Главная Выпечка Различная выпечка Пицца Пицца с грушей и горгонзолой

Пицца с грушей и горгонзолой

Автор

Пицца с грушей и горгонзолой

Категория: Выпечка
Пицца с грушей и горгонзолой

Ингредиенты

Тесто:
мука 200гр
вода 125мл
дрожжи сухие 1ч. л.
соль 1/4 ч. л.
оливковое масло 1ст. л.
Начинка:
груша 1 шт.
горгонзола 50гр.
моцарелла 50гр.
грецкие орехи рубленые 50гр.
мед по вкусу

Способ приготовления

  • Десертная пицца. Не пробовали таких? А они бывают!))) Специфична. Для любителей сыров с голубой плесенью.
  • Все ингредиенты для теста смешать и дать постоять минут 20. Обмять и еще минут двадцать. Либо приготовьте тесто по любому любимому вами рецепту. Только одно НО: тесто должно быть тонким. Потому что пицца эта не для того, чтобы объедаться, а для лакомства, десерта.
  • Далее, выбор груши очень важен. Она должна быть сочная, ароматная, очень спелая. Другая не подойдет. Количество ингредиентов не строгое. Это ж пицца, правил нет.
  • Пицца с грушей и горгонзолой
  • На раскатанную тонкую лепешку теста выложить тонко нарезанную грушу (кожицу я не удаляю), порезанную кубиками моцареллу, горгонзолу, присыпать орехами (грецких не оказалось, пришлось сыпать миндальные лепестки, но с ними хуже) и испечь в духовке на 200 градусах примерно 10 минут. После извлечения из духовки полить медом по вкусу. Я трачу максимум столовую ложку (тонкими ниточками, стекающими с ложки). Если мед засахарен - нагреть до разжижения и полить.
  • Пицца с грушей и горгонзолой
  • Пицца с грушей и горгонзолой
  • И все. Со стаканом белого вина можете насладиться итальянской классикой.


*Гала
Это будет вкусно.... очень..... пробовали знаем
*katerix
Супер
*Чучелка
Только фотки ужасные, потому что снимала телефоном))). Что-то я с телефоном совсем обленилась браться за профессиональную фототехнику! Позор мне невообразимый *смайлик, бьющий себя по башке*))).
*fronya40
очень вкусно, я всегда такую штучку заказваю в кофейне...
*Танюля
Надо попробовать. Наташ, а сорт груши принципиален? Сыр то я любой люблю.
*Чучелка
Цитата: Танюля

Надо попробовать. Наташ, а сорт груши принципиален? Сыр то я любой люблю.

Сорт неважен совершенно. Важно, чтобы как можно более спелая, ароматная и сочная. Груши в выпечке очень капризны. Пресноватая груша после духовки будет вообще никакая. Я люблю переспелый ред батлер, например, или дюшес.
*gala10
Так, всё съеденное в отпуске начинает проявляться в виде рецептов. Видимо, наконец переварилось... Мне в голову никогда не приходило засунуть грушу в пиццу... Будем пробовать! Спасибо за рецепт, Наташенька!
*Чучелка
Цитата: gala10

Так, всё съеденное в отпуске начинает проявляться в виде рецептов. Видимо, наконец переварилось... Мне в голову никогда не приходило засунуть грушу в пиццу... Будем пробовать! Спасибо за рецепт, Наташенька!

Эта пицца у меня давно, потому как она очень известна.))) И сфотана была тоже давно. Это я сейчас наткнулась на ее фотки в телефоне и решила выложить, раз такое дело. А выглядит да, как будто я наконец переосмыслила все съеденное в Италии.
*СанечкаА
очень изысканно и представляю как вкусно
*MariS
Цитата: gala10

Так, всё съеденное в отпуске начинает проявляться в виде рецептов. Видимо, наконец переварилось... Мне в голову никогда не приходило засунуть грушу в пиццу...

Вот и мне тоже раньше не пришло бы в голову такое... Однако, теперь смогу не задумываясь, после того как я "засунула" эту самую грушу в рыбу, добавив туда же зелень, орехи - вкуснота!!!
Спасибо, Наташ!
Это очень гурманисто.
*gala10
Цитата: MariS

Вот и мне тоже раньше не пришло бы в голову такое...
Ой, как хорошо, значит, не я одна такая... А то уже комплексы начали развиваться на этом форуме. Некоторые продукты у нас и сейчас, если и встречаются, то далеко не во всех магазинах. А некоторых - я даже и названия не знаю. Правда, не стесняюсь спрашивать. Спасибо еще раз за рецепт!
*Танюля
Сделала я такую пиццу, но тесто только слоёное было, из остаточков, уж ооочень мне хотелось такую начинку испытать. Сыр с плесенью, вместо моцареллы взяла сулугуни, орехи грецкие. Вкусно, на слоёном тесте мне оочень понравилось

Пицца с грушей и горгонзолой
Пицца с грушей и горгонзолой
*Чучелка
Мысль не убить, Татьян!))) Главное, чтобы было в кайф. Почему бы не на слоеном. Может, даже интереснее. А если конверты сделать? )))
*Танюля
Цитата: Чучелка

Мысль не убить, Татьян!))) Главное, чтобы было в кайф. Почему бы не на слоеном. Может, даже интереснее. А если конверты сделать? )))
Кайф был Честно. вкусно. тесто слоёное дрожжевое прям в теееему было. На днях повторю... груши пока что то твёрдые купила.
*Чучелка
Цитата: Танюля

Кайф был Честно. вкусно. тесто слоёное дрожжевое прям в теееему было. На днях повторю... груши пока что то твёрдые купила.

Татьян, пусть полежат. Ты же знаешь, что они похорошеют))).
*Arka
Ох, Чуча, что же ты творишь?!!!!!!
Убийство пиццей. Контрольный выстрел не требуется...
*Ne_lipa
Спасибо Вам огромнейшее за рецепт!!! ВКУСНО ОЧЕНЬ!!! Любители голубого сыра просто обязаны приготовить такую пиццу, хотя понравиться она должна даже нелюбителям такового . Я ее через день готовила целую неделю - мне тут привезли пару хороших больших кусков, что я с этим сыром только не делала Но эта пицца вне всякой конкуренции, это просто наслаждение вкусом.
А это мой отчетик, одна из нескольких. Первую даже сфоткать не смогла, сразу начале ее есть

*Ne_lipa
Не сразу удалось фотку вставить Пицца с грушей и горгонзолой
*Шахзода
нельзя на такое на ночь глядя смотреть! ... теперь пиццы хоочу )
*Шахзода
Цитата: Arka

Ох, Чуча, что же ты творишь?!!!!!!
Убийство пиццей. Контрольный выстрел не требуется...
Не Вы одна такая... меня ранило ))))
*Танюля
Даааа, пицца вкуснючая, я теперь и пиццей и тарталетками пеку, вкусы на разных тестах отличаются. На слоёном чуть нежнее и более десертный девчачий вариант.
*Чучелка
А вот муж мой ее недолюбливает. Насколько вкусы разнятся. А я очень люблю. А со слоеным тестом прямо пироги получаются с эдакой начинкой.
*Антоновка
Наташ, делала 2 раза подряд Мальчишки мои как обычно, тем более плесневелый сыр на дух не переносят, а нам с подругой очень понравилось!!! И бортики уже намного лучше получаются
Пицца с грушей и горгонзолой Пицца с грушей и горгонзолой
*Чучелка
Распрекрасная пицца, что еще нужно. Да нормальные борта, что ты там все выискиваешь? Если с подругой съели - мой ей приветос! Всегда хочется кого-то угостить своим шЫдевром, чтобы кому-то понравилось, похвалили, глаза округлили.... Мне лично только для себя готовить не всегда интересно. Я из разряда: "Хвали меня, дядь-Вась, а я работать буду!".
*Антоновка
Чучелка,
Пойду себе любимой успокоительную пиццу сделаю - завтра на работу и фиг с талией Тем более, что я сейчас в Метро доску для пиццы купила
*Чучелка
Цитата: Антоновка

Чучелка,
Пойду себе любимой успокоительную пиццу сделаю - завтра на работу и фиг с талией Тем более, что я сейчас в Метро доску для пиццы купила

Ленк, а шо за доска? Покажи...
*Антоновка
Наташ, да обычная деревянная круглая доска, просто у меня даже обычной тарелки такого размера не было
Пицца с грушей и горгонзолой
Извиняюсь за такую фотку - только сейчас и сфотографировала
*Чучелка
Во, видела такую. Удобно?
*Антоновка
Мне понравилось - почему- то я давно именно доску хотела, хотя и тарелки были очень красивые. Опять же - дитятко доску не разрежет или не расколет при нарезке как тарелку (сила есть ...)
Как хорошо, что закончилась горгонзола, нет больше соблазна
Пицца с грушей и горгонзолой
*irysikf
Натуся, несу огромное спасибо за пиццу! Мне ооочень понравилось!
Горгонзолу я купила 2-х видов, так как не знала какая нужна на одну половину порезала пикантную, она была с таким выраженным вкусом и прям много зелёной плесени, а на вторую горгонзоллу крема (так на этикетке было написано), сыр был мягкий, прям как бри и плесень свееетло зелёная и мало её, на вкус совсем не такая как пикантная. Мне прям очень-очень понравилась половинка с пикантной горгонзолой, вторая половинка просто понравилась Правда я мёдом забыла полить ну ничего, в следующий раз полью.
Пицца с грушей и горгонзолой
*Чучелка
irysikf,

Если забыла про мед - значит не особо-то он тебе был там нужен))).
*Антоновка
С мёдом очень вкуснаааааааааааа
*Кроша
Тусь, а твоя форма для пиццы какого диаметра ?

А что за бренд ?

Дюже понравилась !!!

Слушай, а вот такой сыр годится же ?

Пицца с грушей и горгонзолой
*Чучелка
Кроша,

Пойдет без проблем.

Пошла специально смотреть шо там у меня за форма такая для пиццы а то у меня их как гуталину, честно говоря))). Конкретно эта - Dekok. Перфорированная. Диаметр не знаю. даже не спрашивай.

О, сходила глянула Великий Гугель и уже знаю: 30см!))
*ока
Цитата: Кроша
Слушай, а вот такой сыр годится же ?
Кроша, дорблю появился!!! где???
Цитата: Чучелка
О, сходила глянула Великий Гугель и уже знаю: 30см!))
шо за хата: и линейки, ни рулетки... гугель тока... и горганзола...
*Кроша
Туська, спасибо, мой золотой !!!

Значит можно делать двойную порцию на большой противень ...

Моцарелку только что специально под эту пиццку прикупила , Белорусскую)...

Жду пока воду дадут , ни холодной, ни горячей ... лепотаааа ...

Цитата: ока
где?

В моей деревне, Танюш ..

105 рублей за 100-граммовый треугольничек)...
*ока
Инна, но не в сетевом магазине? в сельпо-то вряд-ли такие изыски.
а коли в вашу деревню завезли, так, может, и в нашу завезут...
нам он очень нравился, до санкций рублй 60 стоил... или 70... с грушами - улёт! мы его в грушах запекали и в духовке и в мкв
*Кроша
Цитата: ока
в сельпо-то вряд-ли такие изыски

Именно там и брала, Танюш ...

Пару дней назад две штучки купила, сегодня зашла, а остальной сыр так и лежит, никому, кроме меня , не надо ...

Сейчас, 10 гр. этой плеснятинки к чашечке эспрессо отколупнула, вкусноооо ... но солёноооо, капец ...
*Чучелка
Цитата: ока

шо за хата: и линейки, ни рулетки... гугель тока... и горганзола...

Ничо так хата: "... бедненько, но чистенько!!"(с)))) Хотя с чистенько тоже иногда напряженка, но и пофиг только иногда!))

За линейкой надо бампер поднимать с дивана. А так - не надо! *О великий и могучий Гугель - пусть сияние твое не меркнет в веках!*)))
*ока
Цитата: Кроша

Именно там и брала, Танюш ...

Пару дней назад две штучки купила, сегодня зашла, а остальной сыр так и лежит, никому, кроме меня , не надо ...

Сейчас, 10 гр. этой плеснятинки к чашечке эспрессо отколопнула, вкусноооо ... но солёноооо, капец ...
блина, ну ничёсе снабжение российского села... кстати, можно впрок заморозить пару кусочков хоть.
а то, что ты там намельчила, я сирано прочла! о, да! мы такое любим с мужем дуэтом! даже вкуснее нам, чем с пироженкой!
*Кроша
Цитата: Чучелка
дать постоять минут 20. Обмять и еще минут двадцать.

Тусь, а чего такая расстойка короткая ?!

Так надо, да ?

ока, Танюшка, а в моё сельпо вчера бри и камамбер завезли !!!

Вот такие :

Пицца с грушей и горгонзолой



Правда цена ...

Но я всё равно купила ...

*Чучелка
Кроша,

А у меня и в ХП тесто для пиццы очень быстрое - 45 минут программа.
*ока
Цитата: Кроша
ока, Танюшка, а в моё сельпо вчера бри и камамбер завезли !!!
Кроша, канешна, дразнисси... ой, чую, хозяин сельпо тебя уважает... а кому ещё он всё это возит? ну скажи?
*Кроша
Цитата: Чучелка
А у меня и в ХП тесто для пиццы очень быстрое - 45 минут

Эва как ...

Я, в былые времена), в своих ХП-ках, в обеих), тесто для пиццы завсегда делала на программе "Дрожжевое тесто", минут 20 замеса там было и точно помню), часовая расстойка ...

Сейчас же всё в Анкарсруме замешиваю/расстаиваю, мы в последнее время с ним так дружны , так дружны , обожаю ... его ... тебя ... всееееееех !!!

Я тут подумала, поразмышляла , и решила пропустить это тесто через холодильник , так надо пожалуй, мне так даже удобнее будет ...

Цитата: ока
чую, хозяин сельпо тебя уважает

Хм ... там хозяйка вообще-то ...

Цитата: ока
а кому ещё он всё это возит?

Бинго В яблочко !!!

Танюш, у меня и впрямь такое ощущение, что кроме меня эту плесневую гадость вкусняшку никто и не покупает ...
*Чучелка
Я тоже хочу плесневую гадость... Хнык-хнык...)))

Страдаю без хороших сыров. Я ж убежденный сыроед..
Блин, спина болит. Навернулась с крыльца, корова))). Чуть петуха любимого своим задом не пришибла)).
*Кроша
Туська, у тебя тоже что ль ту гадость не купить ?!

Ой), я не моЖу , корова она ... ага-ага , ты ж телëночек ... зашибить твоей Мадам Сижу петуха не представляется возможным ...

Иди пожалею ...
*ока
Цитата: Чучелка
Я тоже хочу плесневую гадость... Хнык-хнык...)))Страдаю без хороших сыров. Я ж убежденный сыроед..
Натах, а давай у Инны адрес просить? как думаешь, сдаст грибное место?
ты там уккуратнее мечися! петух утёк, береги самоё дорогое!!!
*kil
Ой читаю вас и слюнями исхожу, тоже люблю этот самый Шампиньон, хоть к Инке в деревню ехать. Инн, слышь, а твой муж по выходным случайно не работает, ради шампиньона я бы к нему мотанулась
*Кроша
Цитата: ока
давай у Инны адрес просить?

Рисуйте свои , вышлю !!!

Цитата: kil
а твой муж по выходным случайно не работает

Он у меня теперь даже по пятницам дома работает , начальство вошло в положение уехать в пятницу из Москвы в нашу сторону = подвиг и пошло на встречу ...

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *




Поиск по сайту