фотоотчет!
*Jouravl
Лена! Спасибо ! Тоже люблю чашечки из фарфора, но в нашей повседней жизни, все мы перешли на посуду для посудомойки, удобно...
Классный бисквит получился в мультиварке, такой высокий, пузырчатый. И когда делишь его на коржи, не крошится. Мне очень понравился. В выходные , на даче, сделаю с малиной, лежит в морозилке. Думаю, тоже будет вкусно.. Очень люблю легкие тортики со свежими ягодами..
*Елена Тим
Надь, с малиной будет ооочень вкусно, я делала!
А чойт... а чойто ты на дачу-то поедешь в такую мягко говоря холодрыгу?
Я счас с суслями гуляла, дык у меня вся морда лица взмэрзла!
*Jouravl
Лен, я на выходные всегда за город. (y)Сегодня не поехала - решила шторы перестирать в квартире, начать уборку предновогоднюю, а муж сегодня розы укрывает... За городом классно, а зимой вообще супер- звенящая тишина и белоснежный снег. И дом всегда лучше квартиры.. Так, что если надумаешь, можешь приезжать с сусликами даже. Мы привычные к большому количеству животных в доме...
*Елена Тим
Спасииибо!
*Мышенька
Лен! Подбираюсь к Вашему торту.
Но крахмал у меня кукурузный. Можно использовать или нИЗЗя?
*Елена Тим
Ой, даже и не знаю... Я в жизни его не использовала.
Знаю только, что они разные с картофельным, но вот насколько?!
*lettohka ttt
Леночка спасибо за рецептик!!! Замороженной фрукты валом, будем пробовать!!! Утащила в закладки!!!:-) :-) :-)
*Елена Тим
На здоровье, Наташ, буду рада, если рецепт пригодится!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *




Поиск по сайту