Пряный рис и тефтели с сыром - блюдо-дуэт (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Пряный рис и тефтели с сыром - блюдо-дуэт (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

Ингредиенты

Для тефтелей:
Мясной фарш (смешанный) 380 г
Белый хлеб 2 ломтика (30 г)
Лук репчатый 1/4 шт.
Соль 1 ч. л.
Приправа для фарша по вкусу
Сыр 70 г
Для риса:
Рис 2 стак.
Вода 3 стак.
Соль 1 1/3 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Приправа для плова 1 1/2 ч. л.
Морковь 1 шт.
Растит. масло 3 ст. л.
1 стак. = 250 мл

Способ приготовления

  • Сегодня захотелось приготовить всё сразу и быстро. Решилась на блюдо-дуэт. Результат эксперимента очень порадовал! Рис вкусный, а тефтели совсем не похожи на паровые, по вкусу ближе к жареным. Правда, у 2 штучек чуть вытек сыр, но это совсем не испортило их вкуса.
  • Рекомендую попробовать!
  • Подготовка тефтелей.
  • Белый хлеб замочила в молоке. Лук мелко порезала. К фаршу добавила отжатый хлеб, лук, соль и приправу. Хорошенько всё вымесила. Разделила фарш на 9 частей-шариков. Сыр разрезала на 9 кубиков.
  • Каждый мясной шарик расплющила в лепёшку, положила на него кусочек сыра и тщательно залепила. Придала форму шара.
  • Подготовка риса с морковью.
  • Морковь вымыла, почистила, натёрла на крупной тёрке.
  • Включила скороварку. Выбрала режим «ЖАРКА», давление 3. Налила в кастрюлю растит. масло. Как только оно нагрелось, выложила морковь и слегка её подрумянила. Промыла рис. Смешала его с обжаренной морковью.
  • Пряный рис и тефтели с сыром - блюдо-дуэт (мультиварка-скороварка Polaris 0305)
  • На оставшемся масле обжарила со всех сторон тефтели (минут 5-7)
  • Пока они обжариваются, к рису с морковью добавила куркуму и приправу для плова, перемешала.
  • Обжаренные тефтели вынула из кастрюли.
  • Окончательная подготовка.
  • В кастрюлю выложила подготовленный рис, разровняла и сверху положила тефтели. Всё залила подсоленной водой из чайника, нагретого до 60 град.
  • Закрыла крышку скороварки.
  • Выставила режим «РИС», давление - 2, время - 10 минут.
  • После сигнала о готовности дала постоять блюду на «Подогреве» 10 минут. Затем стравила принудительно давление.
  • Пряный рис и тефтели с сыром - блюдо-дуэт (мультиварка-скороварка Polaris 0305)
  • Рис перемешала ложкой с шипами и выложила на тарелки.
  • Пряный рис и тефтели с сыром - блюдо-дуэт (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

Блюдо рассчитано на

5-6 порций

Программа приготовления:

РИС

Примечание

Пряный рис на гарнир часто готовлю в мультиварке. Сегодня впервые попробовала его сделать в новой скороварке. Получилось не хуже. Смутило только, что рис длиннозерный был только пропаренный (откуда он взялся в моём доме? Всегда покупаем только обычный). Но вкус блюда это не испортило. В следующий раз попробую приготовить из обычного.
Как вы понимаете, начинка у тефтелей может быть самой разнообразной (грибы, жареный лук, яйца и т. п.). Важен принцип приготовления.

*tysia
Елена, спасибо за вкуснятину, обязательно приготовлю! А яйцо сырое в фарш не добавляется?
*Lozja
Ух, так аппетитно выглядит, прямо захотелось ух как. Но как раз готовлю плов, запишу себе на ближайшее будущее рецептик. Спасибо!
*Шелена
Девочки, спасибо вам большое за добрые слова.
tysia(Наталья), яйцо в фарш я не добавляла. Фарш был плотный, хорошего качества (самодельный), лепился хорошо. Но, при желании, можно и добавлять.
*julifera
Леночка - отличный дуэт!!!!
*Шелена
julifera , спасибо!
*филина
У меня Поля всего месяц, как-то читая рецепты, кто то сказал. что это. как наркотик-ТОЧНО это уже про меня, всё время хочется что-то придумать в ней готовить. Мне очень нравится! Дочь со снохой тоже подумывают о приобретении .
*Шелена
Ольга, очень точно сказано! Скороварка притягивает магнитиком. И очень хочется что-то придумывать, воплощать, пробовать...
*inka_kot
Леночка, вспоминаю тебя уже три дня! Спасибо большое за твои чудные рецепты на каждый день!
Уезжала в отпуск на месяц, приехала все забыла как что готовить в Поле - зашла сюда и за 10 минут приготовила ужин с дороги. Как же твои рецепты выручают!
*Натали@
Шелена, давно я не заглядывала в рецепты, а тут такое отличное блюдо! Все! Сегодня на ужин у меня это блюдо. Завтра очтитаюсь о результате.
*Натали@
Отчитываюсь! Вкусно, быстро, сьели ффсё! А главное, моим понравился сюрприз внутри тефтели. Правда, у меня был не сыр, а лесные грибы. Еще раз спасибо
*Шелена
Наталия, Инесса, спасибо вам, девчата, за то, что заглядываете в мои рецепты, готовите по ним. Очень радует, что результатом довольны.
Готовьте на здоровье!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту