Оладьи рыбные

Категория: Выпечка
Оладьи рыбные

Ингредиенты

филе любой рыбы 500 гр
яйца 3 шт.
майонез 3 ст. л
мука пшеничная 3 ст. л
репчатый лук 2 шт.
приправа для рыбы 1 ст. л
растительное масло

Способ приготовления

  • Рыбу помыть , почистить, отделить филе от костей и кожи. Филе пропустить через мясорубку , я пропускаю 2 раза. Лук мелко порезать и пассировать на растительном масле до золотистого цвета.
  • Отдельно готовим заливку . Смешиваем яйца, майонез, муку, добавляем приправу для рыбы, пассированный лук. Затем смешиваем фарш с готовой заливкой и жарим оладушки на сковороде.
  • Я жарила в блиннице "Орион".

Примечание

Просто , но очень вкусно и нежно ! Советую всем попробовать.

Приятного аппетита !

Габи
Виталинка, какие солнушки аппетитные и еще с огурчиком солененьким, так захотелось , а еще, что за специальный соус посередке налит? Виталинка, как всегда аппетитно, замечательный рецепт .
chaki2005
Виталинка, оладушки-класс!!!!
Виталинка
Девочки, спасибо ! Буду рада если вам рецепт пригодится! А оладушки очень вкусные!

Габи , это лимонно-мятный соус для рыбы . Он на основе сметаны , вкуснючий!!! Мои подсели на него.
Габи
Цитата: Виталинка


Габи , это лимонно-мятный соус для рыбы . Он на основе сметаны , вкуснючий!!! Мои подсели на него.
Виталинка, какой соус интересный, а рецепт здесь на форуме есть или сама придумала и все на "глаз" ?
Виталинка
Викусь, это я случайно купила пакетик от фирмы "Кotanyi" - холодные соусы. Там пол пакетика сухой смеси на 200 гр сметаны , написана 100% натуральные ингредиенты, без усилителей вкуса и консервантов. Нам очень понравился!!!
Пиченька
Ой как класно то. Куринные вовсю готовлю, а вот на рыбные как то тямы не хватило... Спасибо.
олеся26
Виталинка, прикупила сегодня филе пангасиуса, специально для оладий, токо делать буду после выходных. Так как запланировала на сегодня- завтра курник
Виталинка
Пиченька, олеся26 , девочки , эти оладушки очень простые , но до того вкусные !!! Даже холодные, мои сегодня с соусом доедали с удовольствием. Готовьте на здоровье!
Буду ждать ваших отчетиков !
Lozja
Виталинка, несу спасибу, еле тащу, такая большая. Валялась в морозилке мелкая речная рыбёшка, всякая, свёкр наудил. Ну я её и в твои оладушки, правда, филе отделять умаялась, хорошо хоть рыба была уже чищеная. Вобщем, пошло за милу душу, тоже в Ориошке делала. Правда, он у меня уже приставучий, стелю бумажки и нормально. Фарш делала в измельчителе, боялась мясорубку завонять.
Для соуса смешала йогурт домашний, майонез, лимонный сок и огурчик маринованый порезала мелко.

Спасибо за вкусные рыбные оладушко-котлетки!

Виталинка
Оксана, я очень рада , что рецепт тебе пригодился и оладушки понравились!!! Готовь на здоровье и спасибо за отчет!
А я наоборот , побоялась что измельчитель потом не домоюсь и пропустила через мясорубку!
Lozja
Цитата: Виталинка

Оксана, я очень рада , что рецепт тебе пригодился и оладушки понравились!!! Готовь на здоровье и спасибо за отчет!
А я наоборот , побоялась что измельчитель потом не домоюсь и пропустила через мясорубку!

А у меня запасной измельчитель есть, от сломаного блендера.
Виталинка
Цитата: Lozja

А у меня запасной измельчитель есть, от сломаного блендера.
Ну тогда понятно!
олеся26
Оладьи рыбные
Вита очень вкусно!!!! Делала из замороженной рыбы, лук добавила сырой так как хотелось поменьше жира, жарила на сковороде. Получились воздушные и сочные И я их таки переела
Виталинка
Олеся, чудненькие оладушки получились! Очень рада, что тебе понравились!
Скажу по секрету , я тоже их объелась!
Ташенька
Я тоже с благодарностью. Очень вкусно.
Правда у меня получились скорее котлетки, чем оладушки. Может быть рыба не очень благородная - минтай. В массу добавляла перепелиные яйца, домашний майонез, лук сырой (вместе с рыбкой в мясорубку) и, т. к. детей кормить собираюсь, из приправы только укропчик семена (молотые). Слегка обжарила с двух сторон, залила сливками (10%) и потушила в сковороде под крышкой. Сейчас проснуться мои шилопопики, попробую их накормить. Гарнировать буду рисом и полью сливочным соусом, в котором тушились котлетки.
Прошу прощения, но фотографий не будет.
Еще раз спасибо за очень вкусное блюдо. А уж если мои внуки его захотят есть!!!
Виталинка
Ташенька, на здоровье! Надеюсь , что вашим шилопопикам понравятся оладушки!
Ташенька
Ну что. Можно сказать, что эксперимент удался! Старший, которого проблематично накормить чем-либо, кроме макарон, съел полторы котлетки. Младший выеживался, но с ним у меня проблем меньше, он мясо ест, да и вообще ЕСТ.
Так что еще раз спасибо.
Katko
Виталинка, суперский рецепт, жаль я его раньше не видела
но! постараюсь наверстать
Виталинка
katko, надеюсь вкус оладушек тоже понравится!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).