Оладьи рыбные

Категория: Выпечка
Оладьи рыбные

Ингредиенты

филе любой рыбы 500 гр
яйца 3 шт.
майонез 3 ст. л
мука пшеничная 3 ст. л
репчатый лук 2 шт.
приправа для рыбы 1 ст. л
растительное масло

Способ приготовления

  • Рыбу помыть , почистить, отделить филе от костей и кожи. Филе пропустить через мясорубку , я пропускаю 2 раза. Лук мелко порезать и пассировать на растительном масле до золотистого цвета.
  • Отдельно готовим заливку . Смешиваем яйца, майонез, муку, добавляем приправу для рыбы, пассированный лук. Затем смешиваем фарш с готовой заливкой и жарим оладушки на сковороде.
  • Я жарила в блиннице "Орион".

Примечание

Просто , но очень вкусно и нежно ! Советую всем попробовать.

Приятного аппетита !

*Габи
Виталинка, какие солнушки аппетитные и еще с огурчиком солененьким, так захотелось , а еще, что за специальный соус посередке налит? Виталинка, как всегда аппетитно, замечательный рецепт .
*chaki2005
Виталинка, оладушки-класс!!!!
*Виталинка
Девочки, спасибо ! Буду рада если вам рецепт пригодится! А оладушки очень вкусные!

Габи , это лимонно-мятный соус для рыбы . Он на основе сметаны , вкуснючий!!! Мои подсели на него.
*Габи
Цитата: Виталинка


Габи , это лимонно-мятный соус для рыбы . Он на основе сметаны , вкуснючий!!! Мои подсели на него.
Виталинка, какой соус интересный, а рецепт здесь на форуме есть или сама придумала и все на "глаз" ?
*Виталинка
Викусь, это я случайно купила пакетик от фирмы "Кotanyi" - холодные соусы. Там пол пакетика сухой смеси на 200 гр сметаны , написана 100% натуральные ингредиенты, без усилителей вкуса и консервантов. Нам очень понравился!!!
*Пиченька
Ой как класно то. Куринные вовсю готовлю, а вот на рыбные как то тямы не хватило... Спасибо.
*олеся26
Виталинка, прикупила сегодня филе пангасиуса, специально для оладий, токо делать буду после выходных. Так как запланировала на сегодня- завтра курник
*Виталинка
Пиченька, олеся26 , девочки , эти оладушки очень простые , но до того вкусные !!! Даже холодные, мои сегодня с соусом доедали с удовольствием. Готовьте на здоровье!
Буду ждать ваших отчетиков !
*Lozja
Виталинка, несу спасибу, еле тащу, такая большая. Валялась в морозилке мелкая речная рыбёшка, всякая, свёкр наудил. Ну я её и в твои оладушки, правда, филе отделять умаялась, хорошо хоть рыба была уже чищеная. Вобщем, пошло за милу душу, тоже в Ориошке делала. Правда, он у меня уже приставучий, стелю бумажки и нормально. Фарш делала в измельчителе, боялась мясорубку завонять.
Для соуса смешала йогурт домашний, майонез, лимонный сок и огурчик маринованый порезала мелко.

Спасибо за вкусные рыбные оладушко-котлетки!

*Виталинка
Оксана, я очень рада , что рецепт тебе пригодился и оладушки понравились!!! Готовь на здоровье и спасибо за отчет!
А я наоборот , побоялась что измельчитель потом не домоюсь и пропустила через мясорубку!
*Lozja
Цитата: Виталинка

Оксана, я очень рада , что рецепт тебе пригодился и оладушки понравились!!! Готовь на здоровье и спасибо за отчет!
А я наоборот , побоялась что измельчитель потом не домоюсь и пропустила через мясорубку!

А у меня запасной измельчитель есть, от сломаного блендера.
*Виталинка
Цитата: Lozja

А у меня запасной измельчитель есть, от сломаного блендера.
Ну тогда понятно!
*олеся26
Оладьи рыбные
Вита очень вкусно!!!! Делала из замороженной рыбы, лук добавила сырой так как хотелось поменьше жира, жарила на сковороде. Получились воздушные и сочные И я их таки переела
*Виталинка
Олеся, чудненькие оладушки получились! Очень рада, что тебе понравились!
Скажу по секрету , я тоже их объелась!
*Ташенька
Я тоже с благодарностью. Очень вкусно.
Правда у меня получились скорее котлетки, чем оладушки. Может быть рыба не очень благородная - минтай. В массу добавляла перепелиные яйца, домашний майонез, лук сырой (вместе с рыбкой в мясорубку) и, т. к. детей кормить собираюсь, из приправы только укропчик семена (молотые). Слегка обжарила с двух сторон, залила сливками (10%) и потушила в сковороде под крышкой. Сейчас проснуться мои шилопопики, попробую их накормить. Гарнировать буду рисом и полью сливочным соусом, в котором тушились котлетки.
Прошу прощения, но фотографий не будет.
Еще раз спасибо за очень вкусное блюдо. А уж если мои внуки его захотят есть!!!
*Виталинка
Ташенька, на здоровье! Надеюсь , что вашим шилопопикам понравятся оладушки!
*Ташенька
Ну что. Можно сказать, что эксперимент удался! Старший, которого проблематично накормить чем-либо, кроме макарон, съел полторы котлетки. Младший выеживался, но с ним у меня проблем меньше, он мясо ест, да и вообще ЕСТ.
Так что еще раз спасибо.
*Katko
Виталинка, суперский рецепт, жаль я его раньше не видела
но! постараюсь наверстать
*Виталинка
katko, надеюсь вкус оладушек тоже понравится!
*Katko
Виталинка, в этом я просто уверена!
*Valya25
Вот с рыбными оладьями впервые встречаюсь, на вкус наверное больше как котлеты, да )
*Katko
заскучали кусочки щуки у меня в холодильнике(часть была пущена на типа фунчозу), добавила кижуча - кусочки при разделке для посола остались, итого ок 300 г рыбы, 1 яйцо(крупное), майонез, пара ложек сметаны, соль, черный перец, лук не добавляла, просто чуть оливкового масла и муки пару ложек. измельчала в блэндере
Оладьи рыбные
выпечка в ПП Clatronic (лень было блинницу расчехлять )
Оладьи рыбные
*Katko
Оладьи рыбные
Фарш из Волжского судака ( может ещё и щука была, не помню , сделали по осени после рыбалки и заморозили)
Добавила 1 яйцо, чуть манки твёрдых сортов и ложку оливкового масла
Выпечка в пм Clatronic, быстро и без жирных брызг

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту