Александра
Дорогие форумчане -москвичи, подскажите места, где можно купить прессованные дрожжи?
Заранее спасибо за помощь!
Mary
Я в РЕАЛе видела дрожжи Саф-момент. Случайно!
Андреевна
Купила прессованные дрожжи Саф-момент в Перекрестке. Написано :1кубик на 1кг муки
Кошка
Видела прессованные дрожжи Саф-момент в МЕТРО, в отделе где продается сливочное масло, маргарин и т. д.
Александра
Цитата: Андреевна

Купила прессованные дрожжи Саф-момент в Перекрестке. Написано :1кубик на 1кг муки

Врут

В кубике этом 42 грамма.

Достаточно 20 г. на 1 кг любой муки (8 г на 400 г. муки, 10 - на 500).

А если с добавлением кефирной закваски - без удлиннения времени расстойки - достаточно 12,5 г на 1 кг (5 г. на 400 г. муки)

Проверено!
Андреевна
Александра, теперь знаю, что врут, ветку прочитала про них. Я на 500г муки положила10г дрожжей прессованных. Как думаете, достаточно? Печь стоит на выравнивании температуры, может пока не поздно доложить?
Александра
Андреевна,

Поздно я Ваш вопрос увидела, только до дома добралась.
Не мало, в самый раз. Надеюсь, не докладывали, все должно было получиться
Андреевна
Цитата: Александра

Андреевна,
Надеюсь, не докладывали, все должно было получиться
Нет, не докладывала. Хлебушек внешне как и сухими, а вот по вкусу, мне кажется лучше. Буду теперь и их использовать.
Александра
Андреевна,

Солидарна - не только вкуснее, еще и поменьше поджелудочную напрягает.
А если Вы с заквасками имеете дело, то можно 5 граммов дрожжей плюс на ржаной хлеб заменить всю жидкость на закваску (имею в виду кефирную), а цельнозерновой - половину жидкости, из расчета полтора объема закваски на объем жидкости плюс четверть стакана теплой воды на разведение дрожжей. А если чисто пшеничный - заменить 1,5 столовых ложки жидкости на 2 ст. л. закваски. Плюс 5-6 граммов дрожжей
маришка
Цитата: Александра

Дорогие форумчане -москвичи, подскажите места, где можно купить прессованные дрожжи?
Заранее спасибо за помощь!
На прошлой неделе видела Саф-момент в Ашане (кубиками), а так же посмотрите на рынках.
Okssi
Прессованные дрожжи продаются почти на всех продуктовых рынках а палатках торгующих продуктовой мелочевкой или молочкой. Я сама с недавних пор перешла на прессованные с сухих, сухие теперь держу как н\з. Отличный результат выходит и на таймере (лично проверила). Плюс явная экономия - пакетик сухих в Москве стоит порядка 7р и хватает на 2-3 хлебушка, а плиточка прессованных 4р и хватает на 6-8 буханочек. Да и на вкус мне больше нравится на живых дрожжах
Андреевна
Цитата: Александра

Андреевна,
А если Вы с заквасками имеете дело, (
Таковая имеется, в холодильнике стоит, сейчас подкормлю и в бой. Только теперь с ржаной мукой. Спасибо за все ваши советы, обязательно воспользуюсь.
fiordiloto
Помогите, пожалуйста.

Где в Москве можно купить живые дрожжи? Желательно в САО?
В прошлом году озадачивалась этой проблемой - не нашла...

Спасибо.
MariV
Цитата: fiordiloto

Помогите, пожалуйста.

Где в Москве можно купить живые дрожжи? Желательно в САО?
В прошлом году озадачивалась этой проблемой - не нашла...

Спасибо.
Прессованные что ли? Если прессованные, то на ближайшем к Вам рынке, в палатках, на Тимирязевском рынке точно должны быть. Продаются в 100 гр. пачках, и больше.
fiordiloto
Цитата: MariV

Прессованные что ли? Если прессованные, то на ближайшем к Вам рынке, в палатках, на Тимирязевском рынке точно должны быть. Продаются в 100 гр. пачках, и больше.

Ну, наверное, прессованные...
Я пользуюсь сухими, а тут захотелось выпечки из Венского теста

Спасибо большое.
MariV
С прессованными дрожжами работать интересней, выпечка на ней вкусней, только надо соблюдать пропорции.
fiordiloto
Цитата: MariV

С прессованными дрожжами работать интересней, выпечка на ней вкусней, только надо соблюдать пропорции.

Ну так я так пока еще и делаю - боюсь от пропорций отходить.
БуБу
В магазине Перекресток всегда покупаю кубики Саф. В нашем магазине они лежат на полке рядом с сливочным маслом. Не забудьте посмотреть срок годности, и берите всегда из дальней пачки, там они посвежее.
Андреевна
Цитата: fiordiloto

Помогите, пожалуйста.

Где в Москве можно купить живые дрожжи? Желательно в САО?
В прошлом году озадачивалась этой проблемой - не нашла...

Спасибо.
Магазины сети Перекресток, Седьмой континент, Метро, Ашан.
fiordiloto
Цитата: Андреевна

Магазины сети Перекресток, Седьмой континент, Метро, Ашан.

Докладываю: в Ашане не было, там на меня при вопросе о прессованных дрожжах смотрели вот так

Купила на Ярославском рынке питерские, а были еще и дербеневские

Всем большое СПАСИБО.

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).