Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)

Сплюшка
Среда, 02 октября 2013 года, 11:19 | Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)

Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)

Категория: Молочные и яичные блюда
Кухня: американская
Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)

Ингредиенты

Молоко 2 1/2 ст.
Сливки, взбитые 2 ст.
Желтки 6 шт.
Сахар 3/4 ст.
Финики порезаные 1 ст.
Миндаль 3/4 ст.
Сливочное масло 1/2 ст. л.

Способ приготовления

  • Стакан = 240 мл.
  • Молоко, сливки и и сахар довести до кипения.Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)
  • Разделить на две части. Финики порезать, добавить к половине молочной смеси и измельчить блендером.
  • Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)
  • Отложить в сторону. В другой миске взбить яичные желтки,
  • Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)
  • добавить в оставшуюся половину смеси и проварить, не доводя до кипения, на медленном огне 4-6 минут до загустения. Соединить обе части, как следует перемешать
  • Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)
  • и дать остыть до комнатной температуры. Пока они остывают порезать миндаль
  • Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)
  • и обжарить его вначале без масла, а затем буквально «с каплей» масла до золотистого цвета.
  • Готовую смесь охладить. Взбить миксером. Половину миндаля оставить на посыпку, а оставшуюся часть добавить к мороженому.
  • Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)
  • Охлажденную смесь перелить в мороженицу. У меня мороженое было готово через 30 минут вымешивания.
  • Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)
  • Готовое мороженое переложить в контейнер и хранить (если получится) в морозилке.

Блюдо рассчитано на

10-12 порций.

Время приготовления:

50+30 мин.

Программа приготовления:

Мороженица Clatronic ICM 3225

Примечание

Рецепт с сайта Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Готовила пол порции, побоялась, что мороженица не вымесит. В следующий раз сделаю полторы
Приятного аппетита.

Поддержи автора!
*Анюта*
Среда, 02 октября 2013 года, 12:04 | Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)

Ларис, так все фотки отлично вставились!
Сплюшка
Среда, 02 октября 2013 года, 12:10 | Мороженое с финиками и миндалём (Date And Roasted Almond Ice Cream)

Цитата: *Анюта* от Среда, 02 октября 2013 года, 12:04
Ларис, так все фотки отлично вставились!
Анют, спасибо Эту я фоткала горизонтально и обрезала. Учиться надо
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы