Рецепты для скороварок Polaris

Картофельное пюре в мультиварке с давлением Polaris 0305AD

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты
Картофель
Молоко
Вода
Сливочное масло
Соль

Способ приготовления

• Что может быть проще, чем толчёная картошка... Только картошка, приготовленная в скороварке.
• В кастрюлю скороварки положить картофель, залить молоком пополам с водой, посолить. Закрыть крышку, установить режим Рис по умолчанию (12 минут, давление 2). После окончания программы добавить сливочное масло и пюрировать.
• 

Блюдо рассчитано на

по потребности

Время приготовления:

12 мин.+ 10-15 мин. на набор и сброс давления

Программа приготовления:

Рис (плов)

Примечание

Дело в том, что у нас такой сорт картохи, которая при варке очень сильно разваривается, и при попытке приготовить пюре, вместе с водой сливалась половина разварившейся картошки... приходилось варить её до полуготовности, потом сливать воду, заливать молоком, и так доваривать, в следствие чего даже на маленьком огне ко дну прилипало-пригорало. А эта картошечка получилась просто чудесная, вкусная, пуховая, томлёная. Единственный минус - никак не разживусь силиконовой толкушкой, пришлось аккуратненько толочь своей, СССРовской, железной, благо картоха разварилась так, что превратилась в пюре уже за пару взмахов.

[tysia]

tysia, мы сегодня с Вами ели одно и тоже блюдо! А готовили на разных режимах. Спасибо за Ваш эксперимент.
Вот ещё вариант приготовления картофеля для пюре.
Порезала картофель на 4 части, залила 1 стак. смеси молока с водой, посолила, добавила 1,5 ч. л. слив. масла.
Жидкости было до половины картофеля.



Ручной режим: «Давление» - 3, «ВРЕМЯ ГОТОВКИ» - 8 минут.
После сигнала спустила давление принудительно.
Переложила в другую кастрюлю и потолкла. Жидкости как раз хватило, чтобы пюре получилось не сухим.

Вот результат.



Вкус очень понравился!

А я, если время позволяет, пюре миксером взбиваю, масло+молоко для заправки, более пушистой консистенции никакой толкушкой не добьешься

Девочки, спасибо за внимание! Хочу в следующий раз попробовать мнут на 20 поставить, хочется более томлёного вкуса...
А мне вот не очень нра консистенция картошки после миксера...

А мне вот не очень нра консистенция картошки после миксера...

Незнаю как пюре после миксера, а вот после блендера бе-е. Очень похож на клей для обоев или на клейстер, не аппетитно короче.

Незнаю как пюре после миксера, а вот после блендера бе-е. Очень похож на клей для обоев или на клейстер, не аппетитно короче.

Блендер и миксер - очень разные приборчики
После миксера картофельное пюре, как взбитые сливки Попробуйте не пожалеете

Девочки, спасибо за внимание! Хочу в следующий раз попробовать мнут на 20 поставить, хочется более томлёного вкуса...
А мне вот не очень нра консистенция картошки после миксера...

Миксера или блендера? После блендера она как клей, а после миксера (венчик-взбивалка) очень пышная

Миксера или блендера?

Миксера.

Миксера.

Тогда не знаю
на вкус и цвет, как говорится

Незнаю как пюре после миксера, а вот после блендера бе-е. Очень похож на клей для обоев или на клейстер, не аппетитно короче.

+100!

А если на блендер одеть специальную насадку для пюре, то никакие миксеры рядом не стояли, и толкушки тоже
По качеству разве что с прессом для картошки сравнимо, но с прессом долго.

А наше молоко даже в смеси с водой хлопьями делается. Тогда как?

Пробовала варить картофель, пюре получилось очень вкусное) Ставила как Шелена, на 8 минут)