Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

 
Vei
Вторник, 05 ноября 2013 года, 12:26 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Категория: Овощные блюда

Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Ингредиенты

Картофель 5-6 средних шт.
Вода Чтобы покрывала картофель
Молоко горячее По желанию
Сливочное масло и соль По вкусу

Способ приготовления

  • Картофель почистить, порезать на четверти вдоль по длине. Выложить в чашу.
  • Картофельное пюре в мультиварке Bork U700
  • налить воды, чтобы покрыть картошку. Можно слегка присолить.
  • Картофельное пюре в мультиварке Bork U700
  • Закрыть крышку, запустить программу Мультиповар 20 минут 105С. По окончании программы картошка готова:
  • Картофельное пюре в мультиварке Bork U700
  • Воду слить, картошку размять, добавить сливочное масло по вкусу, по желанию можно добавить горячее молоко или диетическую альтернативу - картофельный отвар, и довести до желаемой консистенции.
  • Подавать еще горячим, приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

3-4 порции

Время приготовления:

20 минут

Программа приготовления:

Мультиповар 105С 20 минут

Национальная кухня

Домашняя

Примечание

Решила добавить этот простой рецепт, так как у многих новых обладателей этой чудесной МВ часто возникают вопросы, как приготовить самые простые блюда и гарниры. При такой температуре картошка варится быстро, не теряет цвет и не приобретает специфического топлено-печеного вкуса, который часто возникает у картофеля при варке под давлением.

tatita
Среда, 06 ноября 2013 года, 13:59 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Лизонька конечно нужны и такие простые рецепты, я как вспомню как первый раз в ней готовила, незнала с какой стороны к ней подойти (да и сейчас еще учиться и учиться) Тебе еще раз огромное спасибо за помощь в правельном выборе
Елена Тим
Воскресенье, 10 ноября 2013 года, 11:08 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Ой, как это я пропустила эту темку? Полностью согласна с Татьяной. Я тоже за то, чтобы выкладывать даже самые простые рецепты, чтобы начинающим пользователям МВ проще было ориентироваться в программах и возможностях нашей МВ. Если бы подобные мелочи попадались мне почаще полтора года назад, когда моя мультя только появилась у меня, это существенно облегчило бы мне жизнь. Спасибо, Лиз!
Vei
Воскресенье, 10 ноября 2013 года, 11:36 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Лен, спасибо на добром слове
Я долго не варила картошку в СВ из-за печеного привкуса, который всегда появлялся. А здесь можно регулировать температуру, а потому все получается быстро и идеально!
Bozin
Понедельник, 20 января 2014 года, 20:17 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Милые девушки!
Сегодня понадобилось срочно сварганить картофельное пюре.
Естественно, первым делом на родную "хлебопечку" за советом.
Ну, а когда увидел рецепт от Феи-Веи, ни секунды не сомневаясь сделал все, как учила наставница.
20 минут, 105 градусов...
Открываю - картошка практически сырая.
Пришлось еще на 15 минут включать.
Лиза! Не сомневаюсь в том, что 105 - идеальная температура.
Но уточните по времени приготовления.
Vei
Понедельник, 20 января 2014 года, 21:30 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Bozin,
Дима, даже не знаю, что сказать... Я всегда так готовлю, ну, не больше 25 минут. Может картошка какого-то сорта другого (не для варки?) или крупно очень порезана. На фото видно, как у меня была порезана. Я специально не мельчила, хотя для пюре я обычно режу как придется.
Тут либо температуру добавлять (градусов на 5) либо время минут 5...
Хотя опять-таки повторюсь, что трудно судить, я всегда варю так, все обычно готово и даже более, чем готово. Но я покупаю только картофель для варки, который сам по себе легко и хорошо разваривается. Может быть дело именно в этом.
tatita
Понедельник, 20 января 2014 года, 21:34 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Дим , а у меня по этому рецепту замечательно получилось, ведать все от сорта картошки зависит, бывает такая, что и час варишь, а ей все мало
julifera
Понедельник, 20 января 2014 года, 21:42 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Это мы как к родителям в гости не придем, так они откуда-то достают картоху, которая варится час и все сырая, наверное специально такую покупают, чтобы мы подольше у них посидели
tatita
Понедельник, 20 января 2014 года, 22:19 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Юль, наверно правда хотят, что бы вы у них подольше побыли :)Девченки не поверите, мне пару лет назад, картошка попалась, которая при варки всплыла наверх, как пельмени ....И что это было???
Елена Тим
Понедельник, 20 января 2014 года, 22:34 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Ну что обыно всплывает? То и было!
tatita
Понедельник, 20 января 2014 года, 22:38 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Ну это точно ....
Bozin
Вторник, 21 января 2014 года, 08:38 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Спасибо всем за ответы и советы.

А вот что общественность скажет о рецепте, который я откопал в интернетах:
Укладываем картошу в чашу, наливаем два стакана воды, ставим на мультиповар 105 градусов и 10 минут.
Насколько я понимаю - это аналог приготовления в пароварке.
Интересно попробовать.
Vei
Вторник, 21 января 2014 года, 08:51 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Дима, а для какой это СВ? Для нашей времени мало, ничего не будет готово, это больше похоже на рецепт для 1054, но там другой отсчет времени.
Bozin
Вторник, 21 января 2014 года, 11:25 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Да, Лиза. Вот я тоже так подумал о времени.
У 1054 под временем понимается абстрактное время приготовления, в которое не входит время разогрева и выпуска пара.
В итоге, 10 минут превращаются в реальные 20-30 минут.
Но я спрашивал мнение не об этом.
Меня больше заинтересовало предлагаемое количечество воды.
Если мы заливаем картошку водой, то предлагается налить ее совсем немного, чтобы получить эффект пароварки.
Вот что интересно.
Я предполагаю, что при такой реализации карточка будет иметь вкус печеной, а не вареной.
Логично?
Vei
Вторник, 21 января 2014 года, 11:37 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Нет, мне кажетс печеный вкус появляется не от малого количества воды и эффекта пароварки, а от температуры приготовления и избыточного давления. Я варила с разным количеством воды, и мне показалось, что определяющей была температура. Хотя в Штебе я картошку варю на высоком давлении, и никакого печеного вкуса не появляется.
О, я тут подумала о том, что у нашей МВ чаша толстая, индукционная, полностью вся нагревающаяся до самых кромок, то есть создает эффект печи при повышенной температуре. А в Штебе чаша из нержавейки, и там греется только дно, поэтому и нет такого эффекта.
Asitas
Понедельник, 06 июля 2015 года, 14:41 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

вот что я еще не пробовала в свой новой редмондовской мульте с реди фор скай, посмотрим как у меня получится. у меня тефлоновая вроде поверхность
Lisa Alisa86
Четверг, 03 сентября 2015 года, 10:28 | Картофельное пюре в мультиварке Bork U700

Asitas, и как получился печеный вкус в Вашей мультиварке?
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы