Курица с яблоками под сидром

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриные бедрышки

4 шт.

Лук репчатый красный

1 шт.

Бекон варено-копченый

2 полоски

Яблоко кисло-сладкое

1 шт.

Сидр сливовый

200 мл.

Масло сливочное кусочек маленький для пассировки лука

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Разогреть сливочное масло в сотейнике для жарки.
Порезать красный лук как «для жульена», положить на сковороду и потушить.
Бедрышки почистить, помыть, протереть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавить бедрышки на сковороду к луку, обжарить до румяной корочки, добавить порезанный пластинками бекон, и обжарить всё вместе до румяна.

Порезать яблоко на крупные дольки, 8 частей, уложить рядом с мясом, добавить сидр, закрыть крышкой, и тушить несколько минут. Открыть крышку, попробовать на вкус получившуюся жидкость, теперь можно посолить по вкусу.

Закрыть крышку и тушить мясо до полной готовности, при самом тихом огне.

Готовые бедрышки выложить на тарелку, украсить для вкуса томатами черри и зеленым луком и подать к столу.

Примечание

Что-то на глаза попадаются рецепты с использованием алкоголя. Впрочем, все блюда получаются вкусными, алкоголь испаряется полностью, и остается только вкус – каждый раз разный вкус, который зависит от составляющих блюда и самого алкоголя.
Сегодня у меня сидр сливовый, на вкус полусладкий, и очень вкусный, было приятно его пить, что я и сделала с остатками сидра, бутылочка маленькая.
Мясо хорошо приготовилось, вкусное, и в сочетании с яблоками – мне понравилось, при случае буду еще готовить.
Рецепт взят с канала КухняТВ, автор Найджел Слейтер. Его идеи очень мне подходят, я разделяю его идеи приготовления быстрых блюд, особенно с овощами и фруктами.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Курица под сидром - очень интересно! А что можно взять вместо сидра? Что-то я у нас в магазинах его не видела.

Курица под сидром - очень интересно! А что можно взять вместо сидра? Что-то я у нас в магазинах его не видела.

Галя, сидр можно искать в супермаркетах, в разделе пиво-вино, у нас стал появляться импортный. Наш в метал банках с тоником не покупай - редкая отрава
Вчера принесла три вида сидра: яблочный, черри (вишневый) и сливовый

Заменить можно светлым полусладким вином, я покупаю массандровские вина для таких целей.

Ага, спасибо, значит, заменить всё-таки можно... А сидр завтра поищу, может, он где-то и есть, просто я не задавалась такой целью. Спасибо за рецепт!

Представляю, как это вкусно!
Яблок в этом году было очень много, но до сидра у меня дело не дошло, теперь жалею...
Зато соседи все свои яблоки на сидр перевели - к ним и пойду на поклон!
Очень хочу попробовать. Спасибо, Танюша, за рецепт!