Яйца по-кубински

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: кубинская
Яйца  по-кубински

Ингредиенты

яйца варенные 8 шт
сливки 10% 3 ст. ложки
сыр твердый 150г
зеленый сладкий перец 1 шт
лук репчатый средний 1 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
помидоры консерв. кусочками 500 г
петрушка
соль
перец

Способ приготовления

  • Яйца очистить, разрезать вдоль на 2 части, отделить желток и размять его вилкой, добавить 1/2 часть натертого на мелкой терке сыра, сливки, посолить, поперчить. Заполнить яичные белки полученной начинкой. Выложить яйца в форму для запекания.
  • Перец и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить почти до готовности на сливочном масле. Выложить в сковороду с овощами помидоры вместе с соком. Довести до кипения, варить до тех пор, пока жидкость не выпарится на две трети объема. Залить этим соусом яйца, сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке, при 180 градусах 15-20 минут. Посыпать мелко рубленной петрушкой. Подавать с рисом.
  • Яйца  по-кубински

Примечание

Ну что сказать? Сколько себя помню, столько мы едим незатейливое овощное блюдо: обжариваем на растительном масле лук полукольцами, добавляем нарезанный теми же полукольцами болгарский перец, тушим до мягкости перца, добавляем порезанные помидоры без кожицы и заливаем все это несколькими взбитыми вилочкой яйцами. Соль, перец. Все, ни каких сливок, дорогих сыров. Думаю, в оригинальном варианте и в кубинском рецепте должны быть свежие помидоры. Ну скажите, зачем им консервировать помидоры?
В результате внешне блюда отличается только тем, что в одном блюде яйца, взбитые вилочкой, в другом отварные. А вкус не отличается почти ничем. Во всяком случае вкуса сыра я не почувствовала И на картинке его не видно
А готовила это блюдо только потому, что в доме образовалась некоторое количество яиц, которые надо было куда-то пристроить, а рассылка услужливо подогнала рецептик.
Я не могу сказать, что это не вкусно. Но и ничего особенного

*СанечкаА
интересный рецепт, пусть и похоже по вкусу на яичницу с помидорами, но как красиво смотрится и как звучит!
*celfh
Спасибо , Санечка! Когда поужинали, для себя решила, что и обычную яичницу с овощами будет замечатнльно подать с рисом

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту