Гречневая запеканка с колбасой (Smaccafam)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: итальянская

Гречневая запеканка с колбасой (Smaccafam)

Ингредиенты

Молоко

1/2 литра

Гречневая мука

250 г

Шпик

2 ломтика

Грудинка

2 ломтика

Лук

1 головка

Черный перец

Соль

Колбаски для жарки

3 шт.

Способ приготовления

Медленно разогреть в кастрюльке молоко и добавить гречневую муку, сильно взбивая венчиком, пока не получится густое, но текучее тесто.

Мелко нарезать шпик, грудинку и луковичку. Обжарить до золотистого цвета.

Добавить в тесто обжаренные шпик, грудинку и лук, соль и перец. Смазать форму для запеканок смальцем от шпика и выложить туда гречневое тесто на высоту 2 см.

Колбаски нарезать ломтиками и положить на тесто, при запекании они утонут.

В предварительно разогретой до 200 градусов духовке выпекаем пока не образуется золотистая корочка.

Примечание

Сытная гречневая запеканка с колбасой - это очень старый рецепт из Трентино, по праву носящий название убивающая голод. Сегодня эту запеканку часто готовят из пшеничной муки, но в оригинальном рецепте применяется гречневая.

Лен, красота из духовки, супер!!! Как ни крути, а духовка остается духовкой по внешнему виду готового изделия и вкуса

Сытная гречневая запеканка с колбасой - это очень старый рецепт из Трентино, по праву носящий название убивающая голод. Сегодня эту запеканку часто готовят из пшеничной муки, но в оригинальном рецепте применяется гречневая.

Какой вид вкусный
То есть получается, что можно из обычной муки делать?
Прямо захотелось на вечер сделать, а гречневой муки нет дома.
Из гречки (из крупы) не то будет?