Это интересно!

Современные технологии фабрики по переработке воловьей кожи – кожа для кожевенного завода.

Incredible Modern Cowhide Processing Factory Technology - Cow Farm Harvesting Cowhide For Tannery • Это интересно!

Ирина, очень интересно!
А вот обувь из этой кожи позволить себе может ооооочень не каждый!

Страшилка... для нас страшилка
Про морских свинок.

Эта гравюра-шедевр «Плат Вероники», уникальное произведение искусства ХVII в., выполнена поразительнейшим образом – одной-единственной линией от начала и до конца! Тени и объем на ней выполнены не штриховкой, а исключительно за счет изменения толщины линии. Автор – французский художник-гравёр Клод Меллан.

Мир вам, хлебопёки!

День рождения бюстгальтера

3 сентября 2021 года женщины всего мира могут мысленно поблагодарить создательницу прототипа современного бюстгальтера Мэри Фелпс Джейкоб и на вполне законных основаниях отправиться за покупками, чтобы пополнить свой гардероб давно присмотренной вещью. Поводом для этого служит годовщина получения патента на его изобретение (3.09.1914 г.).

История создания столь привычной и необходимой детали туалета для каждой женщины «прорастает» из глубокой античности. Известно, что древние египтянки с этой целью использовали нагрудные повязки сначала из плотных широких льняных полосок ткани, а затем из кожи. А древние римлянки носили строфии (кожаные пояски).

К Средневековью женский гардероб пополнился тяжелыми металлическими корсетами. В 1370 году по особому закону все женщины должны были носить платья со шнуровкой, поддерживающей грудь. Спустя некоторое время наступила эпоха жестких корсетов.

Первенство в истории создания бюстгальтеров до сих пор является предметом постоянных франко-немецких споров. По одной из версий, первооткрывательницей стала француженка Эрмине Кадоль в 1889 году. Другие считают это выдумкой, красивой пиар-историей и отдают пальму первенства Кристине Хардт (1895-й г.). Так или иначе, Днем рождения бюстгальтера принято считать 3 сентября 1914 года, когда Мэри Фелпс Джейкоб получила патент на первый «бесспинный лифчик».

С течением времени конструкция этой важной части женского туалета совершенствовалась. В 1935 году были разработаны специальные вставки – подушечки, с целью придания пышности груди и придумана нумерация чашечек от A до D. Спустя три года при производстве бюстгальтеров стали использовать такое синтетическое волокно как нейлон. В настоящее время на рынке представлены лифчики самых разных форм и видов.

Хаос без границ. Кто и когда взорвёт Среднюю Азию.
Андрей Школьников
Почему усиление кризиса может отправить народы Средней Азии в «поход за справедливостью». Кто и как может «взорвать» регион в ближайшие годы. Какие страны острее всего ощутят на себе последствия этого. Почему России в этом случае не нужно пытаться наводить порядок. Где самые уязвимые зоны Средней Азии и в чем интерес Китая в регионе. Об этом и многом другом беседуют ведущий Сергей Харцызов и геостратег Андрей Школьников.

Мир вам, хлебопёки!

Почему помещение для отправления естественных нужд и вечерний наряд одинаково называют «туалетом»?

В наше время слово «туалет» редко используют для обозначения наряда, но такое название часто можно встретить в старых книгах и фильмах.
Оказывается, слово «туалет» пришло в русский язык из Франции еще в XVII веке. Это уменьшительная форма от слова toile (туале) — «холст», «полотно». Так называли накрытый полотном маленький столик с зеркалом, гребнями и другими средствами по уходу за лицом и волосами.
Такой столик обычно находился в укромном месте и предназначался для того, чтобы девушка могла «припудрить носик» – поправить макияж и прическу во время приема или бала. Затем столик туале начали ставить в отдельном помещении, а рядом с ним появились вешалки с нарядами, полки со шляпками и шкатулки с украшениями.
Еще позже «туалет» стал названием всего наряда целиком. В России той эпохи подобное значение имело слово «уборная». Толковый словарь Даля определяет туалет как «одеванье, наряд, уборный стол с зеркалом и всеми принадлежностями». Но ни уборная, ни туалет тогда не имели значения «отхожее место».

Происхождение выражение «сидеть в печёнках»

«Сидеть в печёнках» – очень древний фразеологизм, означающий надоедать, раздражать, нервировать кого-то. Почему же этот надоедливый кто-то сидит именно «в печёнках», а не, к примеру, в голове или сердце?
Всё дело в том, что издревле печень считалась не менее важным органом, чем сердце. Вспомните древнегреческий миф о Прометее: когда тот принес людям огонь, Зевс разгневался и приковал Прометея к скале, наказав огромному орлу прилетать каждый день и клевать его печень. За сутки печень героя снова вырастала, но орел прилетал вновь и его мучения продолжались. Почему же именно печень подверглась такому истязанию, а не сердце, мозг или легкие? Древние греки считали, что кровь – носитель души, а печень, фильтрующая кровь, тем самым очищает и душу человека.
ЗдоровьеИсторияКулинарияКультураНаукаОбществоПриродаРазвлеченияТехника Обратная связь
Происхождение выражение «сидеть в печёнках»

«Сидеть в печёнках» – очень древний фразеологизм, означающий надоедать, раздражать, нервировать кого-то. Почему же этот надоедливый кто-то сидит именно «в печёнках», а не, к примеру, в голове или сердце?
Всё дело в том, что издревле печень считалась не менее важным органом, чем сердце. Вспомните древнегреческий миф о Прометее: когда тот принес людям огонь, Зевс разгневался и приковал Прометея к скале, наказав огромному орлу прилетать каждый день и клевать его печень. За сутки печень героя снова вырастала, но орел прилетал вновь и его мучения продолжались. Почему же именно печень подверглась такому истязанию, а не сердце, мозг или легкие? Древние греки считали, что кровь – носитель души, а печень, фильтрующая кровь, тем самым очищает и душу человека.
Такое отношение к печени можно встретить не только у греков, на Руси печень олицетворяла вместилище жизненной силы. То есть, «сидеть в печенках» значило отравлять жизнь, мешать жизни, забирая жизненную энергию.
Тюркские народы также считали печень главным органом человека. Есть множество устойчивых выражений, связанных с печенью, например, «смеяться, пока не высохнет печень» и т. д.. Поэтому, «засесть в печёнках» означает буквально замучить или надоесть.
Существует еще одна версия происхождения этого выражения, однако она не так красива и поэтична. Всем известно, что при плохой термической обработке пищи или после съедания немытых овощей и фруктов, в печень могут попасть паразиты, которых потом очень сложно вывести. А сидящие в печёнках паразиты уж точно отравляют жизнь и надоедают своим присутствием.

Охота на медуз и как китайцы готовят из них ДЕЛИКАТЕСЫ.
Медузы – древнейшие существа на планете, ведь они старше динозавров. В то время как число различных животных исчезает по всей планете, количество медуз только растет. Однако если популяция медуз будет так же увеличиваться и ее невозможно будет приостановить, это негативно отразится на всей планете. Из-за нашествия медуз многие электростанции мира начали работать с перебоями. Океанологи по всему миру бьют тревогу и не знают, как от них избавиться, но китайцы придумали способ спасти планету от медуз с пользой для себя – и стали отлавливать тонны медуз в промышленных целях.

Когда мы с вами слышим слово «медуза», то в последнюю очередь думаем о еде. Для нас это что-то страшное и скользкое, а для китайцев – деликатес.

Охота на медуз и как китайцы готовят из них ДЕЛИКАТЕСЫ. Китай. Мир наизнанку 11 сезон 8 серия • Это интересно!

Вот прошло лето, а бабье не за горами:) История, традиции...

По такому календарю на Руси издавна «золотую пору» делили на несколько названий. Молодое бабье лето «стояло» в промежутке с 28 августа по 11 сентября. А старое – с 14 по 24 сентября. Изначально по этому периоду просто определяли, какой будет осень. Существовали свои приметы. Но потом бабье лето стало связываться с теплым и сухим периодом, когда природа даёт возможность насладиться последними солнечными погожими деньками перед холодами.

БАБЬЕ ЛЕТО – ПОЧЕМУ ТАК НАЗВАЛИ:

Так издавна именуется период сухой и теплой погоды перед осенью. И начинается он благодаря устойчивому антициклону. Такой кусочек лета наступает обычно в конце августа или в течение сентября – после ощутимого похолодания. Часто в этот период заново начинают цвести растения, которые совершают это обычно только один раз в год. Это потрясающе красивая пора, когда вроде еще и лето, но уже осень раскинула свой великолепный ковер. Разноцветье листьев, яркие лепестки, как горящие драгоценные камни. Все это создает положительные эмоции, повышает настроение, люди становятся мягче, так как сама природа как бы успокаивает, настраивает на доброту и умиротворение.

БАБЬЕ ЛЕТО – ИНЫЕ НАЗВАНИЯ:

Бабьим летом ранний период осени называют у западных или восточных славян. У южных он именуется Цыганским, в Сербии – Михайловым. В Хорватии имеется и третье название – Мартиновое лето. В немецкоязычных – старушечье, в Голландии – послелетье, В Северной Америке – индейское, В Италии – Святого Мартина, Во Франции – Святого Дени. В португалоговорящих – Веранику (Леточко), в испаноязычных – несколько названий, которые зависят от месяца. Например, в августе-сентябре – Святого Мигеля, а в октябре или ноябре – Святого Жуана.

БАБЬЕ ЛЕТО – ИСТОРИЯ:

Почему бабье лето так называется: самые первые упоминания связывались со временем, когда пожилые женщины перед холодами в последний раз в этот год могли погреться на солнце. Именно тогда заканчивались все работы в поле, и деревенские крестьянки принимались за другие дела: мочили, трепали и ткали лён.

Почему бабье лето так называется: в старину часто в этот период солили огурцы, а также улаживали старые конфликты и мирились. Этот период времени считался сельским праздником. Бабье лето, почему так назвали: в эти дни женщины часто устраивали посиделки, пели, пряли, а когда приходили холода, начинали рукодельничать и возились с холстами. Часто название этого периода времени связывали с простонародным выражением: «когда почти все потеряно, только баба может сильно согреть».

БАБЬЕ ЛЕТО – ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, СКОЛЬКО ДЛИТСЯ:

Иногда, после наступления холодов люди задумываются над вопросом о том, будет ли бабье лето в этом году? Конечно же, да, оно бывает ежегодно. Когда начинается бабье лето? Число точное определить невозможно, так как оно может «прийти» в разное время и длительность его может быть отличаться. Чаще всего оно продолжается одну-две недели, которые приходятся на середину сентября, а иногда может захватить и начало октября. В России приблизительное начало бабьего лета – 14 сентября. В остальных странах месяцы и даты могут быть другими. Все зависит от климата.

Если рассматривать современное научное объяснение, то на вопрос о том, «почему бабье лето так называется», можно получить следующий ответ: это время, когда устанавливается стойкий антициклон, влияющий на потепление погоды. В такой период почва и воздух ночью не сильно охлаждаются, а днем хорошо прогреваются. Но все же жара уже осталась в прошлом. Почему образуется антициклон? С началом холодов листва начинает резко увядать, в процессе выделяется большое количество тепла. Оно поднимается вверх, полностью разгоняет облака, способствует повышению атмосферного давления. Таким образом и появляется антициклон.

БАБЬЕ ЛЕТО – ОБЫЧАИ И ПРИМЕТЫ:

В народе сложились и свои приметы, которые касаются этого промежутка времени. Когда наступает бабье лето, крестьяне по нему определяют погоду, которая будет осенью и зимой. Несколько народных примет и поверий:

по одному из обычаев, в тот день, когда бабье лето начиналось, нужно было выехать верхом с сыном-подростком на охоту. Верили в то, что из-за этого собаки становятся добрее и не болеют, а кони – смелее;
если в этот период появляется на небе радуга, то осень будет долгой и теплой;
при дождливом Бабьем лете ожидались ненастья;
когда наступило бабье лето, паутина летает по воздуху – это знак, что зима будет холодной, а осень – ясной.

В ЧЁМ ПРИРОДНАЯ СУТЬ ЭТОГО ПЕРИОДА:

Когда наступает бабье лето, в это время вся природа занимается подготовкой к предстоящей зиме. В листьях происходит процесс разрушения зеленого хлорофилла, и начинают появляться оранжевые и желтые, красные и фиолетовые цвета – каротин, ксантофилл и антоциан. Именно эти изменения и влияют на увядание и являются причиной осенних листопадов. Они способствуют выделению большого количества тепла.

Из-за одного листа или нескольких травинок такого эффекта бы не было. Именно миллионы тонн растительности вызывают значительное повышение температуры – сразу на несколько градусов. Это и является причиной такого внезапного потепления после начавшегося похолодания. Почему бабье лето бывает в разное время? Это всегда зависит и от погоды, которая была прошедшим летом, и от состояния кустарников, трав и деревьев.

Сократить или сделать Бабье лето более длинным способны южные и северные ветры, а также метеорологические условия. Но тепло, которое выделяется, разгоняет все облака, а, следовательно, осадков выпадает очень мало. И тут уже получается, что не антициклон вызывает «золотую пору», а наоборот. Поэтому период, когда листья еще не начали опадать, и при этом они зеленые – бабьем летом назвать нельзя.

БАБЬЕ ЛЕТО – МОЖЕТ ЛИ БЫТЬ ДВАЖДЫ В ГОД:

Это довольно спорный вопрос, так как вообще считается, что оно может наступить только один раз. Но если август был теплым, и холодов не наблюдалось, то иногда люди думают, что бабье лето уже прошло. И когда в сентябре оно начинается, то полагают, что это уже второй раз. Однако нет, это означает, что бабье лето в этом году «старое». Обычно оно начинается примерно 14 сентября. Это день памяти Летопроводца – Симеона Столпника.

Периодически выделяют два периода его прихода. Начиная с августа и заканчивая сентябрем. Согласно православному календарю, начинается оно со дня Успения Пресвятой Богородицы и длится ровно до дня Иоанна Предтечи (дня Усекновения). Второй период считают уже более зрелым, и приходится он полностью на сентябрь, начинаясь со дня Рождества Пресвятой Богородицы и заканчивая Воздвижением.

Но в современном мире метеорологи все же настаивают на том, что бабье лето может быть лишь один раз в год, и повториться не может. Просто границы его наступления и окончания размыты, что и приводит людей в замешательство и к спорным вопросам.

ЧТО ПРОИСХОДИТ В ПЕРИОД БАБЬЕГО ЛЕТА:

В это время купаться уже не стоит, так как вода не успевает прогреться за день и сильно остывает ночью. Но вот общее настроение умиротворения, ясные теплые солнечные дни настраивают людей на положительные эмоции. Ранее это был период окончания полевых и сельскохозяйственных работ, примирения, прощения. Недаром оно совпадает с церковными праздниками.

Почему бабье лето так называется: его в первую очередь связывают именно с женщинами, причем пожилого возраста, которые в деревнях любили в этот период посидеть на завалинке и «погреть свои косточки». По народной традиции именно в это время очень много проводится свадебных торжеств и различных праздников. Природа располагает к размышлениям, осмыслениям и даже началу нового периода в жизни. Именно в Бабье лето в старину старались строить планы на будущее, веря, что они обязательно сбудутся.

БАБЬЕ ЛЕТО – ГРИБНОЙ ПЕРИОД:

Люди, особенно деревенские, всегда смотрели на погоду, и придавали большое значение приметам, связанным с ней. Если 14 сентября шел дождь, то это значило, что грибов будет довольно много. Когда деревья начинают сбрасывать листву, то появляются густые туманы, а это предшествует волне опят. Период непродолжительный – всего около десяти дней. Он как раз и предшествуют Бабьему лету. Затем устанавливается теплая погода, которая так радует грибников, и они с увлечением начинают свою «тихую охоту», отыскивая белые шляпки под опавшей разноцветной листвой. Найти их можно не только непосредственно в лесу, но и на опушках. Вообще бабье лето – отличное время для сбора подберезовиков и прочих грибов для засаливания. Причем в этот период, благодаря теплу, которое исходит от опавших листьев, их довольно много.

БАМ — это Байкало-Амурская Магистраль, последняя из великих строек социализма. В свое время эту дорогу называли «трассой мужества», о ней знала вся страна.

Когда Союз разрушился, а идеология исчезла, то про магистраль и её строителей практически забыли. Но вот недавно объявлено, что БАМ будут достраивать и расширять. К работам решено привлечь даже осуждённых.

Наш фильм — про эту дорогу и про особую касту людей, которые когда-то приехали ее строить и остались там жить, создав уникальное социальное явление — бамовцев.
....................
а вы знаете, ну очень интересно, но вот, наверное, поколению 40 лет и младше всё это уже сильно далёко, и жестоко

Как живет сегодня последняя из великих советских строек? / Редакция • Это интересно!

Доктор биологических наук Татьяна Черниговская уже 40 лет изучает мозг, называет его самым загадочным органом в организме и даже объектом во Вселенной. Как на него повлияли карантины, локдауны и удаленка, как он адаптируется к переменам, об этом она рассказала в интервью.

Мир вам, хлебопёки!
конкретно!!!!

конкретно!!!!

Картина с Храмом и переходом, повторяется дважды... подскажите место

Картина

Не картина, а банальная срисовка (в лучшем случае) с фотографии. Из разряда «а как бы ещё потратить моё ни на что больше не нужное время».

Надежда, похоже?

Это интересно!

Церковь Иоанна Предтечи г. Калуга

Мир вам, хлебопёки!

несколько расхожих слов из наших регионов:

Тульская область
Тормозок — еда, которую берут с собой. Стёрка — ластик. Подомнить — возомнить о себе что-то, возгордиться.
Домотаться — придраться. Захряснуть — затвердеть, увязнуть, застрять. Маниться — хотеться, тянуть. Отчинять — платить.
Ростовская область
Бомбовский — отличный, великолепный. Купорка — домашние заготовки, консервированные овощи, варенье. Кушери — глушь, отдаленное место. Мятка — картофельное пюре
На ухнарь — совсем, полностью (о чем-то испорченном, уничтоженном). Настохорошеть — надоесть, осточертеть. Пендитный — придирчивый, привередливый. Срочно-обморочно — очень срочно. Стройвариант — жилье, квартира без отделки.
Нижегородская область
Благодыр — спасибо. Загрубить — преувеличить, перегнуть палку, ошибиться. Захапистый — жадный
Как бешеная тарашка — делать что-то очень быстро, лихорадочно, спеша. Конячий — слишком высокий (о цене). Карбыш — грызун. Обрыбиться — достаться, перепасть.
Санкт-Петербург и Ленинградская область
Бадлон — водолазка. Больняк — больничный лист. Путяга — среднее специальное учебное заведение.
Бадлон — водолазка. Больняк — больничный лист. Путяга — среднее специальное учебное заведение.
Приморский край
Зусман — холод. Чифанить — принимать пищу. Очкуры — задворки, закоулки, темные уголки. Сопка — любое возвышение.
Пузотерка — низкий автомобиль. Втишь — тайком. Кондишка — кондиционер. Шушлайка — малолитражный автомобиль.
Москва и Московская область
Едальня — заведение общепита. Корнер — торговая точка, павильон или стенд в торговом центре. Обплеваться — выразить крайнее недовольство.
Человейник — высокий многоквартирный дом. Дедушка — аэропорт Домодедово. Инфосос — столб информации в центре зала метро. Конса — консерватория.
Воронежская область
Бадик — трость, палочка. Баклажка — пластиковая бутылка. Бестолковиться — медлить, плохо соображать.
Бомжовка — лапша быстрого приготовления. Брушить — работать. Буробить — бормотать, говорить ерунду.
Тюменская область
Хохоряшка — катышки, ворсинки, нитки и прочая мелкая грязь на одежде, которую можно убрать рукой. Дом старчества — дом престарелых. Крепануться — потерпеть, перетерпеть.
Пансик — пансионат. Паут — овод. Отбаздырять — сильно побить. Чуваки — глубокая обувь. Мусорница — урна.
Томская область
Банчить — торговать. Вехотка — мочалка. Колымить — тяжело работать. Огребаться — пострадать, быть наказанным.
Просрота — просроченные товары. Изнахратить — привести в негодность. Складник — складной нож. Шурушки — мелкие предметы, вещички, детальки.
Саратовская область
Полуперденчик — короткое пальто или пиджак. Вчехлять — убеждать, впаривать. Дружан — приятель. Заластать — задержать, арестовать.
Лопина — трещина. Малясь — немного. Пупырловка — глухая деревня. Тырчик — мопед. Чумиться — насмехаться.
Хабаровский край
Вкатывать — нравиться, приносить удовольствие. Гопка — шайка, компания друзей. Гуска — гусеница (у танка). Завертон — ролл, рулет.
Копытить — тяжело работать. Напнуть — выгнать, уволить. Наскоряк — наскоро. Откорячка — отговорка, отмазка. Уматный — отличный, классный.

Извержения на солнце могут быть совершенно разными.
Некоторые приходят просто с солнечной вспышкой, некоторые с дополнительным выбросом солнечного материала, называемым выбросом корональной массы (CME), а некоторые со сложными движущимися структурами в связи с изменениями линий магнитного поля, которые петлей поднимаются в атмосферу Солнца, корону.

19 июля 2012 года на солнце произошло извержение, которое породило все три. Умеренно мощная солнечная вспышка взорвалась на нижней правой конечности солнца, испуская свет и излучение. Затем появился CME, который вылетел вправо в космос. А затем солнце подарило зрителям один из своих ослепительных магнитных дисплеев-явление, известное как корональный дождь.

В течение следующего дня горячая плазма в короне охлаждалась и конденсировалась вдоль сильных магнитных полей в этом регионе. Магнитные поля сами по себе невидимы, но заряженная плазма вынуждена двигаться вдоль линий, ярко проявляясь в экстремальном ультрафиолетовом диапазоне длин волн 304 Ангстрема, который высвечивает материал при температуре около 50 000 Кельвинов. Эта плазма действует как индикатор, помогая ученым наблюдать за танцем магнитных полей на Солнце, очерчивая поля, когда она медленно падает обратно на солнечную поверхность.

Кадры в этом видео были собраны прибором AIA обсерватории солнечной динамики. SDO собирал один кадр каждые 12 секунд, и фильм воспроизводится со скоростью 30 кадров в секунду, поэтому каждая секунда в этом видео соответствует 6 минутам реального времени. Видео охватывает период с 12:30 утра по восточному времени до 10:00 вечера по восточному времени 19 июля 2012 года.

NASA Fiery Looping Rain on the Sun • Это интересно!

Мужской и женский мозг. Кто умнее, логичней, эмоциональней, агрессивней?

Эпоха без будущего.
. Андрей Столяров

Мир вам, хлебопёки!

Железная церковь в Стамбуле

Мир вам, хлебопёки!

Как появилась шарлотка? История происхождения всеми любимого десерта

Шарлотка – всеми любимый и очень популярный десерт. Его рецептура была придумана много столетий назад. Однако за долгие годы существования она неоднократно менялась. Поэтому увлекательная история происхождения шарлотки заслуживает отдельного внимания
Шарлотку знают и любят во всем мире, а даже кто не знает название, то уж наверняка бисквит с яблоками пробовал хоть раз в жизни. Кстати, не любой пирог с яблоками – шарлотка, и не любая шарлотка – пирог с яблоками.

Большинство легенд, которые пытаются представить историю создания этого десерта, связывают название с женским именем Шарлотта.

«Charlotte» принято считать блюдом английской кухни, так как когда-то этот десерт придумали местные крестьяне в знак признательности, для самой жены Георга III королевы Шарлотты, к которым она была весьма добра. Также упоминания о «шарлотт» встречаются в старых кулинарных книгах второй половины XVIII века. Десерт представлял собой некую разновидность хлебного пудинга и был весьма незамысловат, потому что не нуждался в дополнительной кулинарной обработке.

За несколько веков рецепт несколько изменился и на данный момент представляет собой бисквитный пирог с начинкой из яблок. Сейчас многие домохозяйки пекут домашнюю шарлотку по своим любимым, не всегда простым рецептам, но с приготовлением доступно справиться и новичку, например, используя готовую мучную смесь «Шарлотка», когда от Вас останется только порезать яблоки.

В словаре английского языка 1796 года Оксфордского университета заявлено, что шарлотт – это «пудинг, для изготовления которого используются бисквитное печенье или кусочки бисквитного печенья, приготовленные в специальной форме. Может быть сырым или запеченным. Самый известный из запеченных – яблочный».

Как мы раннее упоминали, изначально шарлотка была разновидностью хлебного пудинга, но через пару десятилетий французские кулинары внесли ощутимые изменения в рецептуру приготовления, чему есть исторические доказательства.
После победы в Отечественной войне российский царь Александр I триумфатором зашел в Париж 19 марта 1814 года. По этому поводу знаменитейший в то время французский повар Мари Антуан Карем приготовил шарлотку по собственному рецепту. Новый, усовершенствованный десерт неимоверно понравился государю, да так сильно, что он захотел увезти Карема в Россию. Кулинар ехать отказался, но секретным рецептом всё же поделился.

Так появилась «русская шарлотка», которая готовится с печеньем Савоярди и баварским кремом с добавлением желатина и фруктов. Интересно, что этот рецепт и название часто можно встретить в Америке и других странах, в то время как в наших краях под шарлоткой понимается наливной бисквитный пирог с яблоками или другими фруктами.
Существует ещё одна легенда истории появления шарлотки. Поговаривают, что один неизвестный повар был влюблен в бедную деревенскую девушку, которую звали Шарлотта и это светлое чувство подвигло его на открытие всеми любимого кулинарного шедевра.

Этот яблочный пирог имел необыкновенную популярность в XIX веке. С эмигрантами он приехал в США, где получил новое имя «Charely rooshe», которое модифицировалось из «Charlotte russe». В Новом же свете местные повара постоянно совершенствовали рецепт и изменяли состав десерта, поэтому на сегодняшний день начинка пирога может быть самой разнообразной. Это могут быть как фрукты и джемы, так и разные варенья, муссы и крема.
Во всем мире принято считать самыми вкусными французские шарлотки, но каждый уважающий себя повар привносит свою изюминку в приготовление знаменитого пирога, ведь шарлотку любят и ценят как раз за её универсальность, простоту в приготовлении и незамысловатые ингредиенты, которые можно найти в любом магазине или купить на ближайшем рынке.

Мир вам, хлебопёки!

Почему шутка не так смешна, когда слышишь её во второй или третий раз?

Шутка – это фраза или текст юмористического содержания, услышав или прочитав который, вам неудержимо захочется улыбнуться или рассмеяться. Цель шутки – создать особое психическое состояние расслабленности, эйфории и внутреннего веселья. Если этого не произошло, то либо шутка неудачная, либо вы не смогли по каким-то причинам «перейти» в описанное состояние.
Механизм юмора чаще всего связан с неожиданным поворотом или развязкой истории. Смех – реакция нашей психики, возникающая после того, как напряжение в рассказе нарастает до крайней точки, а затем внезапно наступает неожиданная, нелепая, глупая, удивительная или комичная развязка. При этом происходит резкий сброс напряжения и этот эмоциональный «скачок» приводит к всплеску внутреннего удовольствия, веселья и радости. Такое же состояние происходит при непредвиденном повороте сюжета, когда возникает юмористическая ситуация. Т. е. смех – это реакция на резкое изменение состояния нашей психики. Причём, как защитная реакция, он может возникнуть даже в стрессовых или трагических обстоятельствах.
Именно поэтому, слушая шутку во второй или третий раз, сознание уже знает чего ожидать и напряжение растёт не так сильно или отсутствует вовсе. Соответственно, и реакция в виде смеха исчезает. Один из способов искренне рассмеяться от уже известной шутки – это расслабиться, сфокусироваться на рассказчике и постараться «заразиться» его настроением, вспоминая состояние веселья, которое было у вас, когда вы слышали шутку в первый раз.

шутка... смешна, когда слышишь её во второй или третий раз...

, если всем нравиться предложеная ситуация, либо кем-то пережитая, либо представлена как своя – можем ухохатываться всей компанией и не раз.

ИЩИТЕ ЖЕНЩИНУ!
Микеле Ферреро – самый богатый итальянец с состоянием в 26,5 млрд долларов, придумавший пасту Nutella, шоколадные яйца Kinder и конфеты Raffaello.

Он не давал интервью, появлялся на публике только в тёмных очках и много работал в лаборатории, изобретая новые виды сладостей.
Как считал он сам, секрет его успеха заключался в желании угодить... воображаемой женщине.

Семейный бизнес.

Микеле Ферреро родился в апреле 1925 года в пригороде Пьемонта. Его образование ограничилось католической школой. Даже разбогатев, он не стал получать диплом MBA и до конца жизни говорил на местном диалекте.
Во время войны его родители открыли магазин сладостей в городке Альба.
В те времена импортные какао-бобы были в дефиците, тогда как лесные орехи в изобилии росли на деревьях. Кондитеры решили вспомнить рецепт орехово-шоколадной массы под названием «джандуджа». Её придумал один туринский кондитер во времена Наполеона: тогда британцы устроили блокаду Средиземного моря, и какао также было дефицитным товаром.
В 1946 году семья Ферреро продала 300 килограммов пасты, а через год — уже десять тонн. Сначала продукт выпускался в пачках, как сливочное масло, а через три года Ферреро сделали кремообразную версию, которую было удобнее намазывать на хлеб.
В тот же год отец семейства Пьетро умер, и семейный бизнес продолжил его брат Джованни, а после его смерти в 1957 году за дело взялся сын основателя компании Микеле Эудженио Ферреро.
Мать любила переиначивать его имя, говоря, что он не просто Эудженио, а настоящий гений. В итоге она оказалась права.

Конфеты для Валерии

Молодой руководитель компании особенное внимание стал уделять выпуску новых продуктов.
Больше всего его заботило то, понравится ли новинка Валерии. Это была не мама, не жена и не бабушка Микеле. Так он называл некий собирательный образ итальянской домохозяйки, которая идёт в магазин и решает, покупать товар или нет.
Он постоянно задавался вопросами: чего хочет эта женщина? Как она живёт? Чем любит побаловать себя? Что покупает детям?
Сначала он предложил этой даме шоколадные конфеты Mon Chéri с вишней и ликёром внутри. Работу над ними вёл ещё его дядя. Рекламные щиты с огромным букетом роз появились на каждой железнодорожной станции как раз в канун Рождества. Романтический жест «Валерии» оценили, и конфеты стали первым бестселлером Ferrero.
Потом истовый католик Микеле подумал: почему шоколадные яйца едят только на Пасху?
Он также знал, что мамы хотят, чтобы дети пили больше молока, а дети постоянно просят шоколадку.
Так появилось яйцо Kinder: шоколадное снаружи, молочно-белое внутри, в каждом можно найти игрушку и собрать коллекцию. Когда Микеле приказал развезти по магазинам 20 машин шоколадных яиц, работники подумали, что он сошёл с ума: Пасха была ещё не скоро. Они даже уточнили у его жены Марии Франки, правильно ли они поняли указание. Услышав подтверждение, они всё равно не поверили, и предпринимателю пришлось вмешаться лично.
Он сказал, что теперь Пасха будет каждый день.
И действительно, яйца Kinder Surprise покупают детям в любое время года.
В 1964 году Микеле стал работать над усовершенствованием семейного рецепта ореховой пасты. Он изменил состав и дал ей более звучное название Nutella.
Дело в том, что Ферреро задумал международную экспансию — труднопроизносимое итальянское слово «джандуджа» могло не запомниться «Валериям» по всему миру. Ранее у компании уже были представительства в нескольких европейских странах.
После появления Nutella офисы Ferrero начали работать в Нью-Йорке и странах Латинской Америки.
Сейчас орехово-шоколадная паста продаётся по всему миру.
За год человечество намазывает на хлеб около 370 тысяч тонн Nutella, а Ferrero является главным покупателем лесных орехов в мире, на его долю приходится 25 % закупок.
Рецепт пасты компания охраняет так же тщательно, как Coca-Cola — состав своего напитка.
Чтобы закрепиться на американском рынке, Микеле придумал Tic Tac. Он заметил, что местные дамы заботятся о фигуре и стараются производить отличное впечатление.
Мятное драже, которое содержит всего две калории и освежает дыхание, должно было произвести на них впечатление.

Необычные порядки

За свою карьеру Микеле Ферреро разработал более 20 новых брендов.
Он был необычным начальником. Работники его компании признавались, что едят целый день, пробуя разные новинки. Предприниматель сам принимал активное участие в разработке новых товаров.
Он прилетал на работу на вертолёте и проводил большую часть времени в лаборатории или ехал в магазин, где инкогнито спрашивал покупателей об их предпочтениях.
В офисах компании обязательно должна была стоять статуя Мадонны. Говорят, что даже конфеты Ferrero Rocher были названы в честь скалы во Франции, где по преданию в XIX веке являлась Дева Мария.
Это единственный бренд компании, которому Микеле дал свою фамилию.
Строгие католические порядки он сочетал с христианской щедростью: зарплаты на фабрике были такие высокие, что даже своенравные итальянские рабочие ни разу за всю историю компании не устроили забастовку.
В 1983 году Ферреро создал фонд, который поддерживает бывших сотрудников компании на пенсии.
Когда его спрашивали, не боится ли он социалистов, он отвечал: «Я и есть социалист». При этом он стремился контролировать каждый этап производства, включая производство оборудования и выращивание орехов.
В 1990-х Микеле отошёл от дел и передал управление компанией сыновьям Пьетро и Джованни.
Сам предприниматель до последнего времени жил в Монте-Карло, но похоронен был в Альбе.
Под его руководством компания стала крупнейшим производителем кондитерских изделий с представительствами в 53 странах, 20 фабриками, 34 тысячами работников и годовой выручкой
в 8 миллиардов евро.
Ферреро говорил, что его секрет успеха — думать не так, как другие, и не огорчать Валерию.

Мир вам, хлебопёки!

А вы знали, что если посолить ананас, то он станет слаще?

Несмотря на кажущийся парадокс этого заявления, ананас действительно станет слаще, если его посолить. Но почему?
Ананас уже давно перестал быть для нас заморским фруктом. Всем известно, что он богат различными витаминами и минералами, особым ферментом бромелайном (расщепляющим белки), а также клетчаткой. Ананас – настоящая кладезь полезностей для нашего организма, но его острый вкус нравится далеко не всем. Если вы не очень жалуете ананас, попробуйте его посолить и вы удивитесь!
Оказывается, в составе ананаса много фруктовых кислот, а именно яблочной и лимонной кислоты. Но соль, вступая в реакцию с кислотой, нейтрализует её. Таким образом, ананас действительно покажется нашим вкусовым рецепторам слаще. Попросту потому, что после нейтрализации кислоты он станет менее кислым.
Кроме того, принцип нейтрализации кислоты солью работает и с другими кислыми фруктами. Попробуйте посолить грейпфрут и вы почувствуете, как соль уберет горечь, а подсоленный лимон проявит более мягкий вкус. Конечно, речь идет о небольшом количестве соли. Главное – не пересолить!

Зачем львам грива?

Львы, в отличие от других кошачьих, живут не каждый сам по себе, а небольшими сообществами, прайдами. И, как в любом сообществе, у них есть своя иерархия и борьба за власть. Во многом благодаря этому львы — единственные «кошки», у которых вокруг головы растёт пышная грива. Причём, растёт она только у самцов и её назначение — делать животное визуально больше и устрашать конкурентов на статус. Грива начинает расти у львов в возрасте 6-8 месяцев и со временем становится настолько густой и пышной, что помогает не только отпугивать других самцов, но и защищать уязвимые части шеи от укусов во время схваток с другими животными. В конце-концов, это красиво! Изучение жизни внутри прайдов показало, что львы с пышной гривой привлекают к себе гораздо больше самок.
Рост гривы напрямую связан с мужским гормоном тестостероном. Поэтому у кастрированных животных и у львиц грива, естественно, не растёт. Хотя, в природе и встречаются случаи, когда грива не появляется у самцов и, наоборот, внезапно появляется у самок. Подобное наблюдалось в некоторых национальных парках и исследование животных показало генетические отклонения. У львов уровень тестостерона оказался пониженным, а у самок — повышенным. Львы без гривы в результате не были достаточно агрессивны, самки с гривой же, напротив – демонстрировали поведение, присущее самцам и физиологически были неспособны родить детенышей.
Гривой обладают многие животные, но у них она выполняет другую функцию. Она не устрашает конкурентов, а помогает отгонять насекомых и защищает спину и часть головы от нападения других животных.

Мир вам, хлебопёки!

История Хэллоуина. Как праздник урожая превратился в праздник нечисти

Хэллоуин – один из самых веселых, но неоднозначных праздников. У нас он не слишком популярен, но американцы и европейцы его очень любят: задолго до праздника они начинают готовить карнавальные костюмы и концепцию вечеринки, с середины октября в домах появляется тематическая атрибутика, в парках развлечений — новые жуткие аттракционы. Давайте разберемся, откуда появилась традиция отмечать этот праздник как торжество жизни над смертью.
Хэллоуин зародился на территории Британских островов, у ирландских и шотландских кельтов. У этих народов традиционно выделялось два времени года: зима и лето, и, конечно, сезонность была связана с урожаем. 1 ноября начиналась зима, а значит, к этому времени должен был быть собран весь урожай.
Праздник урожая назывался Самайн. Праздновался он целую неделю (три дня до 31 октября и три дня после) и символизировал переход из лета в зиму. Все это было задолго до рождения Христа, и тогда Самайн вообще никак не ассоциировался с темной стороной и мертвыми, это был всего лишь праздник урожая. Традиционно во время праздника резали животных, но это не было даже жертвоприношением: просто заготовка мяса на холодное время года. Выбирали ту скотину, которая могла бы не пережить зиму.

Пожалуй, единственная связь с потусторонним миром, которую можно найти в этом древнем празднике – это гадания друидов. Однако какой языческий праздник (и не только кельтский) мог проходить без жрецов? Жгли костры, на них готовили мясо, а по костям животных друиды предсказывали будущее.
Одной из забав на Самайн были прыжки через костры (не напоминает ли вам это Масленицу?), считалось, что это поможет очиститься. Иногда прыжки заменяли просто проходом между двух костров, и такой ритуал очищения проводили также для домашних животных.
А ассоциации с мертвыми и потусторонними силами прочно закрепились позже, благодаря наложению христианских и языческих традиций: когда кельтские народы приняли христианство (II-III век), то Новый год 1 ноября совпал с религиозным праздником — Днем всех святых (он и сегодня у католиков празднуется 1 ноября). Монахи на протяжении нескольких веков писали о языческом празднике как о порождении Дьявола, а церковь несколько раз пыталась объединить Самайн и День всех святых. В итоге им это удалось, в X-XI появился Хэллоуин, или канун Дня всех святых (от английского All-Hallows-Even).

Примерно к XV-XVI векам у Хэллоуина появились свои традиции: 500 лет назад дети уже ходили по домам и выпрашивали сладости вечером 31 октября, накануне Дня всех святых. Когда в Америку начали массово мигрировать шотландцы и ирландцы, они привезли с собой свои традиции, в том числе и Хэллоуин. Тогда-то праздник и распространился по всему материку.
Что же до тыквы, то изначально вместо нее была брюква или репа. Кельты вырезали рожицу и внутрь помещали свечу. Считалось, что такие светильники помогут душам найти путь в чистилище. Позже светильники стали ставить возле домов, чтобы отпугнуть злых духов. В США репу заменили на более дешевую тыкву, но светильники из нее появились только в XIX веке. Кстати, тыква в США задолго до Хэллоуина была символом урожая, а к празднику не имела никакого отношения. В XIX веке появилась и еще одна традиция: наряжаться в костюмы. Правда в прошлом они были очень жуткие.
Полтора века Хэллоуин празднуется примерно так, каким мы видим его сегодня: атрибутика, костюмы, выпрашивание сладостей. При этом на Британских островах до сих пор живы и древние традиции: так, на западе и сегодня в некоторых семьях пекут хлеб в форме рогов, приветствуя зиму. А на севере Ирландии и Шотландии поздним вечером 31 октября рассказывают легенды о предках, чтобы успокоить мертвых.
Ныне Хэллоуин – это веселый и вовсе не страшный праздник. Мрачноватые костюмы – лишь элемент игры, нужный для создания атмосферы. Ведь надо откуда-то брать злых духов. Отмечают Хэллоуин во многих странах мира. Особые «торжества» по случаю Хэллоуина случаются в США и Канаде. По сути, в этих странах это второй праздник после Рождества. Американцы с канадцами украшают офисы, дома и покупают тонны различных кондитерских изделий (все больше конфет), рассылают поздравления друзьям и родственникам. Традиционные столицы празднования – Нью-Йорк и Лос-Анджелес. Именно в этих городах проходят наиболее яркие вечеринки с участием звезд кино и шоу-бизнеса, красочные карнавалы, народные гулянья. Главный элемент американского Хэллоуина, его символ – фонарик из тыквы, так называемый «светильник Джека» («Jack-o-lantern»).

Об истории этой светящейся тыквы сложена целая легенда. Жил-был Джек – ирландский кузнец. Был он хитер не по годам и скуп весьма. Говорят даже, что как-то Джек обманул самого Сатану и тот дал ему обещание не покушаться на его душу и не тащить ее в ад, после того, как кузнец покинет этот мир. Когда это случилось (кузнец умер) душу его, увы, не взяли и в рай – грешен был чересчур. Что делать в такой ситуации, в небесной канцелярии не знали, а потому отпустили Джека на все четыре стороны, наказав бродить по свету до самого Судного дня. Чтобы Джек не заплутал, не потерялся где-нибудь, ему было предложено освещать себе путь кусочком угля, который был защищен от ветров земных и дождей планеты нашей лишь тыквой.

Мир вам, хлебопёки!

«Яблоко сатаны»: почему русские крестьяне отказывались сажать картошку

В России, Украине и Беларуси картошку называют вторым хлебом. И сегодня многие жители стран бывшего СССР с наступлением весны едут на дачу садить картошку, а подготовка мешков с собранным урожаем стала национальной традицией. Однако так было не всегда. Когда картошка попала в Российскую империю, крестьяне отказывались ее высаживать. Корнеплод называли «яблоком сатаны» и «плевком дьявола» и даже поднимали картофельные бунты, для усмирения которых властям приходилось использовать войска.
Столетиями главными продуктами на столе русского крестьянина была репа и редька. Корнеплоды варили, жарили, запекали в печи и гнали из них самогон. Однако с начала XVIII века ситуация начала меняться. В России появилась картошка, которая постепенно начала завоевывать место в меню русских людей. Картошку в Европу привезли из Америки испанские конкистадоры, но как она попала в Россию, точно не известно.
По легенде во время Великого посольства картошку в Голландии попробовал Петр I. Продукт так понравился молодому царю, что он приказал отправить несколько бочек с клубнями домой. Однако это только легенда. В Роттердаме, где Петр попробовал картошку, все сделки по купле-продаже строго записывались и хранились в архивах. Упоминание о корнеплоде в голландских документах датируется только 1742 годом, и первый император России к тому времени уже умер.
С 1730 года блюда из картошки подавались к столу императрицы Анны Иоанновны. Согласно документам по праздникам ее употребляли в еду и офицеры гвардейского Семеновского полка. Ели картошку не только дворяне и военные, но и крестьяне.
Массово высаживать картофель попыталась императрица Екатерина II. Она приказала закупить 8 тонн клубней и высадить их под Москвой и Петербургом, в Прибалтике и Новгороде. Большая часть посадочного материала вымерзла, а то, что уцелело, крестьяне послушно высадили. Однако селянам не объяснили, что делать с картошкой.
Вкус сырой картошки им не нравился, а пробуя зеленые ягодки и соцветия, крестьяне травились. Массово привить народу любовь к «немецкому овощу» не получилось. Однако его не переставали высаживать на севере России, где она стала альтернативой пшенице, которая из-за холодного климата не успевала вызревать.
Генерал-лейтенант Яков Сиверс писал:

«Крестьяне новгородские
охотно выращивают,,земляное яблоко". Едят же либо сварив, как особое блюдо, либо примешивают ко щам, либо делают из него начинку для некоторого рода пирожных».
При этом в южных и центральных губерниях отношение к продукту было враждебным.

Из-за сложных природных условий большая часть России – территория рискованного сельского хозяйства. Поэтому неурожай и, как результат, голод никого не удивляли. 1840 год тоже стал голодным, и император Николай I приказал массово высаживать картошку во всех губерниях.

Для этого создавались общественные посевы, где раздавали посадочный материал; проводились наставления по возделыванию, хранению и употреблению растения; тех, кто отличился в выращивании картофеля, поощряли премиями.
Одно дело – отводить немного земли под картошку, а другое – заменить ею привычную пшеницу и репу. Крестьяне зароптали и отказались выполнять повеление императора. Во Владимирской, Саратовской, Тобольской, Пермской, Оренбургской губерниях начались «картофельные бунты». К восстанию присоединились Поволжье, Урал, волости на Севере империи

Громче всех возмущались консервативные старообрядцы, которые называли картошку «чертовым яблоком», «плевком дьявола», «плодом блудницы». Простые крестьяне не хотели заменять родную пшеницу «немецким овощем». Масло в огонь подливало злоупотребление местных властей, которые стремились любой ценой выполнить приказ императора

На подавление выступлений были направлены войска. В ряде губерний приходилось использовать артиллерию. Зачинщиков бунтов судили иотправляли или в сибирскую ссылку, или на оставшуюся жизнь отдавали в солдаты. Однако народ такие меры не испугали. Крестьяне продолжали сопротивляться напору властей.

В 1843 году принудительную посадку картошки приостановили, но там, где земли было мало или она была плохая, корнеплод прижился. Картошку полюбили на Севере России, Урале, в Беларуси и Прибалтике. В Украине и на Поволжье ее выращивали немецкие колонисты, а русские и украинские крестьяне продолжали называть ее «репой дьявола», «земляной грушей» и «собачьими яйцами». Однако постепенно картошка занимала все больше позиций.
Картофель не только подавали на стол, но и делали из него крахмал, дрожжи, патоку и гнали спирт, использовали как корм для животных. Среди украинских крестьян появилась поговорка: «Бог создал картошку для того, чтоб и бедняку было с кого шкуру драть», а это уже народное признание.

Мир вам, хлебопёки!

Почему говорят «довести до белого каления»?

Кто из нас в детстве не доводил своих родителей «до белого колена»?! Ведь именно так слышат фразу «ты доведёшь меня до белого каления!» многие малыши, не знающие что такое «каление».

Это интересно!

Крылатое выражение «довести кого-либо до белого каления» означает привести человека в состояние максимального раздражения, когда тот теряет над собой контроль и не может управлять своими эмоциями и поведением. Это выражение пришло в народ из сталелитейных цехов, где в огромных раскалённых печах при высоких температурах плавили металл. Во время нагревания в зависимости от температуры металл менял свой цвет: сначала с красного на жёлтый, а затем становился белым. Белый цвет металла или «белое каление» означает наивысшую степень нагрева, после которой металл начинает плавиться. Этой стадии добиваются постепенно, а чтобы довести металл до «белого каления» необходимо терпение.
Так и в фразеологизме «довести до белого каления» закрепился смысл о планомерном, постепенном выведении человека из себя, когда тот перестает себя контролировать, раскаляясь словно металл, который сейчас расплавится. Хотя, встречаются в жизни и такие люди, которых вывести из себя и довести до «белого каления» очень сложно, ведь они обладают невероятным терпением.

Как появилась поговорка «и у стен есть уши»?

Ещё со времён древних греков и византийских правителей, дворцы и замки были полны шпионами, заговорщиками или просто любителями посплетничать. Миниатюрных электронных подслушивающих устройств в те времена ещё не придумали, поэтому вся надежда была на собственные уши.

Это интересно!

Для подслушивания в стенах делались слуховые отверстия или даже подводились специальные трубы.
В литературе выражение «у стен есть уши» впервые появилось 400 лет назад в произведениях испанских писателей. К тому времени, «у стн есть уши» уже стало устойчивой метафорой и символом любого подслушивания. У Сервантеса в его «Дон Кихоте», опубликованном в 1615 году, есть фраза «Нет уж, я лучше помолчу, а то ведь и у стен бывают уши». Другой испанский автор, драматург Лопе де Вега, в своей комедии «Валенсианская вдова» (написанной в 1604 году) использовал фразу «Итак, стена, и у тебя есть уши».
В наш век технологий у стен уже появились не только «уши», но и «глаза» в виде микро-видеокамер, передающих изображение и звук. Их размеры могут не превышать нескольких миллиметров. Только представьте: если в наших смартфонах такие небольшие камеры, то насколько маленькими могут быть размеры специализированных устройств?

Существовал ли на самом деле Робинзон Крузо?

«Робинзон Крузо» Даниеля Дефо – классика мировой литературы. Роман о путешественнике, который волею судеб оказался на необитаемом острове и не впал в отчаяние, а начал бороться с обстоятельствами и дождался в конце-концов спасения — увлекательнейшее произведение, знакомое большинству людей. Значительная часть романа — художественный вымысел автора, но у главного героя был прототип, реальный человек, проживший на необитаемом острове многие годы.

Это интересно!

Человека этого звали Алекса́ндр Се́лькирк и родился он в Шотландии в 1676 году. Юноша не хотел быть сапожником (как его отец) и в 19 лет отправился покорять морские дали. Поговаривают, что несколько лет он ходил под пиратскими флагами в Карибском море. В 1703 году он устроился боцманом на одно из суден флотилии знаменитого английского мореплавателя Уи́льяма Дэ́мпиера. Но характер у нашего шотландца был вспыльчивый и упрямый, поэтому после очередной ссоры с офицером, в 1704 году Александр был высажен на необитаемый остров Мас-а-Тьерра близ берегов Чили.
Шотландцу оставили ружьё, запас пороха и пуль, топор, нож, огниво, котёл, табак, навигационные приборы, Библию и ещё несколько книг. Александру в каком-то смысле повезло — ведь на острове когда-то жили колонисты и после них осталось много одичавших коз, разнообразивших рацион моряка. Вскоре Селькирк даже приручил некоторых и получал от них молоко.
Чтобы не одичать и не забыть человеческую речь, моряк читал вслух Библию. Построив небольшую хижину и наблюдательный пост, он провёл на острове не 28 лет (как Робинзон), а «всего лишь» 4 года. Он бы спасся и раньше, но единственные, кто посетили этот остров за это время, были испанцы, которые в те времена вели войну с Англией и, не сумей Александр убежать от них, убили бы его.
Жизнь Селькирка на острове не была слишком насыщенной и разнообразной. В отличие от главного героя романа, он не завёл себе друга (проведя все 4 года в одиночестве) и не встретил туземцев-каннибалов. После спасения, Александр продолжил карьеру моряка и с удовольствием рассказывал свои истории в портовых пабах. Где однажды и встретился с писателем Даниелем Дефо.
В 1996 году власти Чили переименовали остров Мас-а-Тьерра в «Робинзон Крузо» и сейчас он не такой уж необитаемый — в посёлке на его территории проживает около 600 человек, которые в основном зарабатывают рыбным промыслом и обслуживанием туристов. И это несмотря на то, что от острова до берегов Чили — 674 километра и добраться сюда не так-то и просто.

Что, зачем и почему полощет енот-полоскун?

Чаще всего енот полощет еду. Но зачем он это делает? И почему?
На латыни енот – «procyon lotor», что в переводе означает «животное, предшествующее собаке, которое полощет в воде». На Руси енота изначально знали по привезенным шкуркам, которые назывались «генеттовыми мехами», потому что зверек с полосатым хвостом напоминал генету. Со временем это слово превратилось в «генот» или енот. Английское название енота – raccoon происходит из поухатана, языка американских индейцев, где енота называли ra:hkun, «скребущий лапами». Во многих языках Европы и Азии енота буквально называют «медведь-полоскун» или «моющий медведь».

Это интересно!

Полоскать всё подряд – генетическая привычка, связанная с особой чувствительностью лапок енота. Оказывается, на поверхности его передних лап находится огромное количество осязательных рецепторов. Поэтому енот может определять предметы на ощупь, даже не смотря на них. Под водой действие осязательных рецепторов усиливается и еноты получают еще больше информации от органов осязания. Отсюда и любовь этих зверьков к полосканию – осязанию под водой, которая помогает им добывать пищу. В природе енот опускает лапы в водоем и обследует дно, камни и коряги, а как только его сверхчувствительные лапки наталкиваются на добычу, они молниеносно хватают её, а затем промывают, ополаскивая от тины и песка.
Эта необычная привычка есть даже у енотов, которые родились в неволе от таких же родителей. Поэтому домашние еноты полощут не только еду, но и все, что попадет им в лапы: мобильные телефоны, документы и вещи, на случай, если вдруг грязь смоется, а внутри окажется что-то съедобное. Кроме того, еноты очень хитры и проворны – ведь не зря природа подарила им настоящие бандитские маски!

Сегодня знаменательная дата – 2 ноября исполняется 300 лет со дня основания Российской империи.

Сенат и Священный синод решили преподнести царю Петру титул императора всероссийского со следующей формулировкой: «Как обыкновенно от римского сената за знатные дела императоров их такие титулы публично им в дар приношены и на статутах для памяти в вечные роды подписываны». 2 ноября 1721 г. Пётр Алексеевич по прошению сенаторов принял титул Великого, отца Отечества, императора Всероссийского, а Российское государство стало империей.

«Если мы будем продолжать такую политику в отношении средств массовой информации, то воспитаем страну дураков.»
Сергей Капица.

В самом конце тридцатых годов в Московской опытно-показательной школе № 32, где учились отпрыски советской элиты, произошел вопиющий случай. В драке на перемене пострадали сыновья наркома Анастаса Микояна и племянник наркома Лазаря Кагановича. Ничего серьезного, обычная мальчишеская потасовка пятиклассников. Вот только «агрессор», отвешивая тумаки, кричал при этом: «Бей наркомчиков!»
В ту эпоху за подобные вещи могло не поздоровиться и самому драчуну, и его родителям. Однако в данном случае обошлось: зачинщика просто перевели в другую школу.
Четыре десятилетия спустя мальчик Сережа Капица, наставивший синяков детям Микояна, станет известен всей стране как «главный телеученый», ведущий телепрограммы «Очевидное — невероятное».
Два Капицы, две премии
Когда в начале семидесятых годов Сергея Петровича Капицу, к тому времени уже маститого ученого, пригласили на телевидение в качестве ведущего новой научно-популярной программы, он обратился за советом к одному из самых титулованных физиков СССР, академику и Герою Социалистического Труда Льву Арцимовичу.
Арцимович, хорошо относившийся к Капице, вздохнул и сказал: «Попробуйте. Но это вам дорого обойдется. Это обязательно скажется на отношении к вам коллег и разрушит вашу академическую карьеру».
Прогноз оказался точным: Капица вместе со своей программой обрел известность и популярность, но научный мир стал его считать не ученым, а популяризатором науки. В итоге до конца своих дней он так и не получил звание академика, чего по результатам своей научной деятельности, безусловно, заслуживал.
Отец, Пётр Капица, физик с мировым именем, телевизионные эксперименты сына тоже не одобрял, считая, что «его Сережа» занялся «легким жанром».
В 1978 году Капица-старший был удостоен Нобелевской премии по физике. Но год спустя Капица-младший получил премию Калинги: высшую награду ЮНЕСКО за исключительные достижения в области популяризации науки. Так была оценена деятельность Сергея Капицы в качестве ведущего программы «Очевидное — невероятное».
Кошмар «краснобаев и баламутов»
Сегодня под видом научного знания телевидение подсовывает гражданам то откровения астрологов, то сражения медиумов. В лучшем случае нам предлагают программы с научными опытами в стиле «давайте бросим дрожжи в унитаз и посмотрим, что получится».
Для Капицы такой подход был неприемлем. Он не собирался опускаться до уровня публики, а делал все, чтобы поднять знания о науке на принципиально новую высоту.
И у него это прекрасно получалось. Вместе Юрием Сенкевичем и Николаем Дроздовым Капица составлял ударную просветительскую тройку советского телевидения. Сенкевич отвечал за географию и частично историю, Дроздов — за биологию, а Капица брал на себя практически всю остальную область естественных наук.
«Дорогая передача!
Во субботу, чуть не плача,
Вся Канатчикова дача
К телевизору рвалась.
Вместо чтоб поесть, помыться,
Уколоться и забыться,
Вся безумная больница
У экранов собралась»
Песня Владимира Высоцкого «Письмо в редакцию телевизионной передачи «Очевидное — невероятное» из сумасшедшего дома» — тоже яркий показатель того, насколько высок был уровень популярности программы.
Капица не боялся обсуждать в программе не только серьезные темы, но и околонаучные теории и загадки, например, так называемую «тайну Бермудского треугольника». Однако энтузиастам таких тем приходилось несладко: ведущий давал им высказаться, но тут же жестко оппонировал, разнося в пух и прах все их якобы «достоверные факты».
Выпуск, который вдохновил Высоцкого, как раз был посвящен Бермудскому треугольнику, и в нем Капица наголову разбил Владимира Ажажу, которого впоследствии назовут «отцом отечественной уфологии». «Краснобаем и баламутом», по версии Высоцкого, Ажажа стал выглядеть благодаря профессионализму ведущего, наглядно показавшего, чем настоящая наука отличается от псевдонаучной деятельности.
«Если мы будем продолжать такую политику, то воспитаем страну дураков»
Страшно подумать, что бы сказал бы Сергей Петрович, если бы увидел на ТВ программу, в которой без всякой критики высказываются «сторонники плоской Земли».
В одном из своих последних интервью, которое он дал «Аргументам и Фактам», Капица говорил: «Я несколько лет назад, выступая на заседании правительства, сказал: «Если мы будем продолжать такую политику в отношении средств массовой информации, то воспитаем страну дураков. Вам будет проще этой страной править, но будущего у этой страны не будет».

«Если мы будем продолжать такую политику в отношении средств массовой информации, то воспитаем страну дураков.»
Сергей Капица.

Мне больше нравятся другие его слова:

Телевидение, это сильнейшее средство взаимодействия людей, сейчас находится в руках тех, кто совершенно безответственно относится к своей роли в обществе... Наше телевидение находится в глубокой яме! Я бы назвал его преступной организацией, потому что такого разложения, которое оно практикует в обществе, я не видел на экранах никогда и нигде.

И я, конечно, рад, что Лариса всё же решилась изменить своё мнение о СМРАДе (заглавными, потому что аббревиатура).

Нет, я по-прежнему подписываюсь под каждым словом

всегда можно выбрать что-то полезное: каналы о культуре и науке, исторические, образовательные, старое кино.

Иначе откуда бы я взяла эту статью о Капице?

старое кино.

Сейчас целый канал постоянно крутит золотую коллекцию Мосфильма!

ПРО СКАТЕРТЬ

Ни в будни, ни в праздники издревле люди помыслить не могли сесть за стол, не покрытый скатертью, ведь еда – это Божий дар, ему нужно особое уважение. Скатерть в обязательном порядке стелили к завтраку, обеду, ужину, а в перерывах между едой снимали. Закончив трапезу, скатерть встряхивали над столом, крошки тщательно собирали и отдавали птицам. И если вдруг какая-то крошка ненароком падала на пол, ее тут же поднимали, поскольку искренне верили, что Божий дар нельзя топтать. Со скатертью связано немало примет и поверий. Так, считалось, что скатерть никогда нельзя чинить. Ее использовали без починки, сколько было возможно, затем сжигали, но никогда не пускали на тряпки. После свадебного пира скатерть аккуратно снимали со стола, крошки вытряхивали в ларь с зерном – верили, что это принесет молодым богатство и хлеб у них в доме никогда не переведется. Также скатерть давалась дочерям в приданое, причем мать невесты заворачивала в скатерть икону, хлеб и соль на благополучия будущей семейной жизни. Как только молодая жена переступала порог мужниного дома, она тут же стелила на стол принесенную ею скатерть и не убирала несколько дней: считалось, что скатерть имеет магические свойства и приобщает ее к чужому роду. Скатерти всегда относили к «чистому» белью, а потому стирали и полоскали их в первую очередь. Причем женщину, занятую стиркой скатерти, прохожие приветствовали очень красиво: «Бог в помощь, лебедей тебе!» То есть скатерть должна быть чистой и белой, как лебеди.
Сегодня на стол стелют скатерти самых разных цветов. Какую предпочесть? Белый цвет – «цвет ангелов». Такая скатерть располагает к душевным разговорам и гарантирует отсутствие привольных шуточек за столом. Желтая скатерть поможет расслабиться, поднимет настроение.
Розовый цвет настроит всех присутствующих на волну любви, счастья и романтики.
Красный цвет – цвет изобилия, любви и страсти. Она настраивает на лирический лад и даже помогает помириться, если кто-то из присутствующих за столом между собой в ссоре.
Скатерть синего цвета приносит в дом спокойствие. Синий цвет ассоциируется с умиротворением и располагает к размышлениям, он освежает и заряжает бодростью.
Хороший выбор – зеленая скатерть, она благоприятно воздействует на эмоциональное состояние человека, заряжает всех собравшихся за столом позитивом.
из инета

ведь еда – это Божий дар, ему нужно особое уважение.

Тоже самое в детстве мне говорила бабушка про хлеб, нельзя выкидывать и топтать ногами хлеб, это большой грех. И это так въелось в мозг, что если вдруг плесневеет хлеб и его приходится выкидывать, то на душе как-то неспокойно и неприятно, как будто я совершаю что-то очень плохое. Но никаких терзаний не происходит, если приходится выкидывать любую другую испорченную еду.

Галина, спасибо, интересная статья!
Недавно слушала Татьяну Миронову, она немного задела тему скатерти. Оказывается это слово состоит из двух частей. Ска – это доска, а терть – тереть. То есть чистая доска. Стол это престол Божий. На стол нельзя вставать ногами и он должен быть покрыт, украшен.
У нас всегда скатерть на столе, без нее не уютно и он «голый».

Мир вам, хлебопёки!

Что такое «молекулярная кухня»

Молекулярную кухню сложно назвать направлением в кулинарии, – это скорее современное искусство с использованием эффектных химических реакций. Сторонники молекулярной кухни убеждены, что создают истинные шедевры, а кулинарные критики утверждают, что это всего лишь шоу, направленное на то, чтобы впечатлить клиента, а не накормить.

С чего началась наука на кухне?

Люди с давних времен использовали науку на кухне, чтобы добиться нужного им результата, просто процесс приготовления пищи не рассматривался с научной точки зрения. А учитывая достижения современной науки, повара научились даже раскладывать продукты на «молекулы», создавая из них настоящие шедевры. Сейчас эта тенденция пользуется большой популярностью, поэтому многие люди хотят попробовать уникальные блюда молекулярной кухни.

Сложно выделить одного единственного родоначальника молекулярной гастрономии. Ученый Бенджамин Томпсон попробовал использовать научный подход в процессе приготовления пищи еще в XVIII-XIX вв. Но это были только попытки сделать кухню иной. Мир узнал о понятии «молекулярная кухня» лишь в 1970 году. Учитывая достижения, полученные ранее, физик Николас Курти и химик Эрве Тис подошли к приготовлению пищи совершенно иначе. Их объединило общее увлечение – кулинария. За основу они брали физико-химические свойства продуктов. Также учитывали разнообразие процессов, которые могли происходить в ходе приготовления блюд. Часто в результате экспериментов на тарелке можно было увидеть новые блюда с необычными формами и текстурами. К тому же их вкусовые качества порой превышали все ожидания.
После полученных наработок в Италии в 1992 году состоялся интересный семинар по молекулярной кулинарии. Идея проведения этого мероприятия принадлежала физику из Британии Николасу Томасу. Целью лекций было донести до действующих ученых и поваров информацию о новом направлении в кулинарии.

В ходе мероприятий ученые рассказали о новых методиках обработки и приготовления блюд. Если учитывать физико-химические свойства используемых продуктов, то можно значительно улучшить приемы и методики приготовления блюд. Эта информация очень заинтересовала поваров по всему миру. Многие стали экспериментировать в молекулярной кухне, получая поразительные результаты.
Так как же они превращают суп в пирожное?

Чтобы лучше понять все процессы, которые происходят на молекулярной кухне, стоит рассмотреть ряд основных техник, которые используются повсеместно:

1) Желефикация – использование желирующих пищевых добавок (агар, желатин, геллановая камедь и т. д.), чтобы придать любому жидкому и нежидкому блюду текстуру желе, дабы использовать его в дальнейшем построении гастрономической композиции;

2) Сферификация – одна из самых необычных и захватывающих техник молекулярной кухни, когда блюдо подается в виде сферы, в которой заключен весь вкус этого блюда (простое соединение альгината натрия и лактата кальция);

3) Эмульсификация – техника, которая позволяет посредством добавление эмульгаторов (соевого лецитина) взбить любую жидкость в пену, которой можно украсить десерты, блюда, коктейли;

4) Резкое охлаждение – техника, где используется жидкий азот (или сухой лёд), которая позволяет моментально замораживать продукты, чтобы их текстура была намного нежнее, чем у привычных нам. Например, моментальная заморозка мороженого в жидком азоте, чтобы избежать образования крупных кристаллов и, как следствие, жесткой текстуры;
Как из обычных продуктов делают шедевры

Чтобы на тарелке появился настоящий шедевр, повара используют не только 4 основных положения приготовления, но и целый ряд методик. Принципы повара молекулярной кухни гласят:

1. Процесс приготовления кропотливый и длительный. На самое простое блюдо потребуется не менее 1,5-2 часа. А для новых и изысканных вариантов может уйти и до 48 часов.

2. В процессе приготовления нужны внимательность и точность. Некоторые даже сравнивают его с ювелирной работой. Здесь даже изменения веса в 0,5 грамма может повлиять на вкус или вовсе перечеркнуть проделанную работу. Поэтому готовить «на глаз» или без точной измерительной техники в молекулярной кухне не получится.

3. Любое блюдо в молекулярной кухне имеет очень маленький размер. Главная задача повара – доставить визуальное удовлетворение и дать насладиться новым вкусом, а также эстетическим видом блюда. А вот накормить клиента в ресторане вряд ли получится.

4. Высокая стоимость блюд обусловлена не только длительностью приготовления, но также навыками поваров и использованием современного оборудования.

Стоит развеять мифы, что молекулярная кухня строится только на применении пищевых добавок или жидкого азота. Молекулярная кухня – это кухня, построенная на применении точных научных фактов (будь то температура жарки, время варки и т. д.), которые позволяют добиться результата, опираясь на научные открытия в области физики и химии кулинарии. Проще говоря, молекулярная кухня – это научный подход к приготовлению пищи. Это «надстройка» над базовой, классической, кулинарией.

Список техник, применяемый в молекулярной кулинарии можно продолжить:

1) Су вид (Sous Vide) – эта техника, которая считается прорывом в кулинарии конца ХХ и начала XXI веков. Суть этого метода заключается в том, чтобы упаковать желаемый продукт в вакуумный пакет, откачать воздух и поместить в ванну с водой температурой от 30°С до 90°С, чтобы готовить продолжительное время при строго установленной фиксированной температуре, которая не понижается/увеличивается хотя бы на 1°С. Зачем так делать? Ответ прост: при готовке в вакууме все полезные свойства продукта сохраняются, а также продукт готовится очень медленно при невысокой температуре, не испытывая «шокирующих» перепадов температур. Благодаря этому он приобретает нежнейшую текстуру и сохраняет свой вкус. Для приготовления используются аппараты Су Вид и вакуумные упаковщики, чтобы поддерживать строго точную заданную температуру;

2) Сифоны для газированной воды и сливок (кремеры) используются, чтобы насытить любую жидкость пузырьками или сделать нежнейшие кремы из необычных ингредиентов. Также с помощью сифонов готовят эспуму (пену);

3) Использование низких температур для жарки и запекания подразумевает готовку (например, запекание в духовке) продолжительное время при температуре ниже привычной в 3 и более раза. Этот способ позволяет добиться невероятно нежной текстуры;

4) Поверхностная карамелизация – это стандартный прием, который позволяет с помощью газовой горелки сделать красивую корочку на мясе, если оно готовилось при низкой температуре;

А возможно ли приготовить блюда молекулярной кухни в домашних условиях?

Безусловно, да. Для приготовления несложных, но интересных блюд необходимо лишь приобрести базовые добавки и несложные инструменты, которые доступны в интернет-магазине каждому. Теперь это доступно не только для профессионалов.

Для приготовления блюд с помощью су вид необходимо приобрести аппарат су вид и вакуумный упаковщик. Тогда Вы сможете готовить безумно вкусные и красивые блюда в домашних условиях.

Что происходит в популярных сервисах и онлайн-магазинах за минуту

Мир вам, хлебопёки!

Откуда появилось выражение «пролетать, как фанера над Парижем»?

Выражение «Пролететь, как фанера над Парижем», означает претерпевать огромную неудачу, упустить возможности и остаться ни с чем. Но что это за фанера, и почему она так эффектно пролетела над Парижем, что оставила свой след в виде известного фразеологизма?
Оказывается, происхождение этого выражения связано с ужасной трагедией, действительно произошедшей во французской столице. На стыке XIX и XX веков в Париже жил авиатор по фамилии Фаньер. Он увлекался сборкой экспериментальных летательных аппаратов и их запуском. В 1908 году один из его аппаратов с самим Фаньером на борту, потерпел крушение в самом центре Парижа, врезавшись в Эйфелеву башню. Авиатор Фаньер погиб, а его имя политики превратили в нарицательное, декламируя революционные лозунги о том, что царский режим летит, словно «Фаньер над Парижем».
Эта история – одна из версий, в другой же утверждается, что крушение летательного аппарата в Париже действительно имело место, но фамилии авиатора Фаньера в архивах не найдено. Согласно этой версии, в небе Парижа потерпел крушение аппарат «Фленер» и это был целый дирижабль. Затем его название стало нарицательным, а уйдя в народ, дошло с некоторым искажением и до нас с вами.
Последняя версия гласит, что крушение потерпел вовсе не летательный аппарат, а репутация французского президента Армана Фальера. Фальер был страстно увлечен авиацией и тратил на развитие этой отрасли немалые деньги. В 1909 году он открыл первую международную выставку авиации. Однако люди были настроены скептически и газеты выставили это событие не в лучшем свете, напечатав карикатуру Фальера, летящего над Парижем в горящем самолетике из фанеры. Далее новости дошли и до России, где Фальер, ставший в народе «фанерой», также превратился в символ гибели царского режима. Какую из версий выбрать – решать вам, а мы желаем вам никогда не «пролетать, как фанера над Парижем»!

Почему деньги называют «бабки» или «капуста»?

Некоторые думают, что эти народные названия денег появились в лихие 90-е, но это вовсе не так.
Удивительно, но так называли деньги еще во времена царской России и, как ни странно, свое название они получили от Екатерины II. Правда, в те времена «бабками» назывались не любые деньги, а лишь купюры номиналом в 100 рублей. Как можно догадаться, на них была изображена именно Екатерина II, а деньги называли либо «катенькой», либо не очень ласково – «бабкой». Ведь Екатерина Великая была царской бабкой правителям XIX века. Позднее бабками стали называть не только сторублевые купюры, но и любые деньги.
Что же касается «капусты», то это название закрепилось за деньгами примерно в те же времена, что и «бабки». Как при Екатерине, так и после революции, многие денежные купюры были зеленого цвета. В криминальных кругах свернутые стопки зеленых денег стали называть «вилками» или «филками» за схожесть с капустным кочаном, разрезанным пополам. Кроме того, свеженапечатанные деньги приятно хрустели в руках, напоминая по звуку хруст капусты. Так в обиход вошло слово «капуста», обозначающее деньги. Когда же своё хождение получили доллары США, их в свою очередь окрестили «зеленью» и «капустой» за зеленый цвет.

Австрия, канализация в альпийском озере

❗Уже совсем скоро наступит Год Тигра. Знаете ли вы, что...
? Все белые тигры — голубоглазые.
? В темноте тигры видят примерно вшестеро лучше, чем люди.
? Тигр — самый крупный из всех больших кошек
? Разозлённые тигры никогда не рычат — они шипят.
? Узор из полос присутствует у тигра не только на шерсти, но и на коже.
? Тигры способны переговариваться между собой с помощью рёва на расстоянии до пяти километров.
? Длина прыжка тигра может составлять до шести метров, а высота — до пяти.

По китайской мифологии тигр является олицетворением воинской доблести. Его изображение используется в борьбе с демонами и злыми духами. В фен-шуй это священное животное выступает в качестве Белого Тигра. Дух этого животного настолько свиреп и силен, что лучшей защиты от зла не найти.

Белый Тигр является хранителем Запада (по компасной школе фен-шуй) или справа от входной двери. Белый цвет Тигра объясняется тем, что западная сторона света в Китае – это символ потустороннего мира или страны мертвых, а в этой стране, как известно, белый цвет – это цвет траура. Нужно с осторожностью использовать талисман Белого Тигра. Это очень свирепое и сильное животное, и при неправильном обращении с ним вместо защиты можно получить обратное, сила его будет направлена против вас. Надо сказать, что китайцы вообще не используют талисман тигра для внутренней защиты дома, если в семье есть кто-то, кто родился в год того животного, которое тигр употребляет в пищу (например, кабан, петух, кролик). В любом случае, дома лучше иметь либо скульптурку спящего Белого Тигра, либо не иметь вообще. Но если вы все-таки решили использовать талисман Тигра, то по правилам фен-шуй он должен быть металлическим. В принципе, допустим каменный или сделанный из дерева или стекла.

Мир вам, хлебопёки!

Из чего сделана жевательная резинка?

Жевательная резинка, «жвачка», «жевачка» – штука, которую хоть раз в жизни пробовал любой цивилизованный человек на планете. В англоязычном мире жвачку ещё называют «bubble gum» (резинка для пузырей), потому что из неё можно надувать весьма внушительные по размерам пузыри. Помимо насыщенного вкуса и свежего дыхания, жвачке приписывают даже лечебные свойства. Так ли это и из чего, самое главное, её делают? Давайте разберёмся!
Начнём с того, что история жвачки началась несколько тысячелетий назад. Древнейшей из найденных — около 5 тысяч лет! Древние греки освежали дыхание и очищали зубы от остатков пищи с помощью смолы мастичного дерева и пчелиного воска. В Индии и Юго-Восточной Азии до сих пор популярен древний рецепт из смеси листьев перечного бетеля и семян арековой пальмы. В Сибири использовалась смола лиственницы, кусочки которой пережевывали до консистенции жевательной резинки.

Как вы уже могли догадаться, «резинкой» жвачку называют не просто так. В её основе лежит эластичный материал — каучук, из которого производятся различные резиновые изделия. Жвачку делают из пищевого каучука, который не съедобен (в том смысле, что не переваривается нашим организмом), но при этом абсолютно безвреден (если вы его вдруг проглотите). Сам по себе каучук не имеет вкуса и цвета, поэтому в него добавляют множество вкусовых добавок – подсластители (натуральный сахар или сахарозаменители), ароматизаторы и красители. В современных жвачках используются синтетические полимеры, которые гораздо дешевле, но при этом схожи по составу с натуральным каучуком и соответствуют всем нормам безопасности пищевой промышленности.
Несмотря на то, что в жвачки добавляют различные вещества, вроде фтора, ксилита или карбамида, на деле вам не удастся вылечить с их помощью кариес или другие болезни зубов. Также следует учесть, что употреблять «резинки» полезно в течение не более 5 минут после еды. Основная польза при этом заключается в слюноотделении (которое способствует реминерализации и очищению зубов и пищевода) и работе жевательных мышц, которые получают равномерную нагрузку. При этом происходит своеобразный «массаж» дёсен и профилактика пародонтоза. Естественно, важен и социальный эффект — ведь ощущать свежее дыхание окружающим будет гораздо приятнее, чем запах алкоголя или чеснока.

Как и почему «открывается второе дыхание»

«Вторым дыханием» называют некий феномен, возникающий при аэробных физических нагрузках, когда несмотря на некоторый период усталости, человек продолжает совершать усилия и неожиданно ощущает новый прилив сил и улучшение самочувствия. Как объяснить этот феномен?
Мнение исследователей об этом вопросе и самом механизме открытия второго дыхания разнятся. Считается, что ощущение второго дыхания возникает через 15-20 минут после начала интенсивной аэробной нагрузки. В этот момент организм заканчивает выведение излишков углекислого газа и начинает получать большее количество кислорода. Ученые называют такое состояние «аэробным метаболизмом», оно сопровождается облегчением дыхания, уменьшением болевых ощущений и приливом сил, когда нагрузка перестает ощущаться как тяжелая и человек начинает получать удовольствие от спорта.

Другой причиной возникновения «второго дыхания» называют переход питания мышц от сжигания углеводов к потреблению жиров. Это предположение подтверждено исследованиями людей, страдающих болезнью Мак-Ардля. У таких пациентов второе дыхание и переключение на потребление жиров было зафиксировано одновременно.
Еще одна теория утверждает, что «второе дыхание» – это «выход на плато», т. е. переход в стабильное состояние, когда общий разогрев организма во время прилагаемых усилий повышает эффективность работы мышц, а легкие раскрываются и способны снабжать мышцы достаточным количеством кислорода. Кроме того, улучшение самочувствия вызывается интенсивным выбросом эндорфинов в кровь во время физической активности.

Надо сказать, что китайцы вообще не используют талисман тигра для внутренней защиты дома, если в семье есть кто-то, кто родился в год того животного, которое тигр употребляет в пищу (например, кабан, петух, кролик).

А ещё собака, овца... Короче полгороскопа.

А ещё собака, овца...

И только Весам пофик

И только Весам пофик

Хотела сразу написать, что Весы тоже могут быть Овцой.... (конкретно это моя крестница, в этом году 18 исполнилось вот в прошлом месяце).
Но... получается как-то двусмысленно, но всё же написала.

Весы тоже могут быть Овцой.

Сама-то я весы-коза, все-таки помягче чем овца, короче тигра нам в сарай не нада

Сама-то я весы-коза, все-таки помягче чем овца, короче тигра нам в сарай не нада

А он ведь еще и лошадь ест... вообще держитесь от тигров подальше.

А я рак и змея... Похоже, что тигру я не по зубам

Похоже, что тигру я не по зубам

Ой не факт!

Это интересно!

Мир вам, хлебопёки!

это уже не интересно

Мир вам, хлебопёки!

Из чего «сделаны» волосы?

Волосы — забавная часть нашего организма. Значительная часть людей активно борется с ними каждый день: бритьё, эпиляция и депиляция с помощью воска, сахара, а также продвинутых технологий в виде лазеров и химических препаратов. Но они всё равно растут! Причём растут активно и неумолимо!
Волосяной покров у людей играет ту же роль, что и шерсть у животных (с небольшой разницей). Т. к. основная функция волос — защита кожи, природа позаботилась о том, чтобы они регулярно обновлялись. Именно поэтому волосы растут не по дням, а буквально по часам! В основе волоса находится фолликул — крошечный, но достаточно сложный орган, который обеспечивает рост волоса и даже имеет специальную мышцу, способную при некоторых обстоятельствах изменять угол наклона волоса (именно она в ответе за то, что волосы «встают дыбом» от испуга). Внутри фолликула формируется слой клеток, которые затем роговеют и выталкиваются вверх следующим слоем таких же клеток. Таким образом, волос слой за слоем «поднимается» из фолликула и представляет собой многослойный каркас из неживых «кирпичиков».
Каждый фолликул в течение жизни проходит через 3 стадии. Первая называется «анаген», это стадия активного роста и деления. В этот период волос растёт примерно на 1 см каждые 28 дней на протяжении от 2 до 7 лет (зависит от генетики и возраста человека). Следующая стадия жизни фолликула называется «катаген». В это время активный рост прекращается и волос за 2-3 недели переходит в состояние волосяной луковицы. Затем луковица отрезается от кровоснабжения и волосяной фолликул переходит в третью стадию, «телоген». В это время волос полностью отмирает, а фолликул отдыхает. Стадия телогена может длиться до 3 месяцев и в норме на каждые 100 волос приходится около 50, находящихся в «телогене». Волосы на голове имеют самый длинный период «жизни» (от 2 до 9 лет), поэтому они — самые длинные. Например «жизнь» бровей и ресниц (которые тоже являются волосами) гораздо меньше (от 3 до 10 недель) и поэтому они сами тоже значительно короче.

Cirre, Галя, выражение: «помереть со смеху» – это от этого случается? ~~Кишки устанут смеяться.~~ Отрубишься сразу, да.

Мир вам, хлебопёки!

Почему чёрную пятницу назвали «чёрной»?

Каждый год в конце ноября во многих странах мира наступает «чёрная пятница», долгожданный для шопоголиков и продавцов день. Всем известно, что в «чёрную пятницу» магазины и реализаторы услуг предлагают максимальные (по крайней мере на словах скидки в году. Но мало кто знает, почему эта пятница названа именно «чёрной».
История гласит, что определение «чёрная пятница» впервые появилось в городе Филадельфия (США) в 1960-х годах и означало оно вовсе не распродажи, а огромные многокилометровые пробки на дорогах в пятницу после дня Благодарения. Поэтому вначале дорожные полицейские, а затем и местные жители стали называть эту пятницу «чёрной».
День Благодарения празднуют в США в четвёртый четверг ноября, а после него начинается сезон рождественских и новогодних праздников, следовательно, и рождественских ярмарок и распродаж. Таким образом, время начала распродаж совпало с той самой «черной пятницей» и постепенно термин распространился на всю Америку, а затем и Европу.
И если «черная пятница» как феномен появилась сравнительно недавно, то традиция распродавать товары перед Рождеством имела место еще в XIX веке, когда многие магазины максимально снижали цены, чтобы избавиться от товара перед праздниками и побольше заработать. Со временем эта традиция переросла в масштабное действо, в котором участвует огромное количество людей по всему миру. В некоторых штатах США власти даже объявили «чёрную пятницу» выходным днем.

Почему финансовое учреждение называется «банк»?

