Куриные крылышки

Куриные крылышки с повидлом

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Куриные крылья	1 кг 350 гр.
Растительное масло	2 ст. л.
Коричневый сахар	1 ст. л.
Чеснок (через пресс)	2-3 зубка (по вкусу)
Перец чили	1 ч. л.
Паприка	1/2 ч. л.
Чёрный перец	по вкусу.
Соль	по вкусу.
Для глазури
Повидло яблочное	1/4 ст.
Яблочный уксус	2 ст. л.
Коричневый сахар	2 ст. л.
Французская горчица	1 ст. л.
Соус
Сметана	1 ч. л.(по вкусу)
Соус срирача (Sriracha)	1 ч. л.(по вкусу)

Способ приготовления

• 

  Стакан-250 грамм. Смешайте вместе яблочное повидло, коричневый сахар, яблочный уксус и горчицу (я взяла французскую), отложите в сторону.
  

  В большой миске смешайте крылья, растительное масло, коричневый сахар, чеснок и молотый чёрный перец, чили, паприку, соль. Положите крылья в форму для выпечки и обмажьте сверху яблочным повидлом с приправами.
  Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите крылышки в духовку и выпекайте в течение 25-40 минут, до готовности, периодически поливая подливой.
  

  Сделайте соус, смешав сметану и соус Срирача.
  

  Если хотите поострее, добавьте больше соуса, помягче – сметану. Я не стала заморачиваться и смешала сметану с кетчупом. Очень уж мне понравились эти полосочки на крылышках. Но при употреблении мне лично показалось жирновато, хотя я ещё и перца красного к соусу подсыпала. В общем полосочками не сильно увлекайтесь и украшайте курочку, когда она чуть поостынет, хоть несколько минут, а то полосочки со светлого меняют цвет на жёлтый.

Время приготовления:

1 час.

Программа приготовления:

Духовка.

Примечание

Срирача это азиатский острый соус. Родом он из Таиланда, и назван так в честь города Си Рача в восточном Таиланде где считается, его впервые приготовили. Срирачу употребляют и в других азиатских странах, например во Вьетнаме. Но тайская версия острее и одновременно слаще, чем не тайские. Соус довольно острый, но одновременно с очень богатым вкусом. Хорош практически ко всему.
Вот ссылка, если интересно - 🔗
Можно найти и на наших сайтах. Приятного аппетита.

[Лариса]

Лариса - отличный рецепт, обязательно попробую

Ммммм, люблю птичку с чем-нибудь сладким! Чудненький рецептик. Спасибо!

[Babushka]

Babushka julifera Спасибо Рада, что вам понравился. А полосочки то какие (я как ворона, они на блестящее падки, а я на полосочки)