Овсяный хлебушек в мультиварке Polaris 0508D floris

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Дрожжи (сухие)

1.5-2 ч. л.

Мука

1.5 ст.

Овсяные хлопья молотые

100 гр.

Сахар

2 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Масло растительное

1 ст. л.

Вода теплая

2\3 ст.

Способ приготовления

 Рецепт взят с сайта поваренок. ру, он для духовки. Для мульти на 5 литров количество ингредиентов маловато, хлеб получается маленький. Я делала на пробу. Хлеб очень понравился, душистый, хрустящий. В следующий раз сразу количество увеличу в 2 раза.
  Растворяем дрожжи в 2/3 ст. теплой воды. Овсянку измельчить в муку крупного помола. Добавляем к овсяной муке простую муку, сахар, соль. Муку сразу все 1.5 стакана не добавляйте, оставьте 0.5 на потом. Вливаем дрожжи и растительное масло. Как следует вымешиваем густое тесто.
 

  Накрываем его и в теплое место, пока не увеличится в объеме раза в два, примерно на1 час. Затем обминаем и снова ставим для подъема на программе йогурт на 50 мин - 1 час. Чашу предварительно смазать растительным маслом. Затем переводим на программу выпечка на 50 мин - 1 час. Я ставила час, можно было сократить до 50-55 мин.
 

  С помощью корзины пароварки переворачиваем хлеб и подрумяниваем 10-15 мин.
 

  Разрез.
 

  Для духовки.
 Духовка разогрета до 180-200*С, как тесто подойдет во второй раз, формуем круглую буханку, делаем острым ножом надрез сверху крест на крест, смазываем молоком и посыпаем овсяными хлопьями. Печем до румяной корочки и сухой спички, примерно минут 35.
 Остужаем, накрыв обязательно полотенцем.

Программа: выпечка

Время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Примечание

Для мульти на 5 литров количество продуктов лучше увеличить в 2 раза.

Похожие рецепты

Хлеб овсяный полусдобныйГаша

Овсяный хлеб с яблоком в хлебопечке Scarlett-400Omela

Мягкий овсяный хлеб в хлебопечкеКроша

Все хорошо и хлеб красивый, только меня смутило количество живых дрожжей - 30 гр, вы не ошиблись, ведь пшеничной муки там не так уж много, грамм 300 примерно и даже с учетом плотных хлопьев, дрожжей там минимум вдвое можно уменьшить

Насчет живых не знаю, так было в оригинальном рецепте. Я клала сухие 1.5 ч. л., дрожжи совсем не чувствуются: не во время выпекания, не после.

Насчет живых не знаю, так было в оригинальном рецепте. Я клала сухие 1.5 ч. л., дрожжи совсем не чувствуются: не во время выпекания, не после.

Ну, все правильно, 1,5 чайные ложки это и есть приблизително 15 гр. живых дрожжей, тогда может про живые вообще убрать или уменьшить их количество

Исправила!!!

У меня такая же мультиварка, все делала по рецепту, ставила на 1 час почему то не пропекся хлеб? На второй раз поставила 1ч 10 минут внутри пропекся, сверху подгорел!? Что могла сделать не так? Или мультиварку уже надо в сервисный центр нести?

Lisa Alisa86, время выпечки еще может зависеть от напряжения сети. Нужно было просто перевернуть хлеб и поставить печь с другой стороны.