Мультиварка Dex DMC 65 (отзывы)

Наташа, хлеб очень замечательный! Ты на ручном режиме выпекала, или на выпечке? А замешивала вручную, или хп?

Спасиб, сама не ожидала, что получиться Замешивала вручную, тесто подходило на ручном режиме 40 град., выпекала на «выпечке» 1час, перевернула - ещё полчаса (можно меньше, немного прижарился).
P.s. До появления мульти таким геройством не отличалась, семья в приятном шоке
Рецепт Хлеб простейший (мультиварка Panasonic)

3 вопроса --как расстаивать тесто?- при ручном реж. 30 или 40 градусов или на прогр. йогурт (не велика ли температура в последнем и не маленькая ли 30градусов) -- второй-из какого макс. веса муки можно сделать колобок теста чтобы он потом не вылез через верх в закрытой мультиварке при расстаивании?(0.5-07-1кг муки?) --третий_ геркулес на воде -пропорции крупа вода (мультистаканами)+режим и время?

Я делала из 3 стаканов муки, когда подошло осталось совсем чуть-чуть места. Уже писала,

поставила на расстойку «ручной' режим 30градусов, через 45 мир заглянула - тесто подошло ноль, потрогала, все холодное

, на ручном 40 градусов получилось.

Я делала из 3 стаканов муки, когда подошло осталось совсем чуть-чуть места. Уже писала,, на ручном 40 градусов получилось.

мультистаканы или 250граммовые? и сколько на 40 градусах времени ушло на поднятие теста вдвое?

Стаканы 250грамовые, у меня тесто стояло час (но я только подогрева каструльку)

как расстаивать тесто?- при ручном реж. 30 или 40 градусов или на прогр. йогурт (не велика ли температура в последнем и не маленькая ли 30градусов)

вообще-то, для теста 30С - это идеальная температура
40С - это многовато (в моем Декс 60 нет 30С, поэтому я пользуюсь 40С - но включаю всего на 20 минут, потом выключаю и дальше стоит тесто на расстойке, мультя ведь держит тепло как термос)
поэтому, если Ручной 30С корректно работает и нагревает чашу до заданной температуры - то для расстойки лучшего и не придумаешь и программу можно не выключать на протяжении всего времени расстойки

из какого макс. веса муки можно сделать колобок теста чтобы он потом не вылез через верх в закрытой мультиварке при расстаивании?(0.5-07-1кг муки?)

предел - 0,65 кг муки - при расстойке в крышу не упирается (если конечно не передержать), но при выпечке часто упирается в крышу, но не критично - потому как хлеб я всегда переворачиваю и допекаю, никаких изьянов не видно

Ваниля, хлебчик -

предел - 0,65 кг муки

вот спасибо а то пробовал бы методом тыка- а корректность какого либо режима по температуре можно проверить налив туда воды и подождав минут 15 измерить ее температуру?

а корректность какого либо режима по температуре можно проверить налив туда воды и подождав минут 15 измерить ее температуру?

ну да, подождав минут 15-20
только воды слишком много не нужно наливать, примерно около 1 л - если много воды налить, то время нужно увеличить

Опять возвращаюсь с вопросом про этот режим 30 градусов... Кто-то из владельцев 65-той использует его для расстойки теста для хлеба? Я, конечно, новичек в хлебе, но никак у меня не хватает терпения ждать, пока тесто там подойдёт, вариант «прогреваю каструльку на 40гр, а потом выключаю, ложу тесто» больше нра. Может я сильно нетерпеливая?

Ваниля,
Я сначала проверила с термометром электронным все температурные режимы. Моя мультя выдерживает их идеально, где-то табличку даже делала, да потеряла... Но у меня (в моей мульте) на йогурте действительно 40*, а на расстойке действительно 30*. Тесто дрожжевое подходит именно на 30 идеально. Даже заквасочный хлеб именно в мульте расстаивала... Там ведь больше «на глазок» действовать надо... А выпекаю в духовке в форме хлебной, ну или в ХП на автомате - это уж как душа захочет, да и какой хлеб печется...
Был у меня небольшой опыт с мультей другой, где только 40*... Где-то неделю я ежедневно нервно пыталась поймать ту «золотую середину», чтобы и прогрев был, и не перегрев... Ну не понравилось мне... Снизу все-таки подсыхает чуть, как бы пережаривается... Я поэтому и обрадовалась дексу 65, что 30* есть. Его я первым и проверила... Проверить надо Вашу мультю именно термометром, желательно электронным. Может, не нагревает она на 30*? Если тесто не поднимается?
А тесто у меня максимум на 600г муки - моя ХП больше не замешивает, да и мне чаще на 400-500г надо. Но 600г действительно помещается...
Удачи!!!

А сколько нужно времени для нормального поднятия теста? И ещё поделитесь, чем отмывать эти пятна, то, чем пробовала, не берет, а кислотами всякими боюсь...



Powered by Coppermine Photo Gallery

И ещё поделитесь, чем отмывать эти пятна

открою страшную тайну я на эти пятна внимания не обращаю а вообще девочки СИФом вроде оттирали и вроде бы (если не путаю ) каким-то средством из Амвея

А сколько нужно времени для нормального поднятия теста?

тут нужно больше ориентироваться не на время, а на то, что тесто увеличилось в 2 раза
время будет зависеть от вида теста, от количества дрожжей в тесте, а если хлеб на закваске - время еще более увеличивается
но если говорить примерно, для обычного белого хлеба на дрожжах по норме - примерно около часа, может чуток меньше или больше
еще раз повторюсь - лучше ориентироваться на увеличение теста

Alisa-Topol, irysska, спасибо, буду, опять же, пробывать До появления мульти этими вопросам просто не интересовалась. У меня многие подружки удивляются «там ещё и хлеб можно пекли?» Я раньше тоже, а получилось с первого раза.

Ваниля, я после того, как мультю купила, только в ней тесто и расстаиваю. По времени - 1 час. Но, правда сказать, тесто на пирожки, а не на хлеб.
А чтобы нагревательный элемент не пачкался, я приловчилась не ставить кастрюльку на стол (какие-то крошечки и т. д. чтобы не налипали), а сначала кладу полотенце / салфетку на стол, а потом уже кастрюльку.

Девочки! Помогите пожалуйста, собралась покупать мультиварку декс 65, и наткнулась на Ваш форум, нет сил весь форум перечитывать, беременные глазки болят! я думала новая модель усовершенствовала старую, а читаю, о том что в новой много косяков! Можете подробней объяснить, что это за косяки, и что в самом деле лучше покупать 60 и не гнаться за новой 65???

lиly,
в 65-й косяк один - нетрадиционная, весьма своеобразная работа программы «гречка». Конечно, можно приспособиться - после сигнала об окончании программы подержать еще минут 20 на подогреве и крупа (не только гречка!!!) доготовится.
Лично мне этот режим не нужен вообще - я пользуюсь режимом «молочная каша» даже (о ужас ) если кашу варю на воде... А крупа для гарнира варится на режиме «рис»...
Да, еще в некоторых мультях (у меня этого нет) после режима «жарка» нужно дать мульте чуть остыть и только потом включать другой режим, например «рис» (для плова) или «тушение» для супа...
А вот ручной режим и 30* для меня - просто песня. Я на этом режиме расстаиваю тесто, размораживаю мясо и рыбу (когда срочно-срочно надо!)...
Удачи в выборе!!!

И ещё поделитесь, чем отмывать эти пятна

Наташ, меня эти пятна жутко напрягают... У меня, как только они появляются, отмываю диск обычным моющим средством и губкой для мытья посуды шероховатой стороной. Как фэйри, так и дешевым АТБшным рио они легко отмываются...
Про опыты с молоком. Литр магазинного молока залила в мультю и поставила на 100 градусов ручного режима. Закрыла крышку, не снимала клапан (он был в закрытом режиме) и забыла про него. Реально, забыла... Через 20 минут зашла на кухню... и тут вспомнила!
Нормально кипело мое молоко, поднялось немного в объеме, но мультю не испачкало и молоком не плевалось. Немного подгорело- слабо-коричневую аппетитную корочку со дна соскребла, когда ложкой помешала... Потом закинула промытый рис, на том-же режиме с закрытой крышкой приготовилась молочка за 10 минут.
А ты нашла для себя режим кипячения молока?

Я свой диск нагревательный уже чем только не терла, и на ночь замачивала уже, а вот эти не уходят пятнышки, сразу надо следить... Молоко кипячу все-таки на молочной каше,50 мин. А если кашу надо, то на час точно ставлю и на подогреве еще полчаса (чтоб такая, как я люблю). Пробовала на тушении, на «паре», но там следить все-таки надо. sparta, завтра ещё попробую на 100, я ещё не дошла до этого
lиly, я вот купила и не жалею ни разу, все что нужно - готовиться, дело сноровки.
У меня сейчас главный вопрос - расстойка теста, все ыксперыментирую Сегодня засунула тесто в мультю после того, как сварила бульйон, и ничего не включала, поднялосьььььь, ух!, погарячилась. Но все оттого, что я не хлебопек ваабще, я исследователь-опытнист

Девочки подскажите, на семью их 5 человек (4 взрослых+1 ребенок) хватит объема кастрюли.

и что в самом деле лучше покупать 60 и не гнаться за новой 65?

Как раз Вам прийдется гнаться за 60 если созрть, 65 - в любом интернет магазине есть, а вот 60 -нигде не могу найти. А где есть такую цену на нее сделали, что вообще не реально!!!

vtusya, думаю, да... смотря, что готовить. Как раз на раз...

Сегодня попробовала сварить яйца на пару. Вот это удовольствие, скажу. Ничего не трескается, не убегает, 20 мин как раз хватило. Молоко на ручном 100° кипит хорошо и не убегает (спасибо Оле), хлеб расстаиваю на 30°(это уже Alisa-Topol ), пеку через день, задумались о хлебопечке, чебы и помесили уже за меня. Чего бы ещё новенького поэксперементировать?

Наташ, я яйца на пару за 10 минут варю... Яйцам «всмятку» 7-ми минут хватает.
Ты ведь молодая мамочка? Тебе сам Бог велел хлебопечку купить. Намекни мужу, что 8-е марта не за горами.
Судя по всему, первое время у Вас это будет самый востребованный агрегат.
... вот лично я без мультиварки и скороварки жить могу, а без хлебопечки-нет!
Моя старая сломалась, отработала 5 лет. Так без нее тяжело... Купила себе несколько дней назад новую. Рада до безобразия!

Купила себе несколько дней назад новую. Рада до безобразия!

поздравляю с новой помощницей-трудягой
а какую купила?

я яйца на пару за 10 минут варю...

Т. е. просто через 10 мин выключить? И подскажите чем на режиме «пар» отличаются овощи и рыба, оба по 20 мин?
sparta, с обновочкой,

Иришка, привет! Спасиб!
Первый мой «необоснованный шоппинг» в жизни, когда я купила вещь заранее не планируя покупку, не читая отзывов и не подыскивая нужную модель по параметрам в инете. Это на меня вообще не похоже... Зашла в фокстрот, увидела Gorenje" 900 AL, в комплекте 2 ведра, 2 мешалки и любимый голубой огонек, поняла, что моё... Дома обнаружила незаменимую для меня функцию- домашний режим, где можно самому выставлять время расстойки, замешивания, выпечки. Вообщем осталась очень довольна... эта хп намного лучше первой.
Наташа, в режиме овощи-рыба выставляется время- от 5-ти минут и выше. Нет, я время выставляю, она сама отключается.
А по поводу второго вопроса... в овощах и рыбе режим пар выставляется в диапазоне от 5 до 30 и 42 минут. А в режиме «мясо» от 15 минут до 2-х часов.
А еще спасибо!
И меня на «ты»... вроде пока еще не тётка

в овощах и рыбе режим пар выставляется в диапазоне от 5 до 30 и 42 минут. А в режиме «мясо» от 15 минут до 2-х часов.

Вот это новость, че-то я не доглядела... Уже месяц готовлю и думаю, в чем подвох.

я яйца на пару за 10 минут варю... Яйцам «всмятку» 7-ми минут хватает.

7 минут от чего засекать? От момента закипания? Сколько воды наливать, и сколько тогда ставить времени всего, т. к. отсчет начинается сразу после включения программы
Кто уже вычислил сколько воды и через сколько закипает чтобы это время прибавлять и выставлять нужное время?

И с праздников вас всех милые дамы!

spawn_lmg, Нет. Ставите пар, любую из 3-х программ, устанавливаете время 7 минут. С начала программы... Высчитывать ничего не нужно.
Воды налейте 2 стакана. Яйца- на паровую корзинку. По окончанию 7-ми минут мультя запищит- можно вытаскивать яйца, готовы!

Девочки, с праздником всех нас!!!

Девочки подскажите кто готовил рецепт творожной запеканки, у меня 65? Я ещё хотела сказать, многим не нравится режим гречка в этой модели, а мне понравился, рассыпчатая вкусная, готовила как написано в инструкции!

Я ещё хотела сказать, многим не нравится режим гречка в этой модели, а мне понравился, рассыпчатая вкусная, готовила как написано в инструкции!

Очень зависит от самой гречки, бывает такая деревяненькая попадается, а есть нормальноваримая

lиly, я не совсем запеканку делала, а ватрушку ярмарка hlebopechka.ru...
Получилось вот так hlebopechka.ru..., вкусно и красиво.
Ваниля, ну что, хлебопечку приобрели?

Нееет, ставить негде, резеток не хватает. Пока мультю мучаю

Спасибо за рецепт ватрушки, но испробую в другой раз, уже успела приготовить запеканку!

Привет! Девочки, нужна Ваша помощь как бывалых. Первый раз варила сегодня рис в мультиварке, когда закипела вода все полезло через клапан. Клапан стоял на закрытом замочке, подскажите пожалуйста что я сделала не так. Заранее спасибо всем

Ирина, добрый день!
Клапан при готовке должен всегда стоять на закрытом замочке.
У меня такой ситуации не было (готовлю не много, т. т. т через клапан никогда ничего не «выплевывало»). Но девочки с соседней темки в таких случаях советовали очень хорошо промывать рис, пока вода не станет прозрачной (китайцы промывают рис в 8-ми водах). В след. раз обязательно все получится!!!

Спасибо, за ответ! Попробую промыть лучше рис. Замочек был в закрытом положении, может быть я взяла больше воды, чем рекомендовано. Побоялась, что темный рис может не свариться. Меня смущает, что в клапане вставочка очень легко крутится, от закрытого к открытому, без фиксации. Так у всех?

Это нормально. У меня и в первом и во втором 65-м Дексе именно так.

Спасибо за терпение к моим вопросам. Я сегодня первый раз готовлю в мультиварке

Привет всем форумчанам! Осваиваю мультиварку Декс-65.
Сегодня при попытке приготовить куриный суп возникла проблема.
Загрузил мясо, залил воды, включил режим тушение - всё по книжке.
Через 30 мин. зашел на кухню и вижу, что воду с пеной погнало через верхний клапан.
Вся мультиварка сверху в высохшей пене, дисплей запотел, в кастрюле воды - половина.
Выключил. Все отмыл. Поставил доваривать на плиту.
Теперь сижу и думаю, что случилось?
Прошу совета у опытных. Если обсуждалось - ткните носом.
Спасибо.

У меня такое бывает, если загрузить кастрюльку по максимому, а ещё заметила, что от магазинных куриц очень много пены образуется, она и выплевывается через клапан. Сейчас или воды наливаю поменьше, или контролируют процесс именно закипания. Мультя хорошая, приловчиться надо

2 года являюсь счастливой обладательницей DEX 50. Стало ее не хватать, да и летом на дачу мультю туда-сюда возить не очень удобно. Остановилась на 65 модели, заказала, потом взялась за чтение темы. Сначала расстроилась из-за глюков с «Гречкой», потом смирилась, решила каши в 50 варить. Два дня не решалась убедиться в глючности режима, но вчера все-таки провела эксперимент, 1 мультистакан гречки + 2 мультистакана воды отправила в мультиварку. Чудо свершилось! Гречка варилась около 35 минут и получилась идеальной без достаиваний на подогреве и прочих хитростей.
По всей видимости, ДЕКС исправил глюк в 65 модели, режим «Гречка» рабочий!
Мультя очень нравится, после 50 модели не разочаровывает. Молочная каша получилась прекрасно, варила ячневую 40 минут. Удивилась, почему у кого-то через 50 минут каша сырой была. Йогурту 8 часов было многовато, попробую сегодня на 6 часов поставить. Не все режимы пробовала еще. Если будут нарекания, отпишусь.

yanapp, спасибо за такой полезный отзыв! Теперь будем знать, на будущее Захотела такую-же, хоть иди обменивай!
Поздравляю с помощницей!

Спасибо, sparta Так теперь есть смысл обменивать, почему нет? Будем надеяться, что моя мультя не уникальна и это новая партия пошла.

Я уже одну глючную обменяла. На точно такую-же
Сейчас привыкла ко всем глюкам, нашла к ним подход, гречку варю 2 раза, йогурт делаю с открытым клапаном, рис после тушения мяса включаю после 5-10 минут отдыха мульти...
Обменяла бы, если бы была уверена, что получу мультю доработанную, и если бы был обмен через сервисный центр в нашем городе- аж бегом побежала бы. Но нервотрепку с интернет-магазином опять заводить не хочется...
В принципе, моя меня устраивает...
А вы о своей мульте обязательно пишите... очень интересно

Всем привет. Кто-нибудь пробовал варить заварной крем для наполеона в мульте? Конкретно режим интересует, просто много надо сразу сварить. Я вот хочу попробовать на ручном 80 градусов. Может кто-то уже освоился

Здравствуйте. Скажите какую мультю лучше взять Декс-60 или Декс-65? Какая лучше?

А вы нашли dex60 в продаже?

Наташа, в Метро иногда бывает...
Таня, однозначно- декс -60, у всех работает без всяких нареканий...
нО у меня декс-65, я ее тоже очень люблю!

А вы нашли dex60 в продаже?

Я купила с рук. Новый. А в инете, да сложно найти, и дорого.

Привет :-)
Принимайте в свои дружные ряды! Перечитала весь форум и остановились с мужем все же на 65 модельке в качестве подарка мне на Др. Решили что как нибудь справимся если будут глюки с гречкой.
Сегодня привезли :-) Выписала рецептики и кручусь теперь на кухне :-)
Первым пошел рис. Искренне надеюсь не разочароваться :-)

Stromy, привет, тёзка!
Добро пожаловать в наши скромные ряды!
Каковы первые впечатления от мульти?
Приготовленный рис понравился?
Девочки из Украины, может, кто подскажет, какое сухое молоко похоже на настоящее?
Я купила сливки фирмы «Эталон», что-то не сливки вовсе... и не молоко... Хочется вкуса детства...

Спасибо, тезка!
Я пока от мультиварки в полном восторге! С обеда успела приготовить рис - хватило на ужин для троих и еще на 2 блюда Сделала тефтельки в томатном соусе, печеночный тортик. Хотела кабачки с картошкой потушить на ужин - слегка не расчитала по времени, так что получился на ужин рис и мясо с рисом Предлагала мужу макарошки сварить, но мне по состоянию здоровья нельзя много метаться пока, так что он отказался.
Сейчас молочко стоит томится. Хочу на утро с отсрочкой кашу молочную гречневую, но пока не решила - вдруг убежит? Страшновато пока.
Все приготовлено с минимумом телодвижений, так сказать. Фиг бы я приготовила лежа в постели пусть даже два с половиной очень вкусных блюда еще вчера

Всем привет!!! пол года назад стала обладательницей dex 65. читала отзывы о dex решила именно этой фирмы. и тут как раз вышла новая модель 65, думаю новая значит лучше. это моя первая мультя. первое мое огорчение -это конденсат который при открытие крышки течет ручьем на чашу и дальше вниз, я приловчилась подкладывать бумажное полотенце. затем через 5 месяцев использования перестала работать программа рис. я с начала оч. расстроилась, но решила что и на гречке можно варить. эта программа у меня работала. сегодня у меня полный шок жарила мясо жарила и бац -не работает. показывает только время и все. даже нет выбора программ. я в ужасе. покупала через интернет. ближайший серв. центр 150 км

Техника Декс обменная, обращайтесь по месту покупки. Пишите сюда

первое мое огорчение -это конденсат который при открытие крышки течет ручьем на чашу и дальше вниз

А я приловчилась вначале не полностью открывать крышку, а где-то на 45°, жду пока все стечёт в каструльку, а потом быстро открываю полностью. Кто-то об этом писал, мне понравилось.

Девочки, а я специально купила плотные влаговпитывающие салфетки, вырезала из них полумесяцы (там, где крышка соединяется с основной частью), при открытии все стекает на эти салфетки, они конденсат здорово впитывают... ничего мимо и за кастрюлю не течет...
Если нужно фото-позже вставлю...

Оля, конечно интересно, давай фотки

Как-то так... Правда, салфетки со временем «скукоживаются», я после покупки мульти и моего изобретения их не меняла, все равно свою функцию они выполняют