Пицца а-ля "Маргарита" на картофельном тесте

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

75 г.

Лук репчатый (мелко резать)

1 шт.

Мука пшеничная

150 г.

Картофель отварной (размятый в пюре)

125 г.

Начинка:

Томат (крупный)

1 шт.

Сыр твердый

100г.

Способ приготовления

 1. Растопить 25 г сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Немного охладить.
 2. Нарезать оставшееся сливочное масло на кубики и растереть с мукой.
 Добавить картофельное пюре, а также лук со сковороды вместе с образовавшимся соком. Посолить, поперчить и замесить мягкое тесто. Сформовать из него круглую лепешку диаметром примерно 23 см, выложить на противень или в слегка смазанную маслом форму
 и приподнять края в виде бортиков. В эту чашу поместить начинку.
 4. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно 25-30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Примечание

Томат порезать на тонкие пластины, уложить по всей плоскости заготовки. Сверху посыпать тертым сыром.

интересный рецепт и несложный) попробую обязательно, спасибо!

Плоскость заготовки, перед размещением на ней начинки, можно смазать кетчупом. Начинка может быть отличной от данной в рецепте.