Холодные блюда и закуски

Лучший картофельный салат (Best ever potato salad)

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: американская

Ингредиенты
Картофель отварной	2 шт.
Перец болгарский	1/4 шт.
Ломтики бекона (у меня копченое сало)	100 гр.
Горчица дижонская (у меня горчичный порошок)	0,5 ст. л.
Майонез	1/2 ст.
Сахар	1 ч. л.
Соль	0,5 ч. л.
Яйца куриные отварные	2 шт.
Стебель сельдерея (заменила укропом+ салат)	0,5 шт.
Луковица небольшая	0,5 шт.

Способ приготовления

• 
• 1. Нарезать картофель, яйца, лук, перец, сельдерей (я делала без него - не люблю его, заменила укроп + салат (салат рвем руками).
• 2. Нарезать ломтики бекона на кусочки толщиной 1-1.5 см.
• 3. Обжарить бекон на среднем огне до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце. Жир пока не выливать со сковороды.
• 4. Делаем соус: добавить в чашу блендера майонез, горчицу, сахар, соль, добавить 1 столовую ложку жира бекона. Взбить все до получения однородной массы.
• 5. Выложить порезанные овощи в сервировочный салатник, вылить на ингредиенты соус и осторожно перемешать.
• 6. Перед подачей на стол охладить в холодильнике 3 часа.

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

30 минут

Примечание

рецепт с сайта: 🔗
Я делала половину порции.

Похожие рецепты

Картофельный салат (celfh)

Теплый картофельный салат с голубым сыром (Omela)

Вестфальский картофельный салат (tuskarora)

Просто все, и, должно быть, вкусно! Беру в закладки

А почему перец болгарский два раза?

А почему перец болгарский два раза?

Это я на ночь глядя так рецепты выкладываю))) Спасибо, исправила

по фотографии и описанию должно быть очень вкусно

Это действительно один из лучших картофельных салатов! Большое спасибо автору за рецепт!
Моя версия:
- сельдерей оставила
- луковицу взяла красную
- соус не делала. Заправила чУдным Роминым Майонезом постным «Яблочным» . Поскольку он имеет очень яркий вкус (а я ещё горчички в него не пожалела), то ничего добавлять не стала
- салат в холодильнике не выстаивала. За время приготовления ингредиенты успели «подружиться», не потеряв хрусткости лука, перца и сельдерея. Поэтому выдержку на холоде отменила
- сделала 2 варианта: с обжаренным беконом и с тушёной нежирной свининой (она, как и отварной картофель и яйца, осталась с пасхального стола). Ну что сказать? Варианты разные, но оба вкусные - с беконом более пикантный, свинина нейтральнее, зато ярче проявляет вкус и хрусткость овощей. Категорически не хочу заменять бекон на курицу (вкус «смажется»), а свининка сюда хорошо идёт.
Беру в постоянные. Ещё раз спасибо!