Пожалуй, редко встретишь слово, которое в большинстве языков света звучит одинаково. Более того, ещё и имеет одинаковое значение. В современном мире практически любой человек на планете поймёт о чём идёт речь, услышав слово «банк».
Ничто не связывает страны лучше, чем экономические отношения, которые осуществляются с помощью денег. Деньги — это кровь экономики, их оборот крайне важен для успешного функционирования общества и его институтов. С давних времён у каждого государства (а то и отдельных общин) были собственные деньги, которые были в ходу только на его территории. Для использования денег другого государства, их надо было обменять у специальных людей, «менял».
Меняла — пожалуй, одна из древнейших профессий человечества. Меняла мог также заниматься и ростовщичеством (если ему это не было запрещено по религиозным соображениям). Свои деньги и драгоценности менялы и ростовщики обычно раскладывали на длинных скамьях и столах, поэтому слово «скамья» и определило название профессии (а позже и учреждения) в разных языках. Например, в Древней Греции «скамья» звучит как «трапеза», поэтому менял называли «трапезитами». На Руси места обмена и торговли были «лавкой» – именно так называли скамью в избе торговца. А вот в Италии «скамья» звучит как «банка» (banco) и, учитывая, что итальянские торговцы и ростовщики играли важную роль в период становления финансовых институтов человечества, именно итальянская форма слова завоевала мир. В результате учреждения, занимающиеся финансово-кредитными услугами, стали называть «банками», а их владельцев – «банкирами».

Что такое «просак» и как в него не попасть?

известное крылатое выражение «попасть впросак» значит оказаться в невыгодном, глупом, затруднительном или неловком положении.
Кроме того, сейчас «впросак» пишется слитно, хотя раньше «просак» был отдельным словом и существовал сам по себе. Русский фразеологический словарь утверждает, что во времена Древней Руси просаком называли прядильный станок.
Он представлял собой большую сеть верёвок, которые протягивались от прядильного колеса к саням, где они скручивались. Эта прядильная установка была достаточно большого размера, и если у прядильщика попадала в эту запутанную систему одежда, волосы или борода, это означало лишиться одно или другого или даже самой жизни. Поэтому «попасть в просак» мог только очень невнимательный или беспечный человек, ведь не обращать внимание на такую опасность – очевидная глупость.
В те времена просак использовался свободно в различных выражениях, например, можно было встретить словосочетания «попался в преизрядный просак», или «ввели меня в такой просак» и т. д. И лишь тогда, когда исчезли сами прядильные станы просаки, слово «просак» также постепенно вышло из обихода. Его заменило наречие «впросак», которое жестко закрепилось в сочетании с глаголом «попасть».

А вы знаете как появились Снеговики?

Если верить старинному преданию, в конце XV века, примерно в 1493 году, итальянский скульптор, архитектор, поэт Микеланджело Буонарроти впервые слепил снежную фигуру. По данным исторических исследований, первое письменное упоминание о снеговике встречается в книге XVIII века: там говорится о «красивом снеговике» гигантских размеров. А само слово «schneeman», то есть «снеговик» изначально возникло в немецком языке. Изображение снеговика впервые появилось в качестве иллюстрации к детской книжке с песнями, изданной в Лейпциге.

Первые снеговики изображались недобрыми свирепыми снежными монстрами впечатляющих размеров. Это не случайно, ведь в те давние времена безжалостные зимы с лютыми морозами и промозглыми вьюгами приносили немало хлопот. Скорее всего, именно тогда и появились поверья, согласно которым снеговики представляют реальную угрозу для людей. Думали, что опасно лепить их в периоды полнолуния: для человека непослушание может обернуться навязчивыми кошмарными сновидениями, ночными страхами, да и вообще всяческими неудачами. А в Норвегии существовало предание о том, что снеговиков опасно разглядывать поздним вечером из-за шторы. К тому же, дурным знаком считалось встретить снежную фигуру ночью: ее рекомендовалось обойти стороной.

Только в XIX веке снежные создания «подобрели» и вскоре стали незаменимым атрибутом Рождества и Нового года. Поздравительные открытки с изображением милого улыбчивого снеговика в окружении веселых детей быстро завоевывали популярность.

На Руси же снеговиков лепили с древних языческих времен и почитали как духов зимы. Любой ребёнок отлично знал, как сделать снеговика своими руками, после первого же снегопада на улицу высыпала куча детворы и принималась катать снежные комы. К слепленным фигурам, как и к Морозу, относились с должным уважением и обращались с просьбами о помощи и уменьшении длительности лютых морозов.

Свой канонический облик – тело из трёх снежных шаров, нос из морковки, ведро на голове – снеговики получили только в XIX веке. Тогда же снежные создания «подобрели» и стали незаменимым атрибутом Рождества и Нового года, своеобразным символом зимних праздников.

Для россиян снеговик – тоже один из любимых новогодних персонажей. В славных советских мультфильмах «Снеговик-почтовик», «Когда зажигаются елки» снеговик выступает как верный помощник Деда Мороза по хозяйству. В Советском Союзе снеговичков искусно рисовали на поздравительных открытках.

Мир вам, хлебопёки!

Интересные факты о фисташках
Фисташки — признанные лидеры среди орехов, вот уже которое тысячелетие. Первые упоминания о фисташках датируются 700 гг. до н. э. Тогда эти деревья возделывали на территории современной Турции. В Европу они попали с римлянами в I в. н. э. С тех пор во всем мире повара используют их в составе блюд, приготовленных различными способами.
1. Мировыми лидерами по производству фисташек являются Иран и США.

2. 26 февраля отмечают Всемирный день фисташек, а в Турции и в Испании этому ореху есть даже памятники.

3. Сбор фисташек происходит ночью. Дело в том, что находясь рядом с фисташковым деревом может начать кружиться голова (вплоть до обморока). Это происходит из-за выделения листьями на солнце специфичных эфирных масел.

4. Сбор фисташек происходит в середине осени, а хранятся орешки не более года. Поэтому фисташки, купленные весной, могут вас разочаровать своим вкусом или быть очень солеными (что делают производители для продления срока годности ореха).

5. Растет фисташка на небольшом деревце, но корни могут уходить вглубь до 15 метров. Это связано с тем, что дерево растет в засушливых тропических регионах.

6. Как и грецкий орех, фисташка растет на ветвях деревьев в мягкой оболочке, которую удаляют сразу после сбора, а потом орех подсушивают на солнце.

7. Легенда гласит, что царица Савская постановила, что фисташки – это еда исключительно королей, а простым жителям даже запрещалось выращивать это растение. И отчасти это именно так, ведь фисташки очень почитались в Римской Империи во время правления императора Вителлия, и даже были высажены в Висячих садах Семирамиды в Вавилоне.

8. Фрукт, собранный гроздьями и представляющий собой косточковый плод, и есть фисташкой. После сбора урожая мякоть убирают специальным способом, обнажая косточки, которые затем сушат на солнце, а мы получаем заветные орешки. То есть, по сути, фисташка является орехом только в кулинарном плане, но не в ботаническом. В ботанике это обычная косточка.
9. Красных фисташек в природе не существует. Импортеры просто добавляют красители — красный и иногда более насыщенный зеленый, чтобы скрыть несовершенство ядер ореха и придать ему более привлекательный вид.

10. Фисташковому дереву требуется около 10–12 лет, чтобы дать первый урожай. А живет оно до 400 лет.

11. В переводе с иранского название дерева означает «смеющийся орех». Такое название она получила из-за трещины в скорлупе, напоминающей улыбку.

Мир вам, хлебопёки!

Почему, наливая воду в стакан, часто проливаешь её на стол?

Вы наверняка сталкивались с тем, что при переливании жидкости из бутылки или кувшина в стакан, часть жидкости норовит обязательно начать стекать по стенке сосуда. И хорошо, если проливается бесцветная вода, но ведь может пролиться что-то более трудно отстирываемое или ценное! В чём причина?
Всему виной такое физическое явление, как «эффект Коа́нда» или, как его ещё иногда называют, «эффект чайника». Явление названо в честь румынского учёного Анри Коандэ, который обнаружил, что струя жидкости, вытекая из сосуда, стремится отклониться по направлению к его стенке и даже может «прилипнуть» к ней. Эффект объясняется тем, что если жидкость течёт близко к стенке, то между ними остаётся мало воздуха, создаётся зона пониженного давления, жидкость завихряется и «притягивает» струю к поверхности.
Эффект Коанда применим не только к жидкостям, но и к газам. Например, если вы направите струю воздуха кондиционера вдоль потолка, то она будет «прилипать» к нему и в результате «дальнобойность» системы охлаждения увеличится примерно на 20%. Эффект Коанда используется при проектировании самолётов, автомобилей «Формула-1» и даже фенов для волос.
Но вернёмся к пролитой на стол жидкости. Для того, чтобы избежать данной неприятности, следует либо использовать посуду с носиками, либо наливать воду более резким движением и под бОльшим углом (в этом случае инерция воды и дополнительное расстояние не позволят ей «прилипнуть» к внешней стенке сосуда).

Что такое «казус белли» и «казус федерис»?

Вы наверняка слышали выражение «ка́зус бе́лли» в ситуациях, когда кто-то кого-то «подставил» или спровоцировал на какие-либо действия. Чаще всего так говорят в контексте исторических событий и это оправданно — ведь в прошлые времена «казусы белли» случались гораздо чаще!
Выражение это происходит от латинского «casus belli» и буквально переводится как «случай для войны», «повод для войны». Во времена Древнего Рима если хотелось начать войну, то повод всегда можно было найти. Поэтому в римском праве существовала специальная категория, которая описывала претензии к пограничным с Римской империей народам. Например, если римский сенат выдвигал какие-любо требования (под любым вздорным, невозможным или надуманным поводом), то отсутствие ответа (или неудовлетворительный ответ) со стороны противника рассматривался как повод для объявления войны.
Casus belli часто используется историками для описания ситуации, при которой одна страна конфликта объявляла войну другой. Наряду с «казус белли» используется и понятие «казус федерис» (casus foederis). Оно применяется в случае, когда одна страна вынуждена вступать в войну, потому что в войну вступил её союзник (с которым заключён стратегический договор).
Например, убийство эрцгерцога Франца Фердинанда в 1914 году (в городе Сараево, Сербия) было использовано Австро-Венгрией для выставления ультиматума сербскому правительству. Ответ сербов не удовлетворил Австро-Венгрию и она использовала его в качестве казуса белли, объявив войну Сербии. При этом проявился и казус федерис, когда Российская империя из-за союзнических обязательств перед Сербией вынуждена была в свою очередь вступить в войну. Германию казус федерис тоже не обошёл стороной (страна имела обязательства перед Австро-Венгрией).

«ИСТОРИЯ НОВОГОДНЕЙ ЁЛКИ».
В России обычай новогодней ёлки ведет начало с Петровской эпохи. Согласно царскому указу от 20 декабря 1699 года, впредь предписывалось вести летосчисление не от Сотворения мира, а от Рождества Христова, а день «новолетия», до того времени, отмечавшийся на Руси 1 сентября, «по примеру всех христианских народов» отмечать 1 января. В этом указе давались также и рекомендации по организации новогоднего праздника. В его ознаменование в день Нового года было велено пускать ракеты, зажигать огни и украсить столицу (тогда еще — Москву) хвоей: «Украсить московские дома еловыми и сосновыми ветвями и шишками, и все должны были отмечать этот день празднованием с поздравлением всех родных и близких, танцами и стрельбой, пуском ракет в ночное небо».
А сам царь в ночь с 31 декабря на 1 января вышел на Красную площадь, держа факел в руках, и после боя курантов запустил первую ракету в звездные небеса. И это был первый салют в честь праздника Нового Года.

Это интересно!

начало с Петровской эпохи. Согласно царскому указу от 20 декабря 1699 года, впредь предписывалось

«На следующий день после оглашения на Красной площади в Москве указа Петра I о реформе календаря, то есть 20 декабря 7208 года, был оглашён новый указ царя — «О праздновании Нового года».»

А на Руси не было 1699 года