Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Сплюшка
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 15:11 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Категория: Выпечка
Кухня: американская
Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Ингредиенты

Мука пшеничная 35 гр.
Какао ( не сладкое) 20 гр.
Соль 1/4 ч.л.
Разрыхлитель 1/4 ч.л.
Тёмный шоколад 50-65% 150 гр.
Сливочное масло 30 гр.
Сахар (смолола в пудру) 145 гр.
Ванильный сахар 1 пакетик.
Растворимый кофе 1/2 ч.л.
Яйца 2 шт.
Шоколадные дропсы 100 гр.
Морская соль по желанию.

Способ приготовления

  • Муку, какао, соль и разрыхлитель соединить и хорошо перемешать венчиком.
  • Шоколад поломать, добавить масло и прогреть на водяной бане помешивая, до растворения.
  • Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)
  • Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)
  • Сильно не перегревать.
  • Яйца взбить до пиков, добавить сахар (я его смолола в пудру), ванильный сахар, кофе. Взбивать все вместе до растворения сахара. К яйцам добавить шоколадную массу. Осторожно перемешать, всыпать сухую смесь.
  • Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)
  • Сильно не вымешивать, добавить дропсы.
  • Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)
  • На противень постелить пергамент и разложить тесто по пол столовой ложки на расстоянии 3–4 см. друг от друга. Выпекать при 190 градусов минут 8.

Блюдо рассчитано на

25-30 штук.

Время приготовления:

30-40 минут.

Программа приготовления:

Духовка.

Примечание

У меня было 2 противня. Первый я сняла пораньше. Печенье получилось словно с шоколадным наполнителем.
Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)
На втором печенье пеклось дольше и вышло сухое, хрустящие. Первое я снимала с кальки, проводя под ним ножом.
Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)
Хрустящие можно было поднять руками. Понравились оба, но фруктового мелкого мушонка (откуда взялся? ) никак не могла отогнать от мягкого печенья.
Хотела посыпать на пробу несколько штук морской солью, но вспомнила, когда печенюшки были уже в духовке.
Рецепт с сайта - Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Приятного аппетита. Очень вкусно, особенно с холодным молоком.

Поддержи автора!
Айгюль
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 20:32 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

О, клевый рецептик!
Если не класть шоколадные дропсы в тесто, можно будет эти печенюшки отжать прессом для печенья (этим еще и форму красивую придать), а дропсики сверху "вставить", да?
Сплюшка
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 21:36 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Айгюль Дропсы положила прямо в тесто. Думаю вполне можно обойтись и без них. Печенюшки просто супер шоколадные. Я посчитала сколько в них шоколада и охнула Мы все в шоколаде
Айгюль
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 23:06 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Цитата: Сплюшка от Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 21:36
Печенюшки просто супер шоколадные. Я посчитала сколько в них шоколада и охнула Мы все в шоколаде
Точно! Я без них буду делать ну нет их у меня , когда итальянский пресс придет
Айгюль
Вторник, 05 ноября 2013 года, 21:23 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Цитата: Сплюшка от Вторник, 05 ноября 2013 года, 21:19
А я вся в мечтах, что первое готовить буду
Кстати, да! я уже твой печенюшный рецептик записала, еще надо, чтоб не думать потом, не искать, а только выбирать
Сплюшка
Вторник, 05 ноября 2013 года, 21:37 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Здорово Только отсаживай их на противень не близко, они расширяются при выпечке. Даже не представляю, наверно красивые будут печеньки, формы разные в прессе. Здорово. И одни хотелки, жуть.
Сплюшка
Среда, 06 ноября 2013 года, 14:50 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Цитата: кокошка от Вторник, 05 ноября 2013 года, 22:36
Девочки и мне киньте рецептик.
кокошка Вот лови. Дропсы можешь не добавлять, и так шоколадно
Кокошка
Среда, 06 ноября 2013 года, 15:13 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Лариса спасибо!!!
Про дропсы вообще первый раз слышу
Быстрее бы получить девайсы
natashula
Четверг, 07 ноября 2013 года, 15:34 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Цитата: кокошка от Среда, 06 ноября 2013 года, 15:13
Про дропсы вообще первый раз слышу

Дропсы я покупаю в АШАНе - замечательный супермаркет, французская сетка))) А шоколад у них какой!!!
Кокошка
Четверг, 07 ноября 2013 года, 15:42 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Наталья,там так и искать "Дропсы"?А шоколад как называется?
Anka_DL
Четверг, 07 ноября 2013 года, 16:15 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Цитата: Айгюль от Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 23:06
ну нет их у меня
если нет дропсов/капель, то можно просто порезать шоколад небольшими кусочками на то же кол-во грамм
natashula
Четверг, 07 ноября 2013 года, 18:03 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Цитата: кокошка от Четверг, 07 ноября 2013 года, 15:42
Наталья,там так и искать "Дропсы"?А шоколад как называется?
там подписано "шоколадные капли" Сколько точно стоят не помню, но совсем недорого. А шоколад брала фирмы HEIDI и NOIR Он там разный-разный, с могочисленными вариациями добавок, вкуснющщий!!!
Кокошка
Пятница, 08 ноября 2013 года, 13:54 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

Здорово Наташа.надо будет посмотреть,потом отпишусь.
natashula
Пятница, 08 ноября 2013 года, 15:28 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

В Ашане есть еще шоколад кондитерский(франция), специально предназначенный для растапливания приготовления всяких шоколадных вкусняшек
СанечкаА
Пятница, 08 ноября 2013 года, 16:44 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

очень хочется попробовать такое шоколадное печенье, только без дропсов буду печь, нет их у меня может шоколадку мелко поломаю
Кокошка
Пятница, 08 ноября 2013 года, 18:02 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

теперь бы еще до Ашана быстрее доехать
Сплюшка
Суббота, 09 ноября 2013 года, 20:27 | Шоколадное печенье (Chocolate brownie cookies)

СанечкаА кокошка Кушайте на здоровье Вкуснятина для сладкоежек
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы