Илона: "К чаю приглашаю!" (моя галерея тортов)

Торт «Первые кеды»
Вес: 2550 г
Состав: Ванильный бисквит, крем-мусс карамельно-сметанный на белково-заварном, крем-чиз, черника.

Торт «Морковка» или «Заячья радость»
Вес: 3450 г
Состав: Шпинатный бисквит, сметанно-йогуртовый крем-мус с черникой, второй слой сметанно-йогуртовый с персиком.




Ну и другой ракурс (не знаю какой удачней смотрится? И малышня поближе под спойлером,

Торт «Ромашки»
Вес: 3 г
Состав: шоколадный бисквит, творожный крем-мусс, клубника, персик.

Торт в стиле Rustic
Вес: 2 кг
Состав: Ванильный бисквит, крем маскарпоне, сливки, йогурт.

Торт айвори «Свадебное кружево»
Вес где-то 11 с капейками.
Нижний ярус: 28-29 см высота 12 см Состав: рыжик с пропиткой коньячно-сливочной.
Средний ярус: 22-23 см высота 11 см Состав: молочная девочка (почти 2 порции)
Верхний ярус: 16-17 см высота 11 см Состав: шоколадная молочная девочка.
Обтяжка визьен, кружева шуга.

Торт-антреме «Парусник».

- миндально-шоколадный штройзель,
- ганаш из черного шоколада,
- брусничное конфи, мусс карамельный,
- мусс из белого шоколада со сливками и мастихой,
- зеркальная глазурь,
- декор - мастика.

Торт «Свадебный с ёжиками»
Вес 5,5 кг
Состав: воздушный сникерс, он же маркиза (и так вобщем-то оно и правильнее).

Торт «Жестяная свадьба» или «Зайки в жестянке»
Вес: 3 кг (с первой крышкой, со второй уже не взвешивала.
Состав: Шоколадный бисквит, сметанно-йогуртовый крем, выравн. масло-шоколад.

Торт «Осенний блюз»
Вес: 2850 г Д 21см - В 8,5 см
Состав:
Воздушный тонкий бисквит
Манговый крем-мусс,
Шоколадно-сливочный крем-мусс.

Торт «Осенний футбол»
Вес 3 кг
Состав: Бисквит, масло+сгущенка. (вот так попросили заказчики. Только так и никак иначе!

Всем доброе утро!!!
А у нас такое чудо было на выходных! Наконец-то и своим домашним испекла малехонький тортик! И подружкам в ателье по кусочку досталось! Все счастливы и довольны! Вкуснооо!!!
Лимонный бисквит, шоколадный крем-чиз, шифоново-лимонный мусc, ганаш из белого шоколада, глазурь и фрукты!

И снова футбол!!!
Попросили повторить предыдущий такой тортик+простенькую фигурку посадить

Вес: 3,2 кг
Лимонный бисквит, шоколадный крем-чиз, шифоново-лимонный мусc, ганаш из черного шоколада.

Кружка с пивом такая настоящая!!!

Торт "Tiffany" - а-ля для одной юной и нежной особы на ее день рождения!
Вес: 2250 г
Состав: Панчо сметанно-сливочный с черникой и клубникой.

Торт «Винни Пух. Прогулка за медом.»
Вес 3,5 кг
Молочный коржи, манговый крем-мусс, шоколадный крем-мусс.

Торт «Щенячий патруль»
Вес: 3,5 кг
Ванильный бисквит, вишнево-ягодный муслин с черникой, крем творожный швейцарский.

В восхищении невероятной красоты работы! и с каждым разом все лучше и лучше. Жаль, что вы далеко, непременно заказала бы и себе шедевр.

Jenealis, Спасибо!

Отпаааад Такие работы... Илоночка, вы гений!

Ирисик, Спасибо за комплименты, только я их принимать не умею - в краску впадаю. )

Да ладно, тут гордится надо, что ручки ЗОЛОТЫЕ!!! Что дарите людям такую, не только вкусноту но и КРАСОТУ!!! С наступившими Вас праздниками! Желаю много много удовольствия от творчества, хороших и благодарных клиентов и конечно большого здоровья и выдержки для создания новых шедевров!!!

Отпаааад Такие работы... Илоночка, вы гений!

+1

в краску впадаю

Ничё се, скока у тя краски!!!
 А в реале- ты умочка! (Эт мой меньший когда-то говорил «ума»-умница)

Спасибо вам все, дорогие мои, за теплые слова!

Торт «Таз с вареньем»
Вес: 4,5 кг
Состав: Ванильный и шоколадный бисквит, крем швейцарский и муслин. Ягоды уже не помню какие есть, но были. Обычно все записываю, а вот этот торт подробно не расписала, думала успею, не забуду. Ага!! Не тут-то было и не успела и забыла потом, точнее теперь )
Лепка - моделпаст, крылья - изомальт.
Этот торт создавался по случаю 70-летия автора Ирины Левинзон, в честь которой проходил праздничный концерт в ЦДРИ.
Друзья решили порадовать юбиляршу тортом, сюжет которого был навеян одной песенкой автора. Смайлик «smile» Ну, а лягушка пришла в гости из другого стихотворения!

«Горит на солнце медный таз.
В нем совершается бурленье.
И манит ос, и нас, и вас
душистое варенье.

Кипят в нем страсти летних дней,
лиловых гроз очарованье,
и блики на речной волне,
и земляника на поляне.

Все - в огнедышащий поток
из жерла летнего вулкана:
роса, и небо, и цветок,
и та медовая поляна,

и первых яблок терпкий вкус,
и сладкий сон полдневной лени,
и ветки осторожный хруст...
Все - в это летнее творенье.

И собираются друзья
и их веселые подружки,
варенье ложками едят,
и чай не стынет в кружке.

И мы с тобою заодно
не замечаем дней теченья.
Но обнажилось меди дно -
вот и закончилось варенье..."

Еще немного крупных планов персонажей кому интересно
Хозяйственная пчела



и объевшаяся и вполне себе довольная лягушка

Торт «Су шеф» или «Повар»
Вес: Вес: 4200 г
Состав: Бисквит ванильный, орехово-маковый, крем сметанно-сливочный, начинки послойно изюм, курага, вяленая клюква, шоколад.
Мастика визьен.
Лепка моделпаст
Суп под крышкой декор гель, кокосовая стружка.

торт заказали для молодого су шефа, приехавшего из Канады погостить к своим родственникам и отметить свое 27 летие. Честно говоря немного побаивалась готовить торт для ресторанного гуру. Но Слава Богу он хоть не шеф-кондитер ) А то точно б я сон потеряла!




Повар крупным планом:

Торт «Колибри»
Вес: 3100 г
Состав: Ванильный бисквит, безе, шарлотт.

Приятно, когда постоянные заказчики тебе доверяют. Это как новый уровень взаимоотношений. Моя школьная знакомая попросила испечь торт для ее дочери на день рождения. Ей понравилась одна из моих работ - торт «Сакура на голубом», и она попросила повторить его для именинницы. ИА что самое приятное, разрешила любой полет моей фантазии! Но делать одинаковые торты, сами понимаете, не интересно! И я решила добавить в композицию немного динамики, изобразив подлетевшую полакомиться нектаром с цветущей ветки колибри.

Торт «Сыр с мышатами»
Вес: 3200 г
Состав: Ванильный бисквит, крем-мусс (персик, манго).

Бывает и так, что день рождения отмечают сразу два именинника - братик и сестричка! Как оказалось, маленькие именинники очень любят полакомиться кусочком сыра. Поэтому мной для них был приготовлен вот такой торт с веселыми мышатами, словно спешащими поделиться с именинниками своим самым любимым лакомством!
С этим тортом связан один смешной факт! Бабушки именинников озадачились съедобностью, как они выразились, «грязи» под колесиками тележки! Конечно же все съедобное! А «грязь» - это крошки песочного печенья!

Торт «Радужный единорог»
Вес: 6 кг (получился перевес на кг. Промахнулась.
Состав: Радужный бисквит, крем сливки со сметаной и сах. пудрой.

Заказ тоже весьма интересный был. Девушка заказала себе его на ДР. Решила скрасить себе осенний ДР вечеринкой с холи красками и тортом с радужным единорогом, она ассоциирует себя с этим сказочным персонажем, который ей очень нравится.













Ну и я в работе типа )) обновлю свой профиль ) Давно не показывалась уж года 3 наверное )) Сильно изменилась?

Торт «Черепашки Ниндзя»
Вес: 3450 г
Состав: Ванильный бисквит, в середине бисквит «Перфект», вишнево йогуртовый крем-мусс, вишня.

Этот торт, как не странно, заказала не заботливая мамой для своего сына, а любящая жена на 30 -летие своего мужа Ага-ага! И такое бывает!

Торт «Мороженое»
Вес: 6400 г
Состав:
верхний ярус - шоколадный бисквит со сметанно-йогуртовым крем-муссом с черникой,
нижний ярус - шоколадный бисквит с шоколадно-йогуртово-творожным крем-муссом и черникой.

Этот торт мне всиропил испечь мой младший на их школьный праздник, посвященный Международному дню чая.
Не обошлось и без местной прессы! Крутились около нашего столика долго, все торт снимали, хотя он самый обычны же Правда посмотреть передачу я забыла. Ну Дорри же

Торт «Мишутке годик»
Вес: 3350 г
Состав: Ванильный бисквит, Персиковый муслин, швейцарский крем.

Торт «Первый снег!»
Вес 2,6 кг
Ванильный бисквит, сметанно-йогуртовый крем мусс, сметанно-сливочный крем-мусс, вишня.

Торт «Принцесса София»
Вес: 3 кг
Состав: медовик с карамельным и сметанным кремами.

Давно не показывалась уж года 3 наверное)) Сильно изменилась?

Илона, а где ещё посмотреть? В этой же теме?

Нет. В теме «Давайте познакомимся» ну или как-то похоже по смыслу )

Ты там, кажется, с тортиком в руках была? или путаю?

Илона, какие шедевры вы создаете, браво Приятно смотреть на фото, представляю шок от увиденного воочию! Поразил торт с мышками и с кастрюлько и с............... Вообщем супер!!!

Ты там, кажется, с тортиком в руках была? или путаю?

Не просто стояла у дивана кажется ))

Илона, какие шедевры вы создаете, браво Приятно смотреть на фото, представляю шок от увиденного воочию! Поразил торт с мышками и с кастрюлько и с............... Вообщем супер!!!

Спасибо. Стараюсь понемногу.

Торт «Сноубордист»
Состав: панчо шоколадный с черносливом на коньяке, швейцарская меренга, кокосовая стружка.

какая красотища!!! браво!! я, если честно, не большой любитель мастики, но тут засмотрелась!! Хочется разглядывать детали!))) очень здорово!!

Candy bar на юбилей моему сыну ) первый его юбилей! Ему исполнилось аж 10 лет! Для него это было целое событие! Очень уж ему понравилось его особое положение и эти необычные слова «юбилей» и «юбиляр» К празднику решил подготовиться по полной программе. Если каждый год он просил торт-безе и можно без украшений, лишь бы побольше, то в этот раз его выбор пал на торт «Рафаэлло», а праздник решил провести в стиле своей любимой игры Plants vs. Zombies. Обязательной программой минимум стала фигурка зомби пирата. Было сказано, что без нее праздник не праздник))))
_____________________________________________
Candy bar Plants vs. Zombies
 торт 3 кг, 24 капкейка, 10 кейкпопсов.

Торт «новорожденной Анюте»
Вес: 2650 г
Состав: десертный медовик.

Торт "m&m - защитники»
Вес: 2300 г
Состав: медовик с грецкими орехами, сметанным и сливочно-карамельным кремом.

Торт «Морской»
Вес: 2600 г

Торт Naked cake
Вес 2250
Ванильный бисквит, крем сливочный с маскарпоне, фруктовый декор.

Торт «Рыжик» просто к чаю. , известный всем с детства медовыми коржами и помадно-сливочным кремом собран на пропитку еще с вечера. И пока мое чудо досматривает последний на этой неделе сон, я тихонечко встаю и иду накрывать столОсталось только красиво его разрезать, положить по кусочку на блюдца, налить чай и ждать пробуждения сына...

Пирожное «Эклер»
Эклеры с фисташковым крем-чизом и фондантом.
Эклеры с пломбирным шарлоттом и карамельной глазурью.

Муссовые пирожные
Брусничное конфи, шоколадный и ванильный мусс в зеркальной глазури.

Торт «Ленинградский» по ГОСТу
Песочное тесто, шоколадная помадка.

Я только от фото пирожных сижу слюни утираю

Торт работникам ИКЕА на их внутренний праздник финансового отдела.
Вес: 5,5 кг
Состав: Ванильный бисквит, лимонный крем в сочетании со сливочно-сметанным кремом, персиками и ананасами. Ну и конечно шоколадная глазурь из самого вкусного бельгийского шоколада, фрукты и пряничная табличка.

Пирожное «Шу» с кракелином.
Заварное тесто, песочное тесто, взбитые сливки, ягода.

Илона, обалденная идея для пирожных! По составу нашла, где заварное тесто, где сливки и ягоды. Не нашла песочное. Подскажи, пожалуйста

Торт Свадебный с фруктами и шоколадными карандашами.

Илона, обалденная идея для пирожных! По составу нашла, где заварное тесто, где сливки и ягоды. Не нашла песочное. Подскажи, пожалуйста

Кракелин как раз и есть - песочное тесто (один из его видов)

Илона, чудесные работы! Все предельно аккуратно и продуманно до мелочей!

Торт «Чизбургер»
Вес: 5200 г
Диаметр 25 см, высота 20 см
Состав: Ванильный бисквит, шоколадный бисквит, крем-чиз на сливках с кремом англез на шампанском, вишня.