Яблочный штрудель

Категория: Выпечка
Яблочный штрудель

Ингредиенты

Слоеное тесто:
мука 2 ст.
маргарин сливочный 200 г.
сметана 15 % 200 г.
Начинка:
джем абрикосовый 150 г.
чернослив 5-6 шт.
курага 5-6 шт.
изюм 2 ст. л.
грецкие орехи очищенные 3 ст. л.
яблоки 3 шт.

Способ приготовления

  • Высыпать муку на плоскую поверхность, порезать ножом охлажденный маргарин, выложить на муку (можно натереть на крупной терке), сверху налить сметану. Рубить ножом, пока не получится однородная крошка. Потом эту крошку аккуратно соединить в один комок, но не сдавливать, положить его в миску, накрыть салфеткой и поставить в холодильник минут на 30.
  • Курагу, чернослив, орехи и изюм пропустить через мясорубку.
  • Тесто тонко раскатать, смазать джемом, равномерно распределить массу из сухофруктов и орехов, сверху разложить порезанные кусочками яблоки. Завернуть рулет (я делю на два рулета) и выпекать в духовке 45 мин. при 180 градусах.
  • Яблочный штрудель

Блюдо рассчитано на

2 рулета

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

выпечка 45 мин 180 градусов

Примечание

Этому способу приготовления слоеного теста меня научила бабушка 30 лет назад. С ним я делаю всю слоеную выпечку. Можно готовое тесто держать в холодильнике несколько дней.
Джем можно брать любой, вместо грецких орехов - миндаль. Пыталась вместо маргарина брать сливочное масло - получается слишком жирно.
Приятного аппетита!

*Yura 72
Спасибо за рецепт , интересный способ приготовления теста (просто и быстро) . Беру в закладки !
*gala10
На здоровье! А я уже пробовала Ваши старорусские пирожки. Это очень вкусно!
*СанечкаА
когда нибудь и я отважусь на штрудель фото вызывает аппетит и немедленное желание попить чайку с кусочком такого штруделя, мммм
*gala10
Цитата: СанечкаА

когда нибудь и я отважусь на штрудель фото вызывает аппетит и немедленное желание попить чайку с кусочком такого штруделя, мммм
Только что именно это я и сделала! И Вам приятного аппетита!
*Yura 72
Цитата: gala10

На здоровье! А я уже пробовала Ваши старорусские пирожки. Это очень вкусно!
Спасибо рад, что понравилось
*solnze-100
Спасибо за рецепт! Буду пробовать!)
*gala10
Светлана, пробуй на здоровье! Это просто и вкусно.
*Lagri
Какой аппетитный штрудель! И готовится, действительно, просто. Обязательно приготовлю.
*gala10
Lagri, на здоровье! Это правда быстро и просто. Можно даже взять готовое тесто, я иногда так делаю. Беру слоёное дрожжевое. Со своим, конечно, лучше, но иногда не хочется возиться.
*MarinaK
Интересный рецепт теста, утащила в закладки. Спасибо!
*gala10
Марина, готовь на здоровье!
*Julkalina
Спасибо за рецепт теста! И все же попробую со сливочным маслом. Маргарин - категорически вредный продукт.
*gala10
Юлия, готовь на здоровье, как тебе нравится. Приятного аппетита!
*Nosik
Спасибо за рецептик, беру в закладки! Обычно готовлю с покупным тестом штрудели, но думаю, что с вашим рецептом и сама смогу.
*gala10
Nosik, спасибо! Готовьте на здоровье!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту